Kochbuch-Cover
Kochbuch von SISFAN
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Aus dem Backofen, Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, TürkeiGemüse und Fleisch werden mediterran gewürzt und verschwinden dann gemeinsam im Alufolienpäckchen. Am Tisch darf jeder die türkische Spezialität öffnen – und genießen! zum Rezept -
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Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholFarbenfroh und superlecker ist diese Variante des Klassikers. Besonders würzig wird der Salat durch den knusprigen Speck. zum Rezept -
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Eintöpfe, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstDicke Bohnen enthalten jede Menge Eiweiß und sind tolle Sattmacher. Dieser deftige Eintopf ist daher genau das Richtige für eine hungrige Familie. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, TürkeiDiese Aufstrich-Spezialität aus der Türkei passt auch mal hervorragend für ein Partybüfett, das unter einem mediterranen Motto steht. zum Rezept -
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Cocktails & Drinks, Party & Büfett, SommerAperol mit Tonic auf Eis mixt sich Mauro Mahjoub von der Negroni Bar in München im Sommer oft selbst. Hier die Deluxe-Version des prickelnd-frischen Cocktails. zum Rezept -
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Asien, Für Zwei, Preiswert, Vegetarisch, WokkenPeppen Sie Ihr Rührei zu einer kompletten Mahlzeit auf - mit viel Gemüse und Chilisauce für den Extra-Kick! zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Dünsten, Für Zwei, Ohne Alkohol, Preiswert, SommerEine sommerliche Gemüsespeise, in der der milde Geschmack von Kohlrabi und Lauch hervorragend harmonieren. zum Rezept -
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Eintöpfe, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischDer aus Weizen hergestellte Seitan ist mit seiner festen Konsistenz und dem würzigen Geschmack ein guter Ersatz für den Tofu. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Ohne Alkohol, Salate, VegetarischEs muss nicht immer der Salat mit Putenstreifen sein. Pikant gewürzte, gebratene Tofuscheiben auf knackigem Gemüse lassen nicht nur das Vegetarierherz höher schlagen. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstEin schnelles Sommergericht: Saftiges Hähnchen in krosser Walnusskruste mit grünem Salat und deftigen Röstkartoffeln. zum Rezept -
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Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, KochenIm alten China wurde der Kürbis zum "Kaiser des Gartens" gekrönt. Hier kommt er in einer vollmundigen Suppe mit feinwürzigen Äpfeln daher. zum Rezept -
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Dips, Griechenland, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VegetarischSkordalia heißt dieser Dip in seiner griechischen Heimat. Es gibt viele Varianten, Knoblauch ist aber immer dabei. Er schmeckt pur mit Brot, aber auch zu Stockfisch. zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, Salate, VorspeiseDieser ausgefallene Maultaschensalat mit Honig-Nuss-Dressing wird Ihnen ganz sicher schmecken. Probieren Sie dieses Rezept einfach mal aus, schmeckt super lecker. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Hauptspeise, Herbst, KlassikerGanz einfach im Ofen gegart, aber mit vielen Kräutern und Knoblauch gewürzt, schmeckt dieser Braten nach Sonntagen in der Provence. zum Rezept -
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Braten, Braten, Deutschland, Festliches, Hauptspeise, Ohne AlkoholDie Lammkeule sieht schwierig aus, ist sie aber nicht. Nicht abschrecken lassen, es lohnt sich auf jeden Fall! zum Rezept -
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WinterÜberraschen Sie Ihre Gäste doch einfach mal mit diesem edlen Soufflé. Wacholder und Muskatnuss verleihen ihm ein ganz besonderes Aroma. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Schmoren, Italien > SizilienSchön dünn muss die Rindfleischscheibe für diesen Rollbraten sein. Fragen Sie Ihren Metzger, welches Stück sich am besten eignet. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Festliches, Schmoren, WinterWenn Sie es gerne winterlich-weihnachtlich mögen, gönnen Sie Ihren Sauerbraten eine Glühweinsauce. zum Rezept -
