Kochbuch-Cover
Sascha 'Knuffi' Rettig, Hobbykoch aus Leidenschaft, wollte schon als Kind die Kochwelt revolutionieren. Sein Motto: 'Fleisch, Torten und nur ganz wenig Grünzeug!'
KNUFFIS NEUE LIEBLINGSREZEPTE
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Brunch & Frühstück, Dessert, Fettarm, Frühling, Für Kinder, GlutenfreiFruchtalarm: Den fix gerührten Milchshake können Sie auch mit tiefgefrorenen (und leicht angetauten) Früchten zubereiten – eisgekühlt für heiße Sommertage! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Brunch & Frühstück, Frühling, Gut vorzubereiten, Häppchen & FingerfoodDie kleinen italienischen Brote stehen bei uns hoch im Kurs. Mit einer Kräutervariation schmecken sie einfach zu jeder Gelegenheit im Frühling! zum Rezept -
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Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Salate, Sommer, VegetarischViel Frucht und wenig Salat, so könnte man dieses Rezept charakterisieren. Dennoch ist es gerade der Rucola, der diesen Salat so besonders macht. zum Rezept -
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Braten, Brunch & Frühstück, Für Zwei, Glutenfrei, Griechenland, Gut vorzubereitenSommer ist Zucchini-Zeit! Warum nicht einmal gegrillt mit würzigem Schafskäse? Eine schnelle und leckere Mahlzeit zum Mitnehmen oder fürs Büro. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Glyx, Asien > Japan, KlassikerRamen, Nudelsuppen, sind in Japan sehr beliebt. Eine einfache Portion dieser Suppe reicht als Vorspeise oder leichtes Abendessen, die doppelte Portion macht richtig satt! zum Rezept -
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Für Kinder, Griechenland, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholJetzt wird`s griechisch: Fenchel-, Anissamen, Feta, Tomaten und natürlich Hackfleisch sind die Hauptzutaten dieser Steaks, die herrlich sommerlich schmecken. zum Rezept -
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Beilage, Für Kinder, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholKräuterduft und knuspriger Speckmantel - bei diesen Schlemmerkartoffeln könnte aus der Beilage vom Grill glatt die Hauptsache werde. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Für Singles, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDiese Kombination könnte schnell zu Ihrem Lieblingsessen werden. Schnell in doppeltem Sinne, denn bereits in einer Viertelstunde steht das Essen fertig auf dem Tisch! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, ItalienEine Lasagne, die keine Wünsche offen lässt. Schon die Hauptzutaten Lachs und Spargel sprechen für sich, aber dazu gesellen sich auch noch Bärlauch und Ziegenkäse! zum Rezept -
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(3)
Festliches, Frankreich, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, KochenSpargel mit zerlassener Butter ist köstlich, Spargel mit Orangen-Mandel-Butter fast von einem anderen Stern! zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Griechenland, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholKeine Angst vor diesem Joghurtdip. Auch wenn es ein griechisches Rezept ist, es wird sparsam mit Knoblauch umgegangen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, TürkeiDas Papier mit saftigem Lammfleischragout wird erst am Tisch geöffnet! zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Für ZweiDer Klassiker aus der Küche Asiens: Wokgemüse mit Kokosmilch und scharfer Currypaste. Wer Koriander nicht mag, kann auch Petersilie verwenden. zum Rezept -
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Backen, Party & Büfett, PizzaDiese Pizza schmeckt erfrischend, saftig und würzig zugleich und macht optisch was her. Damit liegen Sie bei Gästen immer richtig, es sei denn, es sind Vegetarier! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Hauptspeise, Herbst, KlassikerGanz einfach im Ofen gegart, aber mit vielen Kräutern und Knoblauch gewürzt, schmeckt dieser Braten nach Sonntagen in der Provence. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Hauptspeise, HerbstAuch einen Truthahn kann man bei Niedrigtemperatur garen. Das braucht zwar seine Zeit, aber dafür ist das schmeckt er umso besser. zum Rezept -
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Deutschland > Bremen, Die Magenfüllenden, Die Nachhaltigen, Eintöpfe, Hauptspeise, KlassikerGrünkohl ist ein tolles Wintergemüse, das in letzter Zeit stark vernachlässigt wurde. Zu Unrecht! In diesem fruchtigen Eintopf kommen seine besten Seiten zum Vorschein. zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Klassiker, Pudding & Cremes, Silvester & Neujahr, SommerDie feine Schoko-Mousse enthält nur edle Zutaten: Amarettini, Mandellikör, Sahne und Mascarpone gehen mit dunkler Schokolade eine luftige Verbindung ein. zum Rezept -
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Backen, Dessert, England & Großbritannien, Gut vorzubereiten, Klassiker, KuchenTrifle ist eine englische Süßspeise - mehrere Schichten aus Vanillesauce, Obst oder Marmelade, Biskuitkuchen und Sahne ergeben ein unwiderstehliches Dessert. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Gut vorzubereiten, Muttertag, Ohne Alkohol, OsternEin bisschen Zeit braucht man für diese Torte schon - aber der Aufwand lohnt sich allemal, denn sie sieht nicht nur wunderschön aus, sie schmeckt auch ganz köstlich. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Leicht, Low CarbEin interessantes Trio: Erdbeeren und Avocado-Frischkäse-Creme auf einem lockeren Dinkel-Biskuitboden. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Gut vorzubereiten, Klassiker, Leicht, MuttertagGanz in Weiß präsentiert sich diese feine Mandel-Torte. Gut gekühlt kommt der Schmelz der zarten Schokolade besonders gut zur Geltung. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Gut vorzubereiten, Herbst, Leicht, Ohne AlkoholDie fein-herbe Grapefruit verleiht hier der cremigen Torte einen besonderen Reiz. Aromatisch und formschön ist dies eine festliche Torte zu jeder Gelegenheit. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Festliches, Kleingebäck, Kochen, Ohne AlkoholGebacken werden hier nur die Böden der kleinen Küchlein. Die Schoko-Sahne-Creme wird kurz aufgekocht und im Kühlschrank abgekühlt. zum Rezept