Kochbuch-Cover
Italien, Pasta und Co
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Für Diabetiker, Klassiker, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol, VegetarischSchlemmeressen aus den Tiroler Bergen. Da läuft einem bereits beim Lesen des Rezepts das Wasser im Munde zusammen... zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischIn Österreich gibt es eine besonders leckere Variante des Semmelknödels. Mit Spinat und Bergkäse wird aus der deftigen Beilage ein komplettes Hauptgericht. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, ItalienLecker und preiswert, schmeckt mittags und abends: Eieromelett mit gebratenen Zucchinistreifen und getrockneten Tomaten. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Sandwiches & Brote, Italien > Toskana, VorspeiseIn der Toskana bestreicht man Bruschetta auch gerne mit einer Lebercreme, ein herzhafter Auftakt zu einem ausgiebigen italienischen Mahl. zum Rezept -
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Italien, Vegetarisch, VorspeiseZwar kann man Olivencreme auch fertig in Gläsern kaufen, aber dieses Rezept ist so genial und einfach, es wäre leichtsinnig, es nicht zu probieren. zum Rezept -
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Festliches, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Sandwiches & Brote, Snacks, VorspeiseOhne die kleinen gerösteten Weißbrotscheiben wären Antipasti alla Toskana undenkbar. Sie sind auch beliebt als Snack zum Wein oder als Auftakt zu einem Menü. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sandwiches & BroteIm Frühling wandert die klassischen Bruschette zusammen mit Spargel, Schinken und Mozzarella in den Ofen. Und heraus kommen leckere Spargel-Crostini. zum Rezept -
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Braten, Herbst, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, RacletteServieren Sie Ihren Gästen zum Aperitif knusprige italienische Crostinis aus dem Raclettepfännchen. zum Rezept -
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Fettarm, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Klassiker, KochenIn der Minestrone vermählen die Italiener die Gemüsebrühe und den Eintopf - jede Region hat ihr eigenes Rezept. Hier kommt sie mit Nudeln und kräfigem Pesto. zum Rezept -
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Fettarm, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, SuppenEine herzhafte italienische Suppe aus der Toskana mit ganz viel Gemüse quer durch den Garten. Der Name bedeutet auf Deutsch soviel wie "wieder aufgekocht". zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischPasta kann man auch in der Pfanne kochen und zwar gleich zusammen mit der Gemüsesauce. Maximaler Geschmack bei minimalem Geschirreinsatz. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne AlkoholSie müssen nicht nach Bella Italia reisen, um solch eine herrliche Pasta genießen zu können: Größe Pfanne rausholen und loskochen! Geht ganz einfach. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Italien, Pastagerichte...unbedingt nachkochen, Süditalienisches Rezept zum Rezept -
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Die Magenfüllenden, Festliches, Hauptspeise, Herbst, Italien, SchmorenServieren Sie Ihren Gästen dieses Herbst-Delikatesse. Besonders breite Bandnudeln betten das Ragout auf eine ausgefallene Pasta. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, PreiswertDieses italienische Gericht aus der Toskana wird üblicherweise mit Wildschweinhack serviert, hier wird es durch ein leckeres Lammragout ergänzt. zum Rezept -
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Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Italien > Umbrien, Vegetarisch, WinterAuf diese Idee muss man erst mal kommen: Oliven und Orangenstreifen zu kombinieren. Aber - die Idee ist genial und schmeckt einfach gut. zum Rezept -
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Dünsten, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Mehlspeisen, Italien > NorditalienNicht ganz einfach - aber ein wahrer Genuss für die kalte Jahreszeit! zum Rezept -
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Eintöpfe, Hauptspeise, Ohne Milch und Ei, SchmorenSo wild wie es klingt, schmeckt Wildschweinfleisch gar nicht. Es verträgt jede Menge Gewürze und schmeckt herrlich saftig. zum Rezept -
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Braten, Braten, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenEinfach kann sooo lecker sein. Rosmarin und Parmaschinken machen aus dem "schlichten Gericht" eine echte Köstlichkeit. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Herbst, Schmoren, Italien > UmbrienEs ist keine Kunst, ein Kaninchen zu schmoren. Man muss sich nur trauen! Dazu gibt es eine herrlich aromatische Sauce aus Tomaten, Wein und Kräutern. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Italien, KlassikerDie unschlagbare Kombination von Kalbsschnitzelchen, rohem Schinken und Salbei überzeugt jedes Mal und macht auch den letzten Genießer zum Italienfan. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Italien, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SommerDer italienische Klassiker springt Ihnen hier ganz leicht in den Mund! Schwarzen Olivenpunkte machen das Essen auch zum Augenschmauß. Was für Gäste! zum Rezept -
