Kochbuch-Cover
alles aus dem Meer. Für Gertraud.
Seafood
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Dünsten, Festliches, Ostern, SaucenSahnig, cremig, schokoladig und ziemlich gehaltvoll, aber zum Reinlegen gut! Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste! zum Rezept -
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Braten, Eintöpfe, Fettarm, Frühling, Für Zwei, HauptspeiseDa läuft einem doch schon das Wasser im Mund zusammen. Limetten und Sambal Oelek sorgen für den karibischen Touch. zum Rezept -
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Für Zwei, Kochen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SaucenWenn Sie sich eine ungwewöhnliche Tomatensauce in den Kopf gesetz haben, probieren Sie diese fruchtige Variante, die durch Vanille ein ganz besonderes Aroma bekommt. zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Frankreich, Für Diabetiker, Glutenfrei, HauptspeiseEine geniale Mischung. Das natürliche Aroma des Fenchels harmoniert hervorragend mit Pastis, einem Anisschnaps. Für Farbtupfer sorgen kleine Kirschtomaten. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Hauptspeise, Kuchen, Quiche, Amerika > Südamerika...fein exotische Vollmahlzeit mit Salaten...probieren. zum Rezept -
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Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, SommerKlappt am besten im Wok, wer keinen hat, nimmt ein Pfanne mit hohem Rand. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Asien > China, Frühling, Hauptspeise, HerbstLachs asiatischer Art, mit Tomaten-Mango-Soße auf Chow Mein, eine fernöstliche Art Lachs zu genießen. zum Rezept -
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Für Ostsee-Angler. Kein holländischer Matjes, aber eine gute Alternative ohne komplizierten Reifeprozess. Und garantiert ohne Zusatzstoffe. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland, Festliches, Glyx, Gut vorzubereiten, Herbsteine geschmacklich frappierende Vorspeise nach Art von Johann Lafer zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Fettarm, HauptspeiseGoldbrauner Fisch auf frischem Grün. Ein leckeres, kalorienarmes und schnell zubereitetes Fischgericht. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, Asien > Thailand, WokkenKnackiges Gemüse mit frischem Koriander und leckeren King Prawns. zum Rezept -
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Asien, Braten, Festliches, Häppchen & Fingerfood, Karneval & Fasching, Ohne AlkoholDiese Köstlichkeit aus dem Land des Lächelns wird auch Ihren Gästen ein feines Lächeln auf das Gesicht zaubern. zum Rezept -
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Für Zwei, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Party & Büfett, SalateDieser Couscoussalat ist schon etwas besonderes - mit extra-scharfen Gambas und einem milden Avocadodip, um das Feuer wieder zu löschen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Frühling, Hauptspeise, Salate, SommerEin edler Salat, der zum Schlemmen ohne Reue einlädt. zum Rezept -
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Frühling, Gut vorzubereiten, Klassiker, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Eiroh marinierte Sardinen mit Gurken-Zwiebel-Salat zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, PreiswertDie kleinen aromatischen Fischlein schmecken nach Urlaub im Süden. zum Rezept -
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Backen, Frankreich, Herbst, Sommer, VorspeiseDie Königsvariante unter den Soufflés. zum Rezept -
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Festliches, Griechenland, HauptspeiseBei diesem Rezept haben Sie gleich alles in einem Topf, das Gemüse, den Bulgur und am Ende werden auch die Garnelen einfach kurz mitgegart. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland > Baden-Württemberg, Festliches, Frühling, Für Zwei, Hauptspeiseein Fischgericht für Gräten-Allergiker mit einer göttlichen Sauce, dazu Haricots de la mer zum Rezept -
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Festliches, Fondue, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, KochenFür Fischliebhaber ist ein Fondue der Genuss schlechthin. Die dabei entstehende Brühe , als Suppe in Schälchen serviert, der perfekte Abschluss für einen Fondue-Abend. zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, Party & BüfettNoch Ideen für die nächste Tapas-Party gesucht? Knoblauchgarnelen in gutem Olivenöl gebraten eignen sich kalt und warm als Fingerfood de luxe. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Fettarm, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, LeichtHeilbutt ist der größte Plattfisch aus den nördlichen Meeren, sein weißes Fleisch ist zart und fettarm und in dieser fruchtigen Kombi umwerfend gut. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Orient & AfrikaEin Kongress der Aromen - das Hauptthema: Die Makrelen im Ofen! zum Rezept -
