Kochbuch-Cover
Asiaküche
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Asien, Glutenfrei, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiKnackig, frisch, scharf und grün kommt das Curry daher. Die fruchtig-säuerliche Mango rundet den Geschmack ab und macht das Fleisch schön zart. zum Rezept -
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Spinat und Zuckerschoten findet man selten in einem Gericht. Ausprobieren! Inspiriert von der thailändischen Küche kommen diese Nudeln mildwürzig daher. zum Rezept -
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Braten, Herbst, Vegetarisch, WinterMan nehme einen Blumenkohl und ein paar Zutaten aus dem Asia-Laden - und schon hat mein ein neues Geschmackserlebnis! Unbedingt ausprobieren. zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indien, SchmorenEine fruchtig-cremige Spezialität aus Hyderabad: Das im Würzsud geschmorte Hühnerfleisch gart schön zart, bevor es in der mild-aromatischen Mangosauce baden darf. zum Rezept -
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Asien, Festliches, Frittieren, Für Zwei, Ohne AlkoholLeiten Sie einen festlichen Abend mit diesen ausgebackenen Garnelen samt Fruchtig-Dip ein. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Frühling, Herbst, Klassiker, Ohne Milch und EiIn diesem Klassiker aus Südostasien verbinden sich auf angenehme Weise würzige Schärfe, säuerliche Süße und die knackige Frische der Gurke mit dem warmen Rindfleisch. zum Rezept -
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Deutschland, Fettarm, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiDiese süß-saure Soße hat es in sich! Passt gut zu knusprigem Geflügel, wenn Sie es asiatisch mögen. zum Rezept -
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Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiScharfer Fischgenuss aus einem Topf: Chili, und asiatische Gewürze sorgen für die Würze, die Fisch, Gemüse und Kokosmilch begierig aufsaugen. Da bleibt nix übrig. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Fettarm, Asien > Indien, Leicht, Ohne AlkoholEin wahrer Feinschmecker-Genuss - das süßliche Kokosaroma und die würzige Note machen dieses Gericht zu etwas ganz Besonderem. zum Rezept -
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Braten, Asien > Indien, Ohne Alkohol, PreiswertHackfleisch ist durch mohammedanische Einflüsse in der indischen Küche heimisch geworden und ist inzwischen sehr beliebt. zum Rezept -
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Asien, Für Zwei, Hauptspeise, WokkenDie Asiatische Küche kennt viele Variationen mit geschnetzeltem Hähnchenfleisch. Dieses Rezept mit Bambussprossen und Paprika ist nur mäßig scharf. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Milch und Ei, WokkenAsiatisch angehauchtes süss-scharfes Gericht. Dazu passt am besten Parfümreis. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstUngewöhnlich: Der Spinat wird mit Curry gewürzt und mit Sahne verfeinert. Der Reis dient "nur" als sättigende Beilage. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiMutig? Blumenkohl zu Nudeln ist mit Sicherheit keine alltägliche Kombination. Das könnte sich hiermit ändern. Das Nudelwasser aufsetzen, während der Blumenkohl kocht. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, GlyxSchön scharf und mal was ganz anderes als süß-sauer eingelegt. Ran an die Knolle! zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischDas ungewöhnliche Gericht aus dem Punjab passt besonders gut zu deftigem Lamm wie Rogan Ghost oder Lammkoteletts. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Kochen, Ohne Milch und Ei, Party & Büfett, SalateDieser leichte asiatische Sommer-Hit macht jede Party auch zu einem kulinarischen Fest. zum Rezept -
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Dünsten, Fettarm, Gut vorzubereiten, Klassiker, Leicht, Ohne AlkoholReichlich Limettensaft und fein geschnittene Zitronenblätter (oder Kaffirlimettenblätter) verleihen diesem Thai-Klassiker säuerliche Frische. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, Salate, SommerEin richtiger Sattmacher-Salat: knackige Frische kombiniert mit knusprig warmen Geflügel! Ideal als leichtes Mittagessen. zum Rezept -
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Asien, Dessert, Herbst, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SommerFruchtig-süß und superschnell zubereitet ist dieses feine Obstpüree. Die Karamellnüsse bringen Naschkatzen zum Schnurren. zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholDas Zwiebelpüree verleiht den Hähnchenkeulen einen süßlich-aromatischen Touch und drängt die Schärfe des Pfeffers eher in die Defensive. zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischChili sin carne im Indien-Style macht nicht nur Feuer auf der Zunge. Zimt, Kardamom, Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala würzen mit tollen Aromen. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, Asien > ThailandDieses feurig-scharfe Lamm-Curry ist besonders als Teil eines mehrgängigen Thai-Menüs wunderbar und kann gut mit anderen Curries und Gemüsegerichten kombiniert werden. zum Rezept -
