Kochbuch-Cover
Liebe Gaby,
Deine offenen Ohren, Deine Geduld, die bissigen Worte der Wahrheit entsprechend danke ich Dir von Herzen.
Daher ein Zeichen meiner Wertschätzung.
Ein von mir zusammengestelltes Kochbuch.
Für meine Schwester Gabriele
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Asien, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, GlyxWok mal wieder: Laden Sie doch mal eine Freundin ein - gemeinsam schnibbeln und pfannenrühren macht doch gleich noch mal so viel Spaß! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstHier ist die Füllung der Pfannkuchen der Mittelpunkt: Spinat mit Schafskäse und Tomaten. zum Rezept -
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(1)
Braten, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Italien, KochenSchnell und lecker zum Rezept -
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Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, VegetarischNatürlich ist der Gorgonzola Geschmacksträger Nummer 1. Aber Pilze, Paprika und Tomaten runden das Ganze ab und geben ihm Frische. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Dünsten, Frühling, Hauptspeise, Herbst, ItalienUm mit dem Vorurteil aufzuräumen, dass ein Risotto schwierig zuzubereiten sei, kommt hier eine Gorgonzola-Variation, die ein echtes Schmankerl für Risotto-Liebhaber sein wird. zum Rezept -
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(3)
Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischNicht nur für stillende Mütter: Die Bitterstoffe des Radicchios regen die Verdauung an und wirken beruhigend. zum Rezept -
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(2)
Dessert, Deutschland, Für Kinder, Für Zwei, Für unterwegs, KochenDieser feine Milchreis kann süße Hauptsache oder ein toller Snack für Zwischendurch sein, und er schmeckt Groß und Klein. zum Rezept -
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(1)
Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Italien, SommerWenn goldgelbe Pasta mit rosafarbenem Lachs und grünen Kräutern serviert wird, kann man sicher sein: es schaut schon mal lecker aus! Und schmecken tut es auch! zum Rezept -
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Backen, Festliches, Frankreich, Frühling, Für Kinder, HauptspeiseWie wär's mal mit einer Einladung zum Brunch? Anlässe gibt es genug: gute Laune, schönes Wetter, Ostern, Pfingsten … und den passenden "Käsekuchen" haben wir auch. zum Rezept -
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Auflauf, Beilage, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Italienerster , frischer Wurzelspinat, kombiniert, mit frischen italienischem Bergkäse zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Klassiker, PreiswertPenne mit Thunfisch sind ein Klassiker der italienischen Pastaküche. Ein winziger Tropfen Balsamico gibt dem Ganzen noch einen kleinen Extra-Kick. zum Rezept -
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(1)
Aus der Pfanne, Brotaufstrich, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Reizarm, SnacksDer vegetarische Brotaufstrich mit reichlich Oliven enthält wertvolle Fettsäuren und Eisen. Im Kühlschrank in einem verschlossenen Gefäß ist er etwa eine Woche haltbar. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Italien, KlassikerKindergeburtstag? Dann sind diese Pizzen im "Handy-Format" genau das Richtige für die hungrige Meute. Und: Jedes Kind hat seine eigene Pizza. zum Rezept -
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Für Kinder, Herbst, Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, PreiswertKartoffelsuppe schmeckt auch kleinen Gemüsemuffeln - vor allem wenn knusprige Brotwürfel darin schwimmen. Und Fleischfans bekommen als Einlage Wiener Würstchen dazu. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Ohne AlkoholDiese Pastasauce passt sowohl zu kurzen Nudeln wie Penne, als auch zu langen wie zum Beispiel Tagliatelle. zum Rezept -
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(1)
Braten, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholMit einem würzigen Innenleben warten diese Putenschnitzel auf: Sie sind mit einer leckeren Spinat-Gorgonzola-Mischung gefüllt. Köstlich! zum Rezept -
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Auflauf, Aus der Pfanne, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, HauptspeiseSieht schlicht und bodenständig aus, enthält aber eine unauffällige Raffinesse: Die Brühe ist mit Schinkenstreifen "gewürzt". zum Rezept -
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(1)
Braten, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KlassikerDas berühmte Gericht der Wiener Küche trägt denselben Namen wie seine Hauptzutat, das spitz zulaufende, zarte Schwanzstück vom Rind. zum Rezept -
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Fettarm, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereiten"Salat Bolognese" könnte man dieses Gericht auch betiteln, werden doch Rucola, Petersilie, Gurke und Tomaten mit gebratenem Tatar "verfeinert". zum Rezept -
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Fettarm, Für Kinder, Leicht, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WokkenKnackige Vitaminpower kommt aus der heißen Asia-Pfanne. Und wenn es noch schneller gehen soll, greift man zur Wok-Gemüse-Mischung aus dem Tiefkühlregal. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Fettarm, Hauptspeise, Ohne Alkohol, PreiswertDer in Petersilienöl und Knoblauch marinierte Kabeljau muss 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, gelingt aber ganz leicht. zum Rezept -