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Braten, Braten, Für Zwei, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenFür zartes Rinderfilet ist Niedrigtemperatur ideal, bei 55° Kerntemperatur ist es sehr rosa mit leicht blutigem Kern, bei 60° perfekt medium, also rosig und saftig. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholAus Hessen kommt diese Spezialität: ein Rinderbraten, geschmort und serviert mit einer Apfel-Tomaten-Pfifferling-Sauce. Hmm! zum Rezept -
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Festliches, Ohne Alkohol, Salate, Vorspeise, Weihnachten, WinterEin feiner süßsäuerlicher Salat mit zartem Tatar. Passt gut für besondere Anlässe. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Fettarm, Glutenfrei, Glyx, Griechenland, LeichtTomatensalat mal anders. Mit Kräuterblüten zum Rezept -
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Für Zwei, Party & Büfett, SalateIst auch mal was für Gäste! Dann zwei bis drei Stunden vor dem Essen zubereiten und im Kühlschrank durchziehen lassen - aber rechtzeitig wieder rausnehmen. zum Rezept -
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Dessert, Eis, England & Großbritannien, Frühling, Gut vorzubereiten, KinderfesteScnelles, leckeres, kalorienarmes Eis OHNE Eismaschiene.QUELLE JAMIES 30 MIN. MENÜS zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Cholesterinarm, Dünsten, Festliches, GlutenfreiDie Zucchiniblüten solo als kleines Gericht oder als Vorspeise servieren. Dazu passt gut eine Tomatensauce. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne AlkoholDie Ofentomaten schmecken lauwarm oder kalt und passen daher auch wunderbar auf ein Grillbüfett. zum Rezept -
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Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Preiswert, SnacksEine tolle Kombination. Das Chutney passt super zum milden Mozzarella. Perfekt als kleiner Snack oder auf einem Buffet. zum Rezept -
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Asien, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, VeganWokken ist einfach superpraktisch – weil das Gemüse nur ganz kurz gart. So kommt es knackig und randvoll mit Vitaminen auf den Teller. zum Rezept -
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Auflauf, Frühling, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischDer Klassiker unter den Frühlingsgemüsen einmal ganz anders. Auf italienische Art zubereitet wird er Ihre Gäste überraschen! zum Rezept -
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Braten, Festliches, Glutenfrei, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenHier isst das Auge wirklich mit, so schön, wie sich der Braten à la Provence präsentiert. Passende Beilage: kleine, in Butter gebratene Kartoffeln. zum Rezept -
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Beilage, Fettarm, Grillen, Hauptspeise, Leicht, Ohne AlkoholDie Wildkräuter geben dem Salat seine besondere Note. Wildkräuter findet man im Wald oder auf Wiesen. Auch auf Märkten werden oft fertige Wildkräutermischungen angeboten. zum Rezept -
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Dessert, Eis, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Ohne AlkoholDen Klassiker unter den Eiscremes sollten Sie immer im Tiefkühlfach haben. Für Eiscafés, Eiskakaos, Sanfter Engel, Eis mit Früchten, und und und! zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Kuchen, Ohne AlkoholTörtchen mit Pfiff und Pfifferling! Eine tolle Idee, um den Herbstbeginn mit Ihren Gästen zu feiern. zum Rezept -
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Backen, Deutschland, Festliches, Gut vorzubereiten, Klassiker, KuchenStollen aus der Dose: einfach zuzubereiten und fantastischer Geschmack. Als Backformen eignen sich saubere Obst- oder Gemüsedosen. zum Rezept -
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Frittieren, Für Kinder, Häppchen & Fingerfood, Asien > Indien, Ohne Alkohol, SnacksKroketten mit Überraschungseffekt - außen sind sie schön knusprig und innen richtig fluffig. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise, SommerWas für die Italiener die Lasagne ist für die Griechen die Moussaka. Beide fallen sie unter die Rubrik "Lieblingsgerichte". Den Ouzo für danach schon mal kalt stellen! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Leichtgebratene Zucchini- und Auberginenscheiben mit pikantem Aufbau zum Rezept -
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Braten, Die Magenfüllenden, Die Nachhaltigen, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholAromatisch und vielfältig bunt! Sie können natürlich auch nach Belieben variieren. zum Rezept -
