Kochbuch-Cover
Aufstriche & Dipps (süß&salzig)
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Dips, Gut vorzubereiten, Klassiker, Party & Büfett, Amerika > USA, VegetarischEin Dip-Klassiker aus den USA, richtig dick sahnig, abgerundet mit frischen Kräutern. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Herbst, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VegetarischCrostini nennt man dünne geröstete Brotscheiben, die mit leckeren Aufstrichen aus Fisch, Fleisch oder Gemüse jedes Antipasti-Büffet krönen. Hier eine Vegi-Variante. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, VegetarischIm Gegensatz zu Hummus wird dieses Kichererbsenpüree warm serviert. zum Rezept -
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Dips, Frühling, Gut vorzubereiten, Klassiker, Orient & Afrika > Libanon, MuttertagDie köstliche Vorspeise eignet sich auch fürs Büfett. Wenn etwas übrig bleibt, hält sie sich abgedeckt und gut gekühlt 1-2 Tage. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Party & BüfettEchte Erdnusscreme, die aus fein gemahlenen Erdnusskernen bereitet wird, gibt dem pikanten Aufstich seine besondere Note. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Herbst, Leicht, Ohne Alkohol, Party & BüfettEine fruchtig pikante Kombination, die auch noch reich an Vitaminen und Eisen ist. Ein echtes Erlebnis. zum Rezept -
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Beilage, Brot & Brötchen, Brotaufstrich, Vegetarisch, VorspeiseRuck Zuck in nur 15 Minuten sind diese leckeren Crostini zubereitet und perfekt als Snack oder als Beilage zu Gegrilltem. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VegetarischSanfte Säure kombiniert mit dem herzhaften Ahornsirup geben diesem Aufstrich eine unverwechselbare Note. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Zwei, Herbst, Leicht, Ohne AlkoholEin fruchtig-pikanter Muntermacher ist der beste Start in einen leichten und unbeschwerten Tag. Probieren Sie es! zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Fettarm, Für Zwei, Für unterwegs, LeichtDer Möhrenfrischkäse schmeckt toll als Brotaufstrich. Aber auch Grissini und Gemüsestreifen lassen sich gern hineindippen. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & BüfettFeiner Lachs mit Sahne und Meerrettich, zu netten "rosa Rüsseln" geformt. Das schmeckt auch Kindern! zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Preiswert, VegetarischWährend jemand zum Bäcker radelt und frische Brötchen holt, bereitet der andere diesen süßen Aufstrich vor. zum Rezept -
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Deutschland, Für Zwei, Leicht, Saucen, VegetarischWem die klassische Franfurter grüne Sauce einfach zu kräuterwürzig ist, der kann es mit dieser leichteren Variante mit Joghurt probieren. zum Rezept -
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Fettarm, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Kochen, LeichtWenn man Ricotta selbst macht, dann ist er schön frisch und man kann die gewünschte Konistenz und den Geschmack selber bestimmen. zum Rezept -
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Dips, Frühling, Für Zwei, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDieser frische Dip eignet sich wunderbar für Rohkost zum Dippen oder schmeckt z. B. auch klasse zu gebratenen Zucchinistreifen. zum Rezept -
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Dips, Kochen, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Party & Büfett, VegetarischDie milde, würzige Creme ist Augen- und Gaumenschmaus zugleich. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Pfannkuchen & Crêpes, VorspeiseEin raffiniertes Abendessen, bei dem alle Fischfans voll auf ihre Kosten kommen. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Deutschland > Norddeutschland, Ohne AlkoholDie Sauce lässt sich gut vorbereiten und die Kartoffeln werden fast ohne Aufsicht im Ofen gar. Entspannter kann man nicht kochen. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, SaucenDamit der Geschmack der Krabben richtig zur Geltung kommt, sollten Sie die Sauce gekühlt gut durchziehen lassen. zum Rezept -
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Braten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VorspeiseStatt Kräcker werden hier gebratene Kartoffelscheiben mit einer Lachscreme bestrichen. Ideal als Vorspeise oder als Fingerfood beim Sektempfang. zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Sommer, VorspeiseAus Neptuns Reich eine kalorienarme Forellencreme würzig-frisch auf den Tisch. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Brotaufstrich, Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Häppchen & FingerfoodEine besondere Vorspeise, auch geeignet als Brotaufstrich oder Füllung für petit fours Schälchen. zum Rezept -
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Dips, Gut vorzubereiten, Italien, Party & BüfettDieser Thunfisch wird nicht mit Mayonnaise, sondern mit Cremé Fraîche zubereitet. Die ist zwar auch nicht ganz ohne , aber doch um einiges leichter. zum Rezept -
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Ein Stück Brot mit selbstgemachter Confi ist etwas vom Besten, was es zu Essen gibt! zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Marmeladen & GeleesEin herbes/pikantes Gelee, geht gut zu Käse, Geflügel und auch zu Eiscreme. zum Rezept -
