Kochbuch-Cover
Fleisch 2
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Braten, Festliches, Frühling, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeisezartes Schmorfleisch mit Speck und schwarzen Oliven - ein herrliches Wintergericht zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, Herbstunten liegen frische Feigen - oben Feigen-Chutney zum Rezept -
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Braten, Festliches, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenUnser Renner für Gäste. Wenn es keinen Radicchio tardivo mehr gibt, dann serviere ich dazu eine kleine Gemüsemischung. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frankreich, Frühlingzartes Rinderfilet in Blätterteig - etwas für Festtage, das sich so herrlich vorbereiten lässt zum Rezept -
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Braten, Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, NiedrigtemperaturgarenRadicchio und Mango vereinen sich zu einem bitter-süßen Geschmackserlebnis. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frühling, Für Zweiwürzig verpacktes Lammcarrée, dazu sanftes Paprikagemüse und Rotweinsauce zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frühlingrosa gebratener Lammrücken erhält durch Bärlauchbutter einen Hauch Frühling zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Braten, Braten, Festlicheszarter Lammrücken verbindet sich mit Knoblauchmus zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Frühling, Gut vorzubereitenEin Super-Rezept von Marianne Kaltenbach: dieser Braten wird so zart, dass man ihn beinahe mit dem Löffel essen kann, dazu eine cremige Sauce und das Glück ist perfekt. zum Rezept -
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Deutschland, Hauptspeise, Ostern, Schmoren, Weihnachten, WinterDieses Ragout serviere ich zum Rinderfilet, eine wunderbare Kombination. Vor allem ist die Zubereitung des Ragouts schon am Vortag oder noch früher möglich. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, HauptspeiseKalbshaxe "Aus Italiens Küchen" von der großen Marianne Kaltenbach, die durch ihre exakten Rezepte wesentlich zu meiner Kochbegeisterung beigetragen hat. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Braten, Festliches, Frühlingdas Hauptgericht eines Festmenus: Rinderfilet mit Gorgonzolasauce und gebratenen Salbeiblättern zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frühling, Für ZweiFestmahl für hohe Feiertage: zartes Rinderfilet wird umrahmt von Balsamico-Zwiebelchen, dazu gibt es Kartoffeltörtchen, eine kleine Gemüsemischung und Schokoladensauce zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KlassikerAchten Sie darauf, dass Sie das Roastbeef 'medium' hinkriegen. Das zartrosa Fleisch wird Ihre Gäste begeistern und schmeckt auch kalt hervorragend. Eine Delikatesse! zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Klassiker, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholSehr gut zum Roastbeef schmecken jegliche Arten von Kartoffelgerichten, angemachte Blattsalate oder gegrilltes Gemüse. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Niedrigtemperaturgaren, Ohne Alkohol, Party & BüfettWer Geduld hat wird belohnt! Es dauert, aber wenn Sie das Roastbeef mit der Niedriggarmethode zubereiten, erwartet Sie ein absoluter Hochgenuss. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Für Zwei, Glyxda glänzen Männeraugen: ein doppeltes Rumpsteak liegt auf einem Raukebett, wird flankiert von Tomatenwürfelchen + Pfifferlingen und ist beträufelt mit altem Balsamessig zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, Klassikerdie modernisierte Zubereitungsart eines Klassiker-Steaks zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Milch und Ei, SommerSommer pur mit dem italienischen Klassiker: dünne Kalbschnitzel, Parmaschinken, Salbeiblätter zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Glutenfrei, HerbstDurch die extravagante Beilage gewinnen die Schweinemedaillons an Geschmack. Am besten gleich mehr zubereiten. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Für Zwei, HauptspeiseEstragonsenf verleiht der Sahnesauce ein kerniges Aroma, das perfekt das am Stück gebratene Schweinefilet würzt, auch die Pasta profitiert davon zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, LeichtWürziges aus der Pfanne: Die Filetscheiben werden in einer Würzpaste aus Senfkörnern, Zitronenschale und Salz gewendet. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frankreich, Glyxfür kalte Wintertage ideal: die eingemachten Entenschenkel aus dem Südwesten Frankreichs mit ihren Bratkartoffeln zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Frühling, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeiseder Klassiker aus dem Burgund mit Frühburgunder aus Franken zum Rezept -
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Braten, Leicht, Orient & Afrika > Libanon, SommerMärchenhaft gut und reicht als Hauptgericht für zwei und auf der Mezzetafel für vier. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereitenZarter geht's nicht mehr! Denn zunächst wird das Hähnchen in mild-würziger Joghurtsauce sechs Stunden mariniert, dann in Sahnesauce sanft geschmort. zum Rezept -
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Festliches, Schmoren, Sommer, Italien > UmbrienAuch so kann man ein Hähnchen zubereiten - geschmort mit Oliven und Kapern in einer würzigen Sauce. Geht einfach und schmeckt einfach fein! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbstder Duft der Provence: ein kräutergefülltes Poulet gart mit und auf Zitronen und wird abschliessend mit Pinienkernen bestreut zum Rezept -
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Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Asien > Thailand, WokkenDieses nussig und süß-scharfe Hähnchen-Curry ist ein richtiger Klassiker in der thailändischen Küche. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereitenzarte Hähnchenbrustfilets werden mit Basilikum, Paprika, schwarzen Oliven und Schafskäse gefüllt, dann mit Parmaschinken umwickelt zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frühling, Gut vorzubereitenHähnchenbrüstchen mit einer Füllung aus Ricotta mit Rosinen und Pinienkernen ergeben zusammen mit einer Vanillesahne eine Geschmacks-Überraschung zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Dips, Für Zwei, Grillen, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDiese Spiesse lassen sich schon einige Stunden vorher vorbereiten und später garen sie auf dem Grill oder in der Pfanne. Auch mit Lammrückenstreifen ein Gedicht. zum Rezept -
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Dünsten, Festliches, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereitenDer fruchtig-süßen Kern und der würzige Mantel um das Geflügelfleisch herum sorgt sicher für eine genussreichen Überraschung. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Hauptspeisedünn geklopftes Hähnchenfilet wird mit Thymian aromatisiert und in Ei, Parmigiano und Weissbrot gehüllt zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Dünsten, Festliches, Frühlingnicht so schwierig,wie man vermutet: rosa gebratenes Rehrückenfilet wird begleitet von schwarzen Walnüssen, Weinbrand-Maroni, Petersilienwurzelmousseline und Taglierini zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstMariniertes Wildschwein verbindet sich mit Senffrüchten und Rosinen in einer kräftigen Schokoladensauce. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenFür Kalbsfilet ist die Zubereitung bei Niedrigtemperatur ideal, weil das magere Fleisch zart und saftig wird. Die Möhren garen in Ahornsirup und mit Kardamomkapseln. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Dampfgaren, Festliches, Frühling, Für ZweiGenuss pur zum Rezept
