Kochbuch-Cover
Rezepte mit Fleisch
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Frittieren, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne Alkohol, Snacks, SpanienHähnchen und Schinken werden zu einer würzigen Masse verarbeitet, in Nocken paniert und anschließend knusprig und zart im Öl frittiert - einfach lecker. zum Rezept -
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Halloween, Herbst, Karneval & Fasching, Klassiker, Schmoren, Amerika > USAWas in ein echtes Chili gehört, darüber streiten sich nicht nur die Texaner. Unstrittig: Die Chilischoten müssen für höllische Schärfe sorgen. zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Herbst, Klassiker, KochenDer legendäre Eintopf aus dem bayerischen Wald, für den man auch Schweinefleisch oder nur Lamm nehmen kann. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Leicht, Party & Büfett, SnacksLeckerer Hähnchen-Wrap mit einem SojaTsatsiki oder einem Honey mustard dressing (Sojabasis). Mengenangaben für 8 Wraps mit SojaTsatsiki oder Honey mustard dressing. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Marinaden, SommerTolle pikante Steak-Marinade für ein richtiges Grillerlebnis zum Rezept -
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(1)
Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SuppenDer portugisische Klassiker! Wenn der Kohl hauchfein geschnitten ist, schmeckt Caldho verde am besten: Bodenständig und würzig, ohne dabei derb zu werden. zum Rezept -
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Braten, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholKlassiker auf neue Art: sieht aus wie eine normale Frikadelle, enthält aber Gesundheitsplus aus Möhren und Zucchini. zum Rezept -
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(1)
Aus der Pfanne, Deutschland, Frühling, Hauptspeise, Herbst, SommerHerzhafte Pfanne mit gesundem Jaromakohl, Paprika und würziger Bratwurst. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, Ohne Milch und EiWenn Sie keine Würstchen reinschneiden, können Sie diesen klassischen Kartoffelsalat auch zu Fleischpflanzerl oder Grillfleisch servieren. zum Rezept -
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Deutschland, Die Magenfüllenden, Dips, Für Kinder, Hauptspeise, KochenEine Variante des Matjes-Klassikers. Ersetzen Sie den Fisch einfach durch Wiener und stippen Sie drauflos. Ihre Kinder werden begeistert sein. zum Rezept -
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(1)
Deutschland > Bayern, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Klassiker, LeichtDer bayrische Klassiker für Salatfreunde, die vor der Wurst nicht zurückschrecken! zum Rezept -
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Elkészítése 1-2 órát vesz igénybe. Közepesen időigényes és bonyolult. A recept négy főre szól. A besamel alaprecept, kb. 1.5 kg krumplihoz érdemes 0.5 tejebol csináln zum Rezept -
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Braten, Dünsten, Hauptspeise, Ohne AlkoholWeil Reis und Hackbällchen zusammen im Topf landen, geben sie sich gegenseitig noch mehr Aroma. zum Rezept -
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(5)
Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, KochenMit Hähnchenbrust anstatt eines ganzen Huhns sparen Sie sich beim Kochen einiges an Zeit. zum Rezept -
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Asien, Braten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett, PreiswertBesteck brauchen Sie nicht! Lassen Sie die Hackfleischwürstchen leicht abkühlen und servieren Sie sie als Fingerfood mit dem Dip. zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Für Zwei, Glyx, Gut vorzubereiten, HauptspeisePetersilie, Thymian und Basilikum geben den Frikadellen aus fettarmem Rindertatar eine wunderbare Würze, die gut mit der leichten Zitronensauce harmoniert. zum Rezept -
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Eintöpfe, Festliches, Glutenfrei, Hauptspeise, Italien, KochenWenn es mal etwas Besonderes sein soll – wie wäre es denn mit diesem edlen Wildgericht aus der Küche Italiens? zum Rezept -
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(1)
Braten, Gut vorzubereiten, Herbst, Schmoren, Italien > UmbrienEs ist keine Kunst, ein Kaninchen zu schmoren. Man muss sich nur trauen! Dazu gibt es eine herrlich aromatische Sauce aus Tomaten, Wein und Kräutern. zum Rezept -
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(1)
Braten, Hauptspeise, Herbst, Italien > Norditalien, Schmoren, WinterEinfach zuzubereiten und das Kaninchenfleisch, das sonst oft trocken geraten kann, bleibt schön saftig. zum Rezept -
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Für Kinder, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholZum Putengeschnetzelten mit viiiieel Sauce passen als Beilage Nudeln, Kartoffelpüree oder Reis. zum Rezept -
