Kochbuch-Cover
Auberginen + Zucchini
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Braten, Festliches, Ohne Alkohol, Sommer, Vegetarisch, VorspeiseDiese Türmchen sind etwas Besonderes für Gäste an einem lauen Sommerabend - da lässt es sich so richtig in kulinarischen Sommergenüssen schwelgen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfoodkräftig gewürzte Auberginenwürfel auf geröstetem Brot zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Beilage, Brunch & Frühstück, GrillenEin sommerlicher Gemüse-Cake, der sich sehr gut schon vorher zubereiten lässt. Ganz solo oder mit Tomatensauce, zu Gegrilltem, zu marinierten Fleischspiesschen. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereitenlässt sich gut vorbereiten: gegrillte Auberginenscheiben werden mit Hackfleisch und Mozzarella gefüllt und backen dann im Ofen auf Penne mit Auberginen-Tomatensugo zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholZucchini mit einer wunderbaren Gemüsefüllung zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbstneu überarbeitet: le béret basque auf Auberginen - die Küchli sehen aus wie Hackfleisch, schmecken wie Hackfleisch --- Überraschung: es ist aber keines. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Für Zwei, Grillen, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne AlkoholAntipasti: gegrillte Auberginenscheiben werden mit einer mediterran gewürzten Ricottamischung gefüllt und aufgerollt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Dünsten, Festliches, FrankreichAuberginenkaviar auf geröstetem Brot, gekrönt mit einer saftigen Jakobsmuschel zum Rezept -
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Die Magenfüllenden, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Salate, Vegetarisch, VorspeiseDie frittierten Auberginen erhalten durch die Beimengung von Tomatenwürfeln und das nussig-fruchtige Dressing eine frische Note. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerFür Feinschmecker ist dieses Rezept genau das Richtige: Zarte Zucchiniblüten werden mit einer feinen Fischcreme gefüllt und dann im Ofen gegart. Hmm! zum Rezept -
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Braten, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Vegetarisch, VorspeiseEs muss nicht immer Blattsalat sein! Für Liebhaber von Gemüsesalaten ist dieser Zucchinisalat eine echte Bereicherung. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholSommer im Süden pur und dieses Gratin lässt sich so schön vorbereiten. zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Milch und Ei, Party & BüfettEin leckeres Hauptgericht für zu Hause und für's Büro. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Für Zwei, Grillen, Hauptspeisedrei Farben Auberginen (lila, lila gestreift, weiss) werden abwechselnd mit gelber Paprika, Tomaten und Mozzarella zu einem Türmchen gebaut zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, LeichtDie eingelegten Gemüse sind wunderbar als kleiner Imbiss oder leichtes Abendessen. Sie sollten zimmerwarm serviert werden - nur so entfalten sie ihr volles Aroma. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Backen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KochenGegrillte Auberginenscheiben mit frischen Tomaten und Ricotta zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne AlkoholAuberginen mit Kapern - abgeguckt aus dem "Silberlöffel" zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Snacks, Sommer, Italien > Süditalien, VegetarischDie Spezialität aus Süditalien wird lauwarm mit Weißbrot gegessen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Frankreich > Südfrankreich, VegetarischIn Südfrankreich kennt man nicht nur das Ratatouille als Gemüsegericht, die Nizza-Pfanne ist dort kaum weniger bekannt. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, GrillenAuberginen verbinden sich mit Hackfleisch, Tomatensauce und Parmigiano zu einem geschmackvollen sommerlichen Auflauf zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Gut vorzubereiten, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiDiese Variante der provençalischen Gemüsemischung bekam ich vor vielen Jahren bei Christian Etienne in Avignon: in winzigen Würfelchen ein absoluter Hochgenuss. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Für Kinder, Italien, Preiswert, SommerBlitzschnelle Zucchini auf sizilianische Art mit Rosinen und Mandeln - im Original aus „Ich koche…”, hier zubereitet für eine Folge der Küchengötter-TV-Serie BLITZKOCHEN zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Beilage, Frühling, Für Zweisieht nach nichts aus - aber schmeckt unglaublich gut. Die Bohémienne ist in Avignon sehr beliebt und ersetzt in dieser Gegend die Ratatouille, die aus Nizza stammt zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, LeichtEinige Stunden vorher werden die Zucchini- und Auberginenscheiben gebraten, abgekühlt und dekoriert - dann kann dem Eintreffen der Gäste entspannt entgegengesehen werden zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkoholfeine Streifen von grünen und gelben Zucchini mit mediterranem Akzent zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Glutenfrei, Hauptspeise, Klassiker, Party & BüfettDas herzhafte Gemüse-Eier-Gericht wird in der Pfanne gebraten und in Tortenstückchen geschnitten heiß oder kalt serviert. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Backen, Frittieren, Hauptspeise, Party & Büfett, SommerEin leichtes Zwischengericht oder mediterrane Hauptspeise - kann auch in Weinteig gebacken werden. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SnacksSüdfrankreich kann so nah sein - suchen Sie sich ein lauschiges Picknickplätzchen, schließen Sie die Augen, beißen Sie in die Auberginentorte und Sie sind da. zum Rezept
