Kochbuch-Cover
Planung für die nächsten 8 Wochen
Herbst
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Backen, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Herbst, Kuchen, Ohne AlkoholDiesen Kuchen mit Quittenmus lässt man am besten über Nacht ruhen, dann schmeckt er noch saftiger! zum Rezept -
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Italien, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischEin Klassiker auf neue Art! Diese Polenta schmeckt besonders gut zu kurz gebratenem Fleisch. Mit Tomatensugo ergibt sie auch eine feine vegetarische Mahlzeit. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Für Kinder, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne AlkoholDiese grünen Pflanzerl haben ihren Namen wirklich verdient! Das ideale Winter-Mittagessen, das auch Kindern gut schmeckt. zum Rezept -
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Fondue, Hauptspeise, Silvester & Neujahr, Weihnachten, WinterFranzösisches Rezept, Fleischfondue mit Hühnerbouillon, nach Art der Mongolen. Das mit Reis und 2 Saucen gereicht wird. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Torten, VegetarischDer dunkle Biskuitboden wird mit Instant-Kaffeepulver aromatisiert und mit Espresso getränkt. zum Rezept -
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Deutschland, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholSteckrüben entwickeln erst durch die lange Garzeit ihren feinen Geschmack, was diese Suppe zu einer Delikatesse macht. zum Rezept -
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Dessert, Deutschland, Frittieren, Für Kinder, Kleingebäck, Ohne AlkoholKnusprig, weich und fruchtig - ein echtes Lieblingsdessert! zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Deutschland > Norddeutschland"Des Abends spät, des Morgens früh trink ich mein Glas Krambambuli", so besangen schon die Studenten des 18. Jahrhunderts diesen Getränke-Klassiker. zum Rezept -
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Dünsten, Hauptspeise, Herbst, Raclette, Silvester & Neujahr, VegetarischIm Oktober oder November, wenn es draußen schon ungemütlich wird, sollten Sie dieses herbstliche Raclette-Vergnügen mit Birnen, Lauch und Münsterkäse probieren. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, VegetarischDas eröffnet ungeahnte Geschmacksdimensionen - gebratene Pilze mit Orangensaft, Kapern und Chilischote. Unwiederstehlich! zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, Winter, WokkenGanz so schnell geht es hier trotz Wok nicht, der etwas höhere zeitliche Aufwand lohnt sich aber spätestens, wenn das Hähnchen auf dem Teller liegt. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Frankreich, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HerbstDie Quitten brauchen etwa 1 Std. um abzukühlen. Am besten bereiten Sie sie schon am Vortag zu. Sie können sie auch einfrieren und so auch außerhalb der Saison genießen. zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Herbst, Kochen, Orient & Afrika > LibanonQuitten sind Allroundtalente - sie schmecken süß genauso wie pikant, vor allem, wenn sie zudem so raffiniert gewürzt werden wie bei diesen Gewürz-Quitten. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Für Kinder, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sandwiches & BroteAuf feine Art und ganz schnell gemacht: mit Remoulade, Schnittlauch, Petersilie, Salat und Rührei ein leichter Leckerbissen, der sowohl kalt als auch warm schmeckt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Herbst, Ohne AlkoholWinterlich würzig! Natürlich schmecken die üppig mit Tomatenreis und Käse gefüllten Zwiebeln rund ums Jahr. Aber: Winterzwiebeln sind milder im Aroma! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Herbst, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiSalatbüfett öffne dich! Bei diesem herrlich bunten und orientalisch gewürzten Salat werden Ihre Gäste tausenundeinmal zugreifen. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne AlkoholAchten Sie beim Pflaumenkauf darauf, dass die Früchte reif, aber noch fest sind. Sonst geben sie zu viel Flüssigkeit an den Teig ab, der feucht und klebrig wird. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Herbst, Kuchen, Ohne AlkoholDieser könnte Ihr Kuchenfavorit werden: so saftig, so schokoladig, so üppig – diesem Prachtstück kann keiner widerstehen! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, HauptspeiseKeine Angst vor großen Braten: Die gefüllte Schweinelende schmeckt auch kalt sehr lecker und macht, in dünne Scheiben geschnitten, auch auf dem kalten Büfett was her. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiWalnuss-Ciabatta ist der Buffetstar aus Italien und passt besonders gut zu Salaten, Gegrilltem oder pur mit einem leckeren Brotaufstrich. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Kuchen, Amerika > USAEin köstlich kalorienhaltiger Kuchen. zum Rezept -