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Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Suppen, TürkeiEine delikate Suppe aus der Ägäis-Region: Ei und Zitronensaft sorgen für die Bindung. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Leicht, Deutschland > NorddeutschlandHier steht der Fisch selbst mit seinem Eigengeschmack im Mittelpunkt. Ein recht einfaches aber sehr leckeres Essen ohne viel Aufwand. zum Rezept -
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Eintöpfe, Deutschland > Mecklenburg-Vorpommern, Ohne Alkohol, PreiswertEinfach und bodenständig ist dieses feine Fischgericht aus mecklenburgischen Kochtöpfen - mit Kopfsalat und geröstetem Schwarzbrot serviert ist es eine leckere Mahlzeit. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Festliches, Fettarm, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereitenSchollen lieben kaltes salzhaltiges Wasser, schmecken bestens von Mai bis Juli aus Nordsee/Atlantik/Ostsee. Mit feinem Gemüse und einem Hauch Frucht ein leichter Genuss. zum Rezept -
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Deutschland, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholZu den Matjesfilets schmecken die warmen marinierten Kartoffeln einfach göttlich! Der Clou: Radieschen, Apfelspalten und Schnittlauchröllchen in der Marinade. zum Rezept -
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Beilage, Klassiker, Deutschland > Norddeutschland, Party & Büfett, Snacks, SommerEin Rezept aus Glücksstadt an der Elbmündung das mindestens so lecker ist wie der Klassiker mit Äpfeln und Zwiebeln. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Fettarm, Frühling, Für Kinder, GlutenfreiMuschelfans aufgepasst! Tomaten und grüner Salat werden in diesem Rezept durch Jakobsmuscheln zu einer eleganten Vorspeise für vier Personen. zum Rezept -
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Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol, Preiswert, SnacksDie Sardellen marinieren mind. 12 Stunden in einer würzigen Marinade aus Petersile, Chili und Olivenöl. zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerDiese supersaftigen, aromatischen Lachsfilets vom Grill könnten Steak, Würstchen und Co. glatt den Rang ablaufen... zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, Italien > Norditalien, Ohne Alkoholso mögen wir Thunfisch ! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Hauptspeise, Klassiker, Niedrigtemperaturgaren, SommerDass der Südosten der USA in kulinarischer Hinsicht mehr zu bieten hat als das weit verbreitete Fastfood-Klischee beweist die vielfältige und köstliche Cajun Küche. zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Leicht, Reizarm, SpanienSeeteufelfilet ist aromatisch und festfleischig, das Rezept unkompliziert und auch etwas für verwöhnte Gäste. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Ohne Alkohol, Salate, VorspeiseDer Thunfisch wird von jeder Seite nur eine halbe Minute scharf angebraten und dann in dicken Scheiben auf dem Salat aus Spitzkohl und Ananas angerichtet. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Frühling, Für Singles, Hauptspeise, HerbstChili, fruchtige Ananas, Sesam, Ingwer und ein saftiges Fischfilet sorgen für eine wahre Aroma-Explosion. Toll dazu: ein gekühltes asiatisches Bier. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, SommerBelugalinsen sind nach dem Kaviar benannt, dem sie rein äußerlich etwas ähneln. Klein, rund und schwarz sehen sie dekorativ und edel aus und passen gut zu den Garnelen. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Frankreich, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Häppchen & FingerfoodEine würzige Creme aus Stockfisch. Der getrocknete Fisch muss ein bis zwei Tage eingeweicht werden bevor er weiterverarbeitet werden kann. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Hauptspeise, Kochen, Italien > Norditalien, Ohne Milch und EiLangusten sind nicht alltäglich - die Spaghetti schmecken auch mit Hummerkrabben sehr gut zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Milch und Ei, SommerDieses köstliche Gericht lässt sich ganz einfach zubereiten. Am besten in der Form servieren und ofenfrisches Baguette oder Couscous dazu reichen. zum Rezept -
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Dämpfen, Hauptspeise, KochenIn einem Topf gut zu machen: zarter, weißer Fisch über Lauch und Äpfeln gedämpft und mit einer cremigen Sauce gekrönt. zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholIt's teatime - heute mal mit Fisch. Denn der Heilbutt gart im Bratschlauch auf einem Bett aus Petersilie und schwarzem Tee. zum Rezept -
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Dünsten, Herbst, Frankreich > NordfrankreichBester Cidre wird aus süßen, bitteren und sauren Apfelsorten gemischt. Er gibt diesem Gericht die frische, leicht prickelnde Note. zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Asien > Indien, Ohne Alkohol, WokkenEdles im Sari kommt auf den Tisch, wenn Riesengarnelen sich in eine Würzpaste aus Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chili, Kurkuma, Zimt und Nelken hüllen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne AlkoholIdeal für Sommerabende: zartes Thunfischsteak zu Blattsalaten mit gebratenem Grünspargel und Zuckerschoten zum Rezept
