Kochbuch-Cover
Erstellt 01.05.2012
Kochbuch von Spatz
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Beilage, Deutschland, Dünsten, Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereitenDie Terrine ist eine ideale Beilage zu schonend gegarten Süß- oder Salzwasserfischen sowie Krustentieren. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Dessert, Frühling, KuchenDieser Kuchen gelingt immer, schmeckt superlecker und der Rhabarber wird nicht eingezuckert. Der Teig und das Baiser geben ihre Süße an den Rhabarber ab. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, PreiswertWelches Kind liebt sie nicht, die luftigen Kuchen aus der Pfanne? Zusammen mit dem Quark wird der fruchtige Eierkuchen zur vollwertigen Mahlzeit. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Frühling, TortenAuch köstlich als Dessert: frischer Rhabarber auf knusprigem Mürbeteig. zum Rezept -
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Dessert, Deutschland, Eis, Frühling, Glutenfrei, Ohne AlkoholFrühling und Eiscreme, in einer unschlagbaren Kombination, Rhabarber und Erdbeeren mit cremiger Mascarpone und exotischer Vanille. zum Rezept -
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Festliches, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Pasteten & Terrinen, Preiswert, VegetarischIn der sahnigen Gemüseterrine ergänzen sich Sellerie und Blattspinat vorzüglich. Dazu gibt es feinen Kräuterschmand. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & BüfettServieren sie diese leichte Terrine aus Brokkoli und Blumenkohl mit einer fruchtigen Tomatensauce. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Dessert, Frühling, Herbst, Mehlspeisen, Pfannkuchen & Crêpesschnell und einfach, am besten mit Apfel- oder Zwetschgenkompott genießen. zum Rezept -
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Dessert, England & Großbritannien, Festliches, Frühling, Klassiker, Pudding & CremesTrifles kann man sehr gut schon einige Stunden vor dem Essen zubereiten, ein wenig durchgezogen schmecken sie sogar noch besser. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Klassiker, Italien > NorditalienWie so viele üppige und umwerfend gute Nudelgerichte kommt auch dieses aus der Emilia-Romagna. Wer das Ragout noch aromatischer mag, gart 3-4 Hühnerlebern mit. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, VorspeiseDieses traditionelle italienische Nudelgericht aus dem Backofen ist nicht gerade für eine Diät geeignet, erfreut aber das Herz und die Seele .. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Italien > Norditalien, Ohne AlkoholUmtauschrecht: Der mailändische Klassiker "Piccata milanese", eine berühmte Schnitzelspezialität, wird hier statt mit Kalb mit Geflügel zubereitet. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Klassiker, LeichtViele Spargelesser am Tisch? Dann gart man den Spargel ganz einfach im Backofen. Und dazu gibt's Pellkartoffeln und Schinken. Glänzende Idee! zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Kinder, Glutenfrei, Klassiker, KochenZwischen Feldern und am Waldrand verströmt im Juni und Juli der Holunder seinen intensiven Blütenduft. Etwas von diesem berauschenden Aroma lässt sich im Sirup bewahren. zum Rezept -
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Braten, Die Nachhaltigen, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, SommerGenießen wie in Bella Italia! Feines Gemüse und herzhaftes Fleisch im Handumdrehen zubereitet. Das ideale Sommergericht. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Frankreich, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDas Roastbeef ist typisch englisch, die Béarnaise französisch. Gelobt wird das Gericht einhellig und ist auch kalt ein Genuss. zum Rezept -
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Festliches, Frankreich, Klassiker, Saucen, VegetarischDa die Sauce béarnaise schnell ihre Konsistenz verliert, ist es besser die Sauce erst kurz vor dem Servieren aufzuschlagen. zum Rezept -
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Backen, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Quiche, SommerEin Grundrezept für Quiche mit vielerlei Varianten. Der Teig kann ganz nach Geschmack belegt werden. zum Rezept -
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Für Zwei, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SalateDer Klassiker aus Italien wird hier noch mit Mozzarella verfeinert. Ideal für das sommerliche Büfett! zum Rezept -
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Asien, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KochenEin Curry, das alles übertrifft. Es ist scharf (Currypaste), fruchtig (Mangostückchen), cremig (Kokosmilch) und exotisch gewürzt (Zimt). zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholDie Steaks werden bei niedriger Temperatur (100 Grad) gegart und schmecken mit oder ohne Kräuteröl (mit Thymian und Rosmarin) fein. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Leicht, Ohne AlkoholEine hübsch verpackte Überraschung. Auch toll für Gäste. zum Rezept -
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DessertSchnell, einfach und mmh. Alle Zutaten volumenmässig zu gleichen Teilen abmessen. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseHier wird das klassische Kartoffelgratin nicht nur mit Pilzen aufgepeppt, sondern auch mit einer eleganten Trüffelsahne. zum Rezept -
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Backen, Frühling, Für Kinder, Herbst, Klassiker, Deutschland > Norddeutschland2 Toasts zum Rezept -
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Festliches, Für Zwei, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SalateEin feiner raffinierter Salat, der sich ideal als Vorspeise eignet. zum Rezept -
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Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, PreiswertDie fruchtig-frische Salsa krönt das zarte Carpaccio aus aromatischer Mozzarella. Am besten Büffelmozzarella verwenden. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Dessert, Für Kinder, Ohne Alkohol, Preiswert, SommerWenn man auf eine einsame tropische Insel nur einen Schmarren mitnehmen dürfte, dann wäre es dieser. zum Rezept -
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Beilage, Frankreich, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholRatatouille schmeckt nach Süden und Sonne pur. Sein Geheimnis: aromatisches Sommergemüse, dem man genügend Zeit beim ausgiebigen Schmoren lässt. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Herbst, KochenGartentisch und -stühle nach draußen stellen, ein paar Freunde einladen, kleine Schnitzel und Möhren einkaufen, und der perfekte Sommerabend kann beginnen. zum Rezept -
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Fettarm, Hauptspeise, Kochen, SuppenDiese Gulaschsuppe schmeckt einfach köstlich bei gerade mal 7 g Fett pro Portion. Also genehmigen Sie sich ruhig einen Nachschlag. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, WinterGanz schonend gart das Schweinefilet bei 80° im Ofen, während die Zwiebeln mit Portwein und Gewürzen im Topf regen Aromenaustausch betreiben. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, WinterSafran macht nicht nur den Kuchen, sondern auch die Kartoffel gelb. Denn sein Name ist Programm - Safran bedeutet aus dem Persischen übersetzt so viel wie "sei gelb". zum Rezept -
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Beilage, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, SommerEine bunte Beilage ist dieser Weißkohlsalat mit Möhren, Zwiebeln, Gewürzen und einem Apfel. Schmeckt schön frisch! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Württemberg, Festliches, Hauptspeise, Ohne AlkoholIn Schwaben greift man gerne auf das Naheliegende zurück und macht das Allerbeste daraus. zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDas Pesto ist sehr vielseitig und - noch ein Vorteil - lange haltbar: Im Kühlschrank in ein Schraubglas gefüllt und mit Öl bedeckt mindestens 4-6 Wochen. zum Rezept -
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Frühling, Gut vorzubereiten, Saucen, VegetarischEin frühlingshafter Genuss: Die Bärlauch-Pilz-Sahne schmeckt auch mit Basilikum einfach himmlisch natürlich. zum Rezept -
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Beilage, KochenDieser Reis paßt sehr gut als Beilage zu Geflügel aller Art. zum Rezept