Kochbuch-Cover
Kü-Gö. Rezepte
Kochbuch von Toskanafan
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Fettarm, Frühling, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SalateZu den Extrahartkäsesorten zählt der italienische Parmesan. Aus teilentrahmter roher Kuhmilch entsteht nach 2-5 Jahren Reifezeit dieser aromatische Klassiker! zum Rezept -
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Braten, Festliches, Frühling, Kochen, Salate, SnacksBei diesem Snack gibt das Kernöl den Ton an. Kürbiskernöl ist eine Spezilaität aus der Steiermark und reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und schmeckt kräftig. zum Rezept -
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(8)
Aus dem Backofen, Frankreich, Gut vorzubereiten, Herbst, VorspeiseZiegenkäse und Schinken sind eine perfekte pikante Ergänzung zum süßlichen Kürbisgeschmack. zum Rezept -
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(2)
Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholDillfrisch und kürbissüß überraschen Sie Ihren Lieblingsgast und holen sich mit geringem Schwierigkeitsgrad die feine Küche ins Haus. zum Rezept -
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(3)
Aus der Pfanne, Festliches, Glutenfrei, Hauptspeise, Herbst, KochenMit diesem Süppchen holen Sie sich scharf-würziges Karibik-Feeling nach Hause. Die Kokosmilch stimmt die Garnelen ein bisschen milde. zum Rezept -
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(7)
Aus dem Backofen, Frankreich, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholHerbstliche Zutaten wie Kürbis, Fenchel und Weintrauben machen diese Quiche zum perfekten Begleiter von Federweißen. zum Rezept -
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Beilage, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Italien, Kochen, Ohne AlkoholDiese Polentaschnitten lassen sich gut vorbereiten. Sie passen zu Saltimbocca oder zum lauwarmen Gemüsesalat. zum Rezept -
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(14)
Aus dem Backofen, Italien, Pikant EingemachtesWiegt man Aufwand und Ergebnis miteinander ab, dann sind ofengetrocknete Tomaten aus dem heimischen Ofen kaum zu überbieten. Prädikat: Unbedingt ausprobieren! zum Rezept -
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(9)
Deutschland > Bayern, Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Klassiker, VegetarischObatzda ist der Biergartenklassiker schlechthin. Aber nichts spricht dagegen ihn auch mal zu Hause zu einer deftigen Brotzeit zu servieren. zum Rezept -
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(4)
Deutschland > Bayern, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Party & Büfettein Käsemix zur Brotzeit zum Rezept -
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(10)
Brotaufstrich, Frühling, Gut vorzubereiten, Italien, Leicht, Ohne AlkoholDie freche italienische Variante des bayerischen Originals. Bei Zimmertemperatur entfaltet sich das Aroma am besten. zum Rezept -
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(5)
Dünsten, Festliches, Hauptspeise, Kochen, WinterIn Italien eine Selbstverständlichkeit – bei uns noch eine Neuentdeckung: Salat schmeckt gegart ebenso gut wie frisch! zum Rezept -
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(14)
Italien, Kochen, Ohne AlkoholDas Aroma des geräucherten Forellenfilets ist sehr intensiv und prägt eindeutig den Charakter dieses Gerichts. zum Rezept -
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(9)
Aus dem Backofen, Dessert, KuchenWenn Frau Holle die Äpfel so kalt abduscht, dass sie gleich kiloweise vom Baum fallen, dann muss man handeln. Wir wissen ja, wie es mit der phlegmatischen Pechmarie endet zum Rezept -
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(4)
Brunch & Frühstück, Festliches, Kochen, Marmeladen & Gelees, WeihnachtenMachen Sie aus dem winterlichen Bratapfel mit Zimt und Rosinen doch mal eine köstliche Konfitüre für das ganze Jahr. zum Rezept -
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(1)
Beilage, Asien > China, Chutneys & Pickles, Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereitenEine herrliche Soße zu knuspriger Ente, Frühlöingsrollen oder auch zu Grillfleisch zum Rezept -
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(2)
