Kochbuch-Cover
...und für gut befunden!
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Aus dem Backofen, Beilage, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Party & BüfettChermoula ist eine Würzsauce aus Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch, abgerundet mit orientalischen Gewürzen und Zitronensaft. zum Rezept -
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Braten, Herbst, Italien, Klassiker, Kochen, VegetarischBraucht etwas Zeit! Am besten gleich die doppelte Menge machen und die Hälfte ungekocht einfrieren. zum Rezept -
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Braten, Ohne Alkohol, Sandwiches & Brote, Snacks, VegetarischDen vegetarischen Döner sollte man unbedingt ganz frisch genießen. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne AlkoholWie wär´s mal mit einer selbst gemachten Nuss-Nugat-Creme? Nicht zu süß und zartherb übertrifft sie jede fertig gekaufte! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Ohne Alkohol, VegetarischKartoffel-Gratin mal anders. HIer eine Variante mit Süßkartoffeln und nussig-fruchtigem Studentenfutter. Ausprobieren lohnt sich! zum Rezept -
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Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WeihnachtenAn Weihnachten ziehen statt der Löffelbiskuits Lebkuchenkrümel ins Tiramisu ein und schließen das edle Menü mit einem süßen i-Tüpfelchen ab. zum Rezept -
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Beilage, Asien > IndienBei diesem nordindischen Gemüsegericht harmonieren die Gewürze ausnehmend gut. Trotz des für europäische Gaumen ungewohnten Aromas mögen auch Kinder den Erbsen-Mix. zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Kochen, Sommer, Suppen, VegetarischGrün, grün, grün sind alle meine Suppern - und dazu noch vitaminreich! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Ohne AlkoholHier gibt's die Beilage gleich mit aus dem Ofen. Sie schmeckt nicht nur super, sondern schützt den Fisch vor dem Trockenwerden. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholKlingt ungewöhnlich, schmeckt aber hervorragend: Brotwürfel knusprig braten, mit Schafkäse und Bohnen vermischen, in einer Marinade ziehen lassen und dann genießen! zum Rezept -
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FrühlingZuerst gehe ich in den Wald und pflücke 1-2 Hände voll Bärlauch. Das erhöht die Freude aufs Kochen und Essen im Frühling. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Frankreich, Frühling, Gut vorzubereiten, KleingebäckDarf es auch einmal etwas Selbstgebackenes zum Frühstück sein? Diese frühlingsfrischen Brioches hat bestimmt kein Bäcker im Angebot! zum Rezept -
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Braten, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDie Wunsch-Puffer haben ihren Namen bekommen, weil sich die Kinder das Gemüse, aus dem die Puffer gemacht werden, aussuchen können. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Ohne Alkohol, Preiswert, Süße Hauptspeise, VegetarischDas Sieger-Rezept des Großen GU-Rezeptwettbewerbs auf küchengötter.de! Mit einem Rezept wie zu Großmutters Zeiten überzeugte Küchengott Peter die GU-Kochbuchredaktion. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Für Diabetiker, Gut vorzubereitenSelbst gemachtes Brot wie dieses Fladenbrot schmeckt immer lecker, besonders zu italienischen Antipasti. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Snacks, Sommer, Italien > Süditalien, VegetarischDie Spezialität aus Süditalien wird lauwarm mit Weißbrot gegessen. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Leicht, Orient & Afrika, Party & Büfett, SommerHerrlich erfrischend und ideal für eine sommerliche Mezzetafel! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brunch & Frühstück, Frankreich, Frühling, Gut vorzubereitenDamit Sie ihr Muffinblech auch für etwas anderes einsetzen können, hier die schmackhafte "Resteverwertung" für Party, Buffet, Brunch oder Picknick. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Backen, Brunch & Frühstück, Frühling, Gut vorzubereitenEin Klassiker der italienischen Küche in seiner nussigen Variante. zum Rezept -
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Asien, Grillen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Pfannkuchen & CrêpesDa werden die Vegetarier unter Ihren Freunden Augen machen, Saté-Spießchen mit Pfannkuchen! Schon allein das Aussehen sorgt für Aufregung. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereitenZarter geht's nicht mehr! Denn zunächst wird das Hähnchen in mild-würziger Joghurtsauce sechs Stunden mariniert, dann in Sahnesauce sanft geschmort. zum Rezept -
