Kochbuch-Cover
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Aus dem Backofen, Deutschland > Bayern, Braten, Dessert, Für Kinder, HerbstFruchtig-obstig mit vielen Äpfeln wird dieser Schmarrn zu einer (fast) gesunden Leckerei. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Leicht, VegetarischVeggie-Style: dampfende Pellkartoffeln mit einer herrlichen Soße aus roter Bete, Schnittlauch, Kräuter-Frischkäse und Meerrettich. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Gut vorzubereiten, LeichtEin Klassiker, der bei keiner Studenten-, keiner Grillparty fehlen darf. Und eigentlich auch sonst nie, wenn's herrlich knofelig sein soll. Mit Salat wird's super gesund! zum Rezept -
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SpanienPasst zu Fisch, Fleisch und vor allem zu Papas Arrugadas unverzichtbar. Es gibt unzählige Varianten - dies ist meine. zum Rezept -
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Beilage, Dips, Fettarm, Party & Büfett, Sommer, SpanienRot und chilischarf: spanischer Dip aus Pfefferschoten, Paprika, Knoblauch und Kreuzkümmel. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Cholesterinarm, Fettarm, Leicht, Preiswert"Pan con tomate" wird gern in Spanien gefrühstückt. Die andalusische Art ist eher mit einer Stange Weißbrot, die Katalanische oder Baskische mit Bauernbrot. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Fettarm, Ohne Alkohol, Reizarm, SpanienWenn auf La Gomera das Mehl knapp wurde, streckten die kanarischen Bäcker den Teig mit Kartoffelpüree - und heraus kam ein wunderbar saftiges Brot. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Fettarm, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, SpanienDiese etwas dunkleren, herzhaften Brötchen sind nur auf der Insel La Palma bekannt - sie lassen sich sehr gut aufbewahren und verlängern so den Genuss. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Party & BüfettKnuspriger Ölteig umhüllt eine fruchtige Schinken-Käse-Füllung. zum Rezept -
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Hauptspeise, Pfannkuchen & Crêpes, Ungarn, VorspeiseDiese pikanten, aber einfachen Palatschinken waren bei uns sehr beliebt. Kraut war vorhanden und billig, die Palatschinken waren sättigend. zum Rezept -
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Asien, Beilage, Fettarm, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne AlkoholKimchi darf bei keinem koreanischen Essen fehlen. Es gibt viele verschiedene Varianten, diese hier mit Gurken schmeckt sehr leicht und frisch. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Deutschland > Baden-Württemberg, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, CholesterinarmKlassisches Gebäck zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, VegetarischWer Gnocchi im Speziellen oder Kartoffelknödel allgemein erst einmal selbst gemacht hat, erkennt im Restaurant oder Wirtshaus jeden Fertigknödel von weitem. zum Rezept -
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Aus dem Brotbackautomat, Brot & Brötchen, Deutschlandschön saftig durch den Quark zum Rezept -
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Brot & Brötchen, Deutschland, Glyx, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VegetarischGeliebte Sonntagsbrötchen mit Mohn und kleinen Stückchen von Backpflaumen. zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischFür Saucenliebhaber: Die klassischen Kartofelknödel aus rohen und gekochten Kartoffeln passen zu Gulasch oder einem richtigen Schmorbraten. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Gut vorzubereitenGestärkt in den Tag mit einem gehaltvollen Kinderbrot. Mit seinem hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt trägt es zur gesunden Ernährung der ganzen Familie bei. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Glutenfrei, Ohne Alkohol, PreiswertAus Quark, Öl und glutenfreiem Mehl werden im Handumdrehen schnelle Brötchen geknetet. Wer mag, kann noch ein paar Rosinen einarbeiten. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Deutschlandfür ca. 5 Personen zum Rezept -
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Amerika, Brot & BrötchenEin etwas außergewöhnliches Brot, mit sehr wenig Hefe - es wird nicht geknetet und im Topf gebacken. Ich habe es bei Jim Lahey von der Sullivan Street Bakery entdeckt zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Die Magenfüllenden, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kinderfeste, KlassikerPommes rot-weiß einmal (fast) ganz gesund! Nämlich nicht frittiert, ganz ohne Mayo und mit einer selbst zubereiteten roten Sauce mit den besten Zutaten. zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Kuchen, Ohne Alkohol, SommerFrische Heidelbeeren machen diese Tarte zu einem unwiderstehlichen Nachmittagsgenuss - aber auch mit gefrorenen Beeren schmeckt dieser Kuchen vorzüglich. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Festliches, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereitenEine perfekte Geschmackskombination bieten die säuerlichen Äpfel mit dem Ziegenfrischkäse auf dieser Tarte, die lauwarm oder kalt prima schmeckt. zum Rezept -
