Kochbuch-Cover
Rezepte sammeln und Kochen ist meine Leidenschaft und so setzen sie sich zusammen aus Geerbtem, Phantasien, Wunschdenken und Kreativität und Versuchtem. Jedoch alles eher bodenständig als Gourmetkost.
Mein Kochbuch wird erstellt für meine beiden Söhne, damit sie später die Gerichte ihrer Kindheit und Jugend nachkochen können, so wie ich dann irgendwann die Mutti fragte: "Sag mal, wie mache ich es, dass meine Erbsensuppe genauso schmeckt wie bei dir?"
Für Julian und Frederic
-
Bewertet mit
(0)
Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Hauptspeise, WeihnachtenKeine Experimente ! Es wird nichts verändert! Das Tier kommt so in den Ofen, wie immer. (Ausspruch des Papas, jedes Jahr Weihnachten). zum Rezept -
Bewertet mit
(1)
Deutschland, Eintöpfe, Hauptspeise, Herbst, KochenLeckeres Eintopfgericht in Anlehnung an meine Kindheit. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Deutschland, Frühling, Hauptspeise, HerbstSo machte die Mutti die Frikadellen, kurz auch Frikos genannt und so mache ich sie. zum Rezept -
Bewertet mit
(1)
Dessert, Kuchen, WeihnachtenWenn das Seelchen Weihnachten Süsses braucht ! Zimt muß man mögen ! zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Brunch & Frühstück, Frühling, Halloween, Hauptspeise, Herbst, Häppchen & FingerfoodNachgemacht und für gut befunden. Tolles Rezept für Buffets. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Brunch & Frühstück, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, SnacksTraditionsessen zum 1. Weihnachtsfeiertag, damals hergestellt vom Papa, und ich kann ihn nun auch ... zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Frühling, Halloween, Hauptspeise, Herbst, Häppchen & Fingerfood, MuttertagGenauso lecker wie Trulla ... entweder mit Käsetortellinis oder anderen Nudeln, ungefüllt ... zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus der Pfanne, HauptspeiseLange getüfftelt und so schmecken sie am besten ! zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Beilage, MehlspeisenLuftig locker wie eine Mousse und bleiben schön gelb, nicht geformt sondern gerollt. zum Rezept -
-
Bewertet mit
(1)
Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, WürzmittelSelbstgemachtes Brühpulver für Suppen und Soßen vom Fernsehkoch Alexander Herrmann. In einem anderen Rezept findet ihr ein weiteres Gemüse-Brühpulver - mediterrane Art. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Festliches, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Party & BüfettGanz ohne Schwein, 100% Gänsefleisch als Vorspeise oder Brotaufstrich zu Bauernbrot oder Baguette. Als Mitbringsel sehr gut geeignet. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus der Pfanne, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, VegetarischFleischloses Gericht, dazu paßt hervorragend ein Feldsalat mit Walnüssen. zum Rezept -
-
Bewertet mit
(0)
Hauptspeise, Kochen, Saucen, SchmorenKochzeit bis zu vier Stunden, die sich lohnen ! Am besten als Vorrat kochen, sprich Menge verdoppeln. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus dem Backofen, Beilage, Brotaufstrich, Dips, Fondue, FrühlingPaßt wunderbar zu Kurzgebratenem zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, HauptspeiseMit den roten Paprika schmeckt dieses Rezept am besten. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Beilage, Frühling, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Ostern, Party & BüfettDer Winter nervt, es wird Zeit für Frühling/Sommer und bunte Salate. Ich habe mir gestern einen Salat ausgedacht, der ein gutes Gefühl verschafft. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus der Pfanne, HauptspeiseTrotz sahnigem Sößchen ein eher leichtes Gericht zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Hauptspeise, Herbst, Kochen, Party & Büfett, Suppen, WinterWie früher bei Mutti ! Diese Angaben beziehen sich auf einen großen Topf, da ich die Suppe immer für mehrere Tage koche. So schmeckt sie am besten. zum Rezept -
-
Bewertet mit
(0)
Aus der PfanneAuf Anfrage, was ich für meine beide Jungens kochen sollte, hörte ich meist: Bananenpfannkuchen ... zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Snacks, VorspeiseEine meiner Lieblings-Antipasti zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus dem Backofen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Häppchen & Fingerfood, SnacksEs lohnt sich, das eigene Brot zu backen. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, SnacksAuch von der Mutti übernommen ... zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Dips, Saucen, Shakes & Smoothies, TürkeiEine türkische Arbeitskollegin überließ mir dieses Rezept ihrer Familie. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Beilage, Frühling, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Muttertag, OsternDa ich Kohlrabi lieber gerne roh esse als gekocht, habe ich mir diesen Salat ausgedacht. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