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Braten, Italien, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Raclette, SommerSonnengereifte und getrocknete Tomaten sind ganz besonders aromatisch. Sie verleihen den Fischfilets die Kraft eines italienischen Sommertages. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Italien, Ohne AlkoholDie Sauce mit Radicchio und Balsamico wird nach dem Braten der Schnitzel ganz schnell in der Pfanne aufgekocht. Wie praktisch! zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Italien, Party & Büfett, SnacksDiese Hachfleischbällchen verbergen in ihrem Inneren eine Füllung aus Mozzarella und Parmaschinken. Man kann sie auch sehr gut grillen. zum Rezept -
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Herbst, Kochen, Italien > Toskana, WinterDas Fleisch wird zunächst 24 Std. in Rotwein mariniert und dann mit einer feinen Sauce aus Trockenpflaumen und Schokolade zubereitet. Ein echter Genuss! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Für Kinder, Ohne AlkoholGanz zart kommt der Schweinebraten aus dem Ofen, wenn man ihn sanft in Alufolie gepackt schmoren lässt. Dazu passt Tomatensalat und Weißbrot. zum Rezept -
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Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, Ohne Alkohol, Italien > ToskanaDieser Kräuterbraten ist eine Spezialität aus der italienischen Region Toskana - dort serviert man ihn gerne zu Rosmarinkartoffeln und gedünstetem Gemüse. zum Rezept -
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Braten, Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Italien > ToskanaWenn München die nördlichste Stadt Italiens ist, dann ist die Toskana der südlichste Teil Bayerns - der Schweinebraten lässt grüßen! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Sommer, Italien > SüditalienIn einer Viertelstunde sind die im Ofen gegarten Meerbarben fertig! Ideal, wenn Gäste kommen und man nicht stundenlang in der Küche stehen will. zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, Italien > Toskana, VegetarischDie Bohnen mit Salbei und Tomaten sind eine typisch toskanische Beilage und werden oft zu "Fiorentina", gegrilltem T-Bone-Steak, gereicht. zum Rezept -
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Italien, Preiswert, Sommer, VegetarischAuch für Vegetarier gibt es Varianten der hauchdünn geschnittenen italienischen Spezialität, dem Carpaccio. Hier ein Rezept mit Zucchini. zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Kuchen, Ohne AlkoholKnack für Knack ein Hochgenuss. Panforte ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck in der Toskana. zum Rezept -
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Dämpfen, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Salate, Silvester & NeujahrDie Bohnen kommen zum Dämpfen entweder in einen flexiblen Dämpfeinsatz (Haushaltsgeschäft) oder in ein Dämpfkörbchen (Asialaden). zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Ohne Alkohol, Italien > Süditalien, VegetarischMeist wird die Parmigana mit Auberginen zubereitet, aber mit Zucchinischeiben ist sie genauso köstlich und italienisch. zum Rezept -
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Auflauf, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischEignet sich hervorragend als Vorspeise oder Zwischengericht. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Herbst, Ohne Alkohol, Pizza, PreiswertWer hat schon Zeit, lange in der Küche zu stehen? Für diese Pizza benötigen Sie maximal 30 Minuten - und das Ergebnis ist einfach köstlich! zum Rezept -
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Backen, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & BüfettPizza mit vier Sorten Käse - würzig, cremig und besonders bei Frauen sehr beliebt. Für Käsefreunde die einzig wahre Pizza. zum Rezept -
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Backen, Herbst, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Pizza, VegetarischBrandneues Rezept, richtig lecker: Würziger Salat mit zwei Sorten Käse in der Pizzatasche. Lecker! Je feiner der Salat geschnitten ist, desto aromatischer die Sandwiches. zum Rezept -
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Italien, Kochen, Saucen, WinterLeider ist sie bei uns nur in guten italienschen Feinkostläden zu bekommen, aber wenn Sie Sie finden können, rohe Salsiccia wäre die ideale Wurst für dieses Rezept. zum Rezept -
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Deutschland, Gut vorzubereiten, Kochen, Pikant Eingemachtes, Preiswert, SommerSeien Sie nicht traurig, wenn Sie im Biergarten gerade den letzeten Rettich des Sommers verzehrt haben. Mit diesem Eingemachten kommen Sie auch über den Winter. zum Rezept -
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(4)
Frühling, Marinaden, Ohne Alkohol, Preiswert, Salate, Saucen... passt zu gekochtem Huhn in Scheiben, Eiern, Garnelen, grünen Bohnen und Blattsalaten. Eine Alleskönnerin also! zum Rezept -
