Kochbuch-Cover
CHICKEN
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Asien > ThailandEin sehr leckeres thailändischen Hähnchen-Curry, schnell zubereitet. zum Rezept -
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SchmorenIn Malaysia werden sowohl scharfe Saucen als auch Gewürzpasten auf der Basis von Chilischoten Sambals genannt. Am bekanntesten bei uns ist Sambal oelek. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Leicht, Ohne AlkoholDas Hühnchen genießt das Bad in einer Pfanne mit viel Gemüse, Linsen und orientalischen Gewürzen und erfrischt sich zum Schluss noch mit einem Klecks Würzjoghurt. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Asien > Vietnam, WokkenIm vietnamesischen Originalrezept schmurgeln zusammen mit den Kartoffeln Stücke von der Hähnchenkeule in der Sauce. Einfacher geht’s wie hier mit dem zarten Filet. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Orient & AfrikaCouscous ist mittlerweile auch bei uns eine gängige Beilage - und mit den Aromen des Orients kommt das Urlaubsfeeling sogar direkt nach Hause auf den Tisch. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, KochenDieses Gericht lässt sich einfach zubereiten. Zitronenschale und -saft geben dem Risotto und den Putenschnitzeln erst den richtigen Pfiff. zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, Leicht, Asien > Thailand, WokkenHolen Sie sich Asien nach Hause mit diesem mild-cremigen Klassiker der Thai-Küche geht es ganz einfach. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Glutenfrei, Hauptspeise, HerbstCremig und zart-fruchtig kommt das Geschnetzelte auf den Teller. Essen Kinder mit, Likör und Chilipulver weglassen! zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SaucenDie fruchtige Currysauce verwandelt die zarte Maishähnchenbrust in eine exotische Offenbarung. zum Rezept -
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Braten, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertZarte Hähnchenbrust immer mal wieder anders: hier mit säuerlicher Estragonsahne. zum Rezept -
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"Jeder sieht, was du scheinst. Nur wenige fühlen, wie du bist." Niccolò Machiavelli zum Rezept -
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Für Diabetiker, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertSchnell und einfach ist das Lauchgemüse zubereitet. Ideal für ein schnelles Mittagessen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, SommerEine feine Kruste aus mediterranen Zutaten und würzigem Käse geben der Hähnchenbrust noch mehr Aroma und schützen das zarte Fleisch gleichzeitig vor dem Austrocknen. zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Orient & AfrikaExotisch fein und verführerisch lecker - Hähnchenbrust, Möhren und Banane machen neben Couscous und Cashewkernen eine gute Figur und verzaubern uns in den Orient. zum Rezept -
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Fettarm, Für Kinder, Ohne Alkohol, Preiswert, ReizarmDieser Curryreis schmeckt ganz besonders Kindern gut und lässt sich auch noch durch weitere Gemüsesorten ergänzen. zum Rezept -
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Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Asien > Thailand, WokkenSehr geschmackvoll ist dieses Curry mit saftigem Hähnchenbrustfilet. Damit das Gemüse schön knackig bleibt, wird es nur kurz im Wok erhitzt. zum Rezept -
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Braten, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne AlkoholTandoori-Gerichte verdanken ihren Namen dem indischen Lehmofen - dem Tandoor. Darin werden die Zutaten bei hoher Hitze gegart. Zum würzigen Hähnchen passt Duftreis. zum Rezept -
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Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, Asien > Thailand, WokkenTraditionell reicht man in Thailand zu Nudelgerichten fein gemahlene Chilischoten, Zucker, Fischsauce und Reisessig, der mit dünnen Chiliringen gewürzt ist. zum Rezept -
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Asien, Kochen, Ohne Alkohol, Suppen, VorspeiseZugegeben die Zubereitungszeit ist etwas länger als eine Suppe im Durchschnitt braucht, jedoch ist der Geschmack auch unnachahmlich lecker. zum Rezept -
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Fettarm, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SuppenTom Khaa Gai heißt diese Suppe auf Thailändisch. Unverzichtbar sind Galgant, Zitronengras und Limettenblätter. zum Rezept -
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Fettarm, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Italien, Ohne Milch und EiDie klassische Salsa Verde gibt der Hühnerbrust einen würzigen Italien-Touch. zum Rezept -
