Kochbuch-Cover
Fisch & Meeresfrüchte
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Grillen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SommerDie Füllmasse besteht aus Tintenfischstückchen, Semmelbröseln, Käse, Knoblauch und Gewürzen. Schmeckt superlecker, und die gefüllten Tintenfische sehen auch klasse aus! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Italien > SüditalienEin Klassiker unter den Vorspeisen, den man - mit ein bisschen Übung - selbst gut zubereiten kann. zum Rezept -
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Asien, WokkenDie leichte Marinade aus Knoblauch und Zitronensaft macht die Tintenfischringe ganz zart und saftig - sehr lecker in Kombination mit den feinen Reisnudeln! zum Rezept -
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Beilage, Braten, Brunch & Frühstück, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für SinglesBei diesen herrlich goldgelb ausgebackenen Fisch-Frikadellen kann man einfach nicht anders: man greift immer wieder zu, bis sie alle vernascht sind. zum Rezept -
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Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Griechenland, GrillenEin super Sommer-Essen, das auch Kinder und Fischmuffel begeistern wird. Denn auf Spießen aufgereiht und gegrillt werden Fisch und Gemüse gleich doppelt attraktiv. zum Rezept -
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Festliches, Frittieren, Häppchen & Fingerfood, Ohne Milch und Ei, Snacks, SpanienEs gibt in Spanien viele Garnelenrezepte - hier ein besonders leckerer Klassiker, der auch einfach mal als kleiner Snack zwischendurch super schmeckt. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Ohne Alkohol, Salate, Snacks, SommerDie perfekte Zwischenmahlzeit: frisch, knackig und im Nu fertig. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Kochen, Salate, SommerJe länger der Tintetnfischi mariniert wird, umso leckerer schmeckt er. zum Rezept -
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Frittieren, Klassiker, Party & Büfett, Snacks, VorspeiseWenn Sie Ihre Fish & Chips mal luxuriös, ja fast schon dekadent, wollen, probieren Sie es einmal mit Garnelen. zum Rezept -
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Frittieren, Für Kinder, Klassiker, Ohne AlkoholDie knusprigen Tintenfischringe müssen unbedingt noch kurz in Aioli eintauchen bevor sie von der Hand in den Mund wandern. Ansonsten genügt ein gemischter Salat dazu. zum Rezept -
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Asien, Frittieren, WokkenKnusprig frittiert werden die Tintenfischringe zu einem leckeren Snack aus dem Wok. zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, Party & BüfettNoch Ideen für die nächste Tapas-Party gesucht? Knoblauchgarnelen in gutem Olivenöl gebraten eignen sich kalt und warm als Fingerfood de luxe. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Die Eiweißreichen, Festliches, Frühling, Für DiabetikerZum Reinlegen gut! Das milde Kabeljaufleisch bekommt ein würziges Topping: ein Mix aus Petersilie, Thymian, Basilikum, Senf, Knoblauch und Kapern. zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & BüfettDie Meinungen gehen auseinander, wenn cremiger und purer Kartoffelsalat zur Wahl stehen - doch dieser lauwarme Salat mit Lauch und Lachs wird jeden begeistern. zum Rezept -
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Beilage, Frittieren, Frühling, Gut vorzubereiten, Halloween, HerbstFischbällchen, ein bisschen aufwändiger zum machen, aber schmecken sehr lecker; auch kalt zum Essen, wenn Reste bleiben sollten... zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, SpanienViel Gemüse und Fisch statt Fleisch und fetter Wurst: Der spanische Pfannen-Klassiker ist nicht nur bei Fleischessern ein Renner. zum Rezept -
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Asien, Frittieren, Für Kinder, Ohne Alkohol, Preiswert, WokkenDiese selbstgemachten Fischstäbchen werden von den Kleinen geliebt - und dazu sind sie mit der Gemüsebeilage auch noch gesund. zum Rezept -
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Braten, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne AlkoholMamas neue Alternative zu Fischstäbchen könnten in Zukunft die leckeren Fischpuffer sein. Dazu schmecken Kartoffelbrei oder Boullionkartoffeln. zum Rezept -
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Party & Büfett, Italien > SizilienEin wirklich leckerer Salat der keine Wünsche übrig lässt für Tintenfisch-Liebhaber. Einfach mal ausprobieren......ihr werdet begeistert sein! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Preiswert, Vegetarisch, VorspeiseWem der traditionelle gekochte oder gebratene Fisch zu langweilig oder fade schmeckt, sollte diese Alternative ausprobieren zum Rezept -
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Aus der Pfanne, HauptspeiseDer Wittling (Merlangius merlangus), auch Merlan, Weißling oder Gadden genannt, ist eine Fischart aus der Familie der Dorsche (Gadidae). Er kommt im Nordost-Atlantik von zum Rezept -
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Frittieren, Party & Büfett, SpanienGebackene Sardinen sind eine typische spanische Tapa und mit dieser köstlichen, neu-entdeckten Füllung werden sie zum besonderen Gaumenschmaus. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, KochenDelikat und würzig: zarter Fisch und deftiges Sauerkraut mit Tomatenwürfelchen. zum Rezept -
