Kochbuch-Cover
Ausprobierrezepte
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Beilage, Chutneys & PicklesMan kann dieses fruchtige, süsssaure Chutney verschenken oder selbst genießen. Es passt sehr gut zu Fleisch, Geflügel, Schinken, Käse und zu Pasteten. zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Gut vorzubereiten, Herbst, Party & Büfett, Pudding & CremesDiese fruchtig frische Mousse paßt als Kontrast perfekt zu Desserts mit Schokolade, Nußkuchen, Eiscreme oder auch solo mit einer Vanillesoße. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Festliches, Gut vorzubereitenKnuspriges Salzgebäck aus Ligurien. „Ciappe“ bedeutet soviel wie „Schieferplatten“. Ein knuspriges Brot dessen Geschmacksrichtung sich individuell variieren lässt. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Kochen, WürzmittelFertig gekaufte Crema di Balsamico enthält meist Verdickungsmittel und andere Zugaben. Man kann sie einfach selber machen und nach Belieben variieren. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Häppchen & Fingerfood, ItalienEin italienisches Fladenbrot das sehr einfach herzustellen ist. Es paßt sehr gut zu Gegrilltem, für ein Bufett oder einfach zu Parmaschinken, Käse und Wein. zum Rezept -
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Dessert, Eis, Fettarm, Leicht, Ohne AlkoholMit fettarmer oder entrahmter Milch statt Sahne und selbst gemachtem Granatapfelsirup zubereitet. Das Inulin sorgt dafür, das es trotzdem cremig und sahnig schmeckt. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Kleingebäck, KuchenLuftiger, schokoladiger Kuchen, in 5 Minuten fertig. Da kann man auch noch anfangen zu backen, wenn der Besuch schon da ist. zum Rezept -
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Dessert, Frühling, Für Zwei, Muttertag, Party & Büfett, Pudding & CremesDas perfekte Dessert für zwei Verliebte, etwa zum Valentinstag. Relativ einfach zu machen, aber lecker und optisch etwas ganz besonderes. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Gut vorzubereiten, Karneval & Fasching, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Pfannkuchen & CrêpesDiese Spießchen mit Pfannkuchen-Lachs-Röllchen sind sehr dekorativ und eine Zierde für jedes Büfett. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kuchen, Leicht, Ohne AlkoholDas könnten die neuen Lieblingsbrownies werden: optisch ein Hingucker und geschmacklich eine Wucht. zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Asien > Japan, KlassikerWenn Sie keine Lust haben auf Kochen, dann lassen Sie es lieber. Ansonsten - viel Spaß beim Sushi-Basteln! zum Rezept -
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Backen, Deutschland > Bayern, Für Kinder, Herbst, Kleingebäck, VegetarischIn manchen Gegenden Bayerns gibt es Auszogne speziell an Fasching. Die Wahrheit ist - sie schmecken das ganze Jahr, aber besonders gut an Fasching. Helau! zum Rezept -
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Braten, Herbst, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, PreiswertDie knusprigen Klassiker aus der Schweiz schmecken toll als Beilage zu Züricher Geschnetzeltem oder mit Meerrettichsahne zu Räucherlachs und Salat. zum Rezept -
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Beilage, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Dessert, Dips, Häppchen & FingerfoodAus der Orientküche, leckeren Frischkäse aus Jogurt, egal ob von der Kuh, Schaf oder Ziege, Frischkäse zum Frühstück, mit Kräuter bestreut mit Nüssen, Kümmel ........ zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, KuchenEiweissgebäck mit Orangengeschmack in der typischen Friandsform.Geht auch gut in einem Muffinförmchen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Kleingebäck, SnacksKleines leckeres Eiweißgebäck, im Stil der australischen Coffee-Shops. Hier ein Rezept mit Kokos anstatt der üblichen Mandeln. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, KuchenSaurer Rhabarber trifft auf süße Eiweißmasse mit Kokos und werden zu Friands. Geht auch in Muffinförmchen. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Gut vorzubereitenWarum zum Bäcker gehen, wenn man auch selbst backen kann? Schmeckt nicht nur den Kindern ... zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, RusslandSchmeckt Groß und Klein! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland > Bayern, Braten, KlassikerDer klassische Braten in seiner Luxusversion, vom Spanferkel mit Dunkelbiersauce. So liebt der Bayer seinen Schweinebraten.. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Marinaden, VegetarischSenfmehl ist zwar auch nichts anderes als gemahlene Senfkörner, aber wenn Sie nicht im Besitz einer Getreidemühle sind, ist es sinnvoller es fertig zu kaufen. zum Rezept -
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Frittieren, Gut vorzubereiten, Kleingebäck, Party & Büfett, Amerika > USAAmerikanische Krapfen heißen Donuts oder Doughnuts. Der Hefeteig ist etwas fest und nach dem Ausrollen braucht man für das Loch einen kleinen runden Ausstecher. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kuchen, Ohne AlkoholKäsekuchen auf die noch viel cremigere Art – und zwar mit Mascarpone, dem italienischen Frischkäse, der auch im Tiramisu ein strahlendes Lächeln aufs Gesicht zaubert. zum Rezept -