Dämpfen, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Salate, Silvester & NeujahrDie Bohnen kommen zum Dämpfen entweder in einen flexiblen Dämpfeinsatz (Haushaltsgeschäft) oder in ein Dämpfkörbchen (Asialaden). zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstMariniertes Wildschwein verbindet sich mit Senffrüchten und Rosinen in einer kräftigen Schokoladensauce. zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Dünsten, Festliches, Frühlingnicht so schwierig,wie man vermutet: rosa gebratenes Rehrückenfilet wird begleitet von schwarzen Walnüssen, Weinbrand-Maroni, Petersilienwurzelmousseline und Taglierini zum Rezept -
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(1)
Eintöpfe, Hauptspeise, Ohne Milch und Ei, SchmorenSo wild wie es klingt, schmeckt Wildschweinfleisch gar nicht. Es verträgt jede Menge Gewürze und schmeckt herrlich saftig. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Hauptspeisevon Küchenmeister Johannes Siemes vom „Strümper Hof“, Meerbusch zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Klassiker, ÖsterreichDie Speckhülle um die zarten Rehmedaillons verhindert das Austrocknen und verleiht ihnen zusätzliches Aroma. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Frühling, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDas Fleisch wird auf diese Weise immer schön saftig und wunderbar aromatisch. Probieren Sie es mal aus! zum Rezept -
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(10)
Für Kinder, Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, PreiswertKartoffelsuppe schmeckt auch kleinen Gemüsemuffeln - vor allem wenn knusprige Brotwürfel darin schwimmen. Und Fleischfans bekommen als Einlage Wiener Würstchen dazu. zum Rezept -
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Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Suppen, VorspeiseDie "gute Suppe" gehört in Österreich auf jeden Fall zu einem gelungenen Menü - auch diese Pilzsuppe ist quasi zur Nationalspeise geadelt worden. zum Rezept -
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(9)
Dünsten, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Italien, KochenEtwas aufwendig, aber wer Zeit und Muße mitbringt, wird mit einer festlichen Suppe belohnt, die mit nußiger Ravioli-Füllung ihre Gäste bezaubert. zum Rezept -
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(5)
Fettarm, Herbst, Klassiker, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholWenn es draußen grau und grauer wird, kommt drinnen Farbe auf den Tisch: Die leuchtend gelbe Kürbissuppe verwöhnt alle Sinne. An übermütigen Tagen schmeckt sie mit Chili. zum Rezept -
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Fettarm, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Preiswert, Suppengeht schnell und macht schööön warm zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, Leicht, Sommer, Suppen, Frankreich > SüdfrankreichEtwas Warmes braucht der Mensch! Dieses leichte Süppchen ist bekömmlich und weckt Erinnerungen an den letzten Urlaub in der Provence. zum Rezept -
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(2)
KochenAus der feineren Art des Kohls: Leicht, preiswert und hat trotzdem das Zeug dazu, eine Lieblingssuppe zu werden. (Die Suppe ist real viel currygelber als das pic zeigt) zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Klassiker, Kochen, Preiswert, Suppen, VorspeiseWie in einer urbayerischen Wirtschaft werden Sie sich fühlen, wenn die Leberknödelsuppe auf den Tisch kommt. zum Rezept -
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(3)
Aus der Pfanne, Dessert, Hauptspeise, Mehlspeisen, SommerDas ist ein ganz leicht und schnell zuzubereitendes Leckerchen, dessen Zutaten man je nach Personenzahl bzw. Haupt- oder Nachspeise variieren kann. zum Rezept -
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(8)
Für Diabetiker, Klassiker, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol, VegetarischSchlemmeressen aus den Tiroler Bergen. Da läuft einem bereits beim Lesen des Rezepts das Wasser im Munde zusammen... zum Rezept -
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Festliches, Für Kinder, Klassiker, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholWer es ein wenig deftiger mag bevorzugt die Knöderl, die anderen lassen sich die luftigen Nockerl schmecken. Und hinterher einen zarten Tafelspitz. zum Rezept -
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Festliches, Laktosefrei, Pudding & Cremes, Italien > Toskana, VegetarischVin Santo ist ein süßer Dessertwein aus der Toscana, der früher traditionell in Fässern aus Kastanienholz gelagert wurde. zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, KochenNach dem ersten Frost ist Rosenkohl am besten und in der Meerrettichsauce schmeckt er auch so. zum Rezept -