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Eintöpfe, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Italien, KochenDer Risotto überzeugt nicht nur durch zitrusfrischen, cremigen Reis, sondern auch durch seine Zugabe: feinwürziges Hähnchenfilet. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholMit einem fertigen Brathähnchen und Suppengemüse aus der Tiefkühltruhe zaubert man in Nullkommanix ein leckeres Hähnchenfrikassée. zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, SuppenSchnell Energie tanken? Dieser Hühnertopf weckt die Lebensgeister! zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertDas zarte Hähnchenfleisch findet in der Frische des Zitronenreises den idealen Begleiter. zum Rezept -
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(4)
Braten, Eintöpfe, Frühling, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SchmorenDieser deftige Eintopf macht angenehm satt und ist wegen des hohen Gemüseanteils sehr gesund. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Alkohol, SchmorenDas Huhn wird zunächst in einer Kräuterpaste mariniert und gart dann langsam im Backofen. zum Rezept -
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Braten, Dünsten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sommer, TürkeiEin schnelles leichtes Sommergericht, das mit Fladenbrot gereicht wird. Statt Dill kann man auch frische Minze aufstreuen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, KlassikerDie kleinen Fleischklöpse sind in aller Munde beliebt. Hier werden sie außerdem mit Gemüseraspeln verfeinert und mit cremiger Ajvarsauce angerichtet. zum Rezept -
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Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertHier schmoren Hähnchen und Gemüse in cremiger Joghurtsauce. Das Ergebnis: viel Aroma und besonders zartes Fleisch. Die Beilage: Reis. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, PreiswertMit der deftigen Parika-Reispfanne werden Sie auch die hungrigsten Mägen ruhig stellen! zum Rezept -
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Frittieren, Hauptspeise, Italien, VorspeiseEine Variante der bekannten Aranchini (Reisbällchen), aber mit Kartoffelmantel. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Asien > IndonesienLeckeres und einfaches Pfannengericht zum Rezept -
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Asien, Ohne Alkohol, Sommer, WokkenIn zartem Teig knusprig frittierte Putenteile ergeben mit der kalten Joghurtsauce eine asiatisch anmutende Komposition! zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenHier eine Variante des Szegediner Gulasch. Sie kommt aus dem Ofen und darf bei milden Temperaturen ganz sanft vor sich hin schmoren. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholHackfleisch, Reis und Kräuter sind die richtige Mischung für diese selbstgefüllten Weinblätter. zum Rezept -
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Die Eiweißreichen, Die Magenfüllenden, Eintöpfe, Für Zwei, Für unterwegs, HauptspeiseVollwertig deftig! Die Italiener wissen sogar, was das Herz im Winter begehrt. zum Rezept -
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Braten, Leicht, Ohne Alkohol, Asien > ThailandFeurig scharf, superwürzig und mit knackigem Biss durch reichlich geröstete Cashewkerne - ein tolles Thai-Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird. zum Rezept -
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Frittieren, Ohne AlkoholBitterballen gibt es in Holland an jeder Straßenecke. Pommes frites gehören unbedingt dazu. Und natürlich Ketchup, Mayonnaise oder Senf. Je nach Geschmack. zum Rezept -
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Amerika, Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, HauptspeiseSalat mit Mehrwehrt: Die kross gebratenen Hähnchenflügel sorgen dafür, dass jedes Familienmitglied voller Freude satt wird. zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Griechenland, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholDie Zutaten sind für eine kleine Auflaufform angegeben, wer eine große nimmt, braucht die Zutaten nur verdoppeln. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Hunger!!! zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Schmoren, SpanienKaninchen ist in Spanien ein sehr beliebtes Fleisch - geschmort mit Paprikaschoten und verschiedenen Gewürzen gibt das eine würzige Mahlzeit. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Asien > Indien, Klassiker, Ohne AlkoholEin Highlight jedes Festmenüs ist dieses Huhn mit Joghurt. Die Gäste werden sich in dieses Gericht verlieben! zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholOkraschoten sind in der Türkei ein sehr geschätztes Gemüse. Die Schoten dürfen nicht zerkochen oder durch Rühren zerdrückt werden. zum Rezept -