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Braten, Festliches, Ohne Alkohol, Sommer, Vegetarisch, VorspeiseDiese Türmchen sind etwas Besonderes für Gäste an einem lauen Sommerabend - da lässt es sich so richtig in kulinarischen Sommergenüssen schwelgen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholBarbecue einmal anders. Hackfleisch und knackiges Gemüse werden im Ofen gebacken und nehmen so die Gewürze und Aromen auf. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereitenlässt sich gut vorbereiten: gegrillte Auberginenscheiben werden mit Hackfleisch und Mozzarella gefüllt und backen dann im Ofen auf Penne mit Auberginen-Tomatensugo zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Snacks, Sommer, Italien > Süditalien, VegetarischDie Spezialität aus Süditalien wird lauwarm mit Weißbrot gegessen. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Für Zwei, Grillen, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne AlkoholAntipasti: gegrillte Auberginenscheiben werden mit einer mediterran gewürzten Ricottamischung gefüllt und aufgerollt. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Klassiker, KochenDie schnelle Lieblings-Pasta. Die Variante mit Garnelen ist schnell fertig und schmeckt vortrefflich. Statt der Tiefkühlware können sie auch frische Produkte verwenden. zum Rezept -
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Italien, Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischEine cremige Pastasauce mit viel Sahne, die aber wegen noch mehr Basilikum überhaupt nicht schwer erscheint. zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischAlle Zutaten kommen aus dem Vorrat: Eine Super-Pasta ohne großen Aufwand. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Ohne AlkoholSchnell und edel gesellen sich Kalbsschnitzel neben Rucola auf den Spaghetti - da kann der Feierabend kommen. zum Rezept -
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(5)
Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Kochen, LaktosefreiDas Siegerrezept des großen GU-Kochwettbewerbs: Küchengöttin "milofee" konnte mit diesem superleckeren Pasta-Blitzrezept alle Punkte einheimsen! zum Rezept -
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Festliches, ItalienPastasaucen mit Tunfisch gibt es in tomatigen Ausführungen, aber auch in sahnigen. Hier gleich die Luxusversion mit Mascarpone. zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne AlkoholSpaghetti Bolognese, mit Tomatensauce, mit Öl und Knoblauch, ist ja alles recht und schmeckt, aber heute soll es einmal etwas Besonderes sein! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Preiswert, Salate, SommerDas alte Brot muss weg! In der Toskana ist das immer ein Anlass wieder einmal Panzanella, den klassischen Brotsalat, auf den Tisch zu bringen. zum Rezept -
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Ein Nudelklassiker, der die ganze Aromenvielfalt des Südens in sich trägt: Oliven, Kapern und Sardellen harmonieren wunderbar mit Knoblauch und Chili. zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, SaucenGetrocknete Tomaten sorgen hier für die richtige Farbe, und verschiedene Gewürze für den richtigen Geschmack! zum Rezept -
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Beilage, Cholesterinarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Italien, SaucenDas restliche Basilikum aus dem Garten wurde zu Pesto verarbeitet. Pesto ist ein wunderbarer Begleiter zu Spaghetti zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Pikant Eingemachtes, PreiswertRund eine Woche muss dieses sehr aromatische Öl ziehen, bevor es dann fix und fertig in eine hübsche Flasche abgefüllt werden kann. zum Rezept -
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Italien, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, SaucenWer aus reifen Tomaten und knusprigem Speck diesen Sugo kocht, wird glückliche Gesichter sehen. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Braten, Herbst, SommerDer Braten wird mit Knoblauch und Kräutern bestreut, gerollt und im Ofen gegart. Nach und nach kommen noch Oliven und Tomaten dazu - fertig ist der mediterrane Genuss. zum Rezept -
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Hauptspeise, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, VegetarischNudeln, die glücklich machen, mit getrockneten Steinpilzen für den Pilzgeschmack und Champignons für das Pilzgefühl. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, ItalienEin Original-Rezept aus einem berühmten italienischen Restaurant. Dazu serviert man Risotto, Risi e bisi oder schmale Nudeln. zum Rezept -
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(2)
Aus der Pfanne, Beilage, Frühling, Für Zwei, Herbst, Italien > NorditalienBlattspinat ohne blubb, dafür mit Pinienkernen, getrockneten Tomaten, Knoblauch und einem Hauch Peperoncini zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Frühling, Hauptspeise, ItalienSalbei , jung und frisch, Eier , in einem toskanischen Auflauf. zum Rezept -
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(14)
Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Für Kinder, Ohne AlkoholBei 80 Grad gart der Pesto-Braten ganz sanft im Ofen. Das Ergebnis ist umwerfend zart und saftig. zum Rezept -
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Braten, Herbst, Italien, Klassiker, WinterDie Rosmarinbutter unter die Haut schieben erfordert Fingerfertigkeit. Doch nur zu, es klappt! Und das Hähnchen schmeckt wundervoll. zum Rezept -
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(3)
