Kochbuch-Cover
Hilft beim Kochen, schnell zur Hand, aus eigener Hand selbstgemacht, vieles aus dem Garten konserviert und zum schnellen Gebrauch fürs ganze Jahr.
KÜCHENHILFE 'AROMA'
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Deutschland, WürzmittelBlüten und Gewürze, die Sonne scheint beim Würzen. Und für den Winter was sonniges. zum Rezept -
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Deutschland, WürzmittelEin Mischung mit frischen Gartenkräutern, die durch das Salz konserviert werden. Das ganze Jahr zu verwenden und für fast jede Suppe. zum Rezept -
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WürzmittelZum Würzen für vielerlei Gerichte, wo es ein Touch Zitronenarmoa sein soll, z.B. Fisch. Eine prima Verwertung der Schale, nur Bio-Zitronen verweden. zum Rezept -
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(1)
Ein Gewürzmischung die Fleisch, Couscous und Fisch, auch vielen Gemüsesorten, eine orietalischen Note gibt und nach Geschmack zum Würzen verwendet werden kann. zum Rezept -
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(1)
Italien, WürzmittelBlüten und Kräuter, in einer feinen Mischung für Pastagerichte und Fleischgerichte, wunderbar zum Verfeinern. Als Mischung mit ohne Meersalz zu machen. zum Rezept -
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(3)
Italien, WürzmittelEine Gewürzmischung für Schweinbraten nach italienischer Art. Sehr gut auch für Schweinegulasch und zum Marinieren mit Zitronensaft und Olivenöl zusammen. zum Rezept -
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Deutschland, WürzmittelWildgewürzmischung die ich für die Jagdsaison mache und dann gleich in feiner Form zu Hand habe, zum Würzen und Abschmecken. zum Rezept -
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(6)
Amerika > Mexiko, WürzmittelMexikanische Gewürzmischung für Fajitas, selbstgemacht ohne Zusatzstoffe und Bindemittel. zum Rezept -
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(1)
Frühling, Herbst, Silvester & Neujahr, Weihnachten, Winter, WürzmittelOrientalische Gewürze und Ente, mit Früchten oder Fruchsaft vermischt, in einer ausgewählten Mischung, wunderbar. zum Rezept -
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Frühling, Halloween, Herbst, Asien > Indien, Muttertag, OsternBengalische Fünfgewürzmischung. Auch Panch Phoron oder nur Panch Pora genannt. Wird für Kartoffeln, Gemüse und auch Geflügel verwendet. zum Rezept -
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Asien > Indien, WürzmittelIndische Gewürzmischung, die vielen indischen Gerichten (Reis, Fleisch und Gemüse)einen typischen Geschmack gibt. Auch sehr gut für Marinaden geeignet. zum Rezept -
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Beilage, Chutneys & Pickles, Deutschland, Herbst, SommerFür die eingelegten Tomaten sollten Tomaten bis 4 cm Durchmesser genommen werden und schmackhaft und ausgereift sein. zum Rezept -
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Amerika, Beilage, Brunch & Frühstück, Kochen, Marmeladen & Gelees, Party & BüfettUniversal Konfitüre, herzhaft, feurig und doch angenehm. Auf Toast mit Butter, genauso wie zu Eiern und Fleisch und zum Abschmecken. zum Rezept -
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(2)
Asien, WürzmittelEine nicht alltägliche Konfitüre, in kleinen Gläsern, aber immer im Gebrauch bei Chililiebhabern. Zum Dippen, Marinieren und Abschmecken für Saucen. zum Rezept -
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(1)
Deutschland, Frühling, Herbst, Kochen, Marinaden, SaucenTomaten-Chili-Sauce, MACHE-ICH-SELBST, ein Allrounder, für Salat, zum Abschmecken für Fleischsoßen, zum Marinieren, immer gut, darf nie ausgehen. zum Rezept -
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(1)
Deutschland, KochenZwiebel- Marmelade geht als Beilage zu Käse, zu kaltem Fleisch oder als "Küchenhelferli" für Soßen. zum Rezept -
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(4)
