Kochbuch-Cover
aus dem Wasser
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Ohne Alkohol, SalateObst, Gemüse und Fisch gehen eine Liaison ein, die dem Gaumen einiges an Überraschung bietet. zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Frühling, Leicht, Salate, Vorspeisediesen Salat essen wir gerne auch zu zweit, wenn die Waage mal wieder Alarm schlägt zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerEin würziger Fisch mit Kapern, Oliven und Basilikumbutter. Schmort ganz von selbst und wird alle begeistern. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Frittieren, Hauptspeise, Vorspeisebei uns am Bodensee sind die Felchen das, was in Bayern die Renken und in Norddeutschland die Maränen sind. Sie schmecken gut in Mandelbutter aber noch viel besser so! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Ohne Milch und EiFilets vom Wolfsbarsch - Loup de mer - mit einer pfiffigen Olivenöl-Rosmarin-Sauce und Pinienkernen zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Eigebratene Schwertfischfilets mit Bärlauchbutter, dazu gibt es würzigen Kartoffelkuchen und provençalische Tomaten zum Rezept -
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Beilage, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Frankreich > NordfrankreichGrün ist meine Lieblingsfarbe und erst recht auf dem Teller. Dies ist eine herrlich grüne Sauce, die Fischgerichte hervorragend ergänzt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Hauptspeise, Frankreich > NordfrankreichWenn Sie zur Abwechslung von all den leichten Fischgerichten ein deftigeres Rezept suchen, liegen Sie mit Zander mit Rieslingsauerkraut goldrichtig. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Frankreich, Frühling, Für Zwei, Hauptspeiseein sommerlicher Salatteller zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Brunch & Frühstück, Für Diabetiker, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDiese Matjesfilets lassen sich gut vorbereiten. Sie passen zu jedem Buffet. Mit Pellkartoffeln sind sie ein wunderbares Mittagessen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Dünsten, Hauptspeise, Herbst, Leicht, WinterKombinieren Sie edles Zanderfilet mit einfachem Wirsing und Ihre Gäste werden begeistert sein! zum Rezept -
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Auflauf, Aus der Pfanne, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkoholfür kalte Wintertage zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Festliches, Herbst, LeichtAm Bodensee wirde der forellenähnliche Fisch Felche genannt, in Bayern heißt er Renke und wird meist im Ganzen gebraten. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, GlyxSanfter geht's kaum! Nicht nur Fleischgerichten tut das Nniedrigtemperaturgaren gut, auch Fischfilets bleiben bei dieser Garmethode wunderbar saftig und aromatisch. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, PreiswertSo eine Art Caprese aus dem Ofen - zum richtig Sattessen! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Die Eiweißreichen, Die Nachhaltigen, Frühling, Gut vorzubereiten, HauptspeiseImmer beliebter werden aromatische Kräuter-Krusten für sonst vielleicht fade Fischfilets. Wir sagen Ihnen, wie Sie es mediterran hinkriegen! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerFür Feinschmecker ist dieses Rezept genau das Richtige: Zarte Zucchiniblüten werden mit einer feinen Fischcreme gefüllt und dann im Ofen gegart. Hmm! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Festliches, Frühling, Hauptspeise, Osternein festliches Fischgericht mit einer köstlichen Sauce zum Rezept -
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Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, ItalienDie sanfte Säure des Aceto balsamico erschlägt den feinen Fischgeschmack nicht, sondern hebt ihn im Kontrast sogar noch hervor. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, SommerRucola kann man auch braten! Mit den Pinienkerne ist er eine ausgefallene Beilage zum Seelachs, die für Abwechslung in der Fischküche sorgt. zum Rezept -
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BratenEs gibt Menschen die bevorzugen Salzwasserfische, andere bevorzugen Süßwasserfische aus heimischen Gewässern. Für letztere ist dieses Zander-Rezept. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, HauptspeiseKochen auf die ganz entspannte Art: Alles in Ruhe vorbereiten, dann kurz vorm Essen einfach in den Ofen schieben und sich auf einen besonderen Genuss freuen. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise, SkandinavienVariation des Klassikers Fisch-Apfel-Lauch. Besonders gut mit Lachs, aber auch mit Kabeljau, Seelachs o.a. Komplettes Mahl für 2 oder auf einem Blech für viele Personen. zum Rezept -
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Braten, Ohne Alkohol, Party & BüfettHauchdünner Serrrano-Schinken umhüllt zarte Schollenfilets. In Butter gebraten, mit Salbei und Pinienkernen serviert, eine pikante Gaumenfreude. zum Rezept -
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Backen, Braten, Frühling, Hauptspeise, Italien, Sommerfestes Wolfsbarschfilet auf der Hautseite kross angebraten, Salbei, umhüllt von hausdünnem Seranoschinken.. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Festliches, Frühling, Grillen, Klassikerfrischer, kräftiger Wolfsbarsch, gereifter Seranoschinken, Rucula, Salbai... zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Festliches, Frühling, Für Zwei, Hauptspeiseein Fischgericht für Gräten-Allergiker mit einer göttlichen Sauce, dazu Haricots de la mer zum Rezept -
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Asien, Aus dem Backofen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerDie Fischfilets werden mit einer scharfen Ingwersauce bestrichen und dann im Ofen ca. 10 Minuten gegart. Quick und easy! zum Rezept -
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Braten, Festliches, Glutenfrei, Hauptspeise, SommerSeeteufel ist ein sehr edler und aromatischer Fisch mit festem Fleisch. Die feine Sauce ist die ideale Ergänzung. Sehr gut schmecken dazu Ofenkartoffeln. zum Rezept -
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Braten, Ohne Alkohol, Italien > Sizilien, SommerHier ist das Auge mit: Die Fischstücke werden abwechselnd mit Zitronenblättchen aufgespießt und mit einer Kapernsauce serviert! zum Rezept -
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Dünsten, Festliches, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbstein fast schon vergessener preisgekrönter Klassiker aus meinem Fundus zum Rezept -
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Dampfgaren, Dämpfen, Festliches, Frankreich, HauptspeiseEdler geht's fast nicht. Zartes Seezungenfilet wird mit einer spritzigen Champagnersauce kombiniert. Reis und Blattspinat passen als Beilagen sehr gut dazu. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Deutschland > NorddeutschlandMaischolle, die junge Scholle, eine leichte und leckere Mahlzeit mit Gemüse der Saison. zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Leicht, Reizarm, SpanienSeeteufelfilet ist aromatisch und festfleischig, das Rezept unkompliziert und auch etwas für verwöhnte Gäste. zum Rezept -
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Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Leicht, NiedrigtemperaturgarenEine saftige Roulade aus einfachen Zutaten, fein gefüllt, sanft gegart. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Singles, Für Zwei, Leicht, Frankreich > Nordfrankreich, Ohne AlkoholDie Salicornes verbinden sich auf sehr interessante Art mit dem Omelette. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbstausgefallen und farbenprächtig zum Rezept -
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Braten, Leicht, Ohne Alkohol, Raclette, Asien > ThailandEtwas ganz besonderes: Ein Thai-Raclette. Die asiatischen Zutaten verleihen dem Fisch ihren runden und fein-komponierten Geschmack. Es darf ruhig etwas scharf sein! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Württemberg, Frühling, Für Zwei, Hauptspeiseach, hätte ich doch ein Foto gemacht, ich sollte es doch immer vorsichtshalber...... Also muss ich dieses Gericht demnächst noch einmal machen. zum Rezept