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Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, SchmorenZum Bestreichen der Schnitzel wird mal kein Senf verwendet, sondern Ayvar, eine würzige Paprikapaste. Gibt`s im Glas und im Supermarkt. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Herbst, Ohne Alkohol, WinterSauer macht lustig. Und Sauerkraut macht satt und glücklich. Vor allem wenn es pikant gewürzt zusammen mit Hackfleisch und Speck einer Pfanne brutzelt. zum Rezept -
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Für Kinder, Grillen, Hauptspeise, Klassiker, Preiswert, SommerDass die Amerikaner auf ihren Klassiker auch beim Grillen nicht verzichten wollen, ist verständlich. Deshalb hier das Rezept für gegrillte Hot dogs. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseEin schnelles Sommergericht, das auch am nächsten Tag noch schmeckt. zum Rezept -
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Die Magenfüllenden, Eintöpfe, Für Kinder, Griechenland, Hauptspeise, KochenEssen wie in Griechenland: Feta ist die ideale Ergänzung zu Spinat. Mit dem kräftigen Fleisch haben Sie eine Rundum-Mahlzeit! zum Rezept -
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Für Zwei, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Italien, Kochen, LeichtBei den Griechen werden Weinblätter mir Reis gefüllt und in Italien zarte Mangoldblätter - beides ein mild würziger Genuss. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, KochenRaffiniert: Diese Roulade wickelt sich um zarten Mangold und lässt sich von Spargel begleiten. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Orient & Afrika > MarokkoGetrocknete Berberitzen geben diesem Schmorgericht seinen ganz eigenen Geschmack. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, SommerDas Hähnchen wird mit Kartoffeln, Zucchini, Schalotten und Kräutern im Ofen gebraten. Die Zitronenmarinade macht das Fleisch herrlich zart und aromatisch. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstEinfaches und superleckeres Mittagessen für Groß und Klein: Hähnchenteile mit Kartoffeln, Schalotten, Apfelstücken und Kräutern aufs Blech, und ab damit in den Backofen. zum Rezept -
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(5)
Aus dem Backofen, Dünsten, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, HauptspeiseBraucht etwas Zeit - ist aber was Feines für Gäste. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, KlassikerDie Hackfüllung wird mit Salbei, Pinienkernen, Petersilie und Muskat kräftig abgeschmeckt, dann gut in Kohlblätter verpackt und im Ofen gegart. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frankreich, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, PreiswertDie würzigen Hack-Mangold-Bällchen schmecken sogar kalt spitze! Dabei sind sie ganz einfach und schnell zubereitet. Einfach im Ofen goldbraun braten. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dampfgaren, Dämpfen, Für Diabetiker, Für Zwei, HauptspeiseZum Reinlegen gut - schmeckt nach Sommer, erinnert an Urlaub! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholStatt mit Hähnchen kann der Güvec auch mit Lamm oder ganz ohne Fleisch zubereitet werden. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertAls Vorbild diente das Cordon bleu, doch statt einer Füllung aus Hartkäse und Schinken kommen Frischkäse und Blattgemüse hinein. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & BüfettEin saftiges und feines Gericht, das man auch für viele Esser toll vorbereiten und garen kann. zum Rezept -
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(8)
Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerAus dem Backofen schnell auf den Tisch: Hähnchenfleisch geschickt mit frischem Gemüse zu einem ausgewogenen Essen kombiniert. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, SchmorenEine tolle Kombination von Hackfleischbällchen und Bohnen, zubereitet in der Tajine, dem nordafrikanischen Tonschmortopf. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Leicht, Ohne Milch und Ei, PreiswertGefüllt mit Schafskäse zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerDer Klassiker unter den gefüllten Gemüsen kommt immer wieder gut an. Hier besteht die Füllung aus Reis, Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern. zum Rezept -
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Hauptspeise, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Milch und Ei, SchmorenVersuchen Sie statt der üblichen gegrillten Hähnchenbrustfilets diese orientalische Version, die durch Zitronensaft, Rosinen und Honig eine süß-säuerliche Note erhält. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Fettarm, Leicht, Ohne AlkoholSüße Chilisauce selbst gemacht: 6 gewürfelte Chilischoten mit 1 gehackten Zwiebel, 1/4 l Rotweinessig, 250 g Zucker, 1 TL Salz und Pfeffer 15 Min. köcheln, dann pürieren. zum Rezept -