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Backen, Cholesterinarm, Dessert, Fettarm, Für Kinder, GlutenfreiSonntagsgebäck vom Allerfeinsten. Wer keine Rosinen mag, lässt sie einfach weg. Die Torte schmeckt trotzdem supergut! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Dessert, Festliches, Frühling, HerbstDer sahnig-fruchtige Wiener Tortenklassiker hier in einer Variante mit weißer Kuvertüre. zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Italien, Kuchen, Ohne Alkohol, Party & BüfettWeniger als eine halbe Stunde braucht man, um dieses kleine Tortenwunder in den Ofen zu schieben. Bis oben voll mit Mandeln und Schokolade! zum Rezept -
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Backen, Deutschland > Bayern, Gut vorzubereiten, Party & Büfett, Preiswert, SnacksDer Teig für diese fränkischen Minifladen braucht zwar etwas Zeit, gelingt aber problemlos. zum Rezept -
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Asien, Frittieren, Glutenfrei, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, SnacksGarnelen, Möhren und Lauch sowie Ingwer, Limette und Koriander sorgen für kleinen, feinen Asia-Genuss. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SalateKontrastreiche Darbietung: würziger Schimmelkäse und süße Birne sorgen für ein genussreiches Geschmackserlebnis. Prima als Abendessen! zum Rezept -
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Für Kinder, Glutenfrei, Griechenland, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstDer griechische Halloumi-Käse besteht aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch und ist, frisch, gegrillt oder gebacken, Bestandteil vieler zyprischer Rezepte. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & BüfettDiese Röllchen mit fruchtig-pikanter Füllung machen richtig was her, sind in der Zubereitung ganz einfach - die ideale Kombination also! zum Rezept -
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Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne AlkoholGrün ist die dominierende Farbe in dieser Nudelsuppe mit Mangold, Erbsen und Zuckerschoten. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Preiswert, Reizarm, Spanien, Suppen, VorspeiseDiese einfache bäuerliche Suppe wird so gerne in fast jeder Region Spaniens gegessen - ein absoluter Alltags-Dauerbrenner sozusagen. zum Rezept -
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Deutschland, Die Eiweißreichen, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Hauptspeise, KochenHerzhafte Kabanossi und gesunder Grünkohl ergeben ein deftiges Miteinander. Gut, dass der Schmant sie wieder besänftigt. zum Rezept -
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Deutschland, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholKnoblauch spielt in dieser feinen Suppe die Hauptrolle. Kräftige Bratwurstnocken und gedünsteter Lauch passen wunderbar dazu. zum Rezept -
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Für Zwei, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Preiswert, Sommer, SuppenWeinrot lacht einem diese Suppe entgegen, die kalt serviert richtig schön frisch schmeckt! zum Rezept -
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Fettarm, Für Zwei, Herbst, Leicht, Shakes & Smoothies, SnacksDer Drink ist blitzscghnell gemixt und versorgt Sie mit einer Extraportion Eisen. zum Rezept -
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Für Kinder, Klassiker, Kochen, Italien > Norditalien, SaucenDie Sauce gart lange und sanft und verwandelt sich dabei in einen echten Aromaknüller. zum Rezept -
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Für Kinder, Ohne Alkohol, Preiswert, UngarnEin einfaches Gericht der ungarischen Bauern, das durch die selbst gemachten Nudeln das besondere Etwas bekommt. zum Rezept -
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Beilage, Festliches, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, SaucenDas schaumige Sößchen ist nicht nur geschmacklich ein Highlight - auch seine Farbe ist ein Hingucker. Und das Auge isst ja bekanntlich mit. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, VegetarischEinfacher geht es kaum, Sie müssen den Ziegenkäse nur mit den Würzzutaten vermischen. Um so überraschender ist da die Zufriedenheit, die der Genuss dieser Pasta bringt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Frühling, HalloweenBesser als vom Bäcker :)) zum Rezept -
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Backen, Festliches, Ostern, Plätzchen & KekseEin echtes Highlight auf der geschmückten Ostertafel: Küchlein aus Rührteig mit Apfelkompott und leicht überzuckert. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstDie fruchtige Getreidefüllung macht aus dem Wirsingwickel ein vollwertiges Vergnügen! zum Rezept -
