Kochbuch-Cover
Asian-Cooking
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Cholesterinarm, Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Klassiker, LeichtBesser als vom Asiaten!!! Bei der Zubereitung eventuell dünne Einmal-Handschuhe tragen, denn die Chilischärfe haftet lange an den Fingern! Brennt... zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Ohne Alkohol, Asien > Thailand, WokkenKokosmilch und Thai-Currypaste geben hier den Ton an. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, Saucen, Asien > Thailand, VegetarischDiese scharfe Sauce ist für jeden ein Muss, der die thailändische Küche liebt. Im Sommer ideal zum Grillen. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, Asien > ThailandDieses feurig-scharfe Lamm-Curry ist besonders als Teil eines mehrgängigen Thai-Menüs wunderbar und kann gut mit anderen Curries und Gemüsegerichten kombiniert werden. zum Rezept -
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Fettarm, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholDie Bananenblätter machen nicht nur optisch was her, sie verleihen dem Fleisch auch ihr feinwürziges Aroma. zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Ohne AlkoholIn edlem Weiß präsentiert sich das milde Hühnercurry und ist mit Kokosmilch und aromatischen Gewürzen absolut gästetauglich. Am besten schmeckt dazu Reis. zum Rezept -
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Braten, Asien > Indien, Klassiker, Ohne AlkoholHuhn, nach diesem klassischen Rezept zubereitet, ist in der gehobenen indische Gastronomie die erste Wahl. zum Rezept -
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Für Zwei, Kochen, Ohne Alkohol, Suppen, Asien > Thailand, VegetarischEin scharfes Süppchen tut wohl, egal, ob gerade Väterchen Frost vor der Tür steht oder das Thermometer alle Hitzerekorde bricht. zum Rezept -
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Festliches, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Hauptspeise, Asien > IndienMit Reis serviert, wird dieses kokosmilde Garnelen-Curry aus Kerala (Indien) auch anspruchsvolle Gäste begeistern. Dabei ist es ganz einfach zuzubereiten. zum Rezept -
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Asien, Fettarm, Für Zwei, Herbst, Leicht, Ohne AlkoholSchnell gewokkt ist gleich gewonnen: Mit diesem asiatischen Gericht verlieren Sie bestimmt nicht die Lust, sich gesund zu ernähren. zum Rezept -
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Dampfgaren, Dämpfen, Festliches, Fettarm, Gut vorzubereiten, KlassikerDieses feine, mild-würzige Thai-Gericht macht so richtig was her - etwas für verwöhnte Gäste. zum Rezept -
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Dünsten, Gut vorzubereiten, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, Party & BüfettDer würzige Salat ist für thailändische Verhältnisse sehr mild. Wer es so richtig feurig liebt, kann noch ein paar kleine rote Thai-Chilis hinzufügen. zum Rezept -
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Fettarm, Klassiker, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, SuppenZitronengras und Zitronenblätter geben diesem Klassiker unter den thailändischen Suppen den frisch-säuerlichen Geschmack. zum Rezept -
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Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Asien > Thailand, VegetarischBei diesem bunten Gemüsepotpourri dürfen Sie kreativ sein. Auch andere Gemüsesorten passen in dieses Curry. Sie müssen dabei aber die individuellen Garzeiten beachten. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glyx, Gut vorzubereiten, Asien > Japan, KlassikerFür Puristen, japanische Abende, Feinschmecker und Fischfans, besonders Fans von rohem Fisch. Diese hauchzarten Fischfilets mit Sauce sind etwas ganz Besonderes! zum Rezept -
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Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Asien > ThailandWarum in die Ferne schweifen? Das rote Garnelen-Curry ist schnell und leicht zubereitet und schmeckt super nach Urlaub und hilft bei Fernweh. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Asien > ThailandDieses fruchtig-nussige Thai-Curry erinnert an die orientalische Gewürzküche - ein feines Essen für Gäste. zum Rezept -
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Asien, Braten, Frittieren, Hauptspeise, Ohne Alkohol, VegetarischEin bisschen süß, ein bisschen scharf, ein bisschen gelb und ganz ganz lecker! zum Rezept -
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Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Snacks, Suppen, Asien > ThailandEin wahrer Augen- und Gaumenschmaus ist diese Kokossuppe mit Huhn, die in nicht mal einer 1/2 Stunde fertig ist. Thaiküche - ganz easy! zum Rezept -
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SchmorenIn Malaysia werden sowohl scharfe Saucen als auch Gewürzpasten auf der Basis von Chilischoten Sambals genannt. Am bekanntesten bei uns ist Sambal oelek. zum Rezept -
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Dünsten, Kochen, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, VegetarischDie kleinen roten Beeren des Berberitzenstrauches schmecken leicht säuerlich. Man bekommt sie getrocknet in iranischen oder türkischen Geschäften. zum Rezept -
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Beilage, Chutneys & Pickles, Asien > Indien, Leicht, Ohne Alkohol, SommerDas kräuterfrische Chutney ist ein echter Allrounder: Es passt zu fast jedem kurzgebratenen oder gegrillten Fleisch oder Fisch sowie zum Dippen für frittierte Snacks. zum Rezept -
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Frittieren, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne Alkohol, Snacks, Asien > ThailandEine Einladung für Freunde zum gemeinsamen Frühlingsröllchen-Drehen macht Spaß und hinterher schmeckts noch mal so gut. zum Rezept -
