Kochbuch-Cover
Rund um's Brot
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  • Bewertet mit 5 (1)
    Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Preiswert, Vegetarisch
    Wer den Aufstrich nicht süß, sondern pikant möchte, kann ihn mit nur 1 TL Dicksaft und zusätzlich etwas gehacktem grünen Pfeffer würzen. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (2)
    Gut vorzubereiten, Marmeladen & Gelees, Ohne Alkohol, Vegetarisch
    Wenn Sie von heimischen Früchten genug und einen Hang zur Exotik haben, bereiten Sie diese Konfitüre mit Physalis und einer feinen Note von Minze zu. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (2)
    Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Party & Büfett
    Ein würzig pikanter Aufstrich für ein ganz außergewöhnliches Snackvergnügen. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (2)
    Backen, Brot & Brötchen, Fettarm, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker
    Dieses milde Kasten-Weißbrot ist saftig-weich und bestens geeignet für italienische Tramezzini - super schmeckt es auch pur mit Butter und Marmelade. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Aus dem Backofen, Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes
    Tunfisch auf mexikanische Art schief gewickelt in Weizentortillas. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (5)
    Dips, Gut vorzubereiten, Klassiker, Laktosefrei, Orient & Afrika > Libanon, Party & Büfett
    Passt gut zu Fladenbrot und Tomatenscheiben und macht sich gut auf dem kalten Bufett. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (2)
    Brunch & Frühstück, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Party & Büfett, Sandwiches & Brote
    Würzige Lachshäppchen für besondere Gelegenheiten. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (3)
    Aus dem Backofen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Griechenland, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood
    Die würzig gefüllten griechischen Pastetchen passen super als Snack zum Wein. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (2)
    Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Klassiker, Ohne Alkohol, Amerika > USA
    Wenn Sie einmal in New York waren und seitdem von Bagels träumen, nehmen Sie dieses Rezept und backen Sie sich welche. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (6)
    Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Preiswert, Salate, Sommer
    Das alte Brot muss weg! In der Toskana ist das immer ein Anlass wieder einmal Panzanella, den klassischen Brotsalat, auf den Tisch zu bringen. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (6)
    Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol
    Wie wär´s mal mit einer selbst gemachten Nuss-Nugat-Creme? Nicht zu süß und zartherb übertrifft sie jede fertig gekaufte! zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Aus dem Backofen, Deutschland > Bayern, Brunch & Frühstück
    Erinnerung an ein Frühstück bei „ Wirtschaft – Backstube Zum Häring“ in Tutzing direkt am Starnberger See. Dieses hier ist für den Hausgebrauch: Frühstück für zwei. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (10)
    Brotaufstrich, Frühling, Gut vorzubereiten, Italien, Leicht, Ohne Alkohol
    Die freche italienische Variante des bayerischen Originals. Bei Zimmertemperatur entfaltet sich das Aroma am besten. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (1)
    Party & Büfett, Sandwiches & Brote, Amerika > USA
    Ganz international: Das amerikanische Sandwich, gefüllt mit sizilianischen Vorspeisen, wurde von dem italienischen Auswanderer Salvatore Lupo erfunden. zum Rezept
  • Bewertet mit 0 (0)
    Backen, Brot & Brötchen, Fettarm, Leicht, Muffins, Ohne Alkohol
    Außen knusprig, innen luftig und saftig - so kommen diese Muffins aus dem Ofen. Aufgeschnitten und mit Butter bestrichen gehören sie auf jeden Brotzeittisch. zum Rezept
  • Bewertet mit 0 (0)
    Aus der Pfanne, Beilage, Brot & Brötchen, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Gut vorzubereiten
    Die einfachen, in der Pfanne gebratenen Brotfladen Chapatis gehören zu jedem indischen Essen unverzichtbar dazu. Zusätzliches Plus: sie sind schön wandelbar! zum Rezept
  • Bewertet mit 0 (0)
    Aus dem Backofen, Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Italien
    es hat eine schöne krosse Kruste und eine tolle lockere Krume. Der Geschmack ist mild, etwas anders als bei Ciabatta, eher wie bei einem ital. Landbrot. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (1)
