Kochbuch-Cover
Süßkartoffel
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Amerika, BeilageSo gut wie Kartoffelpüree nur viel raffinierter. Passt sehr gut zu Lamm oder Wild. zum Rezept -
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Asien, Festliches, Hauptspeise, Ohne Alkohol, WokkenLamm im asiatischen Wok zubereitet kann auch mal curry-scharf serviert werden - das wird ein Genuss der neuen Art. zum Rezept -
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Frittieren, Herbst, Ohne Alkohol, VegetarischSüßkartoffeln nennt man auch Batate. Sie ähneln unserer einheimischen Kartoffel, schmecken aber leicht süßlich. Das Fruchtfleisch kann weißlich, gelb oder violett sein. zum Rezept -
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Frittieren, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Asien > Thailand, VegetarischKnusprig frittiert schmecken sie am besten, diese milden, süß-würzigen Plätzchen aus Thailands Nordosten. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, WinterEine raffinierte Kombination von Schärfe und Exotik. zum Rezept -
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Beilage, Braten, Hauptspeise, Ohne AlkoholDiese außergewöhnlichen Puffer haben es in sich: Mit Chili, Koriander, Zitronengras und Knoblauch bekommen sie reichlich Asien-Schärfe. zum Rezept -
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England & Großbritannien, Frittieren, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, WinterDürfen es ausnahmsweise Fish & Chips sein? Versuchen Sie sie doch einmal very british mit einem Malzessig-Flavour! zum Rezept -
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Braten, Festliches, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne AlkoholDie Filets werden über Nacht mariniert; dazu gibt es edle Bratlinge aus Süßkartoffeln mit einem Hauch Asien-Aroma. zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, SnacksSüßkartoffeln kennen viele bisher nur als Beilage oder Snack - aber in Kombination mit Ziegenkäse kann diese Tarte vor allem mit einem Gläschen Wein glänzen. zum Rezept -
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Frittieren, Asien > Indien, Ohne AlkoholProbieren Sie diese Blätterteigtaschen mit indisch gewürzter Fischfüllung unbedingt aus. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Ohne Alkohol, Orient & AfrikaHier kommen Erdnuss-Fans auf ihre Kosten: Die Hähnchenschenkel garen auf einem Bett von Süßkartoffeln, Möhren, Tomaten und Okraschoten. zum Rezept -
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Fettarm, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Amerika > USADas milde Püree mit dem orangenfruchtigen Geschmack schmeckt traditionell zu gebratenem Truthahn, ist aber auch zu anderen kräftigen Fleischgerichten sehr fein. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Brunch & Frühstück, Festliches, Fettarm, Häppchen & FingerfoodEin knuspriger, leckerer und vegetarischer Hingucker. Geht als Vorspeise, als Beilage oder für das Bufett. zum Rezept -
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Braten, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Hauptspeise, Amerika > Mexiko, Ohne AlkoholSieht aus wie eine Kartoffel, ist aber keine: Die Süßkartoffel ist ein tolles Knollengemüse, das sich vielfältig einsetzen lässt. Hier ein toller Gemüse-Hackfleisch-Topf. zum Rezept -
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Asien, Gut vorzubereiten, Herbst, Kochen, VorspeiseJiaozi könnte man auch als Ravioli aus dem Reich der Mitte bezeichnen. Gefüllt mit einer pikanten Hackfleischmasse schmecken sie einfach nur gut! zum Rezept -
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Backen, Die Magenfüllenden, Für Zwei, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, PreiswertAußen knusprig, innen käsig - und dazu eine würzige Tomatensalsa zum Fingerlecken. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Für Kinder, Für Zwei, Für unterwegs, GlutenfreiGut verpackt in einer Frischhaltdose können Sie diesen Salat auch prima mit ins Büro oder in die Schule nehmen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseAuch Fleischgerichte können in null Komma nichts auf dem Tisch stehen. Der Beweis: diese mediterran gewürzte Hackpfanne. Dazu gibt es Reis. zum Rezept -
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Fettarm, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SuppenDie extravagante Alternative zur Kartoffelsuppe mit Würstchen - unbedingt probieren! zum Rezept -
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Frittieren, Für Kinder, Glutenfrei, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne AlkoholSie sehen ihren "berühmten Brüdern" zum Verwechseln ähnlich, doch der Imbiss-Klassiker hat sich ein ganz neues Kleid angezogen und ist nun scharf, würzig und süß. zum Rezept -
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Braten, Die Nachhaltigen, Herbst, Ohne Alkohol, VegetarischDer Skihütten-Klassiker bekommt edle Verwandtschaft. Zu Süßkartoffelpuffern serviert man kein Apfelmus, sondern einen aromatischen Salat aus Radicchio und Orangen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sommer, VegetarischWenn Sie beim Hineinbeißen in die Süßkartoffelspalten das Gefühl haben in weiter Ferne Calypsomusik zu hören, liegt das am karibischen Ursprung des Rezepts. zum Rezept