Kochbuch-Cover
In diesem Kochbuch sammle ich alle Rezepte, die ich im Sommer 2009 erstmals kochen, backen oder mixen werde.
Mein Sommerkochbuch
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Cholesterinarm, Fettarm, Frühling, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiBurzelkraut oder Portulak ist eine Gemüse- und Würzpflanze mit zarten, fleischigen Blättern. Sie zeichnet ein sanft säuerlich-nussiger Geschmack aus. zum Rezept -
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(4)
Eis, Herbst, Sommer, Italien > Süditalien, WinterDieses Grapefruitsorbet schmeckt herrlich fruchtig und frisch. Und die Zubereitung geht schneller und einfacher, als man meint. zum Rezept -
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(3)
Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Klassiker, Pfannkuchen & Crêpes, PreiswertVersüßen Sie sich den Start in den Tag mit diesen klassischen Pancakes wie schon Kinder sie lieben. zum Rezept -
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(3)
Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkohol, Plätzchen & KekseKekse selbst backen geht ganz einfach, also ran ans Backblech. Die Pecan-Cookies schmecken würzig-schokoladig, eine klasse Kombination! zum Rezept -
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(6)
Ohne Alkohol, Salate, Vegetarisch, WinterDie fruchtige Salatkreation mit karamellisierter Mango und Ricotta ist ein Highlight unter den Vorspeisen. Dazu serviert man einen fruchtigen Weißwein und Weißbrot. zum Rezept -
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(3)
Alkoholfreie Cocktails & Drinks, Ohne Alkohol, SommerEin duftiger Wachmacher, der eigentlich zu jeder Tageszeit passt und immer lecker schmeckt. zum Rezept -
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(4)
Braten, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, SchweizDieser Klassiker vom Kalb ist nicht nur für Schweizer! Als Beilage serviert man traditionellerweise Kartoffelrösti. zum Rezept -
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(3)
Braten, Brot & Brötchen, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholWährend die Burger die letzten zwei Minuten braten, können Sie sie mit einer dünnen Scheibe Käse (z. B. Cheddar, Gouda, Butterkäse) belegen. zum Rezept -
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(1)
Backen, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kleingebäck, Ohne AlkoholDiese ungewöhnlichen Macadamia-Muffins mit Nugat verführen bei jedem Biss, der mit zartem Schmelz auf der Zunge vergeht. zum Rezept -
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(74)
Für Kinder, Für Singles, Hauptspeise, Italien, Kochen, PreiswertDiese italienischen Teigkissen lassen sich im Nu ganz ohne Kartoffeln zubereiten und zergehen trotzdem auf der Zunge. zum Rezept -
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(1)
Fettarm, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, Preiswert, Pudding & CremesEin Flammeri ist eine Süßspeise, die aus Milch, Saft oder Wein besteht und mit Gries, Reis, Sago, Speisestärke oder einem anderen Bindemittel gekocht wird. zum Rezept -
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(3)
Backen, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & BüfettDünner Boden, würziger Spinat überbacken mit cremigem Ricotta. Und als Extra duftende Pinienkerne. Am besten gleich die doppelte Menge backen und Freunde einladen! zum Rezept -
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(3)
Aus der Pfanne, Leicht, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, Sommer, VegetarischEin zarter Crêpe als Hülle, darin die fruchtigen Cocktailtomaten und frisches Basilikum mit seinem unvergleichlichen Aroma - ein leichter Sommergenuss. zum Rezept -
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(2)
Asien, Braten, Ohne Alkohol, Snacks, Sommer, VegetarischAus Vietnam stammt das Rezept für diese feinen Röllchen, die mit gebratenem Tofu, Salat- und Kohlblättern, Sprossen und Kräutern gefüllt werden. zum Rezept -
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(3)
Ohne Alkohol, Saucen, SommerEine feine Geschmacksexplosion der besonderen Art, die auch noch ratz-fatz fertig ist: Knoblauchgarnelen mit Tomaten. zum Rezept -
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(19)
Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, WinterBei diesem Klassiker aus Bologna wird schön geschichtet - das macht ziemlich viel Arbeit. Aber das Ergebnis kann sich sehen lassen und macht Hungrige echt froh. zum Rezept -
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(1)
Dessert, Für Kinder, Klassiker, Kochen, Deutschland > Norddeutschland, Ohne AlkoholZu diesem Klassiker braucht man fast nichts zu sagen. Man hat ihn schon als Kind lieb gewonnen und wird nie aufhören, ihn zu mögen. zum Rezept -
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(4)