Deutschland, Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Ohne Milch und Ei, Pikant EingemachtesLiebstöckel mit Walnüssen und Kürbiskernöl ein sehr würziges Pesto. Für Blumenkohl-Salat , für Karotten-Salat und für Kartoffel-Salat oder Kartoffelsuppe. zum Rezept -
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(2)
Beilage, Chutneys & PicklesSüßkirschen - herzhaft- als Beilage zu Fleisch oder im Salat und zu Käse. zum Rezept -
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(2)
Beilage, Kochen, Pikant EingemachtesZu Käse oder kaltem Fleisch und ein prima "Mitbringsel" zum Rezept -
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(2)
Deutschland, WürzmittelEssig, der im Winter sommerlichen Geschmack in den Salat bringt. Man kann ihn auch im Sommer nehmen!!! zum Rezept -
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(2)
Deutschland, Frühling, WürzmittelEin Essig der im Winter an Frühling erinnert. Frisch, einzigartiges Aroma und nehmen, nicht nur im Frühling, obwohl zu Spargel sehr gut. zum Rezept -
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(2)
Deutschland, WürzmittelEin fruchtiger Ansatz-Essig, nicht nur für Salate. Himbeer-Essig ist eine fruchtige Überaschung, in Dressings, zum Ablöschen oder Marinieren. zum Rezept -
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(2)
Deutschland, WürzmittelRote oder schwarze Johannisbeeren mit mildem Essig aufgesetzt, wird zu einem aromatischen Essig für viele feine Dressings. Auch ein "Mitbringsel". zum Rezept -
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Beilage, Cholesterinarm, Deutschland, Fettarm, Frühling, GlutenfreiEin Aromaessig mit Tomaten und Ingwer, der unglaublich vielseitg ist. Aus Rückständen vom passierten Tomaten oder nur so angesetzt, aus 2erlei Tomaten. zum Rezept -
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Deutschland, Frühling, WürzmittelScharfer Senf mit frischen Fichtenspitzen, der wunderbar zu Wild paßt und nicht nur..... zum Rezept -
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(3)
Deutschland, Frühling, Herbst, Sommer, Winter, WürzmittelZum aromatisieren von Getränken, Obstsalat und zum karamellisieren von Früchten. Zucker und der Duft der Rosen. zum Rezept -
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(2)
Beilage, Festliches, Frühling, Kochen, Marmeladen & Gelees, SommerEine Marmelade die aus ungespritzten Duftrosen gemacht wird. Verweden kann man Damaszenerrosen, Apothekerrosen, Duftrosen die ungespritzt sind, wunderbar alle rosafarben zum Rezept -
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(2)
Beilage, Deutschland, Herbst, Pikant Eingemachtes, WinterKastanien oder auch Maronen, in brauem Zucker glasiert mit Kirschwasser verfeinert und auf Vorrat in einem Zucker-Kirschwasser- Sirup eingeweckt. zum Rezept -
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(1)
Beilage, Deutschland, Pikant EingemachtesEine außergewöhnliche Beilage. zum Rezept -
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(1)
Aus der Pfanne, Beilage, Frühling, Orient & Afrika, Party & Büfett, Pikant EingemachtesSüdafrika, von dort ein Gemüse-Relish, z. B. zum Grillen, wie Straußensteaks. Kann warm und kalt genossen werden. zum Rezept -
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(1)
Beilage, Chutneys & Pickles, KochenEin Chutney, ideal zum Grillen, als Beilage für Fisch wunderbar. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Chutneys & Pickles, Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereitenKardamom, Mango und Möhren in einem lieblichen Chutney, geht aber auch scharf, je nach Zugabe von Ingwer und wer mag Chili. Zu Hühnchen ideal. Auch ein "Mitbringsel". zum Rezept -
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Amerika, Beilage, Cholesterinarm, Chutneys & Pickles, Festliches, Gut vorzubereitenRote Bete und Cranberry zu einem Relish vereint. Paßt zu Truthahn und Wild hervorragend. zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Frühling, Sommer, Süß EingemachtesNicht nur für Cocktails für Limonade, Jogurt und für Kuchen. Der Duft der Rosen auch im Winter auf Vorrat. zum Rezept -