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(2)
Aus der Pfanne, Griechenland, Ohne AlkoholGriechische Reisnudeln heißen "Kritharaki" und erinnern nur durch ihre Form an Reiskörner. Hergestellt werden sie mit normalem Nudelteig aus Hartweizen. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Die Eiweißreichen, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne AlkoholEin sanftes Schnitzel-Gericht, bei dem nicht nur Fleischfans auf den Geschmack kommen. zum Rezept -
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(3)
Braten, Die Eiweißreichen, Frühling, Für Zwei, Herbst, PreiswertDie Nuggets schmecken besonders nussig, denn sie werden vor dem Braten in gehackten Cashewkernen gewälzt. zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Schmoren, WinterDas deftig geschmorte Lamm mit Kichererbsen macht schön satt und wärmt körper und Seele. Ein perfektes Winteressen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Cholesterinarm, Die Magenfüllenden, Fettarm, Für KinderVegetarisches Pendant zu mit Hackfleisch gefüllten Paprikaschoten. Wer mag, gibt zusätzlich verschiedene gehackte Kräuter unter den Reis. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, GriechenlandWeißkraut einmal auf andere Art. Dieser Auflauf wird sicher wiederholt, weil er so gut war. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Asien > IndienDiese Hähnchenkeulen werden besonders knusprig durch die feine Panade und die geschmolzene Butter, die über die vorgegarten Keulen geträufelt wird. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, TürkeiDie türkischen Frikadellen garen im Ofen auf einem Bett aus Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Paprika. zum Rezept -
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Deutschland, Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiEin schönes Ragout mit leckerem Lammfleisch und grünen und weißen Bohnen - das sollten Sie unbedingt einmal ausprobieren. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereitenZarter geht's nicht mehr! Denn zunächst wird das Hähnchen in mild-würziger Joghurtsauce sechs Stunden mariniert, dann in Sahnesauce sanft geschmort. zum Rezept -
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(3)
Braten, Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenLamm und Knoblauch sind schon ein traumhafte Kombination, in Buttermilch geschmort wird das Ganze unschlagbar köstlich! zum Rezept -
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Aus dem Römertopf, Festliches, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstDie Kaninchenkeulen werden mit reichlich Knoblauch, mediterranen Gemüsen und Kräutern sanft geschmort - ein Festessen für Gäste! zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Schmoren, WinterBraucht etwas Zeit, schmeckt aber unwiderstehlich gut! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Amerika > SüdamerikaKaribisch, würzig, lecker! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, UngarnDieses Rezept könnte fast als die Edelversion des Szegedinger Gulaschs gelten, es wird mit Schweinefilet zubereitet. zum Rezept -
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Braten, HauptspeiseDas gute alte Hacksteak: Man nennt es auch Beefsteak oder in Griechenland Bifteki. Einfach mal mit Rote Bete und Dillkartoffeln servieren! zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Schmoren, SommerLamm in sahniger Currysauce - eine exotische Variante zum Rezept -
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Die Eiweißreichen, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholBesser als Schonkost. Feines Gemüse, frische Kräuter und zartes Hühnerfilet ergeben ein sanftes Miteinander. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerFür die Zubereitung von Auberginen kennt man in der Türkei eine Fülle von Rezepten – dieses zählt zu den feinsten. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Preiswert, Sommer, Amerika > USAReady to grill but not to fly: Honey Soy Drumsticks vom Hähnchenschenkel. zum Rezept -
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Frittieren, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Asien > ThailandDie pikanten, knusprig frittierten Fleischplätzchen schmecken auch kalt sehr gut, eignen sich deshalb prima für ein kaltes Asia-Büfett. zum Rezept -
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Asien, Grillen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerKurkuma, Curry, Kümmel und Koriander sind noch nicht genug, Muskatnuss und Zimt muss da auch noch ran! zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Asien > Indien, Ohne AlkoholAuch wenn man in Indien die köstlichen Frikadellen Kebab nennt, wandern sie nicht vom Grillspieß, sondern knusprig gebraten aus der Pfanne am besten direkt in den Mund. zum Rezept