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Aus dem Backofen, Dessert, Italien, KuchenKennt ihr Jutta und die Lorbeerkrone? Nun, da habe ich das Rezept her. Römische und italienische Alltagsküche. Muss man da noch mehr sagen? Dies hier ist meine Version: zum Rezept -
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Backen, Frankreich, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, MehlspeisenMit diesem mediterranen Gemüsestrudel fühlen Sie sich gleich wie im Sommerurlaub. Nicht nur etwas für Schönwettertage! zum Rezept -
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Braten, Die Eiweißreichen, Die Magenfüllenden, Die Nachhaltigen, Hauptspeise, Amerika > MexikoEin Salat, wie man ihn auch im Steak-House bekommt! Herzhaft, sättigend, Mexikanisch. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiDas Baguette wird nicht als Beilage dazu serviert, sondern kommt - in Form von kross gebratenen Riesen-Croûtons - mit auf den Teller. zum Rezept -
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Beilage, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WürzmittelEs müssen nicht immer Pinienkerne sein - auch andere Nuss- und Samensorten geben Pesti einen charakteristischen Geschmack. zum Rezept -
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Braten, Die Nachhaltigen, Frankreich, Hauptspeise, Salate, SommerWenig Zutaten, große Wirkung! Eine ganz besondere Vairiante des grünen Salats. zum Rezept -
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Festliches, Ohne Alkohol, VorspeiseDer Thunfisch wird vor dem Schneiden etwas tiefgekühlt. Die Gurke wird auf dem Gemüsehobel der länge nach geschnitten. zum Rezept -
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Dessert, Eis, Leicht, Ohne Alkohol, PreiswertRosmarin wirkt beruhigend und der Honig gibt dem Eis die nötige Süße. zum Rezept -
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Grillen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Orient & Afrika, VegetarischMinze und Mandeln geben der Sauce eine orientalische Note und bringen Abwechslung in Ihre Küche. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Schmoren, SommerCaponata wird kalt als Antipasto serviert. Sie schmeckt aber auch warm als Beilage zu Pasta und gebratenem oder gegrilltem Fisch. zum Rezept -
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Braten, Dessert, Deutschland, Die Magenfüllenden, Für Kinder, Ohne AlkoholEine fruchtig-süße Hauptspeise, die gesund ist und schmeckt. Für die Sommerzeit! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Dessert, Frühling, Für Zwei, LeichtSommerfrüchte einmal ganz anders serviert: heiß und unter einen feinen Joghurtschicht versteckt. zum Rezept -
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Braten, Italien > Norditalien, VorspeiseDer pikante Speck knusprig gebraten umhüllt den Fenchel in perfekter Harmonie. zum Rezept -
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Dessert, Eis, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischFür feines Mandeleis tauschen Sie das Haselnussmus gegen Mandelmus. Das bekommen Sie im Bioladen oder Reformhaus. zum Rezept -
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Beilage, Grillen, Ohne Milch und Ei, Preiswert, Sommer, VorspeiseDiese Frühlingszwiebeln kommen knackig und würzig im Speckmantel vom Grill. zum Rezept -
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Klassiker, Ohne Alkohol, Schmoren, VegetarischDie auch Haluschken genannten Kohlrouladen stammen ursprünglich aus Rumänien und werden dort aus Kohlköpfen bereitet, die wie Sauerkraut eingesäuert werden. zum Rezept -
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Griechenland, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, Sommer, VegetarischFeta furno ist eine Spezialität aus Korfu. Im Original wird er auf dem Holzkohlengrill etwa 4 Minuten gebacken. Aber auch aus dem Rohr schmeckt dieses Gericht nach Süden. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Fettarm, Leicht, Ohne AlkoholFeinwürzig und ein wahrer Genuss ist dieses edle Steinpilzbrot - und das feine Aroma kommt vom getrockneten Thymian. zum Rezept -
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Braten, Braten, Fettarm, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeisemeine Kreation vom heimischen Lamm mit südländischen Elementen - vor allem am Grill zubereitet zum Rezept -
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Für Zwei, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WokkenRosmarinkartoffeln sind eine klassische Beilage der mediterranen Küche. Mit Fetawürfeln und Cocktailtomaten wird ein vegetarisches Hauptgericht daraus. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholWürziger Gorgonzola plus Birne schmeckt toll. Würziger Gorgonzola plus Feige schmeckt toll. Und würziger Gorgonzola plus Birne plus Feige ist unschlagbar. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, KuchenDer Klassiker unter den gesunden Kuchen wird hier mit Honig vergoldet. Sie können ihn auch bedenkenlos zum Frühstück naschen! zum Rezept -