    Brunch & Frühstück, Dessert, Frittieren, Für Kinder, Klassiker, Kleingebäck
    In Spanien isst man Churros gerne zum Frühstück mit einer Tasse heißer Schokolade - die ist dann sehr dickflüssig und wird nicht getrunken, sondern gelöffelt. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (3)
    Backen, Brunch & Frühstück, Frühling, Für Kinder, Herbst, Kleingebäck
    In der Muffinform werden diese leckeren Brötchen gebacken - sind also eigentlich schon fast kleine Kuchen. Aber ob Brötchen oder Mini-Kuchen - sie schmecken göttlich! zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Backen, Deutschland > Baden-Württemberg, Für Kinder, Ohne Alkohol, Vegetarisch
    Vielleicht stammt die Pizza gar nicht aus Italien! Zumindest eine gewisse Ähnlichkeit ist bei dieser schwäbischen Spezialität nicht von der Hand zu weisen. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (2)
    Backen, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Kuchen, Ohne Alkohol
    Etwas für die kalte Jahreszeit: Deftige Törtchen direkt aus dem heißen Backofen. Eine Überraschung für Gäste! zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (2)
    Aus dem Brotbackautomat, Brot & Brötchen, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Milch und Ei, Preiswert
    Ein tolles Brot für alle, die süße Hefebrote mögen. Obwohl das Aprikosenaroma nur dezent durchkommt, schmeckt man die fruchtige Note heraus. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (3)
    Aus dem Backofen, Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Ohne Milch und Ei, Party & Büfett
    Knusprige rustikale Brötchen mit einer grobporigen, elastischen Krume zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (2)
    Backen, Gut vorzubereiten, Kleingebäck, Ohne Alkohol, Vegetarisch
    Durch den Trick den Blätterteig erst zu füllen, dann in Streifen zu schneiden und zu drehen, erhalten Sie eine würzige Knabberei, die immer gut ankommt. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Backen, Brunch & Frühstück, England & Großbritannien, Kleingebäck, Leicht, Muffins
    Hier werden kleine Hefeteig-Kugeln im Muffinblech gebacken. Am besten frisch zum Frühstück oder zur "teatime" servieren. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Backen, Party & Büfett, Plätzchen & Kekse, Silvester & Neujahr
    Über diese knusprig-zarten Brezelchen als kleine Glücksbringer freut sich jeder. Aber es wäre schade, sie im neuen Jahr richtig alt werden zu lassen... zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (1)
    England & Großbritannien, Gut vorzubereiten, Kochen, Marmeladen & Gelees, Vegetarisch
    Dass sich hier kleine und große Früchte vermischen, das sieht man nicht mehr. Aber, dass sich köstliche Beeren mit frischen Äpfeln verbinden, das schmeckt man! zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (1)
    Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Fettarm, Für Kinder, Ohne Alkohol
    Der absolute Klassiker unter den schnellen Broten - besonders zum Frühstück weckt dieses Brot alle müden Geister, Morgenmuffel und Kinder. zum Rezept
  • Bewertet mit 0 (0)
    Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Festliches, Häppchen & Fingerfood
    In diesen kleinen Schalen aus Brot kann man auch Suppen oder flüssige Gerichte servieren. Innen bildet sich eine glatte Oberfläche und so weichen sie nicht durch. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (4)
    Backen, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Klassiker, Kleingebäck, Vegetarisch
    Beim Zusammenrollen der Teigdreiecke darauf achten, dass die Croissants nicht zu fest aufgedreht werden - und anschließend leicht halbmondförmig formen. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (2)
    Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Glutenfrei, Herbst, Ohne Milch und Ei
    Für einen kernigen Geschmack sorgen frich geknackte und gehackte Walnusskerne. Schmeckt frisch am besten. zum Rezept
  • Bewertet mit 0 (0)
    Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Die Magenfüllenden, Frühling, Gut vorzubereiten, Asien > Indonesien
    Eine tolle Idee aus Indonesien. Nehmen Sie einfach fertige Erdnussbutter und verfeinern Sie sie mit Kokos und Limette. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Festliches, Ohne Alkohol, Vegetarisch