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Hauptspeise, Orient & Afrika > Libanon, Ohne Alkohol, Preiswert, Sommer, VegetarischDer libanesische Bulgur wird mit Aubergine und roten Zwiebeln zubereitet. Zimt und Kurkuma geben ihm orientalische Würze. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Preiswert, ÖsterreichDas Original mit einem schmackhaften Klecks Sauerrahm verfeinert- schmecken am besten an einem eiskalten Wintertag am warmen Kachelofen zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Asien > China, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Silvester & Neujahr, VorspeiseJinR die Inhaberin des Green Tea House in Peking gilt als die einzige Starköchin in China. Hier ein Rezept in Anlehnung an eine Ihrer eigenwilligen Kreationen. zum Rezept -
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Fettarm, Für Diabetiker, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiPaßt hervorragend zu Feldsalat und herbstlichen Blattsalaten. zum Rezept -
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Dessert, Eis, Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholDas Parfait muss vor dem Servieren mindestens 6 Stunden gefrieren. Ganz raffiniert zum kernigen Parfait ist das Kompott aus frischen Holunderbeeren. zum Rezept -
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Beilage, Cholesterinarm, Chutneys & Pickles, Deutschland, Fettarm, Für SinglesSehr lecker zu Wild z.B. Reh zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Cholesterinarm, Fettarm, Für Kinder, Glutenfrei, KochenLange dürfen sie nicht hängen, die glänzenden schwarzen Beerendolden am Holunder. Sie müssen geerntet werden, bevor sich die Vögel daran gütlich tun. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Dessert, Klassiker, Italien > Norditalien, VegetarischTypisch südtirolerisch ist diese Kaiserschmarrnvariante nit Holundersirup. zum Rezept -
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Deutschland, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, Silvester & Neujahr, WeihnachtenKardamon, Zimt, getrockneter Ingwer...einen guten Zweigelt, Baden Württemberger, Bioorangen, selbstgemachten Holunderbeerensaft, einen Kick Orangen- oder Marillenbrand.. zum Rezept -
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Beilage, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischHier verkommt nichts! Auch die Kräuterstiele werden mitgekocht und dürfen ihr Aroma abgeben. zum Rezept -
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Hauptspeise, Italien, Pastagerichte, Sommer, VorspeiseTeigtaschen wie in Ligurien, meist gefüllt mit Ricotta und was dazu, hier mit Rosenblüten und Walnüssen. Serviert mit Schinkenwürfeln, Schalotten und Kräuter. zum Rezept -
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Deutschland > Hessen, WürzmittelLavendula angustifolia der echte Lavendel ungespritzt, davon die feinen Blüten werden hier zu einem Salz verarbeitet. Wunderbar zu Lammfleisch und Tomaten. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Braten, Frühling, Hauptspeise, HerbstLammfilets fein aufgeteilt, kurz angebraten und in einer Sauce aus Rotwein und Rosenblütenallerei gehüllt. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Italien, LeichtPanzanella Art, nur mit geröstetem Brot. Ein köstlich knackiger Salat nach dem bekannten toskanischen Salat gemacht. Rezept von "Laura". zum Rezept -
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Braten, Glutenfrei, HauptspeiseDie kleinen aromatischen Röllchen sind eine Spezialität aus Italien. Als leichten Snack am besten mit frischer Foccacia servieren. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Leicht, Ohne AlkoholEin Salat für die kühleren Herbsttage (oder wenn einem danach ist). Das rot-grüne Farbenspiel ist zudem auch für das Auge ein Genuss. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiDass das feine Filet einfach so auf der Zunge zergeht, verhindert die Knusperkruste. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Württemberg, Braten, Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereitenEine saftige Lammkeule bei 80° 6 Stunden im Ofen gegart nach einem GU Rezept aus dem Buch "Zart und saftig bei 80° verfeinert mit Kräuterkruste. zum Rezept -
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Beilage, Braten, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, VegetarischDie Grünkern-Möhren-Bratlinge eignen sich auch als Bulette für einen Vegi-Burger. Burgerbrötchen mit Salatblatt, Bratling, Dip, Tomatenscheibe und Zwiebelringen belegen. zum Rezept