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Beilage, Hauptspeise, Kochen, Leicht, Asien > ThailandIn 20 Min. ein leckeres Thailändisches Hähnchencurry kochen? Warum denn nicht, mit diesem Rezept gelingt es. Eine Portion Reis dazu und genießen. zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholIdeal für die Mittagspause! Eine leichte Suppe mit Hähnchenfleisch, Gemüse und Nudeln liegt nicht schwer im Magen und gibt einen Energieschub für die zweite Tageshälfte. zum Rezept -
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Asien > China, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Preiswert, SuppenEine Kartoffelversion der beglückenden chinesischen Nudelsuppe. zum Rezept -
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Asien, Braten, Für Zwei, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiDie wohlschmeckenden Instant-Nudeln verdanken wir den Asiaten. Ein Hauch von Schärfe belebt am Ende eines langen Tages Ihre Sinne! zum Rezept -
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Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Salate, VorspeiseFür dieses sommerliche Gericht können Sie auch Putenbrust verwenden. In einer vegetarischen Variante schmeckt der Salat auch mit gewürfeltem Büffelmozzarella. zum Rezept -
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Asien, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KochenEin Curry, das alles übertrifft. Es ist scharf (Currypaste), fruchtig (Mangostückchen), cremig (Kokosmilch) und exotisch gewürzt (Zimt). zum Rezept -
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Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, KochenKürbis und Kokosmilch sind eine wunderbare Kombination. Mit geräucherter Hähnchenbrust wird sie herzhafter. Toll im Herbst, wenn Kürbis Saison hat. zum Rezept -
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Beilage, Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, LeichtDas indische Essen zeichnet sich u. a. dadurch aus, dass es unglauchlich viele Gewürze vereint und noch viel wichtiger durch den leckeren Geschmack. zum Rezept -
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Amerika, Aus dem Backofen, Hauptspeise, WinterDas Originalrezept stammt von Nigella Lawson. Hier kommt es in leicht abgewandelter Form als Rezept für 2 Personen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Klassiker, Leicht, Ohne AlkoholDieses Gericht ist leicht zuzubereiten und schmeckt einfach unglaublich lecker. Die Zubereitungszeit ist minimal, die Backzeit dauert ein wenig länger. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Fettarm, Hauptspeise, LeichtDie Füllung macht das Hähnchenfleisch nicht nur würzig und hält es saftig, die gefüllten Filets sehen auch toll aus! zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, SommerKaffeebohnen sind auch als Gewürz interessant. Es klingt vielleicht ungewohnt, doch die Kaffee-Röstaromen passen zum Hähnchen und Kaffee-Fruchtaromen zur Aprikose. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholAm besten schmeckt das aromatische Hühnchen frisch aus dem Ofen nur mit knusprigem Baguette und einem grünen Salat dazu. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbstder Duft der Provence: ein kräutergefülltes Poulet gart mit und auf Zitronen und wird abschliessend mit Pinienkernen bestreut zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, SommerDas Hähnchen wird mit Kartoffeln, Zucchini, Schalotten und Kräutern im Ofen gebraten. Die Zitronenmarinade macht das Fleisch herrlich zart und aromatisch. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Party & Büfett, Preiswert, SommerDas Aroma von Zitrusfrüchten und die leichte Schärfe der Chilischote passen hervorragend zu Hähnchenfleisch. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Fettarm, Hauptspeise, Kochen, LeichtDie Hähnchenfilets bekommen einen Knuspermantel aus Sesam, die warmen Gurken eine Sauce aus Limettensaft, Ahornsirup und Honig. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, SommerDie Piemonteser Hühnerbrüste, sind so groß und zart wie die von einem Kapaun. Und aus diesen Brüsten kann man ganz ausgezeichnet solch einen Braten machen. zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, WokkenPreiswert, lecker und raffiniert ist die Reisnudelpfanne mit Spitzkohl und Putenbrust - was will man mehr. zum Rezept -