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Griechenland, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Salate, VegetarischBei Nudeln denkt man natürlich nur an die Italiener. Aber auch die Griechen haben ihre Nudelspezialität, die sich nicht nur für diesen Salat verwenden lässt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Italien, Pikant EingemachtesWiegt man Aufwand und Ergebnis miteinander ab, dann sind ofengetrocknete Tomaten aus dem heimischen Ofen kaum zu überbieten. Prädikat: Unbedingt ausprobieren! zum Rezept -
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Für Zwei, Halloween, Hauptspeise, Herbst, Kochen, SuppenLeckeres Cremesüppchen mit Mango und Kokosmilch: Ist was ganz Feines zum Ausklang des Tages. zum Rezept -
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Dampfgaren, Dämpfen, Für Kinder, Klassiker, Mehlspeisen, Ohne AlkoholDer Skihütten-Klassiker für zu Hause. Ursprünglich aus Böhmen, erfreut der Hefekloß nun überall die Mehlspeisenfans, egal, ob vor, nach oder ohne Skifahren. zum Rezept -
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Fettarm, Gut vorzubereiten, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Orient & AfrikaEin herbstliches Kompott aus frischen Quitten mit orientalischem Flair. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Brunch & Frühstück, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, QuicheAltes schwäbisches, herzhaftes, Rezept, einfach und gut. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Plätzchen & Kekse, WeihnachtenDie idealen Plätzchen, wenn Kinder beim Backen mit von der Partie sind: Hier können sie nach Herzenslust Motive ausstechen und anschließend bunt verzieren. zum Rezept -
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Amerika, Backen, Klassiker, Kleingebäck, Plätzchen & KekseFast jeder kennt die leckeren Oreo-Kekse aus Amerika, die man inzwischen auch bei uns kaufen kann. Als Alternative kann man sie aber auch sehr einfach selber backen. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Fettarm, Frühling, Für Kinder, GlutenfreiTabascosauce verleiht dem Avocado-Tomaten-Püree ein wenig Schärfe – auch ein perfektes Mitbringsel zur Picknickeinladung. zum Rezept -
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Beilage, Dünsten, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, VegetarischAuberginengemüse mit Granatapfel - eine ungewöhnliche Beilage zu orientalischen Gerichten. zum Rezept -
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Für Kinder, Für Singles, Hauptspeise, Italien, Kochen, PreiswertDiese italienischen Teigkissen lassen sich im Nu ganz ohne Kartoffeln zubereiten und zergehen trotzdem auf der Zunge. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Dessert, Festliches, Für Kinder, GriechenlandMandelgebäck von der Insel Santorin und nicht nur da, das Gebäck wird von vielen Griechischen Familien, Geschäften, Lokalen, in und außerhalb Griechenlands gerne gemacht zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Frühling, Leicht, Sommer, Süße HauptspeiseDer Klassiker aus der Chinesischen Küche kommt hier in einer exotischen und flotten Variante daher. Die Limettensauce gibt der Süße einen Frische-Kick. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Italien, VorspeiseMit Kalbfleisch wär's Piccata Milanese zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, ItalienImmer eine ideale Begleitung zu einem Glas Wein. Die Grissini stillen den ersten Hunger während man auf das "richtige" Essen wartet. zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, VorspeiseIn einer Kinderspielgruppe hat vor vielen Jahren mal eine Mama diese Suppe zum Mittagessen mitgebracht, seither gehört sie zu unseren Lieblingssuppen. zum Rezept -
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Festliches, Hauptspeise, Herbst, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Alkohol, SchmorenFür diese Tajine wählen Sie aus der Fülle der Kartoffelsorten am besten eine fest kochende aus, z. B. "La Ratte", "Sieglinde" oder "Nicola". zum Rezept -
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Fettarm, Herbst, Kochen, Ohne Alkohol, Amerika > USADas milde Püree mit dem orangenfruchtigen Geschmack schmeckt traditionell zu gebratenem Truthahn, ist aber auch zu anderen kräftigen Fleischgerichten sehr fein. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Festliches, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfoodherzhafte, süsse, kleine Köstlichkeit, für Parties, als Vorspeise am Buffet oder zu einen Tapas-Abend. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Orient & Afrika > MarokkoIdeal für Brunch und Picknick wird diese angenehm scharfe Couscous-Variation schnell Freunde finden zum Rezept -