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Beilage, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WinterRosenkohl ist ein herzhaftes Gemüse, das viel zu selten auf den Tisch kommt. Mit dieser Zitronen-Butter wird er unwiderstehlich. zum Rezept -
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Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, WinterRosenkohl ist im wahrsten Sinne des Wortes noch ein sehr junges Gemüse - wird er doch erst seit Anfang des 19. Jahrhunderts angebaut. zum Rezept -
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(8)
Braten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, Vegetarisch, WinterEin wahrlich schnelles Winter-Gericht, das so richtig einheizt und müde Geister wieder munter macht - und dazu ist es auch noch einfach und schnell zubereitet. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Die Nachhaltigen, Fettarm, Für Kinder, Für Zwei, GlutenfreiDas junge Wintergemüse mit den wertvollen Inhaltsstoffen (Vitamin B, C, Kalium, viele Ballaststoffe) kommt dieses Mal in der Suppe, statt "nur" als Beilage auf den Tisch. zum Rezept -
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Dünsten, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Italien > Norditalien, SchmorenEin köstlich-weltliches Gericht, von Priestern kreiert und Sonntags serviert. zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Braten, Klassiker, KochenDas Rezept ist österreichischen Ursprungs. Die Bayern haben sich den gesottenen Tafelspitz als regionale Delikatesse einverleibt und zu ihrem eigenen Klassiker gemacht. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, Pudding & Cremes, Vegetarisch, VorspeiseScharfe Vorspeise statt süße Nachspeise. Ein toller Auftakt zu einem Wintermenü, das Ihre Gäste nach Italien entführt. Aus dem variantenreichen Bella Italia! zum Rezept -
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Dünsten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Saucen, Vegetarisch, ÖsterreichScharf, säuerlich und auch ein bisschen süß - frischer Apfelkren vereint die feinsten Geschmackskomponenten. Einfach köstlich zu Tafelspitz! zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SommerWasabi heißt eine grüne japanische Meerrettichpaste aus der Tube. Ganz klassisch wird Wasabi zu Suhi serviert. Vorsicht beim Würzen: die Paste ist ganz schön scharf! zum Rezept -
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(3)
Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, SalateDer Feldsalat wird nicht mit einem Dressing angemacht, sondern mit der Ziegenkäsecreme serviert. Das ist Aroma pur ... zum Rezept -
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(2)
Festliches, Für Zwei, Grillen, Herbst, Snacks, WinterZum Reinlegen gut: Feldsalat und Cocktailtomaten werden mit einem fruchtigen Apfeldressing angemacht, das passt prima zum gratinierten Ziegenkäse. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Herbst, Leicht, Ohne Milch und Ei, Salate, VegetarischDie Kürbisspalten backen Sie im Ofen, den Feldsalat müssen Sie nur waschen. Zusammen mit den Pinienkerne bekommen Sie trotzdem eine herrliche Kombination. zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischServieren Sie dieses Käse-Dressing zu Tomaten mit Basilikum, Feldsalat, Radicchio, Endivie oder Friséesalat, Chicorée oder blanchiertem Spargel. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Braten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, VegetarischSo kommen auch Gäste mal in den Genuss von Puffern: komplett vorbereitet und im Ofen saftig und knusprig überbacken. zum Rezept -
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England & Großbritannien, Gut vorzubereiten, Marmeladen & Gelees, Sommer, VegetarischDiese Heidelbeercreme mit Eiern ist eine britische Spezialität. Durch die Butter wird sie besonders cremig. zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Festliches, Kochen, SuppenMit einer selbst gekochten Fleischbrühe und Bratnockerl aus Kalbsbrät als Einlage sind Sie für jeden festlichen Anlass gut gerüstet. zum Rezept -
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Für Kinder, Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, SuppenWer keinen zweiten Topf hernehmen möchte, kann die Nockerl auch gleich in die kochende Brühe geben und garziehen lassen. zum Rezept -
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Deutschland, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, LeichtEine klare Rinderbrühe ist etwas Gutes, wenn es draußen kalt und klamm ist - mit verschiedenen Einlagen wird sie zum abwechlsungsreichen Gaumenschmaus. zum Rezept -