HauptspeiseDas ist unser Lieblingsgericht, wenn die Freude kommen, sie wünschen sich meist: Pasta chön chaf zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus dem Backofen, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Snacks... schmecken warm und kalt zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Man nennt es auch Labneh. Eine schöne Anregung, die ich bei den Küchengöttern gefunden habe. zum Rezept -
Bewertet mit
(2)
Aus dem Backofen, Frühling, Halloween, Herbst, Kuchen, MuttertagIch bekam gestern einen Osterhasen geschenkt, Edelbitter. Da ich ihn nicht mag, habe ich ihn heute direkt verbacken. Man kann auch Weihnachtsmänner verarbeiten. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus der Pfanne, Beilage, Brunch & Frühstück, Häppchen & Fingerfood, SnacksDiese Röllchen serviere ich gerne zum Brunch. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Hauptspeise, SchmorenSo schmeckt er für uns am besten, man muß nur aufpassen, dass er nicht allzulange schmort, sonst wird der Braten zu trocken. Wahlweise Schinkenbraten nehmen. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Cholesterinarm, Fettarm, Gut vorzubereiten, Leicht, VollwertJeden Morgen genießen wir Obst als Smoothie, der Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt, jedoch frei nach dem Motto "Ein Apfel am Tag ersetzt den Arzt". zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus dem Backofen, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Pizza, SnacksEin Pizzateig, der immer gelingt ! Bei mir nur mit Trockenhefe .... und durch das lange Schlagen des Teigs schmeckt man die Hefe kaum heraus. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus dem Backofen, Brot & Brötchen, Häppchen & Fingerfood, Snacks, VorspeiseHefeteig, der gelingt ! Mindestens fünf Minuten schlagen. Dazu den selbst gemachten Frischkäse, ein Gedicht. zum Rezept -
Bewertet mit
(1)
Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Dessert, Frühling, OsternSeit ich meine kitchenaid habe, gelingen mir sogar Hefeteige und so präsentiere ich meinen Zweiflersöhnen am Sonntag einen Hefekranz. zum Rezept -
-
Bewertet mit
(0)
Dessert, Frühling, Kochen, Sommer, Süß EingemachtesPaßt besonders gut zu Vanillepudding oder mit Schlagsahne zu Eis oder einfach nur so. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Brotaufstrich, Dips, Saucen, SpanienJetzt, zur Grillzeit, wieder heiß begehrt - am besten zu Zitronen-Hähnchen-Spießen und Gambas. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Da der älteste Sohn in Freiburg i. Br. geboren ist, kommt auch dieses Gericht auf den Tisch. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Beilage, Dips, Frühling, Halloween, Herbst, KochenPaßt hervorragend zu Kurzgebratenem und kommt jetzt gerade richtig zur Grillsaison. zum Rezept -
Bewertet mit
(1)
Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Asien > Japan, KlassikerWenn Sie keine Lust haben auf Kochen, dann lassen Sie es lieber. Ansonsten - viel Spaß beim Sushi-Basteln! zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Asien > Japan, Snacks, VorspeiseDie Bedenken, dass sie schwer herzustellen sind, haben sich in Luft aufgelöst - das wird jetzt eines unserer Lieblingsgerichte ! zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, KochenSaft vom Biobauernhof (z. B. auch Kirsch-Apfel-Saft, Bio-Heidelbeersaft, der jedoch mit 5,99 Euro schon recht teuer ist) zum Rezept -
-
Bewertet mit
(0)
Backen, KuchenSehr, sehr hüftlastig, aber verdammt lecker. (Jungs, erinnert ihr euch an diesen Sommertag, als ihr diesen Kuchen gegessen habt? :)) ) - abgewandeltes Rezept. Bild folgt zum Rezept -
Bewertet mit
(1)
Aus dem Backofen, Herbst, KuchenKuchen ohne Teig -abgewandelt (Originalrezept aus "Volle Kanne" zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus dem Backofen, Backen, KuchenSchokladiges Vergnügen (Rezept gefunden bei www.for-me-magazin.de) - Süsse Sünde. Orignal mit Ahornsirup, ich nehme Honig. zum Rezept -
Bewertet mit
(1)
Backen, Dessert, Gut vorzubereiten, Herbst, Italien, KuchenFrangipane ist eine edle Mandelmousse, die fast ein wenig wie Marzipan schmeckt. Ein Kuchen mit dem besonderen italienischen Gefühl von Leichtigkeit! zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Backen, KuchenMeine Zebrastreifen sind ein wenig verrutscht, das tut dem Geschmack jedoch keinen Abbruch. Ein Rezept aus der "Tina". Dazu "dulce de leche" oder Schlagsahne - göttlich zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus der Pfanne, Hauptspeise, WokkenWichtig: sämtliche Zutaten vor Zubereitung in mundgerechte Stücke schneiden. zum Rezept -
-
Bewertet mit
(0)
Glutenfrei, Italien > Norditalien, SommerHolundersirup, Prosecco, Mineralwasser, Eis, Zitrone und Minze ergeben eine erfrischende Kombination zum Aperitif oder einfach als spritziges Getränk zum Rezept
