Kochbuch-Cover
schnell gezaubert
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Glutenfrei, Hauptspeise, HerbstDiese Hähnchen schmecken nach Süden. Was zum einen an der Gemüsebeilage liegt, zum anderen aber daran, dass sie mit selbst gemachtem Lavendelhonig glasiert werden. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Leicht, Party & BüfettDer Clou an diesen Schinken-Melonen-Sticks: Die Melonenkugeln werden mit etwas Sherry beträufelt und mit Pfeffer übermahlen. zum Rezept -
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Dessert, Eis, Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, PreiswertAuch wenn Sie noch nie Eis selbst gemacht haben. Dieses gelingt Ihnen ganz sicher. Und zwar ganz ohne Eismaschine. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseFein fürs Wintermenü: Diese "Ente" macht wenig Arbeit, schmeckt himmlisch nach Weihnachten (Orangensaft, Maronen, Blaukraut) und einem Hauch Orient (Fünf-Gewürze-Pulver). zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Dessert, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HerbstDie Herausforderung bei der Käseplatte: der selbst gemachte Apfelsenf. Aber zusammen mit einem Stückchen Käse schmeckt der einfach nur – lecker! Die Mühe lohnt sich! zum Rezept -
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Deutschland, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenNew York war der Ausgangspunkt für diesen leckeren Salat. Nur die karamellisierten Walnüsse sind eine "Neuentdeckung", aber eine, die sich geschmacklich echt gelohnt hat. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Eintöpfe, Fettarm, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenFür indisches Aroma sorgen Currypulver, Ingwer und Joghurt. Wer mag, kann außerdem noch Reis zum Gemüse-Curry servieren. zum Rezept -
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Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, PicknickSüßes Pesto aus Mandeln, Basilikum, Honig, Öl und Zitronensaft wird zu den Beeren gereicht. Dazu gibt es Blätterteigecken – ebenfalls mit Mandeln. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne AlkoholSchon das selbst gemachte Basilikumpesto ist eine Wucht, aber wenn es zur Pasta auch noch Thai-Spargel gibt, schreien alle begeistert "Hier". zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Silvester & Neujahr, ValentinstagScharfe Früchtchen – genau so könnte man diese Birnen bezeichnen, werden sie doch in einem Sud aus Wein und Ingwer eingelegt und dann mit würziger Sahne serviert. Mmh! zum Rezept -
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Dessert, Fettarm, Frühling, Gut vorzubereiten, Party & Büfett, PicknickRhabarber und Erdbeeren sorgen für eine feine Säure und werden abwechselnd mit Biskuitbröseln in Glas oder Schale geschichtet. Als Topping: Vanillesahne und Pistazien. zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, KlassikerSo schnell haben Sie noch nie eine Schwarzwälder Kirschtorte auf den Tisch gezaubert – und so schnell können Sie gar nicht schauen, da sind die Gläser leer ... zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Fettarm, Frühling, Für Kinder, GlutenfreiMuschelfans aufgepasst! Tomaten und grüner Salat werden in diesem Rezept durch Jakobsmuscheln zu einer eleganten Vorspeise für vier Personen. zum Rezept -
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Eintöpfe, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HerbstEin Gruß aus der Küche – und zwar aus der italienischen. Gehaltvoller, würziger Gemüseeintopf mit "belegten Käsebroten". zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Glutenfrei, Hauptspeise, HerbstDas saftige Fischfilet wird bedeckt mit einem exotischen Mix aus sanfter Paprika, scharfer Chili, kräuterwürziger Petersilie und saftiger Limette. Mit Genussgarantie! zum Rezept -
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Festliches, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, HauptspeiseSpargel mit zerlassener Butter oder Béchamelsauce ist ein Klassiker. Wir verfeinern diesen Klassiker mit Vanille. Ungewöhnlich? Ja, und zwar ungewöhnlich köstlich! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Hauptspeise"Chicken McMandeln" auf fruchtig-herbem Salat. Die Hähnchenfiletstücke tragen einen Mandel-Mantel und der Salat aus Grapefruit und Chicorée ein Honig-Walnuss-Dressing. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Eintöpfe, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstHier wird die Beilage "Couscous" zum Hauptgericht: angereichert mit Zucchini, Möhren und Frühlingszwiebeln und mit aromatischem Joghurt serviert. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholOrientalisch gewürztes Fleisch auf der einen Tellerseite, zartsüßes Couscous (mit Rosinen!) auf der anderen. Ein Gericht wie aus 1001 Nacht! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Fettarm, Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereitenWas wie vom Küchenprofi gemacht aussieht, ist in Wirklichkeit gar nicht schwer. Tomaten, Dill und Petersilie, um die Fische herumdrapiert, sorgen für jede Menge Aroma. zum Rezept -