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Dessert, Deutschland, Kochen, Saucen, Sommer, Süß EingemachtesBrombeer-Sirup für den Winter, als Eisbasis oder als Eis-Sauce, für Pudding, Kuchen und Desserts. Auch heiß mit Wasser, als warmen Drink ja und zum Mixen. zum Rezept -
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(1)
Deutschland, Süß EingemachtesNicht nur für die Bowle auch für den Tee, sehr lecker. zum Rezept -
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Beilage, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Deutschland, Festliches, FrühlingDie Blüten von ungespritzten Duftrosen, mit guter Butter und Gewürzen, zu einem feinen Aufstrich gemacht. Auf frischem Brot ein göttlicher Genuß. zum Rezept -
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Frühling, Für Singles, Halloween, Herbst, Klassiker, KochenSüdamerikanisches, flüssiges Milchkaramell, ein Rezept das schnell geht und für ein leckers Dessert, zur Füllung von Keksen, für Pudding und für Eiscreme ideal ist. zum Rezept -
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Beilage, Cholesterinarm, Deutschland, Dips, Fettarm, FrühlingApfel und Chili mit etwas Essig als Gelee. Zu Käse, zum Verfeinern von Soßen, zu ............ zum Rezept -
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Beilage, Fettarm, Halloween, Herbst, Kochen, Marmeladen & GeleesKürbis und Cranberry, eine herbstliche Kombitation, nein, Verbindung zu einer Marmelade. Nicht nur so auf' s Brot, auch zu Camenbert oder Ziegenkäse, sehr lecker zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Marmeladen & GeleesEin herbes/pikantes Gelee, geht gut zu Käse, Geflügel und auch zu Eiscreme. zum Rezept -
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Deutschland, Herbst, Kochen, Marmeladen & Gelees, SommerSpätsommerfrüchte im Einklang mit dem Gewürz. zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Frühling, Herbst, Kochen, Marmeladen & GeleesFarblose, leckere weiße Johannisbeeren mit duftenden Rosenblüten, Vanille und Kardamom, eine sehr leckere, säuerliche Marmelade. zum Rezept -
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Herbst, Kochen, Marmeladen & Gelees, Asien > Thailand, WinterExotische Wintermarmelade. Marmelade die schmeckt wie Urlaub, fruchtig, süß und exotisch. zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, SaucenAus frischen Johannisbeeren, die klassische Sauce, ein klein wenig abgewandelt und auf Vorrat sehr gut zu machen. zum Rezept -
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Chutneys & Pickles, DeutschlandZwetschgen- Chutney, pikant. Zu Geflügel, besonders Ente. Sehr gut zum Soßen verfeinern, zum Füllen und zu vielen anderen Geflügelgerichten als Beilage und zu Käse. zum Rezept -
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Beilage, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Dessert, Dips, Häppchen & FingerfoodAus der Orientküche, leckeren Frischkäse aus Jogurt, egal ob von der Kuh, Schaf oder Ziege, Frischkäse zum Frühstück, mit Kräuter bestreut mit Nüssen, Kümmel ........ zum Rezept -
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Frühling, Kochen, SirupAkazienblüten oder besser die heimischen Robinienblüten als Blütensirup gemacht und verwendet. zum Rezept -
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(4)
Kochen, Sommer, Süß EingemachtesDamit kann man sich den Sommer auch im Winter herholen. Die Kirschen und der Saft davon schmecken prima im Vanilleeis, in Windbeuteln mit Sahne, in Muffins und Kuchen. zum Rezept -
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Frühling, Gut vorzubereiten, Deutschland > Hessen, Kochen, Sommer, VegetarischWar hat sie, die Weintraubenblätter, im Garten?! Hier ein Rezept zum Einmachen. Damit die köstlichen eigenen Blätter das ganze Jahr zur Verfügung stehen. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischWenn Sie in Ihrem Garten Basilikum gepflanzt haben, kann die Ernte recht üppig ausfallen. Hier haben Sie ein Rezept, wie Sie ihn in Öl konservieren können. zum Rezept