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Frühling, Marinaden, Ohne Alkohol, Preiswert, Salate, Saucen... passt zu gekochtem Huhn in Scheiben, Eiern, Garnelen, grünen Bohnen und Blattsalaten. Eine Alleskönnerin also! zum Rezept -
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Braten, Festliches, Frittieren, Hauptspeise, Herbst, KochenDie Rotkohlknödel bekommen eine Semmelbrösel-Kruste und werden schwimmend ausgebacken. zum Rezept -
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Backen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Vegetarisch, WaffelnGetrocknete Tomaten und Fetakäse im Waffelteig zaubern einen sehr würzigen Snack zu einem Gläschen Wein. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne AlkoholDer süßliche Geschmack des Fenchels harmoniert wunderbar mit den Trockenfrüchten und den Gewürzen des Orients. Aromatischer Vorspeisengenuss vom Feinsten garantiert. zum Rezept -
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Für Zwei, Gut vorzubereiten, Sommer, Spanien, Suppen, VorspeiseBei diesem sehr erfrischenden andalusischen Klassiker kommt prompt Urlaubsstimmung auf. zum Rezept -
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Beilage, Gut vorzubereiten, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SalateGetrocknete Kichererbsen gibt es im Supermarkt, im arabischen Lebensmittelhandel oder Reformhaus. Sie müssen vor dem Garen eingeweicht werden. zum Rezept -
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Beilage, Frühling, Hauptspeise, Salate, Sommer, VorspeiseEin erfrischender Salat, der zu vielen Gelegenheiten gemacht werden kann. Im Sommer eine leckere Hauptmahlzeit. zum Rezept -
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Deutschland, Dips, Marinaden, Sommer, Würzmittelfür Salate, zum Grillen, Geflügel und Gemüse zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Snacks, VegetarischNordafrika lässt grüßen bei diesen saftig-knusprigen Küchlein, die übrigens auch kalt mit einem Dip ein Genuss sind. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, HauptspeiseWenn es mal wirklich schnell gehen muss ist dieses saftige Fischfilet mit fruchtig-frischer Kruste das ideale Gericht. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Brot & Brötchen, Frühling, Herbst, Ohne Milch und EiIdeal als Vorspeise für ein orientalisches Essen, aber passen Sie auf, dass Sie im Magen noch Platz lassen für die nachfolgenden Köstlichkeiten. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, VegetarischDer Aufstrich ersetzt auch die Butterauf dem Brot. Er enthält gesunde Fette und Ballaststoffe und die kleinen Gemüsestückchen animieren Ihr Kind zum Kauen. zum Rezept -
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Chutneys & Pickles, Gut vorzubereiten, Herbst, Kochen, VegetarischQuitten-Chutney passt zu Käse, aber auch zu gegrilltem Fleisch, Wild oder Fisch. zum Rezept -
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(1)
Hauptspeise, Sandwiches & Brote, VegetarischDer vegetarische Burger wird mit Ras-el-hanout, Kreuzkümmel und Koriander orientalisch gewürzt und ist auch kalt ein Genuss. zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, Salate, VorspeiseInsalata invernale statt caprese! Auch im Winter macht sich Mozzarella gut in Salat. Die Sommertomaten tauschen hier mit Roter Bete, Schnittlauch bringt Grünes ins Spiel. zum Rezept -
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Dünsten, Fettarm, Asien > Indien, Leicht, Ohne Alkohol, PreiswertKurkuma oder Gelbwurz stammt aus Südostindien - das leuchtend gelbe Pulver wird aus der Wurzel gewonnen. Schon kleine Mengen geben Speisen Farbe und Würze. zum Rezept -
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(3)
Backen, Brot & Brötchen, Fettarm, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischEin würziges Maisbrot, das aus Portugal stammt und dort "Broa" genannt wird - es wird vor allem zu deftigen Eintöpfen gegessen. zum Rezept -
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(5)
Asien, Fettarm, Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, VegetarischMit Biss, Schärfe und einer süßen Note präsentiert sich der Spitzkohl heute mal aus dem Wok - ein tolles Aroma ist das Ergebnis. zum Rezept -
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(3)
Dessert, Festliches, Herbst, Pudding & Cremes, SommerLassen Sie Ihre Gäste doch einfach einmal raten, welche Beigabe diese Schokomousee so einzigartig macht. Auf Olivenöl wird ziemlich sicher niemand kommen. zum Rezept -
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Fettarm, Hauptspeise, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiEine leichte, würzig-exotische und ingwerfrische Brühe, die so schnell keiner vergisst - einfach lecker und unbedingt probierenswert! zum Rezept