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Asien, Frühling, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SommerDas würzige Süppchen ist fix zubereitet, schmeckt einfach umwerfend und das Zeug zum Superstar! zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholFür einen geselligen Abend mit Freunden: Zu exotisch gewürzten Fleischspießchen gibt es asiatischen Salat, zitronigen Schmanddip und Reis. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sommer, Asien > VietnamDas ist vietnamesische Verführung pur! Geht relativ schnell und schmeckt soo fein! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Asien > Indien, Ohne Alkohol, VegetarischDie Mungbohne liefert hochwertiges Eiweiß und ist als Dal mit Blumenkohl ein richtiger Sattmacher. Die vielen Gewürze regen übrigens die Verdauung an. zum Rezept -
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Asien, Dampfgaren, Dämpfen, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Ohne AlkoholWunderbar aromatisch und schön leicht werden die Bällchen über heißem Dampf. Wer's lieber knusprig-kross mag, kann sie aber auch braten. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Dips, Fettarm, Häppchen & Fingerfood, Leicht, PreiswertEinfacher leckerer Brotaufstrich zum Rezept -
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Frittieren, Für Kinder, Häppchen & Fingerfood, Asien > Indien, Ohne Alkohol, SnacksKroketten mit Überraschungseffekt - außen sind sie schön knusprig und innen richtig fluffig. zum Rezept -
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Asien > Indien, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDieser Klassiker aus der Region Rajasthanmacht sich mit seinen kräftigen Aromen und seiner knalligen Farbe auch gut auf einem Fest-Büffet. zum Rezept -
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Braten, Asien > China, Frühling, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerDie Chinesen haben es "kochmäßig" einfach drauf, das zeigt sich wieder an diesem Rezept. Mit Hackfleisch und scharfer Bohnensauce ist es in nur 20 Minuten gezaubert. zum Rezept -
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Asien, Cholesterinarm, Fettarm, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholSie wird in 15 Min. aus gerade mal 3 Zutaten zubereitet und ist dann vielfach verwendbar: Man braucht sie für Suppen (z.B. die Miso-Suppe) oder isst sie mit Einlagen. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstIn dem Suppenschälchen hat sich so allerlei versteckt, was schmeckt und Kräfte weckt: Hähnchenfilet, viel Gemüse, Nudeln und Mungbohnensprossen. zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indien, Klassiker, Ohne Alkohol, SchmorenAchtung: Jetzt wird's scharf. 4 bis 6 getrocknete Chilischoten machen den Klassiker aus Goa zur brandheißen Angelegenheit. Lassi zum Löschen bereitstellen! zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, LeichtLeciht, würzig und fix gemacht. Glutenfrei bleibt die Suppe nach japanischer Art mit Reis- (kome- oder genmai-Miso) oder Sojabohnen-Miso (hacho). zum Rezept -
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Asien, Eintöpfe, Fettarm, Frühling, Für Zwei, HauptspeiseFernöstlicher Eintopf-Kassiker, der angenehm sättigt ohne zu belasten und Fans der asiatischen Küche immer wieder begeistert. zum Rezept -
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Braten, Häppchen & Fingerfood, Asien > Japan, Leicht, Ohne Milch und Ei, Party & BüfettSie werden kaum ein witzigeres Rezept für Tofu finden als diese Lollies! zum Rezept -
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Klassiker, Ohne Alkohol, Asien > Thailand, WokkenTamarinde und Austernsauce verleihen diesen gebratenen Nudeln das typische fruchtig-süße Thai-Aroma. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Asien > Indonesien, Kochen, Ohne AlkoholNicht nur in Indonesien ist dieses Gericht ziemlich berühmt: Gemüse kalt als Salat! Lässt sich gut vorbereiten und schmeckt einfach fein! zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Asien > Thailand, WokkenHähnchen und Auberginen garen sanft in Kokosmilch und Curry. Etwas Zitronengras gibt den Asien-Kick. zum Rezept -
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Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Asien > Thailand, WokkenAls Teil eines Thai-Menüs mit 2-3 verschiedenen Gerichten reicht dieses Gericht für 4 Personen. 2 Esser werden davon satt, wenn das Ingwerhähnchen mit Reis serviert wird. zum Rezept -
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Herbst, Kochen, Ohne AlkoholDie Fischröllchen werden auf Gemüse gebettet und im Dampf gegart: schonend, gesund und einfach gut! Die Gäste werden staunen. zum Rezept -
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Herbst, Asien > Indonesien, Kochen, Ohne Alkohol, Snacks, Suppen... oder Nudelglück auf Indonesisch. Eine deftige Suppe, die sättigt, schmeckt und wärmt! zum Rezept -
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Asien, Für Zwei, Hauptspeise, WokkenAb in den Wok – Fleisch, Pilze, Ananas, Chilies, Ingwer und zum Schluss noch die Nudeln! zum Rezept -
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Asien, Für Zwei, Hauptspeise, WokkenDie Asiatische Küche kennt viele Variationen mit geschnetzeltem Hähnchenfleisch. Dieses Rezept mit Bambussprossen und Paprika ist nur mäßig scharf. zum Rezept -
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Asien > China, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Schmoren, WinterHört sich für unsere Ohren außergewöhnlich an, schmeckt aber außergewöhnlich gut und chinesisch! zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, WokkenMinimaler Aufwand, maximales Ergebnis: Die Eiernudeln mit scharfem Hack sind ebenso schnell wie leicht zubereitet - und das Ergebnis kann sich sehen lassen! zum Rezept -
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Beilage, Asien > Indien, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischIn Indien lässt man sich gerne in den Topf gucken - außer bei Reisgerichten. Hier heißt es definitv: geschlossene Gesellschaft, und der Deckel bleibt drauf. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Festliches, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Ohne AlkoholFleisch und Garnelen in einem Gericht - das ist typisch asiatisch! Wer das nicht mag, kann den Salat natürlich auch nur mit einem von beiden zubereiten. zum Rezept