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(1)
Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, SchmorenEine Spezialität aus Katalonien, die man mittlerweile auch bei uns kennt und schätzt. Die Kombination von Gänsekeulen mit Birnen ist einfach unvergleichlich! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Klassiker, KuchenEin saftiger Mandelkuchen mit einem Hauch Zitrone und Zimt, nach einem alten Rezept aus Mallorca. Ein Gedicht mit einer Kugel Vanilleeis und einem Kaffee. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Glutenfrei, Kuchen, Italien > NorditalienDieser luftig lockere Kuchen mit viel Nussaroma wir aus frisch gerösteten Haselnusskernen, aber ohne Mehl und ohne weitere Fettzugabe gebacken. zum Rezept -
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(2)
Braten, Festliches, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, WeihnachtenWeihnachtliche Gewürze aromatisieren die Birne, die süß und fruchtig den kräftigen Geschmack des Rehbratens unterstreicht. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, NiedrigtemperaturgarenWährend die Rehschulter im Ofen ist, haben Sie genügend Zeit für diese feine Sauce, die jedem Kochprofi zur Ehre gereichen würde. zum Rezept -
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(1)
Festliches, Herbst, SuppenDieses herbstliche Süppchen gelingt leicht und ist bestens als Vorspeise für ein tolles Gästemenü geeignet. zum Rezept -
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Festliches, Fettarm, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholAuch Rehfleisch - würzig und dabei erfreulich fett- und kalorienarm - gart bei 80° besonders zart und wird hier von einer cremigen Morchelsahnesauce begleitet. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Backen, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, HalloweenPizza einmal anders: Der Belag ist wie immer mit Tomaten und Mozzarella und der Teig ist aus Maisgrieß. zum Rezept -
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(3)
Beilage, Brunch & Frühstück, Herbst, Klassiker, Party & Büfett, PreiswertDieser Cole Slaw zusammen mit der "Homemade Mayonnaise" von Nicky´s Delicious Days ist unser absoluter Favorit. Ausprobieren und ganz frisch genießen, es lohnt sich. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Herbst, Vegetarisch, Vorspeise, WinterEr macht den Hüttenzauber absolut perfekt. Die Brotkruste mit getrockneten Cranberrys und Rosmarin setzt dem feinen Käse aus dem Ofen das i-Tüpfelchen auf. zum Rezept -
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(2)
Für Zwei, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischDer ganz andere Snack für zwischendurch - schmeckt aber nur gut mit "glücklichen" Eiern. zum Rezept -
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(6)
Dessert, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Milch und Ei, SommerEin edles Luxusdessert mit einem unbeschreiblichen Aroma. Die Sonnengelbe Farbe und der herrliche Geschmack der Birnen feiern Hochzeit. zum Rezept -
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(4)
Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Beilage, Brunch & Frühstück, GrillenEin sommerlicher Gemüse-Cake, der sich sehr gut schon vorher zubereiten lässt. Ganz solo oder mit Tomatensauce, zu Gegrilltem, zu marinierten Fleischspiesschen. zum Rezept -
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(2)
Deutschland, Frühling, Sommer, TortenSüsskirschen und Pumpernickel in einer schnellen Nix-Backen-Kühlschranktorte. Morgens gemacht, mittags genossen. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Deutschland, Kochen, Marmeladen & Gelees, WinterEine leckere Winterkonfitüre zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Deutschland, Herbst, Kochen, Marmeladen & GeleesEin lieblicher und fruchtiger Brotaufstrich, als Konfitüre zu verwenden und auch ebenso für Käse zum Rezept -
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(5)
Brunch & Frühstück, Die Nachhaltigen, Für Diabetiker, Für Zwei, Für unterwegs, Sandwiches & BroteDie Butter zwischen Brot und Belag kann man ruhig einmal weglassen und mit was Alternativem bestreichen - beispielsweise mit Pesto wie hier. zum Rezept -
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(6)