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Braten, Sandwiches & Brote, VegetarischMan kann so einiges zwischen zwei Brötchenhälften legen. Bei gebackenem Schafskäse werden sogar Fleischliebhaber schwach. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Ohne Alkohol, VegetarischKlassischer Weise kommen in die grüne Sauce sieben Kräuter - Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, KlassikerFür Pasta- und Frühlingsfans genau das Richtige - diese Lasagne bringt müde Geister wieder auf Trab und verwöhnt mit Vitaminen pur. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Gut vorzubereiten, Asien > Indien, Leicht, Ohne Alkohol, SalateGewürz- und kräutersatt findet dieser Salat sicher schnell seine Fans - und garantiert nicht nur bei Curryliebhabern! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Snacks, VegetarischNordafrika lässt grüßen bei diesen saftig-knusprigen Küchlein, die übrigens auch kalt mit einem Dip ein Genuss sind. zum Rezept -
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Beilage, Grillen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Snacks, SommerZiegenkäse, Oliven und Peperoni werden Im Folienpäckchen gegrillt und mit einer Tomaten-Schalotten-Salat serviert. Sehr sommerlich ... zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise, Orient & Afrikaleckerer vegetarischer Auflauf zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, VegetarischSchicht für Schicht ein Genuss: Zwischen den Kartoffeln wird Radicchio mit Gorgonzola-Bechamelsauce eingeschichtet. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, PreiswertDie feine Küche hat ihre Reize, aber manchmal tut deftige Hausmannskost einfach gut. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Klassiker, Muffins, Ohne Alkohol, Party & BüfettDiese Piroggen machen richtig was her -- außen knuspriger Hefeteig und inen eine würzige Hackfleichfüllung. Mit knackigen Blattsalaten servieren. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Quiche, SnacksDie Schweizer lieben ihre Käsevielfalt und zaubern immer wieder neue Köstlichkeiten daraus - diese Käse-Wähe aus Basel sollten Sie unbedingt probieren. zum Rezept -
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Braten, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, SommerSeien Sie nicht böse, wenn Ihre Kinder den frischen Gurkendip verschmähen und nach Ketchup schreien. So bleibt mehr für Sie selbst. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Griechenland, Gut vorzubereiten, Herbst, KleingebäckVon den Griechen inspiriert und kinderleicht zuzubereiten. Ideal auch für Picknick-Korb oder Brotzeitbox. zum Rezept -
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Halloween, Herbst, Karneval & Fasching, Klassiker, Schmoren, Amerika > USAWas in ein echtes Chili gehört, darüber streiten sich nicht nur die Texaner. Unstrittig: Die Chilischoten müssen für höllische Schärfe sorgen. zum Rezept -
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Elkészítése 1-2 órát vesz igénybe. Közepesen időigényes és bonyolult. A recept négy főre szól. A besamel alaprecept, kb. 1.5 kg krumplihoz érdemes 0.5 tejebol csináln zum Rezept -
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Braten, Dünsten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sommer, TürkeiEin schnelles leichtes Sommergericht, das mit Fladenbrot gereicht wird. Statt Dill kann man auch frische Minze aufstreuen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, TürkeiDie türkischen Frikadellen garen im Ofen auf einem Bett aus Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Paprika. zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, WokkenMinimaler Aufwand, maximales Ergebnis: Die Eiernudeln mit scharfem Hack sind ebenso schnell wie leicht zubereitet - und das Ergebnis kann sich sehen lassen! zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstAppetit auf Suppe? Wie wäre es mit diesem asiatischen Blitzgericht? In nur 15 Minuten steht das leichte Süppchen auf dem Tisch. zum Rezept -
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Backen, Die Magenfüllenden, Für Zwei, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, PreiswertAußen knusprig, innen käsig - und dazu eine würzige Tomatensalsa zum Fingerlecken. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseAuch Fleischgerichte können in null Komma nichts auf dem Tisch stehen. Der Beweis: diese mediterran gewürzte Hackpfanne. Dazu gibt es Reis. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Klassiker, Mehlspeisen, Süße Hauptspeise, VegetarischHier bekommen Sie Süßes zum Sattessen in seiner charmantesten Version - bestens geeignet für kalte Wintertage. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Württemberg, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, KleingebäckSaftige Hefeteigschnecken mit einer Füllung aus Äpfeln, Rosinen und Mandeln mit einem Hauch Zimt. zum Rezept -
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Für Kinder, Für Singles, Hauptspeise, Italien, Kochen, PreiswertDiese italienischen Teigkissen lassen sich im Nu ganz ohne Kartoffeln zubereiten und zergehen trotzdem auf der Zunge. zum Rezept -
