Kochbuch-Cover
Fisch, Meeresfrüchte
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Gut vorzubereiten, Party & Büfett, Pikant Eingemachtes, Skandinavien, SnacksDas bringen die Skandinavier ger mit, wenn unter der Mitternachstsonne im Garten oder am See gefeiert wird. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Ohne AlkoholWer den salzigen Geschmack von Matjes und gebratenem Speck mag, für den ist dieser schnelle Snack genau das Richtige. zum Rezept -
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Beilage, Klassiker, Deutschland > Norddeutschland, Party & Büfett, Snacks, SommerEin Rezept aus Glücksstadt an der Elbmündung das mindestens so lecker ist wie der Klassiker mit Äpfeln und Zwiebeln. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Zwei, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereitenUnbedingt probieren! Milde Salzheringe treffen auf zitronig-scharfe Rettich-Vinaigrette. Das hoch interessantes Zusammentreffen begeistert auch verwöhnte Gaumen. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SalateKlassisch gibt es sie mit Sauerkraut oder Apfelmus – wer diese neue Variante probiert hat, ist schnell überzeugt, dass die Puffer auch anders sehr fein schmecken! zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Brunch & Frühstück, Für Diabetiker, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDiese Matjesfilets lassen sich gut vorbereiten. Sie passen zu jedem Buffet. Mit Pellkartoffeln sind sie ein wunderbares Mittagessen. zum Rezept -
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Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, SommerKlassisch gut und immer ein willkommer Fisch-Leckerbissen. Gesund aufgepeppt werden die Matjeshappen mit Rucola, Radieschen, Senfsprossen und Apfel. zum Rezept -
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Deutschland, Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Karneval & FaschingFrischen Matjes erkennt man an der glänzend silbrig-braunen Haut und an der rötlichen Filetunterseite. Hier werden sie ganz traditionell mit feiner Rahmsauce serviert. zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Ostern, Salate, Silvester & Neujahr, WinterSchmeckt säuerlich und ist saftig - ein superleckerer Salat zum Sattessen. zum Rezept -
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Asien, Frühling, Gut vorzubereiten, VorspeiseMatjes und Früchte vertragen sich gut, was der Klassiker nach "Hausfrauen Art" bestens beweist. Diese Kombination mit Mangos schmeckt aber fast noch besser. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Party & Büfett, Pikant Eingemachtes, SkandinavienVielleicht können können die Skandinavier nicht so gut aufrollen. Jedenfalls schneiden sie ihre eingemachte Heringsspezialität im Gegensatz zum Rollmops nur in Stücke. zum Rezept -
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Für Ostsee-Angler. Kein holländischer Matjes, aber eine gute Alternative ohne komplizierten Reifeprozess. Und garantiert ohne Zusatzstoffe. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, SalateSalziger Matjes und süß-saure Äpfel vereinen sich in einer Marinade aus Joghurt, saurer Sahne, Zwiebeln und Gewürzen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. zum Rezept -
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Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Party & BüfettEin kaltes Gericht, das sich wunderbar vorbereiten lässt, denn die Lachsröllchen müssen einige Zeit ziehen. Ideal auch für ein kaltes Büfett. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, SommerZum Reinsetzen: köstlicher Räucherlachs mit Kartoffel-Rösti, Schnittlauch und Schmand. zum Rezept -
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Deutschland, Die Nachhaltigen, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KlassikerDer Klassiker für ein schnelles Mittagessen, wenn Sie's würzig mögen. Gut dazu passen heiße Pellkartoffeln. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, PreiswertLeichtes Mittagessen: in einer knappen halben Stunde steht dieser köstliche Seelachs mit gestampften Kartoffeln in Meerrettich und Lauch auf dem Tisch. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Italien, Pastagerichte...unbedingt nachkochen, Süditalienisches Rezept zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Festliches, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholOhne die köstliche Mandelbutter, wäre dieses Gericht nur halb so gut. Die Mandelblättchen werden in Butter leicht gebräunt und passen hervorragend zum zarten Fischfleisch zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise"Wolfsbarsch im Geheimdienst ihrer Majestät und mit der Lizenz zum Würzen“ zum Rezept -