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Frühling, Für Singles, Halloween, Herbst, Klassiker, KochenSüdamerikanisches, flüssiges Milchkaramell, ein Rezept das schnell geht und für ein leckers Dessert, zur Füllung von Keksen, für Pudding und für Eiscreme ideal ist. zum Rezept -
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Fettarm, Herbst, Kochen, Marmeladen & Gelees, VegetarischFrucht pur aufs Brot! Bananen spendieren der weinwürzigen Zwetschgen-Marmelade eine Extraportion Fruchtsüße. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Frankreich, Frühling, Kochen, Marmeladen & Gelees, Sommersehr aromatisch zum Rezept -
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Brotaufstrich, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, Party & BüfettBallastroffreiche, leichte Fruchtcreme. Mit pflückfrischen süßen Himbeeren ein echter Genuss. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Amerika > USA, VegetarischFür Ahornsirup-Fans, die ihren Liebling auch gerne auf das Brötchen streichen möchten, gibt es eine Lösung: Ahorn-Butter! zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Fettarm, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholIn nur 25 Minuten ist dieser sommerfrische Brotaufstrich zubereitet - ganz ohne Kochen! Da wird der Marmeladenkauf schnell überflüssig ... zum Rezept -
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Beilage, Festliches, Frühling, Kochen, Marmeladen & Gelees, SommerEine Marmelade die aus ungespritzten Duftrosen gemacht wird. Verweden kann man Damaszenerrosen, Apothekerrosen, Duftrosen die ungespritzt sind, wunderbar alle rosafarben zum Rezept -
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Für Kinder, Klassiker, Kochen, Marmeladen & Gelees, Ohne Alkohol, SommerWenn Sie es klar und gleichmäßig lieben, sind Sie der richtige Typ für Gelees. Versuchen Sie einmal die klassische und einfache Variante mit Johannisbeeren. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Herbst, Kochen, Marmeladen & Gelees, Ohne AlkoholWenn es ein passendes Gelee speziell für das Frühstück in der Adventszeit gibt, dann kann es nur dieses aus Äpfeln und Birnen mit Zimt sein. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Deutschland, Frühling, Gut vorzubereiten, Marmeladen & Gelees, Ohne AlkoholBringen Sie Obst aufs Brot! Mit diesem Aufstrich gelingt Ihnen das: fruchtig, farbig und gesund. Was will man mehr? zum Rezept -
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Dessert, Deutschland, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiHier machen Kinder ihren Lieblingsfruchtaufstrich selber ein. Gut eignen sich kleine Beeren, die sie selbst in die Portionsgläser füllen können. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Für Diabetiker, Kochen, Marmeladen & Gelees, Muttertag, Ohne AlkoholEine ungewöhnliche Mischung, aber sehr delikat: Erdbeere mit Johannisbeere und Möhren. zum Rezept -
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Braten, Die Magenfüllenden, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Hauptspeise, Orient & Afrika > LibanonEs darf mit der Hand gegessen werden, bei diesem Imbiss aus den beliebten Kichererbsen. Der Möhrendip bringt nebenbei gesunde Vitamine ins Spiel! zum Rezept -
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Party & Büfett, Preiswert, VegetarischDas ist die rumänische Variante des Chumus und schmeckt genau so gut. Ich kann mich nicht erinnern jemals in Rumänien Kichererbsen gegessen zu haben. In Kleinasien wa zum Rezept -
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Brotaufstrich, Festliches, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholEgal ob als Aufstrich für ein bunt gemischtes Brunch-Büfett oder als Auflage für feine Häppchen zum Aperitif - diese Creme ist einfach lecker. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholFrüher gab es freitags Fisch und sonntags Fleisch, doch seit sich Fisch zur Luxusspeise entwickelt hat, darf's gerne auch mal umgekehrt sein. zum Rezept -
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Salsa española passt hervorragend zu Steaks, asiatischen Gerichten oder kann einfach als Vorspeise mit ein paar Scheiben Weißbrot gereicht werden. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, GlyxHhmmm, diese scharfe Creme aus den wohl beliebtesten aller Hülsenfrüchte ist genial einfach und extrem gut! zum Rezept -
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Festliches, Klassiker, Ohne Alkohol, Pasteten & TerrinenDiese edle Lachsmousse ist schnell zubereitet. Während sie kühlt, kann man sich dem Hauptgang widmen. zum Rezept -
