Kochbuch-Cover
Kochbuch von Ulidf
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Auflauf, Aus dem Backofen, Backen, Brunch & Frühstück, Frühling, Gut vorzubereitenEin Klassiker der italienischen Küche in seiner nussigen Variante. zum Rezept -
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Backen, FrankreichOb mit Spinat, Lauch oder Brokkoli - Quiche findet ich immer klasse! Dazu passt Feldsalat mit gebratenem Speck und Walnüssen sowie ein Glas Pinot blanc aus dem Elsass. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, WinterEin Klassiker, der ganz einfach zuzubereiten ist und einem viel Zeit für weitere Vorbereitungen lässt - z. B. für die Nachspeise. Dazu schmeckt ein roter Burgunder. zum Rezept -
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(7)
Fettarm, Für Singles, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, PreiswertAuch eine Möhrensuppe kann mal asiatisch inspiriert auf den Tisch kommen - eine wunderbare Geschmackskombination mit Mango und Kokosmilch. zum Rezept -
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(1)
Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Deutschland, Frühling, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholZum Rumkugeln! Kleine rote Tomatenschusser und grüne Kugeln sind die farbenfrohen Tupfer eines vergnügten Brunches. zum Rezept -
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(2)
Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertEin vegetarischer Auflauf, der relativ schnell zubereitet ist und mit dem leicht-herben Rucola einfach klasse schmeckt. zum Rezept -
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(2)
Backen, Hauptspeise, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Quiche, SnacksHier wird den Frühlingszwiebeln so richtig eingeheizt. Exotische Gewürze machen aus dem Kuchen ein indisches Geschmacksfeuerwerk. zum Rezept -
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(1)
Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, KlassikerDas Rezept stammt aus einer Weingegend, also ist auch Wein in der Sauce! Kräftig mit Majoran gewürzt für ein interessantes Schnitzelgericht. zum Rezept -
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(1)
Backen, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, KlassikerDie pikanten Hörnchen lassen sich prima auch in größeren Mengen herstellen und gut transportieren, z.B. als Mitbringsel zum Brunch mit Freunden. zum Rezept -
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(2)
Asien > Indien, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, Suppen, VegetarischGeben Sie Ihrer Möhrensuppe einen exotischen Touch, verfeinern Sie sie mit Curry, Orangensaft und Sesam. zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, Sommer, VegetarischBlitzschnell steht die Pasta aus knackigen grünen Bohnen und zart schmelzendem Mozzarella auf dem Tisch. Und als Topping wecken geröstete Pinienkerne die Knusperlust. zum Rezept -
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(1)
Brunch & Frühstück, Dips, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne AlkoholÜberraschend und wohlschmeckend, pikant und sättigend: Ein rundum toller Dip für ein Brunch! zum Rezept -
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(1)
Fettarm, Für Singles, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Salate, VegetarischFür diesen Salat sollte man wirklich frische Ananas verwenden, denn erst dadurch bekommt der Salat den exotischen Touch, der gewünscht ist. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland, Klassiker, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, VegetarischEin Grundrezept für Pfannkuchen. Darauf können Sie aufbauen. zum Rezept -
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(8)
Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereitenLecker als Vorspeise oder zu einem leichten Salat zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Gut vorzubereiten, Herbst, KleingebäckDie cremig-orientalische Kombination aus Ziegenkäse und Feigen ist uns mittlerweile bestens bekannt und vertraut. Diese Muffins sind aber trotzdem ein absoluter Geheimtipp! zum Rezept -
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(5)
Frühling, Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDiese Nudeln schmecken nicht nur gut: Der grüne Rucola, der weiße Spargel und die roten Tomaten sind auch optisch ein echtes Highlight. zum Rezept -