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Asien, Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, Ohne AlkoholMacht keinen Abwasch, aber ein tolles Aroma: der Bratschlauch! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerEin würziger Fisch mit Kapern, Oliven und Basilikumbutter. Schmort ganz von selbst und wird alle begeistern. zum Rezept -
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Eintöpfe, Kochen, Ohne AlkoholZum deftigen Fischeintopf mit Kartoffeln und Wurzelgemüse serviert man am besten einen trockenen Weißwein oder ein kühles Pils. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Leicht, Ohne AlkoholIn einem Bett von Pilzen und Tomaten sanft im Ofen gegart! So wird der Fisch nicht trocken und nimmt die verschiedenen Geschmacksnuancen auf. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, KlassikerZur einer Geschmackssensation wird die Forelle, wenn sie wie bei diesem Rezept mit frischen Kräutern gewürzt und auf einem Bett aus zartem Gemüse gegart wird. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholDie Dorade ist eigentlich im Mittelmeer beheimatet, schwimmt aber auch gerne mal in einer Marinade aus asiatischen Gewürzen wie Ingwer und Zitronengras. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Ohne AlkoholWenn sich die Aromen im Backofen vermischen und in den Fisch eindringen, kommt schon beim Zubereiten das Gefühl von Urlaub am Mittelmeer auf. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Leicht, Ohne AlkoholDie Doraden werden mit einer Würzpaste aus Rucola und Tomaten gefüllt und auf einem Bett aus Gemüse und Kräutern im Backofen zubereitet: ein Genuss für Auge und Gaumen! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne AlkoholBei Meer denkt man an Fisch und bei diesen Gemüsen und Kräutern an das Mittelmeer. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Leicht, Sommer, Amerika > USARed Snapper ist mit seinem festen Fleisch bestens zum Grillen geeignet. Das weiß man auch in Texas zu schätzen. zum Rezept -
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Eintöpfe, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Italien > Toskana, WinterDie Vielfalt der Fische und Meeresfrüchte macht den Reiz des Eintopfs aus. Sie können auch Makrelen, Heilbutt, Miesmuscheln, Sepien etc. verwenden, schmeckt alles fein. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SommerRaffiniert: Die Brasse wird schräg eingeschnitten und in die Einschnitte werden Zitronenspalten gesteckt! Dazu gibt`s gegrillte Peperoni und einem Paprika-Tomaten-Salat. zum Rezept -
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Dünsten, Italien > Sizilien, SommerDer bekannte Dessertwein Marsala kommt aus Sizilien und wurde nach der gleichnamigen Hafenstadt benannt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholWenn Sie keine Lust verspüren mit dem Salzteig zu hantieren, holen Sie Ihre Kinder, die haben sicher einen Riesenspaß damit. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Festliches, Für Zwei, Glyx, HauptspeiseJakobsmuscheln für einen besonderen Anlass zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, GlyxSanfter geht's kaum! Nicht nur Fleischgerichten tut das Nniedrigtemperaturgaren gut, auch Fischfilets bleiben bei dieser Garmethode wunderbar saftig und aromatisch. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Ohne AlkoholDie dünnen Scheiben sind in Minutenschnelle gegart - und Sie sind ganz schnell begeistert. zum Rezept -
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Eintöpfe, Italien, Klassiker, Kochen, Party & BüfettGelingt leicht, schmeckt lecker und macht satt - was will man mehr, wenn der Hunger groß ist. zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Party & Büfett, SalateErst sieht es nach einem Teller Pasta aus, aber dann wird daraus im Nu ein Spaghettisalat mit leckeren Zucchinischeiben und Zitronendressing. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Hauptspeise, Ohne Alkohol, ÖsterreichSchnell, gelingt leicht und ist supersaftig unter der knusprigen Kruste - was will man von einem guten Stück Zander mehr? zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, GlyxAuf der Beilage gebacken - praktisch! Und damit nicht genug: Die Goldbrassen garen nicht nur im saftigen Gemüsebett, sondern sind auch selbst würzig gefüllt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Ohne AlkoholEin schnelles Essen für alle Spinatfans. Alternativ zum Halloumi kann man auch festen Schafkäse verwenden. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Leicht, Salate, VorspeiseKöstliche Garnelen und kräftiger Schinken auf zarten Blättern - und als Krönung knusprige Parmesanziegel dazu. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Festliches, Fettarm, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereitenSchollen lieben kaltes salzhaltiges Wasser, schmecken bestens von Mai bis Juli aus Nordsee/Atlantik/Ostsee. Mit feinem Gemüse und einem Hauch Frucht ein leichter Genuss. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Milch und Ei, SommerDieses köstliche Gericht lässt sich ganz einfach zubereiten. Am besten in der Form servieren und ofenfrisches Baguette oder Couscous dazu reichen. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Ohne Milch und Ei, SommerDie kleinen Röllchen werden kalt serviert und passen super auf ein Buffet oder als kleine Vorspeise. zum Rezept -
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Fettarm, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, LeichtDer Klassiker vom Grill bekommt durch Zitrone und Kapern besonderen Pfiff. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Fettarm, Für Zwei, Glyx, HauptspeiseRaffinierter Auflauf - auch zum Verwöhnen von Gästen. zum Rezept -
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Dampfgaren, Dämpfen, Festliches, Frühling, Für Diabetiker, Für ZweiSchonender geht`s nicht: Das Lachsfilet wird über einem Sud aus Weißwein und Thymian schonend gedämpft. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, HauptspeiseNicht alle Gemüsesorten zu Hause? Kein Problem! Wählen Sie das Gemüse aus, das Sie am liebsten mögen. Schmeckt auch "einzeln" köstlich! zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, SommerDas eher weiche Fleisch der grätenfreien Tilapiafilets schmeckt sehr mild und eignet sich besonders gut zum Braten, Grillen, Dünsten und sanftem Garen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SommerEine krosse Kruste aus Kräutern bedeckt den zarten Fisch. Für Gourmets! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Leicht, Ohne Alkohol, SommerKalorienarmen Fischgenuss verspricht der Rotbarsch aus dem Ofen auf zartem Zucchini-Beet mit würziger Tomaten-Brösel-Kruste. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Fettarm, Für Zwei, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SommerEin einfaches Rezept, das was hermacht und Sie gut zubereiten können! zum Rezept -
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Dünsten, Fettarm, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholMediterrane Aromen, Fisch und frische Käuter köstlich vereint. zum Rezept -
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Kochen, Vorspeise, WinterDer Hering wird mit Essig, Rotwein, Portwein, Zucker, Senf-, Piment- und Pfefferkörnern sowie Lorbeerblättern und Ingwer mariniert. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseMan kann für dieses Rezept statt Champignons auch andere Zuchtpilze wie Austernpilze oder Shiitake-Pilze verwenden. zum Rezept -
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Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, PastagerichteEin raffiniertes Pastagericht, dass Sie schnell und einfach zubereiten können. Hat Nachschlagspotenzial, also vielleicht ein, zwei Portionen mehr vorbereiten. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Für Kinder, Leicht, Ohne Alkohol, Party & BüfettDie feinen Röllchen machen sich gut als Vorspeise eines mediterranen Menüs. Dazu reicht man frisches Ciabatta oder Baguette. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Milch und Ei, Party & Büfett, VorspeiseEdle Vorspeise, mal etwas anderes. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Leicht, Ohne AlkoholSie werden von diesem Gericht begeistert sein, da es so lecker schmeckt. Zudem ist es einfach und schnell zuzubereiten. zum Rezept -
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(2)
Braten, Deutschland, Frühling, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiBärlauch in Hülle und Fülle! Diese Forelle bedeckt sich nicht nur mit einem Mäntelchen, sie hat auch ein tolles Innenleben. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, HauptspeiseKochen auf die ganz entspannte Art: Alles in Ruhe vorbereiten, dann kurz vorm Essen einfach in den Ofen schieben und sich auf einen besonderen Genuss freuen. zum Rezept