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Dips, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, VegetarischDen klassischen Avocado-Dip Guacamole haben Sie sicher schon öfters genossen. Hier kommen mit Oliven und Zwiebeln weitere Geschmacksnoten hinzu. zum Rezept -
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Beilage, Brunch & Frühstück, Dips, Für Kinder, Für Zwei, GlutenfreiDer deutsche Bruder der Guacamole kann als Dip, als Sauce, aber auch als gesunder Brot- und Brötchenaufstrich verwendet werden. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Herbst, Ohne Milch und Ei, Salate, SommerEin bltzschnell zubereiteter Salat mit asiatischem Touch. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiAvocados sind vielseitig kombinierbar und werden in der japanischen Küche, z.B. für vegetarische Sushi oder auch in den verschiedenen südamerikanischen Küchen eingesetzt. zum Rezept -
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Festliches, Italien, Klassiker, Ohne AlkoholMit Rinder-Carpaccio begann alles, aber Fisch-Carpaccio ist fast genauso bekannt und schmeckt mindestens so köstlich. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne AlkoholDie Fischlasagne strotzt nur so vor knochenfestigendem Calcium. Einen wichtigen Beitrag dazu leistet das Milchpulver in der Käsesauce. zum Rezept -
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Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, KlassikerDer Tafelspitz kommt ins kochende Wasser, damit sich sofort die Poren schließen und das Fleisch schön saftig bleibt. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Für Zwei, Ohne Alkohol, Sandwiches & Brote, VegetarischDie Kräutercreme schmeckt als Brotaufstrich oder als Dip für Möhren- und Kohlrabi-Stifte ganz besonders lecker. zum Rezept -
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Hauptspeise, Herbst, Italien, Kochen, VegetarischHier finden Sie ein klassisches, einfaches Risottorezept, bei dem das intensive Aroma der Steinpilze voll zum Tragen kommt. zum Rezept -
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Fettarm, HauptspeiseNudelsalate ohne Mayonnaise schmecken besonders frisch, sind sehr gut haltbar und lassen sich bestens bereits am Vorabend vorbereiten. zum Rezept -
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Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Party & Büfett, SalatePasta freda, wie die Italiener ihren Nudelsalat nennen, ersetzt Ihnen an heißen Tagen die warme Pasta-Mahlzeit. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Sommer, VegetarischHerzhafter Snack: köstlich-würzige Ofenkartoffeln in Olivenöl und Sesam gewendet. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Festliches, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, ItalienDieser Fisch ist italienisch inspiriert, und wird, genau wie das Original-Saltimbocca, was ja eigentlich ein Kalbsschnitzel ist, mit Parmaschinken und Salbei belegt. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Glyx, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerKnoblauch, Kreuzkümmel und Limettensaft verleihen dem Tunfisch eine raffinierte Würze, die gut mit der frischen Salsa harmoniert. zum Rezept -
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Braten, Herbst, Italien, Ohne Alkohol, WinterDurch den Honig bekommen die Schweinekoteletts einen ganz eigenen aromatischen Geschmack. Lecker dazu: der Mangold! zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, VegetarischSie frühstücken lieber herzhaft? Dann ist dieser Tomaten-Basilikum-Aufstrich mit Knoblauch und Pinienkernen genau das Richtige! zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholIdeal für die Mittagspause! Eine leichte Suppe mit Hähnchenfleisch, Gemüse und Nudeln liegt nicht schwer im Magen und gibt einen Energieschub für die zweite Tageshälfte. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland > Bayern, Herbst, Klassiker, Ohne AlkoholZusammen mit einem Semmelknödel machen Sie mit diesem Gericht jeden Vegetarier glücklich. Schon oft gegessen, aber immer wieder gut. zum Rezept -
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(10)
Asien, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, WokkenWenn Sie die Kunst der Curries erlernen wollen, fangen Sie mit diesem Hähnchencurry an, dann sind Sie auf dem richtigen Weg. zum Rezept -
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Für Kinder, Für Zwei, Halloween, Hauptspeise, Herbst, KlassikerTolle Mahlzeit im Winter, wärmend und auch bei Liebeskummer sehr zu empfehlen... zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, SchmorenDieses nach den Wiener Pferdekutschern benannte Gericht unterscheidet sich vom klassischen Rindergulasch einzig durch seine Krönung mit Würstchen, Ei und Gurke. zum Rezept -
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Fettarm, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, SommerDas macht Lust auf Sommer und Süden: Gurke, Feta und Oliven kurz geschnippelt und fertig ist der Hirtensalat. Schmückt Gartentisch und Partybüfet. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, KochenEine ganz besondere Suppe, die ihre Liebhaber finden wird zum Rezept