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Eintöpfe, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholIm 1. Welkriegs bekamen Steckrüben den Ruf als Notessen. So gerieten sie in Vergessenheit, erleben in letzter Zeit aber eine kleine Renaissance. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, Party & BüfettBlitzschnell und verlockend fruchtig. Das Rezept funktioniert natürlich auch mit frischen Birnen! zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Silvester & Neujahr, ValentinstagScharfe Früchtchen – genau so könnte man diese Birnen bezeichnen, werden sie doch in einem Sud aus Wein und Ingwer eingelegt und dann mit würziger Sahne serviert. Mmh! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Brunch & Frühstück, Frankreich, Halloween, HerbstBrioche mit Kürbis oder Kürbis im Briocheteig, der Geschmack und das Aroma dieser herbstlichen Verbindung ist wunderbar. zum Rezept -
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Braten, Die Nachhaltigen, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, ItalienGoldgelbe Polenta mit aromatischen Pilzen. Der Herbst kann kommen! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Dessert, Gut vorzubereiten, Herbst, Marmeladen & GeleesEine kleine Köstlichkeit mit der Harmonie von gegensätzlichen Aromen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Festliches, Für Kinder, Kleingebäck, Orient & Afrika > MarokkoDiese süßen Päckchen haben es in sich, nämlich eine feine Füllung aus Feigen, Orangenblütenwasser, Puderzucker und Zimt. Schmeckt einfach nach mehr! zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, KuchenSchinken vereint mit frischer Ananas ist ein berühmter Klassiker. Schon mal Schinken mit frischen Feigen probiert? Kein Klassiker, aber sooo köstlich! zum Rezept -
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Braten, Festliches, Orient & Afrika > Libanon, WinterZartes Fleisch mit einer Sauce, die es in sich hat: die Süße der getrockneten Feigen und das etwas lakritzartige der Anissamen. zum Rezept -
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Chutneys & Pickles, Festliches, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, KochenKochen Sie am besten davon gleich die doppelte Menge, denn Freunde und Bekannte werden diese herzhafte Käse-Beilage lieben und womöglich Ihren Vorrat plündern. zum Rezept -
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Hauptspeise, Herbst, Kochen, Orient & Afrika, Vegetarisch, VollwertEine "crossover"-Kreation, die besonders an kalten Wintertagen lecker ist. zum Rezept -
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Deutschland, Kochen, SuppenEin Superwintersüppchen, das satt macht und durchwärmt ! zum Rezept -
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Braten, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne AlkoholEs müssen nicht immer Frikadellen aus Hackfleisch sein. Auch aus Fischfilet lassen sich ganz flott ein paar Buletten formen und knusprig ausbacken. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Braten, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDie Paranüsse passen toll zu den nussig-würzigen Pastinaken. Mit der Schärfe von Senf und der Würze vom Parmesan wird das Gratin zum wahren Geschmackserlebnis. zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Gut vorzubereiten, Kochen, Pudding & Cremes, Silvester & NeujahrDieses festliche Dessert können Sie schon zwei Tage vor dem Essen zubereiten. zum Rezept -
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Beilage, Fettarm, Glutenfrei, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholSchön orientalisch schmecken die heimischen Steckrüben - allein durch die Würze von Kardamom und Limettenschale. zum Rezept -
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Hauptspeise, KochenEin herrliches Gericht ist dieses Schweinefilet mit Kürbis und Bohnen. Könnte zu Ihrem neuen Lieblingsrezept werden. zum Rezept -
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Backen, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, WinterWer gerne Neues ausprobiert, wird an diesen Küchlein nicht vorbeikommen. Aus Weißkohl und Sauerkraut entsteht eine deftige Beilage dazu. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, England & Großbritannien, Herbst, Häppchen & Fingerfood, OsternZart schmelzende Plätzchen mit Lemon-Curd, zitroniger Touch. Göttlich zu Tee. Das ganze Jahr zum Genießen und Backen. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Winter„Gröstel“ oder „Gröschtel“ wird in Österreich und Tirol auf fast allenHütten angeboten. Anstelle von Würsten verwendet man meist Reste von Schweinebraten. zum Rezept