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Eintöpfe, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstVariantenreich: Kombinieren Sie die Kartoffeln doch auch mal mit Erbsen und Paprika, mit jungem Wirsing, Zucchini und Möhren oder mit Zucchini, Auberginen und Paprika. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Asien > Indien, Klassiker, Ohne AlkoholNaan bekommt man in jedem indischen Restaurant. Aber man kann die weichen Brotfladen auch ganz leicht selbst backen. zum Rezept -
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Glyx, VegetarischKichererbsen - Laibchen nach Montignac - Methode, Phase 1 zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Für Kinder, Klassiker, Kochen, SuppenWenn Sie am Tag vorher einen Tafelspitz oder anderes Rindfleisch gekocht haben, nehmen Sie diese Brühe, dann schmeckt die Flädlesuppe besonders gut. zum Rezept -
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Für Kinder, Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, PreiswertKartoffelsuppe schmeckt auch kleinen Gemüsemuffeln - vor allem wenn knusprige Brotwürfel darin schwimmen. Und Fleischfans bekommen als Einlage Wiener Würstchen dazu. zum Rezept -
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Für Kinder, Klassiker, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischSalat, gebratene Forellen oder Frikadellen sind die idealen Begleiter zu dampfenden Pellkartoffeln mit Kräuterquark. Schneller garen die Kartoffeln im Dampfkochtopf. zum Rezept -
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Frittieren, Kochen, Ohne Alkohol, SuppenDiese sahnige Suppe bekommt erst mit den Kartoffel-Fisch-Kroketten den Aha-Effekt. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Kochen, SuppenMit Kümmelsamen wird die deftige Suppe etwas bekömmlicher. Wer Kümmel nicht mag, lässt ihn einfach weg. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Die Magenfüllenden, Die Nachhaltigen, Festliches, Für Diabetiker, Für ZweiBesser kann sie auch im Gourmetrestaurant nicht zubereitet werden: Petersilienwurzel und Petersilie verleihen der Brühe ein tolles Aroma, Grießnocken den letzten Schliff. zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, SuppenEine sättigende Suppe für die ganze Familie. Linsen enthalten viele Ballaststoffe und wichtiges Eisen. zum Rezept -
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Deutschland, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Kochen, SommerEinfach, schnell und lecker. Aufgepeppt mit Schnitzelwürfelchen oder Croutons. zum Rezept -
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Für Zwei, Party & Büfett, SalateIst auch mal was für Gäste! Dann zwei bis drei Stunden vor dem Essen zubereiten und im Kühlschrank durchziehen lassen - aber rechtzeitig wieder rausnehmen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Italien, Vorspeisegrün-weiss-rote Vorspeise - italienisches feeling auch in der kälteren Jahreszeit zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, Saucen, Sommer, VegetarischPesto Rosso, eine Variante dieser vielseitigen Sauce mit getrockneten Tomaten, wird in diesem Rezept noch mit einer Chilischote für feurige Geschmäcker erweitert. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, ItalienKartoffeln und Hähnchen werden langsam im Backofen gegart. Rosmarin, Salbei und Zitronensaft sorgen für italienisches Verwöhnaroma. zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Für Kinder, Asien > Indien, Klassiker, Ohne AlkoholDas Scharfe Huhn ist ein ideales Familiengericht, das sich auch im Alltag schnell und einfach zubereiten lässt. zum Rezept -
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Grillen, Party & Büfett, Sommer, VegetarischCrossover funktioniert auch auf dem Grill. So kann gegrilltem Halloumi aus Griechenland nichts besseres passieren, als sich in orientalisch inspirierter Mojo abzukühlen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Klassiker, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Snacks, VorspeiseOb Briouats, Boureks, Borekas oder Briks, heißen tun sie jedem arabischen Land anders, köstliche schmecken überall. zum Rezept -
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Asien, Braten, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstFür dieses Rezept stand die Thai-Küche Pate: Der pikante Salat ist im Handumdrehen zubereitet und wird lauwarm gegessen. Guten Appetit! zum Rezept -
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Asien > China, Hauptspeise, Klassiker, KochenFüllungen aller Art in Teig gehüllt, gedämpft, gebraten, frittiert, als Vorspeise oder wie hier als Hauptgericht, sind ein wichtiger Pfeiler der chinesischen Küche. zum Rezept -
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Backen, Deutschland > Bayern, Festliches, Für Kinder, Klassiker, Ohne AlkoholDer Klassiker aus Kindertagen wird hier einmal nicht auf dem Blech, sondern etwas kleiner in der Springform gebacken. zum Rezept