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Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Asien > Thailand, WokkenDieses nussig und süß-scharfe Hähnchen-Curry ist ein richtiger Klassiker in der thailändischen Küche. zum Rezept -
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Fettarm, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SuppenTom Khaa Gai heißt diese Suppe auf Thailändisch. Unverzichtbar sind Galgant, Zitronengras und Limettenblätter. zum Rezept -
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Asien, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Schmoren, WokkenDieses Schmorgericht lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt den Gästen garantiert. zum Rezept -
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Für Zwei, Asien > Thailand, VegetarischBei Thailand denkt man zuerst immer an Curries. Aber es gibt auch traditionelle Nudelgerichte wie Pad Thai mit Reisnudeln, Omelettestreifen, Tofu und viel Grün. zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KochenDieses leichte Frühlingssüppchen belebt durch frische Zitronenmelisse. Grieß bekommt ihrem Magen durch ein schönes Sättigungsgefühl. zum Rezept -
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Fettarm, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, Asien > Thailand, VegetarischDie Süße der reifen Ananas verleiht dem kurzgebratenen Wokgemüse ein unwiderstehlich frisch-fruchtiges Aroma, das nicht nur Vegetarier begeistern wird. zum Rezept -
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Amerika, Chutneys & Pickles, Fettarm, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne AlkoholSüß und scharf - eine geniale Kombination, die wir der indischen Küche zu verdanken haben. Schmeckt herrlich zu kurzgebratenem Fleisch. zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Für Singles, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiEssen wie beim Edelthai. Cremig, fruchtig, würzig, scharf! Eine Reise für alle Sinne. zum Rezept -
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Asien > Indien, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischWeiße Bohnen sind in Indien bei Jung und Alt beliebt. Sie sind preiswert und bilden mit Reis eine vollständige einfache Mahlzeit. zum Rezept -
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Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholWürzig-scharf, so schmeckt dieses Curry mit Bananen und Rindfleisch aus Südafrika. zum Rezept -
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Asien, Für Zwei, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WokkenEin schnelles Essen, bei dem Sie übriggebliebenen Reis vom Vortag aufbrauchen können. Das ändert aber nichts daran, dass es ein äußerst schmackhaftes Gericht ist. zum Rezept -
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Asien, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiEin Salat, direkt aus Asien und so leicht, dass man ihn fast gar nicht sieht! Ein toller Vitaminlieferant nach der kalten Jahreszeit. zum Rezept -
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Asien, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, SommerEine exotische Kombination für Liebhaber der asiatischen Küche. zum Rezept -
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Asien, Braten, Frühling, Hauptspeise, Herbst, KochenGanz einfach sehr gut schmeckt dieses scharfe Rindfleisch, das in nur 25 Minuten zubereitet und in einer pikanten Sauce serviert wird. zum Rezept -
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Asien, Eintöpfe, Fettarm, Für Zwei, Herbst, KochenIn Asien wissen sie, wie man leicht isst und trotzdem satt wird. Machen Sie es Ihnen mit diesem vollmundigen Eintopf nach! zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indien, Kochen, Ohne AlkoholEin Curry schmeckt auch ohne Currypulver - dafür kommen aber fruchtige Ananas, Putenbrust und Cashewkerne in den Topf. zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indien, Ohne Alkohol, SchmorenWas in Deutschland Pichelsteiner ist, ist in Indien ein Lamm-Gemüse-Curry. Alles Gute kommt in einen Topf und darf gaaaanz lange vor sich hin schmoren. zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indien, Ohne Alkohol, SchmorenDas besondere an den Hackbällchen ist der weiße Mohn. Den bekommt man im Asia-Laden. Er schmeckt zwar ähnlich wie Graumohn, sieht aber appetitlicher aus. zum Rezept -
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Beilage, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Orient & AfrikaWie vielseitig Kürbis sein kann sehen Sie an diesem Rezept mit Datteln und Spinat. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Silvester & NeujahrDer Asia-Klassiker ist ein idealer Geschmacks-Mix aus sahniger Kokosmilch, Chilischärfe, würziger Fischsauce und säuerliche Frische durch Limettensaft und Zitronengras. zum Rezept -