    Ein bekömmliches sahniges Brot, das durch seine hübsche Oberfläche und seinen feinen Geschmack auch gut zum Sonntagsfrühstück passt. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Backen, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kuchen
    Der Klassiker unter den gesunden Kuchen wird hier mit Honig vergoldet. Sie können ihn auch bedenkenlos zum Frühstück naschen! zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Brunch & Frühstück, Die Magenfüllenden, Frühling, Für Kinder, Für Singles, Gut vorzubereiten
    Das ganz besondere Käsebrötchen: belegt mit mediterran gewürztem Zucchini-Tomaten-Gemüse und gebratenem Halloumi. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (3)
    Backen, Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Kleingebäck, Ohne Alkohol, Party & Büfett
    Eine fruchtig-scharfe Butter als Aufstrich für Sesamgebäck, das sorgt für Überraschung. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett
    Schnell gemacht, mit Pfiff gewürzt und richtig lecker. Für einen gemütlichen Abend mit ein paar Freunden oder statt Chips vor dem Fernseher sind die Brötchen perfekt. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Brunch & Frühstück, Fettarm, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Leicht
    Mozzarella, Putenbrust und Birnen auf Brot: So lecker-fruchtig belegt, wird selbst ein einfaches Brötchen zum absoluten Gourmetklassiker. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Aus dem Backofen, Für Zwei, Sandwiches & Brote, Snacks, Vegetarisch
    Avocado im Ofen mit Käse überbacken auf einer feurig-scharfen Paprikacreme - eine Idee, die Sie einmal ausprobieren müssen. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Ohne Alkohol, Vegetarisch
    Ein schön saftiges Brot, das superschnell zubereitet und gebacken ist - welcher Morgenmuffel kann diesem Duft schon widerstehen. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol
    Dieses Müsli sollte man über Nacht quellen lassen, dann wird es so richtig gut verdaulich. Dann am nächsten Tag das Obst seiner Wahl dazu - fertig! zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Für unterwegs, Herbst, Klassiker
    Italienische Sandwiches für den Hunger zwischendurch - mal mit Fisch wie hier, mal mit Fleisch oder auch mal vegetarisch - aber immer in Dreiecke geschnitten. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (2)
    Backen, Dessert, Deutschland, Für Kinder, Für unterwegs, Gut vorzubereiten
    Besser als vom Bäcker: Bei unserer Vollkornschnecke haben Sie alle Zutaten selbst in der Hand. Und sie geht ganz schnell! Ideal auch zum Mitnehmen. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Festliches, Frankreich, Glutenfrei, Gut vorzubereiten
    Deftig Saftiges vom Schwein. Eine köstliche Terrine, raffiniert verfeinert mit Tockenpflaumen. Die Fleischmischung sollte zweimal über Nacht ziehen. Dazu knuspriges Brot. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei
    Einen besonders schönen Glanz bekommt das Brot, wenn man die Oberfläche mit ganz leicht angeschlagenem Eiweiß bestreicht. zum Rezept
  • Bewertet mit 4 (2)
    Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Ohne Alkohol, Vegetarisch
    Ein feinwürziges, orientalisch duftendes Brot für alle, die die Kombination von herber Fruchtsüße aus Datteln mit aromatischen Walnüssen und einem frischen Teig lieben. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Festliches, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sandwiches & Brote, Vorspeise
    Eien festliche Vorspeise für Fleischliebhaber. Servieren sie die Brote zu Wein, Bier oder Sekt. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (3)
    Backen, Fettarm, Für Kinder, Klassiker, Kleingebäck, Muffins
    Kein sonntägliches Frühstück ohne dieses unglaublich luftig-leichte, buttrige Hefegebäck, jedenfalls in Frankreich. Und bald werden Sie es auch nicht mehr missen wollen. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Beilage, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Dips, Frühling, Häppchen & Fingerfood
    Labneh, verfeinert mit frischer Orangenminze und feuriger Chili. Ein sehr feiner Aufstrich, mit einer frischen Scheibe Baquette, göttlich. zum Rezept
  • Bewertet mit 5 (1)
    Dips, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, Laktosefrei
    Wie von der arabischen Mezze-Tafel: Milder Hummus bekommt fruchtige Frische von Orangen und unterschiedliche fein-herbe Noten von Tahini, Thymian und edlem Safran. zum Rezept
Rund um's Brot
 - erstellt am 19.07.2009
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