Kochbuch-Cover
Couscous, Reis, Kartoffeln usw.
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Asien, Fettarm, Für Zwei, Herbst, Leicht, Ohne AlkoholSchnell gewokkt ist gleich gewonnen: Mit diesem asiatischen Gericht verlieren Sie bestimmt nicht die Lust, sich gesund zu ernähren. zum Rezept -
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Klassiker, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischDie Kartoffeln mit der unverwechselbaren Salzkruste erinnern an den letzten Spanienurlaub. Einfach in die scharfe Sauce dippen und vom Süden träumen. zum Rezept -
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SpanienDie Papas Arrugadas werden mit verschiedenen Mojos serviert und mit der Schale gegessen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Eintöpfe, Fettarm, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Leichtsuper im Sommer. Schmeckt leicht und frisch und der Joghurt gibt den zusätzlichen Frischekick. zum Rezept -
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Asien, Preiswert, Vegetarisch, WokkenKurkuma verleiht Gerichten vor allem eine gelbe Farbe - es wird in frischer und getrockneter Form verwendet und ist wesentlicher Bestandteil von Currymischungen. zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Frühling, Für Zwei, Leicht, Orient & Afrika > MarokkoIdeal für heiße Sommertage! Das Couscous wird durch die Tomaten besonders aromatisch, deren Saft es aufnimmt. zum Rezept -
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Hauptspeise, Herbst, Kochen, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Milch und Ei, SommerSchön bunt und mit vielen feinen Gemüsesorten kommt dieses vegetarische Gericht auf den Tisch, von dem man nicht genug haben kann. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischDas einfache Coucousgericht kann man zu jeder Jahreszeit auf den Tisch bringen. Im Sommer mit Auberginen, Zucchini und Paprika, im Herbst mit Kürbis und Staudensellerie. zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, SommerSchnell vorbereitet und im Nu gebraten ist dieser Reis mit Möhren, Zuckerschoten, Spargel und Mangold. Beim Essen sollte man sich dann allerdings Zeit lassen ... zum Rezept -
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Frühling, Für Singles, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholSo liebt man es im Orient. Gemüse mit gerade so viel Schärfe, dass die feine Fruchtsüße sie schön ausbalanciert. Und dazu: lockerer, körniger Couscous. zum Rezept -
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Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, SnacksDie traditionellen Runzelkartoffeln aus Teneriffa werden mit einer Sauce serviert, die sich mojo nennt und hier hauptsächlich aus getrockneten Paprikaschoten besteht. zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Frühling, VegetarischCouscous wird aus Weizen-, Gerste- oder Hirse-Grieß, den man angefeuchtet zu millimetergroßen Kügelchen formt. Man bekommt ihn als Instantprodukt in jedem Supermarkt. zum Rezept -
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Festliches, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiDieses Couscousgericht mit üppig Fisch stammt aus Sizilien. Kein Wunder, denn die Sizilianer besitzen die größte Fischereiflotte Italiens. Und kochen können sie auch! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, SpanienDie Fideuà ist ein typisches Nudelgericht der valencianischen Küche. Sie ist eine Variante der Paella de Mariscos bei der anstatt Reis, Hartweizen-Nudeln verwendet wird zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Snacks, VegetarischNordafrika lässt grüßen bei diesen saftig-knusprigen Küchlein, die übrigens auch kalt mit einem Dip ein Genuss sind. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Orient & Afrika > MarokkoIdeal für Brunch und Picknick wird diese angenehm scharfe Couscous-Variation schnell Freunde finden zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischHier übersendet der Wok leichte vegetarische Grüße aus dem Orient. Einmal tief einatmen und die Aromen von Zimt, Thymian und Harissa erschnuppern. Na, Appetit? zum Rezept -
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Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Herbst, Ohne Alkohol, SchmorenWenig Arbeit, viel Genuss - und wenig Nacharbeit! Die Aromenvielfalt trifft sich in nur einer Pfanne. Sehr erfreulich für den, der abwaschen muss! zum Rezept -
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Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Orient & AfrikaHerzhaft mit dezenter Schärfe ist dieser orientalische Eintopf ein richtiger Sattmacher. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, HauptspeiseEin leckeres einfaches Alltagsgericht. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Ohne Milch und Ei, Party & Büfett, Preiswert, Salate, SnacksGetrocknete Aprikosen, Honig, Zimt und Kreuzkümmel sorgen bei diesem Couscous-Salat für eine orientalische Note, Petersilie und Rucola für den kräuterfrischen Geschmack. zum Rezept -
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Beilage, Cholesterinarm, Für Kinder, Leicht, Ohne Alkohol, SalateCouscous, Trauben, Bohnen, Feta - einfach, lecker und gesund. Dazu passt knusprig gebratener Fisch, ein Steak oder Spiegelei. zum Rezept -
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Fettarm, Herbst, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VegetarischWrap verkehrt-herum. Innen eine kohlenhydratreiche, Füllung aus Couscous, Kartoffeln und Feta und außen eine leichte Hülle aus Eisbergsalat. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Orient & Afrika, Party & Büfett, Salate, Vegetarisch, VorspeiseVon diesem Kichererbsensalat können Sie sich an einem warmen auch gleich satt essen. zum Rezept -
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Braten, Deutschland > Hessen, Ohne Alkohol, Preiswert, Sommer, VegetarischIn Hessen wird Pikantes gerne mit Süßem gemischt, wie diesem leichten Sommergericht. Die Dickmilch entsteht, wenn nicht pasteurisierte Milch steht und sauer wird. zum Rezept -
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Beilage, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne AlkoholVon selbst gemachtem Kartoffelpüree kann man nie genug bekommen – müssen Sie auch nicht: Mit diesen Varianten haben Sie immer eine leckere Beilage parat. zum Rezept -
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Dämpfen, HauptspeiseDas ist die wohl simpelste Methode, Reis so zu garen, dass er am Ende locker ist und richtig gut schmeckt. Danach will man es nie mehr anders machen. zum Rezept