Kochbuch-Cover
Jetzt wird's mediterran
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Sommer, SpanienEiskalt wird die Gemüsesuppe aus Andalusien serviert - das erfrischt. zum Rezept -
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Italien, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Suppen, VegetarischJe bunter die Gemüsemischung ist, desto besser. Lassen Sie sich einfach auf dem Markt oder beim Gemüsehändler inspirieren. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Italien, Pikant EingemachtesWiegt man Aufwand und Ergebnis miteinander ab, dann sind ofengetrocknete Tomaten aus dem heimischen Ofen kaum zu überbieten. Prädikat: Unbedingt ausprobieren! zum Rezept -
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Braten, Dünsten, Hauptspeise, Italien, Niedrigtemperaturgaren, Ohne Milch und EiDie passierte Fischsuppe der Riviera ist der französischen "soupe de poisson" ähnlich und basiert auf Rezepten von Fischerfamilien für unverkäufliche Fische. zum Rezept -
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Frankreich, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Sommer, SuppenDiese Suppe ist eine Erfindung der provenzalischen Küche und gilt als Spezialität Marseilles. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, Party & BüfettDieses Gericht kann man prima vorbereiten. Schmeckt gut einfach zu Brot - oder als Beilage zu Ofenkartoffeln, aber auch zu Braten oder zu gegrilltem Fisch oder Steak. zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Snacks, SommerDer Ziegenkäse wird in einer würzig-fruchten Marinade eingelegt und schmeckt dann nach ca. 4 Stunden einfach genial auf Blattsalat, mit Brot oder Crackern. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Frankreich, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KochenEin köstlicher Reissalat aus der Camargue. Lauwarm schmeckt der Salat mit Garnelen am allerbesten. zum Rezept -
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Für Kinder, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischSaftig-lockere Klößchen in fruchtiger Tomatensauce - ein leichtes Essen, das im Sommer auch mit frischen Tomaten schmeckt. zum Rezept -
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Italien, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischNudeln selbst machen geht ganz einfach. Gewusst, wie! Mit diesem Grundrezept sind Sie nun für Tagliatelle, Pappardelle, Taglioni und Co bestens gerüstet. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, Saucen, SommerEine feine Geschmacksexplosion der besonderen Art, die auch noch ratz-fatz fertig ist: Knoblauchgarnelen mit Tomaten. zum Rezept -
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Hauptspeise, Italien, Leicht, SommerSuperschnelles sommerliches Gericht, reife Tomaten, frische Gambas und ein wenig Chili - traumhaft! Ein Standardrezept bei uns zu Haus... zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Ostern, Silvester & NeujahrGarnelen und Pastis mit Sahne auf Spaghetti mit frischer Petersilie und Piment d'Espelette und viel Knoblauch. zum Rezept -
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Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, VegetarischRichtig italienisch präsentiert sich dieses Pastagericht - sonnengetrocknete Tomaten, Pinienkerne und ein trockener Weißwein machen die Sauce für die Tagliatelle perfekt. zum Rezept -
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Frühling, Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDiese Nudeln schmecken nicht nur gut: Der grüne Rucola, der weiße Spargel und die roten Tomaten sind auch optisch ein echtes Highlight. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischDie frühlingsleichte Pasta mit ihrem dezenten Knoblaucharoma können Sie getrost auch mal mittags essen, ohne dass Ihre Kollegen Sie danach umgehen. zum Rezept -
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Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischWer Gäste hat und etwas Besonderes auf den Tisch bringen will, sollte diese Bärlauch-Ravioli ausprobieren. Sie machen was her und gehen doch relativ einfach. zum Rezept -
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Frühling, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, SommerEin schnelles sommerliches Nudelgericht mit Zuckerschoten, Lachs und Estragonsahne. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Italien, MuttertagEin schwarzer Risotto mit "Venere Reis" aus dem Piemont. Ein einmaliger, nussiger Risotto und alles ist schwarz, der Reis gibt beim rühren die Farbe ab. zum Rezept -
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Festliches, Grillen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sommer, Asien > ThailandDiese Grillspieße sind nicht nur ein Augenschmaus - die Kombination von Garnelen, Fischfilet und Mango ist reinster Genuss. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, SommerRein mit dem Fisch in die Auflaufform, drauf mit den Tomaten, ab in den Ofen und fertig ist ein delikates Sommeressen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Klassiker, Ohne Alkohol, Pizza, Italien > SüditalienErfunden wurde die Pizza wohl nicht in Neapel, sie war schon in der Antike bekannt. Ihre Vielfalt und Beliebtheit verdankt sie jedenfalls den neapolitanischen Pizzaioli. zum Rezept -
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Backen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Pizza, VegetarischDiese Mini-Calzone hat genauso viel zu bieten, wie ihre klassische Schwester. Die Füllung ist allerdings ganz anderer Art: gekräuterter Camembert. Ein Frauenliebling! zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, Sommer, VorspeiseDer Pasta-Klassiker für Gäste. Ganz toll ist diese Variation mit frischer Zucchini. Die kleinen Gemüsewürfel bringen Farbe und Biss. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, SommerNicht nur für Nudeln gut - Tomaten aus dem Ofen. So wird ihr Aroma am besten erhalten. Auch für Antipasti oder Salate eine tolle Idee. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Fettarm, Für Kinder, Glutenfrei, HauptspeiseDie Zucchini passen gut zu ofenfrischem knusprigem Brot. Mit Bulgur oder Couscous ergeben sie ein kleines, feines Hauptgericht. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, SommerEin gutes Pastagericht braucht nicht viel: Mit Gemüse, ein bisschen Olivenöl und einem raffinierten Aroma-Knusper-Topping erntet der Koch ein glückseeliges "Mmmmmh". zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Die Nachhaltigen, Fettarm, Für DiabetikerFleischlose Lasagne-Varianten gibt es mittlerweile mehr als fleischhaltige. Dieses Rezept besticht durch den extrem niedrigen Fettgehalt bei vollem Aroma. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Die Magenfüllenden, Für Zwei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseEin mediterraner Nudelauflauf mit Zucchini und Rucola, durch die Zitronenschale sommerlich abgeschmeckt. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Ohne AlkoholDiese Pastasauce passt sowohl zu kurzen Nudeln wie Penne, als auch zu langen wie zum Beispiel Tagliatelle. zum Rezept -
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Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischSüße Birne und würziger Käse machen dieses Pastagericht zum zartschmelzenden Geschmackserlebnis. zum Rezept