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England & Großbritannien, Klassiker, Party & Büfett, Preiswert, Sandwiches & Brote, SnacksWenn es ein klassisch englisches Sandwich gibt, dann ist es sicherlich das Sandwich mit Eiercreme. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Deutschland, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Gut vorzubereitenEin sonnengelber Fruchtaufstrich, der gute Laune macht und nicht zu süß ist. Ein traditionelles Musrezept wird hier raffiniert verwandelt. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Fettarm, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Marmeladen & Gelees, Ohne AlkoholEin fruchtiger Aufstrich auf dem Knabberbrötchen versüßt die Kauarbeit für zahnende Kinder. So lassen sich Arbeit und Vergnügen aufs Angenehmste verbinden. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Herbst, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, PreiswertWenn es einmal eine Nummer kleiner sein soll, können Ihnen diese Blini, einfach mit Apfelmus und Preiselbeersahne serviert, vielleicht weiterhelfen. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Fettarm, Für Zwei, Leicht, Ohne Alkohol, VollwertDieser exquisite Quark eignet sich bedenkenlos für den ausgiebigen Sonntagsbrunch. Sie dürfen schlemmen! zum Rezept -
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Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Für unterwegs, Herbst, KlassikerItalienische Sandwiches für den Hunger zwischendurch - mal mit Fisch wie hier, mal mit Fleisch oder auch mal vegetarisch - aber immer in Dreiecke geschnitten. zum Rezept -
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Beilage, Brunch & Frühstück, Frankreich, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbstmit französischem Estragon gewürzte Butter, einfach köstlich für Fleisch- und Fischgerichte zum Rezept -
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Leicht, Ohne Alkohol, Sandwiches & Brote, Snacks, Sommer, VegetarischEine elegante Kombination! zum Rezept -
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Festliches, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Russland, Sandwiches & Brote, SnacksDas trinkt man am besten dazu? An besonderen Tagen Champagner und an ganz besonderen Tagen Wodka aus dem Wasserglas! zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Pasteten & Terrinen, Silvester & NeujahrLachs mit Frischkäse wird hier im Muffinblech in Form gebracht. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Cholesterinarm, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, GlutenfreiSie wollen Ihre Gäste beeindrucken? Mit dieser Terrine gelingt das leicht. Der Clou: Sie gelingt unkompliziert und lässt sich super vorbereiten. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Kochen, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol, SommerStockfischcreme, schmeckt das? Und wie! Geht superschnell und ist zum Reinlegen gut. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & BüfettForelle, Makrele oder anderer Räucherfisch bildet die Grundlage für diesen feinen Brotaufstrich, der durch Dill und Koriander eine fein-würzige Note bekommt. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereiten, LeichtFür Probierfreudige: mal italienisch, mal asiatisch. Global gesehen: zum Reinlegen! Die Fischmousse ist so einfach zuzubereiten, dass man sie jeden Tag essen könnte. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Festliches, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholWie wärs mal mit Krabbenfrischkäse zu Pellkartoffeln - ein wunderbare Kombination, die so richtig nach Meer schmeckt. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Herbst, Leicht, Ohne Alkohol, SommerSchön cremig aufs Brot zu streichen. Setzen Sie dazu bunte Frucht-Akzente! zum Rezept -
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Für auchwas: Bei Michael Hoffmann heißt es Degustation vom Ziegenkäse und Rhabarber und war in der WaS/ICON sein Vorschlag zum Abschluss eines Ostermenues. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Ohne Alkohol, Party & BüfettIm Handumdrehen wird dieser edle Brotaufstrich aus dem Vorrat zubereitet. zum Rezept -
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Brotaufstrich, England & Großbritannien, Gut vorzubereiten, Klassiker, SnacksFür ein richtig englisches Sandwichgefühl sollten Sie diesen Aufstrich probieren. Sie können ihn in Gläser abgefüllt einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Deutschland, Fettarm, Für Kinder, Für SinglesMal eine andere Variante des Fleischsalats, von dem man einfach nicht die Finger lassen kann... Muss man ja aber auch nicht - bei dieser Leichtigkeit!!! (2 Portionen) zum Rezept -
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Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Für unterwegs, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholEin saftiger Untergrund für eine starke Putenbrust! Mit diesem Mörenaufstrich erhalten Sie wie nebenbei wichtige Vitamine. zum Rezept -
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Für Singles, Ohne Alkohol, SnacksZur Makrelencreme schmecken Bauernbrot oder Roggenbaguette besonders gut. Die Creme lässt sich auch prima ins Büro mitnehmen. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Herbst, PreiswertDer Brotzeitklassiker schlechthin! Sehr würzig und mit Brot toll fürs Picknick, zum Abendessen oder zum Mitnehmen in den Biergarten. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Deutschland > Süddeutschland, VorspeiseEine perfekte Fischvorspeise zum Rezept -