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Braten, Die Magenfüllenden, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Hauptspeise, HerbstDer Couscous darf hier in fruchtigem Orangensaft ziehen. Passt hervorragend zu den Möhren! zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Herbst, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Alkohol, SchmorenDas besondere an einem Tajine-Gericht ist, dass es stundenlang und langsam gegart wird, wodurch das Fleisch sehr zart wird und sich leicht vom Knochen ablösen lässt. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDas Hähnchenfilet wird mit einem Petersilien-Oliven-Kapern-Mix bestrichen und auf dem Gemüse im Ofen gegart. Dazu passen Weißbrot, Kartoffeln oder Couscoussalat. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Fettarm, Hauptspeise, Leicht, Ohne Milch und EiEine Mischung aus Minze, Orangen, Zitronensaft und französischem Wermut sind das sommerfrische Geheimnis dieser würzigen Huhnvariante. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholBei diesem Anblick läuft jedem Curry-Fan das Wasser im Munde zusammen. Zu Recht! Denn Hähnchenbrust, Reis, Kokosmilch und asiatische Gewürze sorgen für ein Aroma de luxe. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SaucenDieses Gericht, angereichert mit frischen Feigen und frisch geriebenen Parmesan, ist einfach nur lecker. zum Rezept -
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Eintöpfe, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenDas orientalische Reisgericht kann in vielen Varianten zubereitet werden. Wir rühren Hähnchenwürfel und Korinthen unter den Reis. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholNicht nur Italien ist das Land der Nudelgerichte. Auch der Orient kann mithalten. Die Hähnchensauce wird mit Feta, Ras-el-hanout und Cayennepfeffer pikant verfeinert. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Salate, VorspeiseDieses Gericht können Sie ganz einfach und schnell zubereiten und es schmeckt einfach köstlich. Unbedingt ausprobieren. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseHier werden Hähnchenfilets mit frischen Gurkenstreifen (statt gewöhnlicher "Nudeln") serviert und mit Kräuterfrischkäse und Tomatensauce angerichtet. zum Rezept -
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Asien > China, Hauptspeise, Saucen, WokkenIn diesem Rezept werden Okraschoten und eine milde Currypaste verwendet. Die Okrachoten sind für Europäer gewöhnungsbedürftig, einfach probieren :) zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HerbstOrientalisch gewürzte und ausgefallene Kombination aus Hähnchen, Pfirsichen, Couscous und – ungewöhnlich – Studentenfutter. Ein Tammtamm, das sich wirklich lohnt. zum Rezept -
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Braten, Die Eiweißreichen, Die Nachhaltigen, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Milch und EiSehr aromatisch und meditarren durch die Kapern, Oliven und Basilikum! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerDie Hähnchenbrust können Fisch-Freunde auch durch die gleiche Menge Rotbarsch- oder Pangasiusfilet ersetzen. Wie das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und anbraten. zum Rezept -
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Die Diner for One Suppe, die Butler James jedes Jahr an Silveser Miss Sophie serviert, ist eine leckere indische Hühnersupper. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, KlassikerSie müssen die Suppe auslöffeln? Bei dieser kokosmilden Hühnersuppe mit Kaffirlimettenaroma und einer leichten, eher unterschwelligen Schärfe ein Vergnügen! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, HauptspeiseEinfach schon mal den Backofen anheizen, in nicht mal einer halben Stunde habt ihr ein leckeres Honighuhn mit grünem Spargel, gegart im Backofen. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholAlles aus einem Topf. Hähnchen und Getreidemischung garen ganz sanft auf dem Herd und können so die Aromen von Zwiebeln, Datteln, Mango und Curry wunderbar aufnehmen. zum Rezept -
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Festliches, Fettarm, Asien > Indien, Klassiker, Leicht, Ohne AlkoholHähnchen in Kokossauce ist etwas für Feinschmecker. Das Gericht stammt aus Südindien und hat einen typisch intensiven würzigen und dennoch feinen Geschmack. zum Rezept -
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Fettarm, Für Diabetiker, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Asien > VietnamReispapier ist nicht jedermanns Sache. Aber diese Röllchen mit Hähnchen und Shrimps kommen als Vorspeise oder Snack immer gut an, hhmmm! zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Klassiker, PreiswertDie Senfsahne passt nicht nur zu Putenbrust. Hähnchenbrust, Schwein und Kalb fühlen sich darin genauso wohl. zum Rezept -
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Beilage, Dämpfen, Hauptspeise, LeichtDas gedämpfte Hähnchenbrustfilet mit Pak Choi schmeckt einfach lecker und ist ganz einfach und schnell zuzubereiten. zum Rezept -
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Frühling, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne AlkoholEin aromatischer Mix aus Aprikosenkonfitüre, Tomaten, Möhren und einer Blitzmayonnaise mit viel Eigelb ergibt die saftige Sauce fürs magere Fleisch. zum Rezept
