Kochbuch-Cover
Vorschau in Ordnung 18.2.
aus dem Stall und von der Weide
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Braten, Festliches, Frühling, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeisezartes Schmorfleisch mit Speck und schwarzen Oliven - ein herrliches Wintergericht zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, Herbstunten liegen frische Feigen - oben Feigen-Chutney zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frankreich, Frühlingzartes Rinderfilet in Blätterteig - etwas für Festtage, das sich so herrlich vorbereiten lässt zum Rezept -
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Braten, Festliches, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenUnser Renner für Gäste. Wenn es keinen Radicchio tardivo mehr gibt, dann serviere ich dazu eine kleine Gemüsemischung. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Frühling, Hauptspeise, Herbst, SommerEin kulinarischer Hochgenuss sind diese würzigen Steaks, die mit einer feinen Sherry-Cognac-Sauce serviert werden. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, HauptspeiseZartes Kalbsfilet am Stück gebraten, dazu viele Morcheln in einer kräftigen Sauce und ein köstlicher Trüffel-Risotto zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Braten, Festliches, Für Zwei, Hauptspeisefarbig umrahmtes Kalbsrückensteak zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frühling, Für Zweiwürzig verpacktes Lammcarrée, dazu sanftes Paprikagemüse und Rotweinsauce zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, SommerZum Abheben: Dieses Lamm schmeckt zitronig-frisch nach Sommer! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frühlingrosa gebratener Lammrücken erhält durch Bärlauchbutter einen Hauch Frühling zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Frühling, Gut vorzubereitenEin Super-Rezept von Marianne Kaltenbach: dieser Braten wird so zart, dass man ihn beinahe mit dem Löffel essen kann, dazu eine cremige Sauce und das Glück ist perfekt. zum Rezept -
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Deutschland, Hauptspeise, Ostern, Schmoren, Weihnachten, WinterDieses Ragout serviere ich zum Rinderfilet, eine wunderbare Kombination. Vor allem ist die Zubereitung des Ragouts schon am Vortag oder noch früher möglich. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frühling, Für ZweiFestmahl für hohe Feiertage: zartes Rinderfilet wird umrahmt von Balsamico-Zwiebelchen, dazu gibt es Kartoffeltörtchen, eine kleine Gemüsemischung und Schokoladensauce zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Niedrigtemperaturgaren, Ohne Alkohol, Party & BüfettWer Geduld hat wird belohnt! Es dauert, aber wenn Sie das Roastbeef mit der Niedriggarmethode zubereiten, erwartet Sie ein absoluter Hochgenuss. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Milch und Ei, SommerSommer pur mit dem italienischen Klassiker: dünne Kalbschnitzel, Parmaschinken, Salbeiblätter zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Für Zwei, HauptspeiseEstragonsenf verleiht der Sahnesauce ein kerniges Aroma, das perfekt das am Stück gebratene Schweinefilet würzt, auch die Pasta profitiert davon zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KlassikerAchten Sie darauf, dass Sie das Roastbeef 'medium' hinkriegen. Das zartrosa Fleisch wird Ihre Gäste begeistern und schmeckt auch kalt hervorragend. Eine Delikatesse! zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Klassiker, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholSehr gut zum Roastbeef schmecken jegliche Arten von Kartoffelgerichten, angemachte Blattsalate oder gegrilltes Gemüse. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Braten, Festliches, Frühlingdas Hauptgericht eines Festmenus: Rinderfilet mit Gorgonzolasauce und gebratenen Salbeiblättern zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Klassiker, ÖsterreichErgebnis jahrelanger Schnitzelbraterfahrung in der Familie - ein goldbraunes Stück aus der Pfanne mit welliger Panade und saftigem Inneren. Rezept aus „Wie koch’ ich?” zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, Klassikerdie modernisierte Zubereitungsart eines Klassiker-Steaks zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Für Zwei, Glyxda glänzen Männeraugen: ein doppeltes Rumpsteak liegt auf einem Raukebett, wird flankiert von Tomatenwürfelchen + Pfifferlingen und ist beträufelt mit altem Balsamessig zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, LeichtWürziges aus der Pfanne: Die Filetscheiben werden in einer Würzpaste aus Senfkörnern, Zitronenschale und Salz gewendet. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, HauptspeiseKalbshaxe "Aus Italiens Küchen" von der großen Marianne Kaltenbach, die durch ihre exakten Rezepte wesentlich zu meiner Kochbegeisterung beigetragen hat. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Glutenfrei, HerbstDurch die extravagante Beilage gewinnen die Schweinemedaillons an Geschmack. Am besten gleich mehr zubereiten. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, NiedrigtemperaturgarenRadicchio und Mango vereinen sich zu einem bitter-süßen Geschmackserlebnis. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Braten, Braten, Festlicheszarter Lammrücken verbindet sich mit Knoblauchmus zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Karneval & FaschingWenn diese Schnitzelchen mit der lockeren Bärlauch-Eiweiß-Kruste frisch aus dem Ofen kommen, müssen Sie schnell sein beim Servieren, sonst kommen Sie nicht mehr dazu. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Preiswert, SpanienSo kennt und schätz man Hackfleisch in Andalusien - als kleine Bällchen in einer tomatigen Sherrysauce. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Frankreich, Frühling, Hauptspeise, HerbstEntrecôte oder Hoherippe kurzgebraten und in einer würzigen Sauce bei niedriger Temperatur gegaart, die Kräuter und die Gewürze geben ein wunderbares Aroma. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerDas würzige Roastbeef schmeckt warm und kalt gleichermaßen. Ideal zum Picknick oder als ein leichtes Mittagessen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland, Fettarm, Frühling, Halloween, HauptspeiseLammkarree mariniert in Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Zitronen , kurz angebraten u. schonend bei Niedrigthemperatur gegart, ein Genuß !! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne Milch und Eirosa gebratener Lammrücken mit herrlich würzigen grünen Bohnen zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Brunch & Frühstück, Deutschland, Dünsten, Gut vorzubereitenspezielle Gewürzmischung, Gemüse, einen kräftigen Schluck Rotwein, langsam geschmort im gußeisernen Topf, wärmt Seele u. Körper nicht nur im Winter. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, PreiswertMit Ayvar, dem leicht scharfen Paprikapüree, das es in Gläsern zu kaufen gibt, lässt sich ganz schnell eine köstliche Sauce zu kurzgebratenem Fleisch zaubern. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Für Zwei, Hauptspeise, OsternHier spielen Thymian, Salbei und Lavendel die Hauptrolle. Wer keine frischen Kräuter im Garten oder auf der Fensterbank hat, kauft einen Bund Kräuter der Provence. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, ItalienEin Original-Rezept aus einem berühmten italienischen Restaurant. Dazu serviert man Risotto, Risi e bisi oder schmale Nudeln. zum Rezept -
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Asien > China, Frittieren, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, WokkenAls Spezialität in China und bei uns als vielgeliebtes Gericht bekannt, ist das süß-saure Schweinefleisch ein Leckerbissen für Gäste. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereitenSchweinefilet auf besondere Art zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Württemberg, Braten, Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereitenEine saftige Lammkeule bei 80° 6 Stunden im Ofen gegart nach einem GU Rezept aus dem Buch "Zart und saftig bei 80° verfeinert mit Kräuterkruste. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenFür Kalbsfilet ist die Zubereitung bei Niedrigtemperatur ideal, weil das magere Fleisch zart und saftig wird. Die Möhren garen in Ahornsirup und mit Kardamomkapseln. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Deutschland > Niedersachsen, SchmorenFür diesen Festtagsbraten sollte man auf jeden Fall auf gute Qualität des Fleisches achten - besonders zart und saftig ist Lammfleisch aus artgerechter Tierhaltung. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Dampfgaren, Festliches, Frühling, Für ZweiGenuss pur zum Rezept -
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Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, SchweizNiedergaren. / Senf und Sauce können zum Voraus zubereitet werden. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Für Zwei, Grillen, Hauptspeisedrei Farben Auberginen (lila, lila gestreift, weiss) werden abwechselnd mit gelber Paprika, Tomaten und Mozzarella zu einem Türmchen gebaut zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, PreiswertDas schnelle Gericht mit dem leicht asiatischen Einschlag wird praktischerweise in nur einer Pfanne zubereitet. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Festliches, Frühling, Gut vorzubereitenRezepte mit Schweinefilet in Blätterteig gibt es hier mehrere und doch sind sie alle ganz unterschiedlich zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Leicht, Party & Büfett, Salate, SommerFür alle, die das Ungewöhnliche nicht nur in der Bar lieben: frische Minze gibt hier den extravaganten Frischekick. zum Rezept -
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Braten, Braten, Fettarm, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeisemeine Kreation vom heimischen Lamm mit südländischen Elementen - vor allem am Grill zubereitet zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Würtemberg, Braten, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeisemit frischen Feigen und Wirsing zum Rezept -
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Braten, Glutenfrei, HauptspeiseMitunter finden sich auch Nieren in Rezepten für dieses Schweizer Traditionsgericht. Hier aber lenkt nichts von dem perfekten Zusammenspiel von Kalbfleisch und Pilzen ab. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, SaucenGeschnetzeltes mal ganz anders, raffiniert mit marrokanischen Gewürzen und Orangenlikör zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Gut vorzubereiten, HauptspeiseEigentlich mehr Gemüse als Fleisch, aber das Ergebnis ist einfach köstlich. Lasst Euch nicht schrecken von der gewaltigen Zutatenliste. zum Rezept
