Kochbuch-Cover
Vorspeisen
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Festliches, Häppchen & Fingerfood, Party & BüfettSchön eingeschichtet und besonders fein abgeschmeckt so kann sich Martini auch mal präsentieren - und vor allem kann man mit dieser Vorspeise bei Gästen glänzen. zum Rezept -
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Häppchen & Fingerfood, Muttertag, Ostern, Party & Büfett, Silvester & Neujahr, VorspeiseBüffelmozzarella trifft auf Pomelo und Crevetten, mit einer fruchtigen Marinade, eine erfrischende Vorspeise. zum Rezept -
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Festliches, Für Zwei, Grillen, Herbst, Snacks, WinterZum Reinlegen gut: Feldsalat und Cocktailtomaten werden mit einem fruchtigen Apfeldressing angemacht, das passt prima zum gratinierten Ziegenkäse. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Die Eiweißreichen, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, KochenDiese Eier transportieren eine wertvolle Ladung aus Thunfisch und würzigen Kapern. Ideal für den Brunch! zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SalateEin richtiger Sattmacher ist dieser pikant-fruchtige Salat mit den Ziegenkäsecroûtons, der in nur 30 Minuten fix und fertig auf dem Tisch steht. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Herbst, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, Sommer, VorspeiseJeder Happen ein edler Genuss! Sieht toll aus und ist gar nicht so schwierig. Versuchen Sie's! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Chutneys & Pickles, Fettarm, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Party & BüfettDas Einfache ist eben doch meist das Beste. Paprika und Knoblauch gehen hier eine innige Beziehung ein, von der vor allem die Esser profitieren. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland, Festliches, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Pasteten & TerrinenDiese Terrine ist eine raffinierte Vorspeise, die auch gut vorbereitet werden kann - serviert mit einem kleinen Salat und Baguette wird sie zum edlen Beginn eines Menüs. zum Rezept -
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Deutschland, Festliches, Gut vorzubereiten, Kochen, Pasteten & Terrinen, VorspeiseVerlorene Eier - in der Fachsprache pochierte Eier - finden in verschiedenen Rezepten ihre Anwendung und zerfließen einfach himmlisch weich auf dem Gaumen. zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkohol, Osternein zarter Flan aus Gurken wird mit Räucherlachsstreifen garniert zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, Pudding & Cremes, Vegetarisch, VorspeiseScharfe Vorspeise statt süße Nachspeise. Ein toller Auftakt zu einem Wintermenü, das Ihre Gäste nach Italien entführt. Aus dem variantenreichen Bella Italia! zum Rezept -
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Festliches, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Pasteten & TerrinenEinfach grandios: Feigen als Mittelpunkt einer Ricotta-Mousse und dazu Rucola und Walnüsse. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, Sandwiches & Brote, Snacks, VegetarischEs dauert etwas den Ricotta zu marinieren und ziehen zu lassen - es lohnt sich aber zu warten bis die Aromen von Kräutern, Oliven und Gewürzen eingezogen sind. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Preiswert, Snacks, VegetarischWenn die Tomaten so richtig schön reif und sonnenverwöhnt sind, dann belohnen sie durch das Gratinieren mit einem wundervollen Aroma. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Brunch & Frühstück, Dampfgaren, Festliches, Frühling, Gut vorzubereitenzarte Eismeer-Garnelen verbinden sich mit saftigem Spargel zu einem ungewöhnlichen Salat zum Rezept -
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Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Sandwiches & Brote, Snacks, Vorspeise, Zum VerwöhnenZugegeben: es macht etwas Arbeit. Aber: zu einem kühlen Gläschen Sherry schmecken diese warmen Häppchen umwerfend! zum Rezept -
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Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Party & BüfettEin kaltes Gericht, das sich wunderbar vorbereiten lässt, denn die Lachsröllchen müssen einige Zeit ziehen. Ideal auch für ein kaltes Büfett. zum Rezept -