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BackenUm diesen Hefezopf werde ich beneidet. Das Rezept ist der Hammer, und wer es zum Frühstück gerne süß mag, kann nicht genug davon kriegen. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Leicht, Party & Büfett, Sandwiches & BroteDie milde Süße des Honigs und die leichte Schärfe von Meerrettich und Senf vertragen sich hervorragend mit dem Räucherlachs. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Preiswert, Sandwiches & Brote, SnacksDieser raffinierte Aufstrich gelingt leicht und lässt den kleinen Imbiss zum mediterranen Vergnügen werden. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Die Magenfüllenden, Häppchen & Fingerfood, Italien, Party & Büfett, PizzaMit dem Pizzateig aus dem Kühlregal zaubern Sie ruck, zuck diese kleinen Snacks, die wunderbar als Vorspeise zu einem italienischen Menü passen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Frankreich, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, KleingebäckEin Quicheteig, so luftig wie Blätterteig, aber im Handumdrehen gezaubert? Mit nur vier Zutaten, die man sowieso fast immer im Haus hat? Und ob das geht! zum Rezept -
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Amerika, Brot & BrötchenEin etwas außergewöhnliches Brot, mit sehr wenig Hefe - es wird nicht geknetet und im Topf gebacken. Ich habe es bei Jim Lahey von der Sullivan Street Bakery entdeckt zum Rezept -
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Backen, Festliches, Fettarm, Kuchen, Leicht, Ohne AlkoholEine perfekte Liaison aus säuerlichem Rhabarber, rosa Himbeeren und einer zuckersüßen, luftigen Haube aus zartem Baiser. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Braten, Braten, Festlicheszarter Lammrücken verbindet sich mit Knoblauchmus zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Frühling, Herbst, Klassiker, Ohne Milch und EiIn diesem Klassiker aus Südostasien verbinden sich auf angenehme Weise würzige Schärfe, säuerliche Süße und die knackige Frische der Gurke mit dem warmen Rindfleisch. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Kleingebäck, Muttertag, Ostern, PreiswertDieses amerikanische Rezept bringt Abwechslung auf den Frühstückstisch. Serviert wird dieses luftige Eiergebäck noch warm mit viel Butter und Marmelade. zum Rezept -
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Fettarm, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Kochen, LeichtWenn man Ricotta selbst macht, dann ist er schön frisch und man kann die gewünschte Konistenz und den Geschmack selber bestimmen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Festliches, Kaffee, Mehlspeisen, MuttertagEin schaumig-süßer Traum mit einem Hauch Kaffee. zum Rezept -
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Dessert, Eis, Festliches, Frankreich, Gut vorzubereiten, SommerDie Kirschenzeit ist schon vorbei? Macht nichts. Außerhalb der Kirschsaison können Sie auch auf tiefgekühlte Sauerkirschen zurückgreifen. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Cholesterinarm, Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, KochenEine tolle Konfitüre für feines Baguette oder frische Brötchen. Die Kirschen sollten vor dem Kochen mindestens 12 Std. im Zucker durchziehen. zum Rezept -
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Backen, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, Party & BüfettDiese Kombination von knusprigem Boden und würzigem Belag schmeckt nicht nur im Türkei-Urlaub gut. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Kleingebäck, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VegetarischDa werden Kinderaugen strahlen - beim Anblick dieser wunderhübschen kleinen fruchtigen Burger kann aber vermutlich auch jeder Erwachsene nicht widerstehen. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HerbstDer Klassiker einmal ganz klein, nämlich aus dem Glas, und mit feinen Amarettini zubereitet. Kommt garantiert gut an! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Herbst, Marinaden, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, VegetarischMit diesem aromatischem Öl haben Sie eine schnelle Sauce für alle Fälle für Ihre Pasta. Einfach die Nudeln mit dem Öl beträufeln, viel Parmesan dazu - und fertig! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Halloween, KleingebäckDiese kleinen Meringue-Gespenster sind so zuckersüß, dass Halloween gerade recht kommt - auch wenn man eigentlich keine Ausrede braucht um direkt loszubacken. zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Gut vorzubereiten, Party & Büfett, Pudding & CremesDulce de Leche schmeckt für sich allein sehr süß. Mit dieser Mousse wird daraus ein luftiges Dessert. zum Rezept -
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Backen, Deutschland, Festliches, Kuchen, MuttertagEine sehr gehaltvolle Köstlichkeit. Wer einmal ein Stück probiert hat, wird ihn zu seinem Lieblingskuchen ernennen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Cupcakes, Dessertaus dem Buch: Cupcakes 55 unwiederstehliche Törtchen von Katharina Saheicha & Stefanie Bartsch // Das Rezept wurde von mir verändert!! zum Rezept -
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Backen, Festliches, Klassiker, Plätzchen & Kekse, WeihnachtenSchneeflöckchen die auf der Zunge zergehen. Und wer hat's erfunden? Natürlich die Schweizer, bei denen im Winter oft monatelang eine geschlossene Schneedecke liegt. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Plätzchen & Kekse, WeihnachtenStern, Nougatcreme, Sternchen, Nougatcreme, Mini-Stern - so verlockend ragen die Türmchen auf, die uns dem süßen Plätzchenhimmel ein großes Stück näher bringen. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Frankreich, Glutenfrei, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, WeihnachtenBrotaufstrich auf französische Art. Planen Sie 4 Stunden Garzeit für die Gänsekeulen ein. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, MuttertagFast zu schön, um sie aufzuessen. Die extravagante Torte mit Schokosahnefüllung wird für staunende Gesichter sorgen. zum Rezept -
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England & Großbritannien, Gut vorzubereiten, Klassiker, Marmeladen & Gelees, Ohne Alkohol, VegetarischButtercremig und zitronenfrisch kommt diese Frühstückscreme über den Kanal aus England zu uns. zum Rezept