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Asien, Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholAsiatisches Hähnchen, auf schonende Weise zubereitet und trotzdem exotisch! zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Asien > Indien, Klassiker, Ohne AlkoholAloo Tikki nennt man in Indien den Streetfood-Klassiker, den man an jeder Ecke bekommt. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Festliches, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Gut vorzubereitenSozusagen eine südindische Raita-Version: fruchtig-frisch mit Ananas und Möhren in Joghurtsauce. Prima zum "Löschen" der Schärfe von chiliwürzigen Gerichten. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Leicht, Ohne AlkoholDer Krautsalat schmeckt auch großartig als Sandwich. Dafür das weiche Innere aus einem Roggenbrötchen nehmen, das Brötchen mit Krautsalat und Schinkenstreifen füllen. zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterIn Deutschland isst man Grünkohl mit Pinkel. Auf dem internationalen Kochparkett wagt er sich auch mal in ein asiatisches Curry und beweist: Er ist ein Kohl von Welt. zum Rezept -
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Asien > China, Leicht, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WokkenDas Gemüse kommt knackig-frisch direkt aus dem Wok. Besser kann's nicht schmecken. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Festliches, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Ohne AlkoholFleisch und Garnelen in einem Gericht - das ist typisch asiatisch! Wer das nicht mag, kann den Salat natürlich auch nur mit einem von beiden zubereiten. zum Rezept -
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Eintöpfe, Hauptspeise, Asien > Indien, SchmorenLammgulasch auf indische Art: Joghurt und Tomaten sorgen für die cremige Konsistenz, eine exotische Gewürzmischung für den besonderen Touch. zum Rezept -
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Hauptspeise, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Schmoren, WinterDas deftig geschmorte Lamm mit Kichererbsen macht schön satt und wärmt körper und Seele. Ein perfektes Winteressen. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Asien > Indien, Ohne Alkohol, VegetarischMit Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver und Garam Masala bekommen Bratkartoffeln einen indischen Touch. Und auch zu indischen Bratkartoffeln schmeckt ein Spiegelei. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Die Magenfüllenden, Für Zwei, Hauptspeise, KochenAsien ist das Paradies für Vegetarier. Das beweisen einmal mehr diese gebratenen Nudeln mit viel knackigem Gemüse. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, WokkenIn der koreanischen Küche werden gerne Zutaten mit dominierenden Aromen wie Knoblauch, Pfeffer, gerösteter Sesam und Sojasauce verwendet. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SuppenTierisch gut, auch ohne Tier! Nur rote Linsen im Haus? Kein Problem, schmeckt auch: Rote Linsen kochen komplett ein und machen die Suppe sämig. Prima Proteinspender! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Herbst, Ohne AlkoholWürzige Nuss-Speck-Brösel verleihen den Pilz-Lauch-Nudeln einen wunderbaren Crunch. zum Rezept -
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Herbst, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WokkenDas klassisch-deutsche Blaukraut geht auf Weltreise und bringt sich aus dem fernen Asien Ingwer, Limette, Sojasauce und süßsaure Sauce mit. zum Rezept -
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Dünsten, Fettarm, Asien > Indien, Leicht, Ohne Alkohol, PreiswertKurkuma oder Gelbwurz stammt aus Südostindien - das leuchtend gelbe Pulver wird aus der Wurzel gewonnen. Schon kleine Mengen geben Speisen Farbe und Würze. zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, MuttertagBei diesem Salat wird das Gemüse in superdünne Streifchen geschnitten - das ist etwas aufwendig, aber es lohnt sich. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Klassiker, Silvester & Neujahr, Asien > ThailandDurch die Marinade mit Ingwer und Mekong-Whiskey, einem weichen thailändischen Whiskey, wird das Entenfleisch unvergleichlich würzig und zart - tolles Rezept für Gäste. zum Rezept -
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Asien > China, Gut vorzubereiten, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Party & BüfettHier kommt ein wenig Exotik auf Ihr Party-Büfett: chinesische Eiernudeln, frisches Gemüse und Ananas, angemacht mit einem pikanten Asia-Dressing - bunt und lecker! zum Rezept -
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Asien > China, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, Vegetarisch, WokkenViel mehr als eine Resteverwertung - was hier im Wok durcheinander wirbelt, lässt bei Fans von Fried Rice keine Wünsche offen. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Kinder, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholKetchup, Zucker und Ananas geben dem essigsauren Gemisch die Süße - deswegen stehen auch Kinder auf diese Nudeln! zum Rezept -
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Asien, Die Nachhaltigen, Frühling, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiFlühlingsglüße aus China! Fruchtige Mango lässt den Winter vergessen, scharfes Chili weckt den Geist. zum Rezept