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Braten, Leicht, Deutschland > Mecklenburg-Vorpommern, Ohne AlkoholMit seinem safigen, weißen, grätenarmen Fleisch zählt der Zander zu den Edel-Süßwasserfischen - bei uns ist der fettarme Fisch vor allem als Filet erhältlich. zum Rezept -
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Asien, Frittieren, Klassiker, Ohne Alkohol, SnacksWas ein toller Cross-over-Snack für Fans der asiatischen Küche - das Pesto lässt sich natürlich auch mal gut zu anderen Gerichten reichen. zum Rezept -
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Hauptspeise, Leicht, Schmoren, VegetarischFür eine Urlaubsparty ein schnelles und schmackhaftes Rezept. zum Rezept -
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Asien, Frittieren, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholFisch-Stäbchen aus dem Wok? Aber na klar, hier lassen sich die besten Fischestücke herausfischen - aromatisch, zart und knusprig. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, KochenZum zarten Fisch wird Reis serviert. Kein normaler Reis, sondern gemischt mit Möhren und Ingwer und mit Curry gewürzt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne AlkoholAnstelle einer Panade bekommt das Fischfilet eine bunte Kruste aus fein gewürfelten Tomaten, Oliven und Semmelbröseln. Nicht nur hübsch anzusehen … zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, RusslandIn Russland heißen sie Bitki und sind in pikanter Sauce ein ebenso leichtes wie beliebtes Abendessen. Bitki gibt es auch aus Rinderhackfleisch. zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholMittagessen für Mutter und Kind: Fisch enthält viel Jod und Omega-3-Fettsäuren. zum Rezept -
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Asien, WokkenZartes Fischfilet und knackiges Gemüse, schnell gewokkt und asiatisch gewürzt, mit leuchtend gelbem Kurkumareis - absolut gästetauglich! zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiDieses Gericht ist so einfach wie genial - mit ein paar leckeren Saucen serviert macht es gleich noch mal so viel her und schmeckt einfach fantastisch. zum Rezept -
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Braten, Griechenland, Hauptspeise, Leicht, Ohne AlkoholIn dieser Marinade mit Kräutern, Paprika, Pfeffer und natürlich Knoblauch wird der Tintenfisch unbeschreiblich zart und würzig. zum Rezept -
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Aus der Mikrowelle, Hauptspeise, SommerHübsch: Auf einem orange-farbenen Bett kringelt sich feine Fischröllchen. Für ein vergnügliches Mahl mit lieben Freunden! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Für Kinder, Hauptspeise, HerbstFisch-Frikadelle: saftiges Fischfilet zerkleinert, mit Kräutern, Ei, Quark und Paniermehl gemischt, in Cornflakes gewendet und dann in der Pfanne gebraten. zum Rezept -
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Frittieren, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiEs lohnt sich wirklich frischen Tintenfisch für dieses Gericht zu kaufen - selbst gemacht schmeckt eben doch immer noch am allerbesten. zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Für Diabetiker, Klassiker, Leicht, Ohne AlkoholExtrafeine Alternative zum Hack und in der Zubereitung auch nicht komplizierter! Diese Frikadellen muss man probieren! zum Rezept -
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Braten, Für Diabetiker, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, PreiswertSo einfach wie Frikadellen zubereiten: Alle Zutaten für die Krabbenküchlein verkneten, braten, essen - easy! Sie schmecken auch kalt gut, prima für Picknick und Bufett. zum Rezept -
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Frittieren, Hauptspeise, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Alkohol, Party & BüfettKefta, orientalisches Fingerfood, sind kleine gerollte Bällchen aus Rind- und Lammfleisch oder wie hier aus Sardinen. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Vorspeiseein kleiner Happen auf die Schnelle, damit Zeit bleibt für die anderen wichtigen Dinge des Lebens .. zum Rezept -
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Braten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VorspeiseStatt Kräcker werden hier gebratene Kartoffelscheiben mit einer Lachscreme bestrichen. Ideal als Vorspeise oder als Fingerfood beim Sektempfang. zum Rezept -
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Für Zwei, Kochen, Ohne Alkohol, SaucenDer Klassiker auf neue Art mit Fisch zubereitet -- eine echte Alternative. zum Rezept -
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Asien, Frittieren, Hauptspeise, Ohne Alkohol, WokkenPfannengerührtes Gemüse und Fisch in japanischem Tempurateig ausgebacken - ein erstaunlicher Leckerbissen. zum Rezept -
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Asien, Festliches, Fettarm, Hauptspeise, Klassiker, LeichtMalayisch scharf und von dort inspiriert präsentiert sich dieses Meeresfrüchte-Sambal. Sambals sind Würzsaucen auf Chili-Basis - ursprünglich aus Indonesien. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, SpanienDieser andalusische Nudeltopf ist einerseits eine Art Suppe, andererseits aber auch ein deftiger Eintopf, der in Spanien gerne als Alltagsgericht gegessen wird. zum Rezept -
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Fettarm, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, LeichtZimt, Fenchel, Anis, Pfeffer und Gewürznelken bestimmen das Aroma der Würzmischung. Wer will, kann die ganzen Samen auch selber mischen und im Mörser zerstoßen. zum Rezept -