Frittieren, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Orient & AfrikaHier werden Kichererbsen rund gemacht - Falafel sind kleine frittierte Bällchen aus Kichererbsen, die als Streetfood im Libanon angeboten werden. zum Rezept -
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(8)
Asien, Cocktails & Drinks, Party & Büfett, SommerWer’s fruchtig und raffiniert im Glas mag, ist für diesen Exoten von Mauro Mahjoub (Negroni Bar, München) wie gemacht - exklusiv für Küchengötter. zum Rezept -
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(10)
Cocktails & Drinks, Party & Büfett, SommerAperol mit Tonic auf Eis mixt sich Mauro Mahjoub von der Negroni Bar in München im Sommer oft selbst. Hier die Deluxe-Version des prickelnd-frischen Cocktails. zum Rezept -
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(4)
Cocktails & Drinks, Frankreich, Party & Büfett, SommerFranzösischer Hochgenuss für weltoffene Trinker – ein „sophisticated cocktail” exklusiv für Küchengötter kreiert von Mauro Mahjoub (Negroni Bar, München) zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Frühling, Herbst, Klassiker, KleingebäckEin Rezept für Maike und alle Mallorca-Begeisterten zum Rezept -
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(4)
Für Zwei, Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDer Italo-Klassiker tauscht die Sardellen gegen Tofu und schwarze Oliven aus und verwandelt sich so in eine leckere Vegi-Variante. zum Rezept -
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(2)
Backen, Festliches, Kuchen, Leicht, Snacks, SommerEin unwiderstehlicher Sommerhit! Der Clou: ein knuspriger Mandelboden mit einer cremigen Joghurt-Sahne-Schicht und sommerfrischen Beeren obendrauf. zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Ohne AlkoholEine wunderbar aromatische Pizza, mit frischen Tomaten und zart-mildem Mozzarella und durch den Rucola bekommt sie die gewisse Würze. zum Rezept -
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(3)
Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Dessert, Deutschland, Für Kinder, Für ZweiDas schmeckt nach Mama. Der beliebte Klassiker mit saftigen Äpfeln und einer frisch-würzigen Creme. Schnell zubereitet macht er große und kleine Feinschmecker glücklich. zum Rezept -
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(4)
Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SommerServieren Sie diese hausgemachten Limonaden eisgekühlt an heißen Sommertagen zur Freude aller Kinder und Erwachsenen. zum Rezept -
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(14)
Aus dem Backofen, Italien, Pikant EingemachtesWiegt man Aufwand und Ergebnis miteinander ab, dann sind ofengetrocknete Tomaten aus dem heimischen Ofen kaum zu überbieten. Prädikat: Unbedingt ausprobieren! zum Rezept -
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(1)
Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Frankreich, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDie pikante Variante: Ziegenfrischkäse passt wunderbar zu zarten Gemüsen wie Spinat und Pilzen. Das schmeckt auch Kindern. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Zwei, Leicht, Preiswert, SnacksTomaten und Mozzarella mal auf eine ganz andere Art zubereitet. Einfach ausprobieren und in die eigene Rezeptsammlung mitaufnehmen. zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Deutschland, Frühling, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne AlkoholJetzt kommt Frühlingsfrische auf den Tisch! Der erfrischend-säuerliche Rhabarber geht im Backofen eine heiße Liaison mit klebrig-süßem Honig ein. Guten Appetit! zum Rezept -
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Muttertag, WeihnachtenSie haben tolle Rezeptideen oder wollen Ihren traditionellen Familienrezepten einen neuen Glanz verleihen? Dann verewigen Sie sie in diesem ganz persönlichen Kochbuch! zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Griechenland, Hauptspeise, Ohne AlkoholShrimps auf griechische Art - -it Knoblauch gebraten, mit Oregano gewürzt und mit Tsatsiki serviert. zum Rezept -
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(6)
Aus der Pfanne, Dessert, Für Kinder, Glyx, Gut vorzubereiten, KlassikerAus Russland stammen sie ursprünglich, die kleinen Hefeküchlein aus Buchweizenmehl, die sie wahlweise mit süßen oder pikanten Zutaten servieren können. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Häppchen & Fingerfood, Snacks, VegetarischSie können natürlich den Maiskolben einfach nur mit Butter bestreichen, aber diese scharfe Variante mit Sambal Oelek macht noch mehr Spaß. zum Rezept -
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Braten, Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischIn Mexiko heißen sie Quesadas. Schon der Name klingt nach cremig geschmolzenem Käse! Die scharfe Sauce sorgt sorgt für den nötigen Pepp. zum Rezept