Aus der Pfanne, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Italien > NorditalienMit frisch geröstetem Baguette schmeckt dieser rustikale Klassiker aus den Bergen Norditaliens gleich doppelt lecker. zum Rezept -
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(1)
Braten, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Italien, Ohne AlkoholWie wär´s mal mit einem Sandwich Deluxe? Z. B. mit Kalbsschnitzel, Parmaschinken und Paprikastreifen? Schmeckt italienisch lecker! zum Rezept -
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(3)
Aus dem Backofen, Dessert, Deutschland, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & FingerfoodApfelschnitze in einer luftigen Hülle, zum Tee, zum Eis, ein leckerer kleiner Bissen. Schnell gemacht. Mit frischen Äpfeln ein Genuß. zum Rezept -
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(2)
Für Singles, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Ohne AlkoholEin herrlich erfrischender Salat, genau das richtige im Sommer zum Rezept -
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(2)
Herbst, Leicht, Salate, WinterEin perfektes Abendessen, wenn es mal wieder schnell gehen muss: die raffinierte Kombination aus Linsen und Trauben erhält durch den Schafskäse eine pikant-würzige Note. zum Rezept -
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(1)
Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Italien, Klassikerda ist Spinat drin -- in Aphrodites Teig sind es Rote Beete zum Rezept -
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(4)
Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Festliches, Frühling, Glyx, Gut vorzubereitenEine Mousse aus Hähnchenfleisch wird in Parmaschinken eingewickelt - unser absoluter Renner zum Apéro seit vielen Jahren zum Rezept -
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(2)
Aus der Pfanne, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Kochengrosse Ravioli sind mit einer Kalbfleischmasse gefüllt und werden garniert mit knusprigen Salbeiblättern zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, KlassikerHier wird Ihre Küche zur italienischen Trattoria: Frisches Fladenbrot und ein leichter Rotwein dazu und alles ist bereit für einen wunderbaren italienischen Sommerabend. zum Rezept -
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(0)
Kochen, Deutschland > Norddeutschland, Ohne Alkohol, PreiswertSpeckbohnen sind eine herzhafte Beilage zu vielen Gerichten - gerne werden sie zu Lamm, kurzgebratenem Schweine- oder Rindfleisch und großen Braten serviert. zum Rezept -
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(1)
Dips, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Vegetarisch, WinterEin erfrischender Dip und ein Vitaminlieferant, der nicht nur im Winter Ihre Mahlzeit bereichert. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Herbst, Kochen, Salate, SnacksBroccoli-Salat mediterran. Kann sowohl warm oder kalt gegessen werden. zum Rezept -
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(1)
Hier gehen Vollkornspaghetti eine geglückte Verbindung mit viel Knoblauch, Rauke, Tomaten und schwarzen Oliven ein. zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Preiswert, VegetarischSpiegeleier sind zwar auch nicht besonders aufwendig - aber diese Variante aus dem Ofen wird Sie verblüffen, denn sie ist einfach und schnell zugleich. zum Rezept -
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(4)
Aus der Pfanne, Ohne Alkohol, VegetarischAsia meets Italy - meine Lieblingsküchen treffen aufeinander. zum Rezept -
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(1)
Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, PreiswertSo eine Art Caprese aus dem Ofen - zum richtig Sattessen! zum Rezept -
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(0)
Hauptspeise, Herbst, Italien, Klassiker, Kochen, WinterEine Anforderung stellt dieses Rezept an Ihre Küchenausstattung, 2 große Töpfe sollten Sie haben, für die Nudeln und für die Muscheln. zum Rezept -
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(1)
Backen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, WaffelnKräuterfrische und Parmesan erinnern an den letzten Italienurlaub. zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Für Kinder, Ohne AlkoholGanz zart kommt der Schweinebraten aus dem Ofen, wenn man ihn sanft in Alufolie gepackt schmoren lässt. Dazu passt Tomatensalat und Weißbrot. zum Rezept -
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(0)
Hauptspeise, Italien > Norditalien, SchmorenEine würzige Rouladen-Variation, die sich von der italienischen Küche inspirieren lässt. zum Rezept