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Fettarm, Glutenfrei, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischEine etwas aufwendige, dafür sehr edle Vorspeise aus milden Schwarzwurzeln und fruchtiger Vinaigrette mit süßlichen und fein-herben Aromen von Vanille und Tonkabohne. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, SommerDas Fleisch beim Grillen ist die eine Sache, die Sauce dazu die andere. Dieses Rezept aus Mexiko wird Ihre Fantasie beflügeln. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Herbst, Kochen, Pikant Eingemachtes, Preiswert, VegetarischDas einzige Problem das man hat, wenn man diese bunte Zwiebelmischung einmacht, man kann es kaum erwarten, bis man sie endlich genießen kann. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Griechenland, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstWenn Sie sich gerade auf einer kulinarischen Kürbis-Weltreise befinden, legen Sie doch einen Zwischenstopp in Griechenland ein für diese Kürbis Hackfleisch-Schälchen. zum Rezept -
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Beilage, Braten, Preiswert, VorspeiseWirklich außergewöhnlich ist diese Kombination von aromatischen Champignons und frischer Minze. zum Rezept -
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Beilage, Cholesterinarm, Fettarm, Glutenfrei, Kochen, LeichtDie heimischen Steckrüben bekommen durch Sherry und Ingwer tolles, würziges Aroma. Frische Korianderblättchen runden den Geschmack ab. zum Rezept -
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Brot & Brötchen, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Dips, Festliches, Gut vorzubereitenEin Rezept für den iSi- wer keinen hat, macht sich daraus einen leckeren Aufstrich, in dem Pastinake, Räucherlachs und Kren eine himmlische Liason eingehen! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SnacksSüdfrankreich kann so nah sein - suchen Sie sich ein lauschiges Picknickplätzchen, schließen Sie die Augen, beißen Sie in die Auberginentorte und Sie sind da. zum Rezept -
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Deutschland, Hauptspeise, Herbst, KochenFrisch geriebenen Meerrettich sollten Sie nie mitkochen, er wird sonst bitter. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Dünsten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PastagerichteWer keine Salsicce bekommt, kann 300 g gemischtes Hackfleisch nehmen. Zusätzlich noch kräftig mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und getrocknetem Majoran und Oregano würzen. zum Rezept -
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Häppchen & Fingerfood, Leicht, Ohne Alkohol, SnacksFrüchte und Käse - ein raffinierter Snack, der schnell und einfach zuuubereitet ist. Mit den Nüssen ergibt dieser Snack einen guten Energielieferanten. zum Rezept -
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Backen, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Quiche, WinterGenau so muss ein Pie sein: In einer knusprigen Mürbteighülle wartet eine saftige Gänsebrust-Maronen-Füllung darauf, verspeist zu werden. zum Rezept -
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Braten, Salate, VorspeiseEine herrlich leckere Vorspeise ist der Rucola-Chicorée-Salat mit Parmesan-Blini. Zudem lässt sich der Salat einfach und schnell zubereiten. zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Preiswert, Quiche, VegetarischBei diesem Gericht ist Sommerlaune vorprogrammiert! Die Tarte ist wie geschaffen für die Gartenparty. zum Rezept -
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Backen, Häppchen & Fingerfood, Kleingebäck, Muffins, Ohne Alkohol, Party & BüfettDiese herzhaften Muffins mit Nüssen und reichlich Parmesan schmecken herrlich zu einer heißen Suppe. zum Rezept -
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Kochen, SuppenDer geräucherte Heilbutt findet in der sahnigen Linsensuppe mit Asien-Touch einen wundervollen Partner. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Plätzchen & KeksePecannuss-Fans sollten dieses Rezept unbedingt mal ausprobieren. Ein echtes Nuss-Geschmacks-Wunder, das ganz einfach zuzubereiten ist. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Leicht, Ohne AlkoholDieses Omelett ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich deftig und lecker. Die längere Zubereitungsdauer lohnt sich. zum Rezept -
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Backen, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & FingerfoodEs darf geseufzt werden, aber nicht, weil die Plätzchen aufwendig sind (im Gegenteil!), sondern nur, weil sie einfach himmlisch schmecken. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, WinterDie gute alte Hausmannskost kommt nicht aus der Mode: Das Püree mit würziger Rübennote passt prima zu Würsten und Äpfel. zum Rezept -
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Beilage, Dünsten, Für Kinder, Glutenfrei, Ohne Alkohol, PreiswertDer fruchtig-pikante Orangen-Wirsing passt gut zu Wild und Ente. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, WinterSafran macht nicht nur den Kuchen, sondern auch die Kartoffel gelb. Denn sein Name ist Programm - Safran bedeutet aus dem Persischen übersetzt so viel wie "sei gelb". zum Rezept -
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Dessert, Für Kinder, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischFruchtig frisch und gut als sättigende Mittagsmahlzeit geeignet - dieser Milchreis mit Kokosaroma lässt sich auch gut transportieren. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Häppchen & Fingerfood, Party & BüfettDas Brot ist im Nu gebacken, macht überhaupt keine Arbeit und ist viel leckerer als die teure Variante aus dem Supermarkt. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, WinterDiese Teigtaschen aus Kartoffeln sorgen für Abwechslung. Mit Schinken und Räucherspeck bekommt der Lauch ordentlich Würze. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne AlkoholFisch mit Lauch, Tomaten und Go uda im Ofen überbacken hat ein würziges Aroma und bleibt unter dem Gemüse und Käse schön saftig. Damit ködern Sie die ganze Familie! zum Rezept -