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Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Klassiker, Deutschland > Norddeutschland, Ohne AlkoholSo beginnt man den Tag an der deutschen Nordseeküste. Dazu gibt es natürlich Tee. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Frühling, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne Alkohol, OsternCanapés sind üppig belegte Schnittchen: In diesem Fall mit frischen Krabben, Dill und Lachstartar. zum Rezept -
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Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sandwiches & Brote, SnacksDiese kleinen Knusperbrote sehen aus wie typisch italienische Crostini, schmecken aber echt asiatisch. Wasabi gibt ihnen Schärfe, Ingwer den Garnelen pikante Würze. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, SaucenMal was anderes ausprobieren statt immer nur Spaghetti Bolognese oder Nudeln mit Tomatensauce? Dann probieren Sie doch unsere Fisch-Kräuter-Creme. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Deutschland, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereitenDer Brotaufstrich für Fischfans! Das Geheimnis des sommerlichen Geschmacks ist die frisch geerntete Zitronenmelisse. zum Rezept -
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Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Dips, Festliches, Für Diabetiker, Für SinglesEin eleganter Aufstrich der sich - ob seiner kurzen Zubereitungszeit- hervorragend für Gäste eignet. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dips, Frühling, Griechenland, Gut vorzubereiten, HerbstWie wäre es nach einem Griechenlandurlaub mit einer Einladung zum Mezze-Büfett mit Freunden zum Erzählen und Schwelgen? Dann darf diese Vorspeise nicht fehlen. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Festliches, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, PreiswertDer frische Parmesan gibt der Creme schon eine gewisse Grundwürze - also vorsichtig salzen und dann als leichte Vorspeise auf Weißbrot genießen. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Preiswert, Deutschland > Rheinland-Pfalz, VegetarischPikant angemachter Quark kommt aus dem Rheinland und wird dort auch Spundekäs genannt. zum Rezept -
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Dips, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VegetarischIst schnell gemacht und passt zu vielen Snacks: Der würzige Dip aus Frischkäse, Knoblauch und Oliven darf auf keiner Party fehlen. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Party & Büfett, VegetarischFür Ziegenkäsefans eine chilischarfe Creme zum Dippen und als Brotaufstrich. zum Rezept -
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Dips, Für Zwei, Asien > Japan, Ohne Alkohol, Snacks, VorspeiseWenn Sie nach einem ausgefallenen Dip für frisches Gemüse suchen, dieser Dip mit geräuchterten Forellen, Birnen und Wasabi sollte Sie zufriedenstellen. zum Rezept -
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Dips, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischSpontan haben sich ein paar Freunde angemeldet? Kein Problem. Grissini und Cracker auf den Tisch und schnell aus dem Vorrat einen leckeren Dip zaubern. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Leicht, Party & Büfett, SnacksLeckerer Hähnchen-Wrap mit einem SojaTsatsiki oder einem Honey mustard dressing (Sojabasis). Mengenangaben für 8 Wraps mit SojaTsatsiki oder Honey mustard dressing. zum Rezept -
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Beilage, Brot & Brötchen, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Dips, Fondueschnell gemacht und lecker zum Rezept -
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Dips, Grillen, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Leicht, Ohne AlkoholSchmeckt als Salatsauce, eignet sich aber auch hervorragend als Dip für Karotten und Stangensellerie. Wird in den USA oft zu Chicken Wings gereicht. zum Rezept -
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Frühling, Herbst, Ohne Alkohol, Picknick, Sandwiches & Brote, SnacksEin kräuterfrisches Tramezzini mit feinem Lachs und pikanter Creme. Ist in einer Viertelstunde zubereitet und schmeckt umwerfend gut. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Dessert, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkohol, Party & BüfettKäse schließt den Magen, so die alte Weisheit. Versuchen Sie doch mal fein-pikanten Käsebällchen. Davon können Sie nicht genug kriegen. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Frühling, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, VegetarischZitronig, minzig, frisch kommt diese Kräuterbutter aufs Brot. Egal ob ganz solo oder mit einem Belag aus knackigem Frühlingsgemüse - sie schmeckt einfach lecker. zum Rezept -
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Beilage, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Dessert, Dips, Häppchen & FingerfoodAus der Orientküche, leckeren Frischkäse aus Jogurt, egal ob von der Kuh, Schaf oder Ziege, Frischkäse zum Frühstück, mit Kräuter bestreut mit Nüssen, Kümmel ........ zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, SnacksGenießen wie in Griechenland: Ein würziger Aufstrich fürs Sommerbrot. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, LeichtDieser Fruchtaufstrich wird kalt zubereitet und nicht wie Konfitüre gekocht. Daher hält er nur begrenzt. - Aber er ist sooo lecker, da wird das Glas ohnehin schnell leer. zum Rezept