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Festliches, Italien, Sommer, VorspeiseSchon der erste Gang eines Menüs kann Gäste kulinarisch auf Hochtouren bringen - diese italienische Abwandlung macht sicher Lust auf mehr. zum Rezept -
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Klassiker, Kochen, Orient & Afrika > Libanon, Party & Büfett, SommerEin beliebter Vorspeisenklassiker, der auf einer traditionellen Mezze-Tafel nicht fehlen darf. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, Grillen, Herbst, Frankreich > Nordfrankreichmit Speck umwickelte warme Ziegenkäschen zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Leicht, Party & Büfett, Sommer, VegetarischEine frische, leichte Vorspeise, die den Geschmack des Sommers in sich trägt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Die Magenfüllenden, Festliches, Gut vorzubereiten, Häppchen & FingerfoodDieses ungewöhnliche Dessert ist bestimmt das Highlight eines jeden Buffets. zum Rezept -
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Festliches, Party & Büfett, Silvester & Neujahr, VorspeiseDie luxuriösen Jakobsmuscheln werden praktischerweise gleich auf dem Löffel serviert - Mund auf, Augen zu und ab in den 7. Himmel. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Die Magenfüllenden, Hauptspeise, Preiswert, Vegetarisch, VorspeiseWenn man mit hängendem Magen nach Hause kommt ist dieser knusprige Snack ideal, weil er schnell geht und toll schmeckt! zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Festliches, Glyx, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkoholals Auftakt für einen festlichen Abend zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Für Zwei, Grillen, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne AlkoholAntipasti: gegrillte Auberginenscheiben werden mit einer mediterran gewürzten Ricottamischung gefüllt und aufgerollt. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholSchmeckt am besten auf knusprigem Weißbrot oder zu türkischem Fladenbrot. Übrigens: Auch erklärten Auberginen-Verweigerern, denn sie sehen ja nicht, was sie essen... zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Snacks, SommerDer Ziegenkäse wird in einer würzig-fruchten Marinade eingelegt und schmeckt dann nach ca. 4 Stunden einfach genial auf Blattsalat, mit Brot oder Crackern. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Ohne Alkohol, Sommer, Vegetarisch, VorspeiseDiese Türmchen sind etwas Besonderes für Gäste an einem lauen Sommerabend - da lässt es sich so richtig in kulinarischen Sommergenüssen schwelgen. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Fettarm, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseItalien trifft Asien. Warum nicht einmal frische Minze und geröstete Erdnüsse mit dem italienischen Klassiker kombinieren. Sie werden vom Ergebnis überrascht sein! zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Leicht, Party & Büfett, SnacksDiese Häppchen sind blitzschnell zubereitet und schmecken superlecker. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, LeichtEinige Stunden vorher werden die Zucchini- und Auberginenscheiben gebraten, abgekühlt und dekoriert - dann kann dem Eintreffen der Gäste entspannt entgegengesehen werden zum Rezept -
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Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SommerDie kleinen Ziegenkäse, sind mit einer Mischung aus getrockneten Tomaten und würzigem Bohnenkraut gekrönt. Sie werden einfach über Nacht in der Mischung mariniert. zum Rezept -
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Für Zwei, Herbst, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Reizarm, SnacksDas Tomatenfleisch bringt einen tollen Farbkontrast zur grünen Avocado und schmeckt schön fruchtig-mediterran! zum Rezept -
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Hauptspeise, Ohne Alkohol, Salate, Sommer, VegetarischEin toller Gaumen- und Augenschmaus! Würziger Büffelmozzarella wird mit aromatischer Charentais-Melone kombiniert. Einfach, schnell und köstlich. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Häppchen & FingerfoodAlbondigas heißen sie in Baden nicht. Und wenn man fragt, bekommt man als Antwort: Fleischküchle. Meine sind mit einer Bärlauch-Frischkäse-Füllung. zum Rezept -