Hauptspeise, Herbst, Italien, Kochen, Mehlspeisen, VegetarischDie vegetarische Ravioli-Nuss-Variante mit Kräutern für Feinschmecker. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholDie Zitrone wird in die Bauchhöhle gesteckt. So kann sich das Aroma beim Braten auf das ganze Hähnchen ausbreiten. zum Rezept -
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(2)
Braten, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert... und mit Spinat. Macht richtig was her, ist also ideal, wenn Sie Gäste erwarten. Positiver Nebeneffekt: Preiswert ist das Gericht auch noch! zum Rezept -
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Braten, Herbst, Italien, Klassiker, Kochen, VegetarischBraucht etwas Zeit! Am besten gleich die doppelte Menge machen und die Hälfte ungekocht einfrieren. zum Rezept -
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(2)
Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Ohne AlkoholEin trockener Weißwein als Getränk und ein Salat als Beilage, mehr braucht es nicht, dass Sie sich mit Malfatti wie im Genießerhimmel fühlen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Brunch & Frühstück, Dessert, Herbst, Marmeladen & GeleesIm Herbst zubereiten und im Winter zu den Käsen des Piemont, Robiola, Gorgonzola oder Bollito Misto, genießen. zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, Suppen, Vegetarisch, VorspeiseDie Spinatsuppe kommt ohne Sahne aus, dafür gibt es Tomaten und eine pikante Chilinote. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Für Zwei, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholSpinat mit Parmesan zubereiten? Schmeckt klasse, probieren Sie es doch mal aus! zum Rezept -
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Braten, Ohne Alkohol, Raclette, Schweiz, Sommer, VegetarischFrischer Spinat macht etwas Arbeit, aber ist unvergleichlich zart. Genießen Sie dazu die cremige Konsistenz des Ziegenkäses. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Italien > ToskanaHerrlich aromatisch schmeckt dieser Schweinebraten mit verschiedenen Kräutern. Er ist ruckzuck zubereitet und den Rest - erledigt der Ofen. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Italien > Norditalien, Party & Büfett, VorspeiseGanz schön scharf und elektrisierend! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Beilage, Frühling, Für Zweiein tolles Gemüsetörtchen, das wunderbar mit kurzgebratenem Fleisch harmoniert zum Rezept -
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Backen, Festliches, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Preiswert, Sandwiches & BroteDieser Bagel ist italienisch inspiriert und schmeckt so richtig nach Süden, Mittelmeer und Urlaub - getrocknete Tomaten, Oliven, Mozzarella und Rucola, was will man mehr. zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Italien, Kochen, Mehlspeisen, SommerMalfatti, diese italienischen Bällchen, eigentlich mit Ricotta und Spinat, hier mit Beinwell. Ein feines Gericht für einen "fleischlos" Tag. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, SommerZum Abheben: Dieses Lamm schmeckt zitronig-frisch nach Sommer! zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Für Kinder, Ohne Alkohol, Preiswert, SnacksAll-in-one-Essen: Salat, Käse und Teigfladen in einem – so lecker kann vitaminreiches Fast Food schmecken – und zwar nicht nur den Kleinen! zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Die Eiweißreichen, Die Magenfüllenden, Die Nachhaltigen, Für KinderEine tolle Variation des Kartoffeln-mit-Quark-Klassikers! zum Rezept -
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Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, VegetarischPesto ist schnell gemacht und bei allen beliebt. Aber es muss nicht immer mit Basilikum zubereitet sein, es darf auch mal Rucola sein. zum Rezept -
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Hauptspeise, Herbst, Kochen, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol, VegetarischIn Südtitol gibt es eine Vielzahl von Knödeln mit Brot oder Brötchen. Die feinsten werden mit Steinpilzen zubereitet. zum Rezept -
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(2)
Aus der Pfanne, Brot & Brötchen, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Sandwiches & BroteGrade wenn man im Sommer nicht lange in der Küche schwitzen mag, sind Crostini der perfekte Snack. Warum nicht mal mit Birnen, Cranberries und Nüssen? zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Zwei, GlutenfreiKlassisch leichte Mittelmeerküche - schmeckt nach Sommer, Sonne und verbreitet gute Laune! zum Rezept -
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Braten, Herbst, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDiese Beilage ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt herrlich aromatisch! zum Rezept -
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(1)
Braten, Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Italien > NorditalienGut geschmort und mariniert ein leicht zubereitetes Gericht. zum Rezept -
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(1)
Braten, Festliches, Italien, LeichtEin feines, dünnes Schnitzelchen als Fleischgang, kombiniert mit herbem Radicchio in einer edelwürzigen Sauce - das ist einfach köstlich! zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Backen, Beilage, Frühling, Italien, SommerGefüllte Zucchiniblüten schmecken als Vorspeise, Beilage oder leichtes frisches Essen für Zwei. zum Rezept