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Dessert, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Italien, KlassikerTiramisu geht immer. Und im Glas angerichtet, passt das italienische Dessert auch wunderbar aufs Buffet oder (verschlossenen mit einem Deckel) in einen Picknickkorb. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseGruß aus Österreich: Kalbsschnitzel mit krosser Panade, dazu gibt es Salat mit in Butterschmalz gebratenen Kartoffelwürfeln. Bodenständig und trotzdem "elegant". zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Hauptspeise"Pures" Vergnügen: Zum gebratenen Fischfilet gibt es schlicht Reis mit Gemüse. Geht einfach, schnell und schmeckt herrlich aromatisch. zum Rezept -
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Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Kochen, Leicht, SommerSommerlich-leichter Suppengenuss – und zwar "in Kalt". Außerdem lässt sich die Meerettichcreme wunderbar vorbereiten – und erspart Gastgebern somit jede Menge Stress. zum Rezept -
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Dessert, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenJasmintee, mal ganz anders: Reichen Sie doch nach einem asiatischen Menü diese Art von Tee, versteckt in süßem Gelee. zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Für Zwei, Glutenfrei, Hauptspeise, HerbstLuxuriös schlemmen, das können Sie, wenn Sie diesen Risotto zubereitet haben. Denn nicht nur Safran krönt den Reis, auch Garnelen sorgen für königlichen Genuss. zum Rezept -
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Dessert, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenDer Sommer kann kommen – oder besser bleiben. Denn die kalte Fruchtsuppe sorgt für Abkühlung auf schönste und köstlichste Art und Weise. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, GriechenlandHolen Sie sich die Aromen des letzten Griechenlandurlaubs nach Hause. Zu würzigen Koteletts gibt es selbst gemachtes Zaziki. zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenZum Dahinschmelzen gut: Die Schokocreme verführt mit einem zarten Vanillearoma und viel Schlagsahne. zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, KlassikerBesonders edel (und perfekt als Vorspeise für Ihre Gäste) wirkt dieser Salat, wenn Sie in, wie hier, in einem hübschen Glas servieren. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HerbstSieht gut aus und ist ganz leicht zuzubereiten. Das Roastbeef ist also auch für Küchengötter-Anfänger die ideale Vorspeise. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkohol, SalateDer feine Salat mit Tomaten erhält nicht nur ein würziges Senfdressing, sondern wird zudem von würzigen Käse-Tomaten-Broten begleitet. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, HauptspeiseMediterrane Gewürze und italienischer Schinken braten Seite an Seite mit dem Geflügel. Als Beilage: eine Zitronen-Pfeffer-Sauce. Mehr braucht es nicht zum Glücklichsein! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Herbst, KochenIn Honig marinierte Hähnchenfiletstreifen sind schon mal sehr lecker. Eine Tomatensuppe mit Kokosmilch ist es auch. Aber zusammen sind sie ein echtes Schlemmer-Dreamteam. zum Rezept -
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Dessert, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & BüfettDieser leichte Sommergenuss aus Quark-Sahne-Creme ist fix zusammengerührt und macht sich auch auf einem Brunchbuffet gut. zum Rezept -
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Dessert, Fettarm, Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HerbstDie Sauce sorgt für das gewisse Prickeln. Nicht, weil Zitronensaft drin ist, sondern perlender Prosecco. Ein Obstsalat für Erwachsene! zum Rezept -
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Fettarm, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Halloween, HerbstDieses Rezept sollte jeder Küchengott an der Hand haben. Ob als Vorspeise oder – wenn Sie die Menge nur für zwei berechnen – als Hauptgericht: Kürbiscremesuppe muss sein. zum Rezept -