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(3)
Backen, Festliches, Plätzchen & Kekse, WeihnachtenWas ihr Geheimnis ist? Keine Ahnung, aber diese Ingwerplätzchen sind zum Reinlegen gut! zum Rezept -
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Dips, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, LaktosefreiWie von der arabischen Mezze-Tafel: Milder Hummus bekommt fruchtige Frische von Orangen und unterschiedliche fein-herbe Noten von Tahini, Thymian und edlem Safran. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischDas einfache Coucousgericht kann man zu jeder Jahreszeit auf den Tisch bringen. Im Sommer mit Auberginen, Zucchini und Paprika, im Herbst mit Kürbis und Staudensellerie. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Deutschland, Für KinderEin etwas anderes Brot ohne frischen Kürbis, das man zu jeder Jahreszeit backen kann. zum Rezept -
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Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Schmoren, VegetarischEine winzige Prise Zimt - Sie werden Sie nicht herausschmecken, aber Sie werden spüren, da ist noch etwas! zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Festliches, Fettarm, Ohne AlkoholDiese Knabberei darf auf Ihrer nächsten Party nicht fehlen. Das Brot lässt sich einfach zubereiten und schmeckt einfach köstlich. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Snacks, VegetarischDiese Puffer haben einen Asia-Touch mit leichter Schärfe durch Wasabi und Gemüse-Frische mit Zuckerschoten. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Snacks, SommerDie gegrillten und Avocados sind eine schnelle Vorspeise oder ein kleines Zwischengericht. Als Hauptgericht ergänzt man sie noch mit anderem gegrillten Gemüse. zum Rezept -
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Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Tee, VegetarischEin Anistee mit Walnüssen bestreut - in Syrien weiß man, was man mit Tee so alles machen kann zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiWer Kräuter im Garten oder auf der Fensterbank zieht, kann dieses Rezept gut variieren: Minze zum Beispiel passt ebenfalls hervorragend zur Apfel-Kokos-Kombination. zum Rezept -
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Eis, Leicht, Orient & Afrika > Libanon, WinterIdeal für Gäste oder zum Finale einer oppulenten Mezzetalfel. zum Rezept -
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Festliches, Für Singles, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Herbst, KochenDie fruchtige Sauce passt besonders gut zu weißfleischigem Fisch (zum Beispiel Seeteufel, Seelachs, Zander) und zu Meeresfrüchten wie gebratenen Jakobsmuscheln. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Hauptspeise, Leicht, MuttertagFür Gourmets: Spargel mit Frühlingszwiebeln vom Blech und Kurzgebratenes aus der Pfanne. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Frühling, Für Diabetiker, Leicht, Ohne AlkoholDer Frühling ist da und mit ihm der Spargel: Schon mal Spargel aus dem Wok probiert? Oder mit Nudeln? Na, dann wird es aber Zeit! zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Ohne Alkohol, Vegetarisch, VorspeiseBesonders fein in festlichem Gewand und als elegante Vorspeise bestens geeignet - Fischcarpaccio mit Spargelstreifen. zum Rezept -
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Frühling, Kochen, Ohne Alkohol, Suppen, VegetarischKokosmilch, Galgant und Kurkuma zaubern einen Hauch von Asien in den Suppentopf. Laksa nennt man im südostasiatischen Raum Suppen aus Kokosmilch und Chili. zum Rezept -
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Braten, Dünsten, Festliches, Fettarm, Frühling, HauptspeiseLassen Sie sich von diesen Spargelnudeln zu zarten Kalbsschnitzelchen überzeugen, dass Fleich und Spargel sich ideal ergänzen können. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Herbst, Kochen, Orient & Afrika > Libanon, Preiswert, SaucenKardamomkapseln gibt es im asiatischen oder arabischen Lebensmittelhandel. Sie haben süßliches, etwas an Kampfer erinnerndes Aroma. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischDer Reis enthält hochwertiges Eiweiß und macht mit seinen Ballaststoffen lange satt. Das Lycopin der Tomaten schützt Herz und Kreislauf. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, WinterRumpsteak, das sonst zum Kurzbraten in die Pfanne kommt, wird zur Abwechslung mal in Streifen geschnetztel und säuerlich zubereitet. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Hauptspeise, SaucenKöstliches Sommeressen: saftige Rindersteaks in einer Soße aus Zwiebeln, Kapern und Senf und dazu Kartoffeln - lecker! zum Rezept -
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Beilage, Dünsten, Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, LeichtEin raffiniertes Kohlgericht mit mediterranem Touch. Es passt gut als kleine Vorspeise oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch. zum Rezept -
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Das Rezept ist noch im Aufbau, aber ich möchte es trotzdem einmal irgendwo notieren. Die Menge der Zutaten ist variabel und soll kreativ verändert werden. zum Rezept