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Für Singles, Glyx, Ohne Alkohol, Salate, Sommer, VegetarischDas Sieger-Rezept des Großen GU-Rezeptwettbewerbs auf küchengötter.de! Mit ihrer erfrischenden Salatidee überzeugte Küchengöttin nikeHH die GU-Kochbuchredaktion. zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Quiche, VegetarischSuper für Gäste, denn diese Quiche lässt sich prima vorbereiten. Und schmeckt so gut, dass bestimmt nichts übrigbleibt! zum Rezept -
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(4)
Festliches, Frühling, Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne AlkoholDa kann sich wirklich keiner beklagen - dieses Risotto mit Spargel und Garnelen macht schon was her. zum Rezept -
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(3)
Braten, Dünsten, Für Kinder, Hauptspeise, Italien, KochenDie Pilze liefern viele B-Vitamine, Eiweiß und Ballaststoffe. Auch geraspelte Möhren bringen das Gemüseplus. zum Rezept -
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Braten, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischWenn es schnell gehen muss, ist kreative Vorratsküche gefragt. Richtig originell sind die knusprigen Reispuffer. Dazu gibt's Pfannengemüse, Ratatouille oder Tomatensauce. zum Rezept -
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(4)
Aus der Pfanne, Hauptspeise, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischMit einem Hauch von Zimt zieht der Orient in Ihre Küche ein. Sie werden es riechen und Sie werden es schmecken. zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDass Äpfel und Kichererbsen ausgezeichnet zusammen passen, erschließt sich einem nicht auf Anhieb. Aber nach dem ersten Löffel werden auch Sie überzeugt sein. zum Rezept -
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Asien, Hauptspeise, Herbst, Kochen, PreiswertDass das Hähnchenfleisch durch und durch nach Kokos schmeckt, liegt natürlich daran, dass es in der Kokosmilch gekocht wird! zum Rezept -
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(4)
Braten, Hauptspeise, Klassiker, PreiswertDie Senfsahne passt nicht nur zu Putenbrust. Hähnchenbrust, Schwein und Kalb fühlen sich darin genauso wohl. zum Rezept -
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(77)
Für Kinder, Für Singles, Hauptspeise, Italien, Kochen, PreiswertDiese italienischen Teigkissen lassen sich im Nu ganz ohne Kartoffeln zubereiten und zergehen trotzdem auf der Zunge. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Klassiker, LeichtSalat pur - naja, mit Dressing halt. Aber ohne all die Extras wie gebratene Hähnchenbruststreifen, Käse, Croûtons etc. Das dürfen Sie aber nach Lust und Laune zufügen. zum Rezept -
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(1)
Festliches, Frühling, Kochen, VegetarischWenn das Sonntagsessen etwas besonderes sein soll, servieren Sie dieses Gemüse mit Safranschaum dazu. zum Rezept -
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Fettarm, Frühling, Deutschland > Hessen, Leicht, Ohne Alkohol, PreiswertJohannislauch wird diese süß-würzige Beilage in Hessen genannt - das zarte Zwiebelgewächs wird geerntet bevor es zur Knollenbildung kommt, im Frühjahr bis etwa Johannis. zum Rezept -
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(1)
Für Kinder, Klassiker, Mehlspeisen, Ohne Alkohol, Preiswert, Deutschland > SüddeutschlandSchupfnudeln sind eine süddeutsche bzw. österreichische Spezialität und werden sowohl herzhaft, z.B. mit Speck und Kraut, als auch als süßes Hauptgericht gegessen. zum Rezept -
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Für Kinder, Grillen, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Preiswert, Sandwiches & BroteIst schnell gemacht, knackt beim Reinbeißen so schön und schmeckt superlecker. zum Rezept -
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Backen, Glyx, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholWarum Pizzateig kaufen, wenn die Zubereitung so einfach ist? Mit diesem Grundrezept kann nichts mehr schief gehen ... zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KlassikerDer französische Klassiker stammt aus Lothringen. Wir haben die Tarte, die sowohl als Vor-, als auch als Hauptspeise serviert werden kann, mit Ziegenkäse verfeinert. zum Rezept -