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Festliches, Fettarm, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, OsternFrisch und saftig - dieser leichte Snack passt ausgezeichnet als feines Fingerhäppchen zum Apertif, z. B. einem Glas Prosecco. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Salate, Snacks, SommerDieser Brotsalat ist nicht nur optisch ein Genuss: unten Brot mit roten Kirschtomaten, dann die weiße Ricottacreme und obendrauf ein Tupfer grünes Basilikumpesto. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Festliches, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereitenEine neue Sushi-Form, eine super-schnelle noch dazu: ausstechen, belegen, fertig! Und dann ganz langsam genießen. zum Rezept -
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Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, SalateSie wollen einen Kartoffelsalat für Ihr Buffet machen? Dann versuchen Sie doch mal diese fruchtig-frische Variante mit Apfel und geräuchertem Fisch. zum Rezept -
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Braten, Brotaufstrich, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Kochen, Sandwiches & BroteBasilikum-Buchweizenküchlein mit Avocadocreme und Räucherlachs zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Orient & Afrika, SnacksDas sind die schnellsten und besten Auberginen, die ich bisher gemacht habe und sind super einfach in der Zubereitung. zum Rezept -
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Deutschland, Festliches, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SalateRohe Äpfel bilden bei dieser Vorspeise zusammen mit dem Olivenöl ein wunderbares Geschmackserlebnis. zum Rezept -
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Beilage, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Zwei, Glyx, HauptspeiseDie mit Frischkäsecreme gefüllten Röllchen sind so lecker, dass sie einfach immer passen: als kleines Mittagessen oder als Vorspeise für liebe Freunde. zum Rezept -
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Braten, Die Magenfüllenden, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & CrêpesEine ganz einfache Delikatesse! Diese russischen Pfannkuchen werden mit Hefe zubereitet und sind sehr kräftig im Geschmack. Avocado und Lachs passen perfekt dazu. Edel! zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Pasteten & TerrinenDieser würzige Appetizer zergeht auf der Zunge. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Fettarm, Glyx, Gut vorzubereiten, SommerEs muss nicht immer Wurst sein! Dieser herzhafte Aufstrich ist eine gute Alternative und lässt sich gut für ein paar Tage vorbereiten. zum Rezept -
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Beilage, Festliches, Frühling, Party & Büfett, Salate, SommerFischtatar ist leicht zuzubereiten und bringt trotzdem einen Hauch von Haute Cuisine in ihr abendliches Sommermenü. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Herbst, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol, WinterDie ideale Vorspeise, wenn`s schnell gehen und gut aussehen soll. zum Rezept -
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Dips, Festliches, Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Häppchen & FingerfoodRinder- und Lachstatar sind die bekannten Vorbilder. In diesem Tatar kommen Forellenfilets mit ins Spiel, vereint mit Avocados, Äpfeln und Kräutern. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Fettarm, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Leicht, Party & BüfettFast wie eine kleine Tarte ist dieses einfach zu machende Fingerfood. Am Abend zuvor wird der Labneh-Frischkäse vorbereitet. Eine lockere Haube, ohne Sahne zum Rezept -
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Braten, Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Italien > ToskanaDiese Vorspeisen fürs Büffet sind gut vorzubereiten, denn die Sardinen und Garnelen werden über Nacht mariniert. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Leicht, Salate, VorspeiseKöstliche Garnelen und kräftiger Schinken auf zarten Blättern - und als Krönung knusprige Parmesanziegel dazu. zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Für Zwei, Herbst, Deutschland > Hessen, Party & BüfettFrische Räucherforelle, filetiert, dazu gereifte Mango und gereifte Avocado serviert, puristisch und einem Klecks aus Wasabi mit Sauerrahm. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, SommerVegi-Food deluxe: Alles ist bestens auf einander abgestimmt. Ein Low-Carb-Genuss der ganz feinen Art. zum Rezept