Kochbuch-Cover
Hühnerhof
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frankreich, Glyxfür kalte Wintertage ideal: die eingemachten Entenschenkel aus dem Südwesten Frankreichs mit ihren Bratkartoffeln zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Frühling, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeiseder Klassiker aus dem Burgund mit Frühburgunder aus Franken zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Braten, Dünsten, Festliches, Für Zweiwinterliche Entenbrust, umrahmt von grüner Petersilienwurzel-Mousseline zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Braten, Festliches, Für ZweiZarte rosa Entenbrust mit einer sensationellen Sauce, verfeinert mit Rosinen und Zwiebelchen. Das Rezept ist aus KOCHEN 9/2010 - ich habe es etwas abgewandelt. zum Rezept -
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Asien, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, SommerEine exotische Kombination für Liebhaber der asiatischen Küche. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbsteine hübsche Vorspeise für vier oder als Hauptgericht für zwei: raffiniert gefüllte Säckchen aus dünnen Pfannkuchen zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Grillen, Hauptspeise, Herbst, Sommerwarme und mit Ziegenkäse gefüllte Feigen sind das "Gemüse" zu kurzgebratenem Hähnchenfilet zum Rezept -
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Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Asien > Thailand, WokkenEin Thai Curry mit sanfter Schärfe zum Rezept -
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Braten, Leicht, Orient & Afrika > Libanon, SommerMärchenhaft gut und reicht als Hauptgericht für zwei und auf der Mezzetafel für vier. zum Rezept -
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Festliches, Schmoren, Sommer, Italien > UmbrienAuch so kann man ein Hähnchen zubereiten - geschmort mit Oliven und Kapern in einer würzigen Sauce. Geht einfach und schmeckt einfach fein! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Dips, Für Zwei, Grillen, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDiese Spiesse lassen sich schon einige Stunden vorher vorbereiten und später garen sie auf dem Grill oder in der Pfanne. Auch mit Lammrückenstreifen ein Gedicht. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frühling, Gut vorzubereitenHähnchenbrüstchen mit einer Füllung aus Ricotta mit Rosinen und Pinienkernen ergeben zusammen mit einer Vanillesahne eine Geschmacks-Überraschung zum Rezept -
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Dünsten, Festliches, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereitenDer fruchtig-süßen Kern und der würzige Mantel um das Geflügelfleisch herum sorgt sicher für eine genussreichen Überraschung. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbstder Duft der Provence: ein kräutergefülltes Poulet gart mit und auf Zitronen und wird abschliessend mit Pinienkernen bestreut zum Rezept -
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Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Asien > Thailand, WokkenDieses nussig und süß-scharfe Hähnchen-Curry ist ein richtiger Klassiker in der thailändischen Küche. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereitenzarte Hähnchenbrustfilets werden mit Basilikum, Paprika, schwarzen Oliven und Schafskäse gefüllt, dann mit Parmaschinken umwickelt zum Rezept -
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Asien, Braten, Hauptspeise, SommerEcht scharf kommt dieses Gericht daher. Kein Wunder - es kommen ja auch 4-6 rote Chilischoten hinein. Außerdem noch Paprika, Frühlingszwiebeln, und dazu gibt´s Reis! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereitenZarter geht's nicht mehr! Denn zunächst wird das Hähnchen in mild-würziger Joghurtsauce sechs Stunden mariniert, dann in Sahnesauce sanft geschmort. zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indien, SchmorenEine fruchtig-cremige Spezialität aus Hyderabad: Das im Würzsud geschmorte Hühnerfleisch gart schön zart, bevor es in der mild-aromatischen Mangosauce baden darf. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Hauptspeisedünn geklopftes Hähnchenfilet wird mit Thymian aromatisiert und in Ei, Parmigiano und Weissbrot gehüllt zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereitenPerlhuhn mit einer cremigen Sauce aus Rosinen, kandierten Orangenstreifen, Senf und Crème double zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Württemberg, Braten, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereitenein sehr geschmackvolles sommerliches Perlhuhn zum Rezept -
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Braten, Herbst, Italien, Klassiker, WinterDie Rosmarinbutter unter die Haut schieben erfordert Fingerfertigkeit. Doch nur zu, es klappt! Und das Hähnchen schmeckt wundervoll. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Brotaufstrich, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Herbstdie kommt heute ins Perlhuhn zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Singles, Hauptspeise, SchmorenEine interessante Verwendungsmöglichkeit der Tonkabohne bietet dieses Rezept. Fenchel, Zucchini und Tomaten bringen Sommerlaune zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, WeihnachtenDiesen Duft gibt es nur einmal im Jahr - deshalb so gut??? Einen Tag vorher zubereiten - macht weniger Streß. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Festliches, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDiese Weihnachtsgans mit einer feinen Füllung aus Äpfeln und Schwarzbrot wird rund 5 Stunden im Ofen gebacken. Dazu passen ganz traditionell Rotkohl und Klöße. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Württemberg, Braten, Festliches, Glutenfrei, HauptspeiseKoriander, Pfeffer, Fenchel und Sternanis mit Orangensaft sind eine gute Kombination zur Gänsekeule zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeisegebratene Auberginen- und Zucchinischeiben geben die Unterlage für Mozzarellakugeln, die mit Hähnchenfleisch umwickelt sind zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Leichtsüdfranzösischer Sommer pur zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Frühling, Hauptspeise, ItalienSalbei , jung und frisch, Eier , in einem toskanischen Auflauf. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, HauptspeiseDie Freunde thailändischer Küche kommen hier voll auf ihre Kosten, denn der fruchtige Geschmack des Mangogemüses gibt dem milden Curryhuhn einen exotischen Pfiff. zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, WokkenWenn Sie die Kunst der Curries erlernen wollen, fangen Sie mit diesem Hähnchencurry an, dann sind Sie auf dem richtigen Weg. zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, Leicht, Asien > Thailand, WokkenHolen Sie sich Asien nach Hause mit diesem mild-cremigen Klassiker der Thai-Küche geht es ganz einfach. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Frankreich > SüdfrankreichMit diesem Huhn holt man sich die Provence in die Küche. Allein der Duft, der aus dem Ofen kommt, ist schon umwerfend! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Hauptspeise, Ohne Alkohol, TürkeiZartes Hähnchenfleisch umhüllt und gefüllt mit gerösteten Pistazien: So verwöhnt man seine Gäste! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Leicht, Ohne Milch und EiGroße Braten – große Kochkunst, kleine Braten – kleine Wunder. Nach diesem Motto wagen wir uns an einen Klassiker des Kochens. zum Rezept -
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Festliches, Frankreich, Frittieren, Für Zwei, Gut vorzubereiten, HerbstWachtelbrüstchen im Brickteig - nicht ganz so schwer, wie es manchem vorkommen mag. Da kostet die Sauce dazu schon etwas mehr Mühe, aber die lohnt sich. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Für Singles, Für Zwei, HauptspeiseEin leichtes Geflügelgericht, zu dem vielerlei Gemüse möglich ist. zum Rezept