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(4)
Braten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, Schmoren, SommerEin mediterrantes Gericht, das herrlich aromatisch schmeckt und - angenehmer Nebeneffekt - preiswert ist. zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Sandwiches & Brote, Snacks, Sommer, VegetarischDer sommerliche Imbiss wird schnell im Backofen zubereitet. Wer mag, kann anstatt Ziegenkäse auch Feta-Käse verwenden. zum Rezept -
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(2)
Italien, Ohne Alkohol, Preiswert, Salate, Sommer, VegetarischAuch so kann man Reste verspeisen: Dieses geniale Rezept stammt von den Italienern ... zum Rezept -
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(4)
Für Kinder, Ohne AlkoholPutenschnitzel in Sahnesauce mit Tomaten-Couscous - klingt nicht so, als wäre es ein Blitzgericht, oder? Ist es aber! Ein tolles Hauptgericht für die schnelle Küche. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HerbstDer Schweizer Arzt Maximilian Oskar Bircher-Benner kreierte 1900 dieses Müsli. Am besten am Vorabend zubereiten, da die Flocken etwa zwölf Stunden quellen sollten. zum Rezept -
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Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, KochenEine klassische Kartoffelsuppe wärmt von innen und gibt Kraft. Darum sollte man immer ein paar Portionen davon im Tiefkühler haben. zum Rezept -
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Herbst, Klassiker, Kochen, Party & Büfett, SuppenWer sich etwas Zeit und Arbeit ersparen möchte, der verwendet für die Suppe einen Hokkaido-Kürbis. Seine Schale ist so dünn, dass man ihn nicht schälen muss. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Italien, KlassikerDer Klassiker in neuem Fruchtkleid: Statt Espresso und Likör kommen Orangensaft und viel Obst in das beliebte Dessert. Auch als Kuchenersatz bestens geeignet! zum Rezept -
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Deutschland, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, KlassikerDer Milchreis ist schnell gerührt. Und mit so viel Obst wird das Kinder-Lieblingsessen zu einer Vitaminbombe. Als Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Snack oder Dessert. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, QuicheHackfleisch ist allseits beliebt, das richtige Essen für die ganze Familie und – so raffiniert zubereitet wie hier – alles andere als ein langweiliges Einerlei. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, PreiswertBei diesem Gratin wird die sonst übliche Sahne durch Sojasahne ersetzt. Sie schmeckt neutral und ist im Reformhaus oder Bioladen erhältlich. zum Rezept -
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(8)
Aus dem Backofen, Backen, Brunch & Frühstück, Frankreich, Frühling, Gut vorzubereitenDamit Sie ihr Muffinblech auch für etwas anderes einsetzen können, hier die schmackhafte "Resteverwertung" für Party, Buffet, Brunch oder Picknick. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Laktosefrei, Ohne Alkohol, Vegan, VegetarischSo viel Zeit muss sein: Gerade einmal 10 Minuten dauert es, diese Frühstückscreme zuzubereiten. Schmeckt auf frischem Vollkornbrot einfach lecker! zum Rezept -
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Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, MuttertagZimt und Aprikosen geben dem Ragout eine gewisse Raffinesse. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Festliches, Klassiker, Kuchen, VegetarischSchokolade pur erwartet uns bei diesem Prachtstück - auch ohne Himbeersauce ist diese Tarte ein Gedicht und mundet nicht nur als Dessert sondern auch zum Kaffeekränzchen. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Raclette, Silvester & Neujahr, WeihnachtenFrische Datteln finden Sie im Winter an ausgesuchten Gemüseständen. Sie sind sehr saftig und haben eine angenehme Süße! Eine festliche Vorspeise. zum Rezept -
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Dips, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, SommerDer italienische Klassiker. Frisch zubereitet am besten. Dann duften die Pinienkerne, dann verströmt der Knoblauch seine Schärfe, dann betört frisches Basilikum. zum Rezept -