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Fettarm, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Herbst, KochenDas ist nicht bloß eine schlichte Linsensuppe! Diese Linsensuppe wird mit Chilipaste gewürzt und mit exotischem Joghurt-Topping serviert. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Herbst, ItalienRichtig schnell gelingt Ihnen dieser italienische Vorspeisenklassiker, wenn Sie ihn, wie hier, einfach mit Kalbsbraten-Aufschnitt zubereiten. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstDas "Original" kommt eigentlich aus der Schweiz und wird mit Rösti serviert. Mit Salzkartoffeln schmeckt das Geschnetzelte aber mindestens genauso gut. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Für Zwei, Glutenfrei, HauptspeiseIn nur 20 Minuten steht das Essen auf dem Tisch. Ein ideales Hauptgericht für ein Menü: unaufwendig, grätenfrei und unglaublich saftig! Unbedingt ausprobieren! zum Rezept -
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Fettarm, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HerbstDiese Kartoffelsuppe wird – für mehr Biss – nur gestampft und nicht püriert. Die selbst gemachte Petersilienbutter sorgt für den feinen Geschmack. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Hauptspeise, HerbstDieser Klassiker ist nicht nur ein beliebtes Sonntagsessen, sondern wird in Schwaben auch mit Spätzle serviert. Mit Kartoffelbrei schmeckt der Braten ebenso lecker. zum Rezept -
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Dessert, Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Herbst, Party & BüfettEin erfrischendes Dessert mit dem gewissen Etwas: Statt mit Sahne wird diese Panna cotta mit Kokosmilch zubereitet – italienisch und exotisch zugleich! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholEin sehr aromatisches Nudelgericht für Pilzfans und solche, die es noch werden möchten. Für Farbe sorgen Petersilie und Basilikum – und natürlich die grünen Tagliatelle. zum Rezept -
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Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Leicht, Ohne AlkoholServieren Sie Gulasch doch mal anders: mit Lammrückenfilet, grünen Oliven, vielen Zwiebeln, Knoblauch und orientalisch gewürzt. Nicht nur ein Hingucker! zum Rezept -
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Fettarm, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kochen, LeichtFür Sämigkeit in dieser kalten Suppe sorgt püriertes Weißbrot. Für Biss sorgen die mit Mandeln umhüllten Mozarellakugeln. Mehr davon bitte! zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, KlassikerCarprese mit Tomaten – kann ja jeder! Aber Mozzarella mir frischen Pfirsichen sorgt garantiert für einen Hingucker – am Buffet oder als Vorspeise eines Menüs. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Italien, KochenDas Besondere an diesem Nudelgericht: Die Tomaten werden zuerst karamellisiert und dann mit Thymian und Orangenzesten gebraten. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholDie Nudeln "baden" in einer cremigen Sauce aus Zitronensaft und Olivenöl und werden von Kräuterstreifen und Fischfilets umgarnt. Sehr elegant. zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Kochen, SommerHeute wird der Weißwein nicht getrunken, sondern gelöffelt. Das österreichische Gericht hat aber noch mehr zu bieten: raffiniert gewürzte Brotwürfel als Dreingabe. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, HerbstFrühlingsfarben auf dem Teller: Zum mediterran gewürzten Fleisch wird eine Sauce serviert, mit allem, was der Kräutergarten so hergibt. zum Rezept -
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Dessert, Eis, Fettarm, Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereitenDer italienische Sommerdrink als Dessertidee: gefroren und mit Orangen- und Grapefruitschnitzen angerichtet. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Herbst, Ohne Alkohol, Salate, ValentinstagHerbstgenuss: Für diesen warmen Salat werden die Pilze mit Knoblauch scharf angebraten und auf einem Salat mit einem einfachen Dressing serviert. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, SommerHier steckt Feuer im Detail: Zum Steak gibt's Wasabirahm. Wie feurig die Sauce aber am Ende sein soll, bestimmen sie selbst – durch vorsichtiges Heranprobieren ... zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Herbst, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischEine raffinierte warme Vorspeise - Ihre Gäste werden dahinschmelzen bei diesem mediterranen Genuss. zum Rezept