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Fettarm, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, KochenFischliebhaber werden von diesem Rezept begeistert sein. Die würzige Fischsauce mit Zucchiniwürfeln schmeckt zu den Tagliatelle einfach wunderbar! zum Rezept -
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Braten, Herbst, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, RacletteServieren Sie Ihren Gästen zum Aperitif knusprige italienische Crostinis aus dem Raclettepfännchen. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Deutschland, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Häppchen & FingerfoodEin etwas anderer Kartoffelsalat, der warm und kalt genossen werden kann. Für die Party, zum Abendbrot und zum Mitnehmen. zum Rezept -
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Frittieren, Klassiker, SpanienDie knusprigen Fischkroketten dürfen auf keinem Tapasteller fehlen. Oliven und Tomatenachtel gehören unbedingt dazu und natürlich ein Gläschen Sherry. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne Alkohol, Snacks, SpanienDie sauer eingelegten Sardellen werden in Spanien, mit einem Gläschen Weißwein, auch gerne mal zum Katerfrühstück verzehrt. zum Rezept -
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Die Eiweißreichen, Eintöpfe, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KochenDieser aromatisch-fruchtige Fischtopf braucht ein wenig Zeit. Er ist das ideale Gericht für Sommergäste! zum Rezept -
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Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Hauptspeise, Asien > IndienFür dieses feine Sommergericht gart der Fisch in einer typisch südindisch gewürzten Tomatensauce mit Kokosraspel. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, LeichtNicht nur Veronika weiß, dass der Spargel wächst, wenn der Lenz da ist. Und gemeinsam mit Garnelen in einem sahnigen Ragout weckt er garantiert Frühlingsgefühle. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholFrüher gab es freitags Fisch und sonntags Fleisch, doch seit sich Fisch zur Luxusspeise entwickelt hat, darf's gerne auch mal umgekehrt sein. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Orient & AfrikaPaniertes Fischfilet? Nein, das muss nicht sein, denken Sie sich vielleicht. Aber wenn es mit Couscous paniert wird, werden sich ganz schnell Ihre Meinung ändern. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Für Zwei, Party & Büfett, VorspeiseEine ausgefallene Idee und eine raffinierte Kombination - Sie können die Lachsröllchen als Vorspeise servieren oder ein Büfett damit bereichern. zum Rezept -
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Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiBesser können Sie diesen Salat auch im Restaurant nicht bekommen: Neben Thunfischfilet sorgen Kichererbsen, geröstete Paprika und Petersilie für gesunden Genuss! zum Rezept -
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Asien > China, Frittieren, HauptspeiseFisch & Chips auf chinesisch - ohne Chips, sonder viel gesünder mit Gemüse. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & BüfettFrikadellen einmal anders: mit Fisch statt mit Fleisch und mit Kräutern dazu. Sie schmecken auch kalt bestens! zum Rezept -
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Braten, Klassiker, Ohne AlkoholServieren Sie die Fischfrikadellen mit Kartoffelpüree und einem Blattsalat. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & FingerfoodKnusprig und ganz schön scharf ist dieser thailändische Streetfood-Klassiker. Und er verlangt nach einem kühlen Bier zum Löschen! zum Rezept -
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Frittieren, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Silvester & NeujahrScharf gewürzt und knusprig frittiert: Diese Leckerei ist etwas für Gäste und Feste. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Für Kinder, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Ohne AlkoholDieses Fisch-Fingerfood schmeckt nach Meer und Meer und Meer... zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Die Magenfüllenden, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Deutschland > NorddeutschlandDas Fasten am Freitag fällt ganz leicht, wenn knuspriger Backfisch auf den Tisch kommt. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Ohne AlkoholSauer macht lustig und dieses Rezept macht Freude! zum Rezept -
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Fettarm, Asien > Indonesien, Leicht, Ohne Alkohol, Schmoren, WokkenSambal ist eine dickflüssige, ursprünglich aus Indonesien stammende Würzsauce auf Chili-Basis, die traditionell in kleinen Schälchen als Würzbeilage gereicht wird. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, TürkeiIn der Türkei wird diesses Rezept mit Sardellen zubereitet. Sie werden bei uns allerdings nur selten frisch angeboten. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Ohne Alkohol, Salate, VorspeiseDer Thunfisch wird von jeder Seite nur eine halbe Minute scharf angebraten und dann in dicken Scheiben auf dem Salat aus Spitzkohl und Ananas angerichtet. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, SommerDas eher weiche Fleisch der grätenfreien Tilapiafilets schmeckt sehr mild und eignet sich besonders gut zum Braten, Grillen, Dünsten und sanftem Garen. zum Rezept -
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Frittieren, Klassiker, Party & Büfett, Sommer, Spanien, VorspeiseDurchs Frittieren wird die Bierteighülle schön kross und der Inhalt gar. zum Rezept
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