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(3)
Deutschland > Baden-Württemberg, Gut vorzubereiten, Klassiker, Preiswert, Salate, VegetarischSeinen Kartoffelsalat mag der Schwabe eher einfach, nur mit Senf und Essig gewürzt - und vielleicht ein paar Zwiebeln. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Italien, Party & BüfettAußen knusprig-kross mit einem weichen Kern - so werden die Quadrate, wenn die Polentamasse vor dem Braten etwa fingerdick aufs Blech gestrichen wird. zum Rezept -
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(6)
Für Kinder, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Vegetarisch, Zum VerwöhnenKinder lieben Spaghetti Bolognese. Und auch die vegetarische Variante mit frischen Champignons werden sie ratzfatz verputzen. zum Rezept -
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(2)
Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholEgal ob als einfaches Mittagessen im Alltag oder als pikante Mitternachtssuppe auf dem Silvester-Büffet - eine Gulaschsuppe kommt immer gut an. zum Rezept -
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(2)
Die Nachhaltigen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholDa wird es einem warm! Dieser Gulaschtopf heizt gehörig ein. Mit zweierlei Paprika und frischen Schoten bringen Sie Farbe, Vitamine und Feuer in einen dunklen Wintertag. zum Rezept -
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(2)
Festliches, Frankreich, Hauptspeise, Klassiker, SchmorenAuch wenn es nur zum Kochen ist, für den französischen Klassiker Coq au vin lohnt es sich etwas in die Qualität des Rotweins zu investieren. zum Rezept -
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(1)
Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne AlkoholDie dünn geschnittenen Lachsfiletscheiben brauchen nur ganz kurz in der Sahnesauce ziehen. zum Rezept -
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(7)
Aus der Pfanne, Für Zwei, HauptspeisePraktische Gerichte, bei denen alles in einer Pfanne passiert, können trotzdem spannend und interessant sein! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, VegetarischDer kräftige Gorgonzola gibt diesem Kartoffelgratin mit Möhren eine besonders würzige Note. zum Rezept -
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Glutenfrei, Hauptspeise, Italien, Kochen, Mehlspeisen, SommerEin mediterranes Spargelgericht, das sehr schnell zubereitet ist. Wer es einmal gegessen hat, wird es immer wieder kochen. zum Rezept -
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Braten, Herbst, Italien > Norditalien, WinterDie Kalbslebern werden kurz gebraten und mit gebratenen Zwiebelringen und Polentascheiben serviert. Schmeckt äußerst gut! zum Rezept -
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(3)
Braten, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Asien > Indien, KlassikerDie klassischen Hackfleischbällchen werden hier mal zu einem indischen Highlight - abgewandelt mit typisch indischen Aromen sind sie dort als Snack sehr beliebt. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Fettarm, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenSie suchen einen passenden Auftakt für ein italienisches Menü? Dann sollten Sie diesen Salat probieren. Ebenso fein als "besonderes" Abendessen mit Ciabatta-Brot. zum Rezept -
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(1)
Beilage, Fettarm, Leicht, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Alkohol, Party & BüfettDer mild-fruchtige Salat wird in Marokko mit vielen Gemüsen zubereitet, z.B. mit weißen Rübchen. Da Salz nicht mit Orangenblütenwasser harmoniert, wird er nicht gesalzen. zum Rezept -
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Frühling, Leicht, Preiswert, Saucen, VegetarischDiese säuerliche, kräuterfrische Sauce passt wunderbar zu Pellkartoffeln oder als Dip zu Artischocken. zum Rezept -
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(3)
Backen, Glutenfrei, Hauptspeise, Herbst, Party & Büfett, QuicheDiese Quiche Lorraine enthält keine Gluten, dafür aber reichlich Lauch und saure Sahne. zum Rezept -
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Asien > China, Frittieren, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne AlkoholLieblingsessen im Chinarestaurant - hier noch besser! zum Rezept