Eine Variante des klassischen Latte Macchiato für Schokoladen-Fans. Mit etwas Lebkuchengewürz oder Zimt zusätzlich, schmeckt die Sache weihnachtlich. Für ein 400 ml Glas zum Rezept

Bällchen, frei nach den italienischen Arancini, aber mit Spaghetti statt Reis zum Rezept

Espresso-Variante mit drei Schichten für Liebhaber eines starken Espresso. Weiß = Milchschaum, schwarz = starker Espresso, gold = Macadamianuß-Sirup zum Rezept

Traditionelles Brot aus Südostanatolien, bläst sich im Backofen ballonartig auf. Es ist innen hohl und kann z.B. mit Kebab gefüllt werden, oder man ißt Schafskäse dazu. zum Rezept

Milchreis-Dessert für Kaffeeliebhaber. Resteverwertung für übrigen gekochten Milchreis der neben dem Espressoautomaten stand und den Rumrosinen vom letzten Backen. zum Rezept

Diese Suppe ist ganz schnell und einfach zu machen, hat eine schöne orangene Farbe und schmeckt dank der gerösteten Sesamsamen außergewöhnlich nach Brot zum Rezept

Leckerer, kalorienarmer Pilzaufstrich mit Reis und Frischkäse zum Rezept

Durch das Inulin das hier verwendet wird, schmeckt es auch mit der Milch leicht sahnig, wenn es das Original auch nicht ganz erreicht. zum Rezept

Ausstecker mit grüner Glasur und Schneedeko aus gemahlener Baisermasse zum Rezept

Geschmacklich und optisch außergewöhnlich. Macht zwar etwas Arbeit, schmeckt dafür aber extrem lecker. zum Rezept

Es gibt unzählige unterschiedliche Methoden, wie man Dulce de Leche zubereiten kann. Dieses Rezept beschreibt, wie man sie in Argentinien macht. zum Rezept

Vanilleeis aus fettarmer Milch statt Sahne, das Inulin bewirkt, daß es trotzdem sahnig schmeckt. zum Rezept

Torte mit dunklem Biskuitboden, einer Creme aus Mascarpone und Quark und getränkten Löffelbiskuit zum Rezept

Ein leichter Boden ohne Fett und Eier, die Creme ist eine Mischung aus Vanillepudding und Quark statt Mascarpone. In der Creme und obendrauf sind frische Erdbeeren. zum Rezept

Luftiges Dessert ohne Sahne mit sehr wenig Kalorien zum Rezept

Rolle mit einer Hülle aus Hartkäse und einer pikanten Füllung. Sie schmeckt allen, die Menge reicht für 2 Rollen mit je 30 cm Länge und einem Durchmesser von etwa 8 cm. zum Rezept

Eine Variante der bekannten Aranchini (Reisbällchen), aber mit Kartoffelmantel. zum Rezept

Mit fettarmer oder entrahmter Milch statt Sahne und selbst gemachtem Granatapfelsirup zubereitet. Das Inulin sorgt dafür, das es trotzdem cremig und sahnig schmeckt. zum Rezept

Dieses Eis wird mit fettarmer Milch statt Sahne hergestellt. Das Inulin (pflanzlicher Ballaststoff) bewirkt, daß es trotzdem cremig und sahnig schmeckt. zum Rezept

Durch das Bier wird der Kuchen sehr schön locker und saftig. Benutzt man dunkles Bier, bekommt er eine sehr dunkle Farbe. zum Rezept

Mit Tomatensaft glasierte Riesengarnelenschwänze mit Mango in Form eines Lollies. zum Rezept

Luftiger und fruchtiger Tassenkuchen. Wird in 4 Minuten in der Mikrowelle gebacken. zum Rezept

Dieser Reis paßt sehr gut als Beilage zu Geflügel aller Art. zum Rezept

Fruchtiger italienischer Salat mit Basilikum zum Rezept

Das perfekte Dessert für zwei Verliebte, etwa zum Valentinstag. Relativ einfach zu machen, aber lecker und optisch etwas ganz besonderes. zum Rezept

Luftiger, schokoladiger Kuchen, in 5 Minuten fertig. Da kann man auch noch anfangen zu backen, wenn der Besuch schon da ist. zum Rezept

Ein Hotdog mit Spaghettifrisur den Kinder lieben werden. Er ist schnell gemacht und sieht außergewöhnlich aus. Auch als witzige Deko für eine Wurtplatte geeignet. zum Rezept

Zum Frühstück mag ich immer schon sehr gerne geröstete Vintschgerl. Um übrige Champignons zu verarbeiten, wurden aus den Vintschgerl würzige Knödel. zum Rezept

Außergewöhnlicher pikanter Kuchen aus dem Kühlschrank, mit mehreren italienischen Klassikern: Grissini, Ricotta, Tomaten, Mozarella, Parmaschinken, Melone und Tomatengel zum Rezept

Leckerer Rahmkuchen mit Holunderblüten belegt. Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis aus Schwaben. Schmeckt am besten noch warm vom Backblech. zum Rezept

Eine leckere Torte für Liebhaber von Cappuccino und Zartbitterschokolade mit versteckter Füllung. Mit speziellem Dekotipp. zum Rezept

Gefüllte süße Bällchen aus schwarzem Klebreismehl im Sesammantel mit Kokos-Mango-Dip. Schnell gemacht, preiswert, lecker, ungewöhnlich zum Rezept

Ein knuspriger, leckerer und vegetarischer Hingucker. Geht als Vorspeise, als Beilage oder für das Bufett. zum Rezept

Ein leckeres Gericht das sehr schnell und einfach zubereitet werden kann. Fleisch und Beilagen kommen zusammen von einem Blech. zum Rezept

„Chifferi“ heißt so viel wie "Hörnchen". Der Name wird fast auschließlich für Hörnchennudeln verwendet. Wohl die einzige Ausnahme ist dieses süße Mandelgebäck. zum Rezept

Ein leckeres Dessert aus schokoladigem, lockerem Biskuit mit einer Creme aus argentinischer Dulce de Leche (gekauft oder selbst gemacht, siehe Zubereitung) als Topping. zum Rezept

Fagottini findet man in verschiedenen Formen. Hier sind es kleine, mit Lachs gefüllte Säckchen. Die Soße schmeckt durch die Zugabe frischer Tomaten sehr fruchtig. zum Rezept

Ein Hackbraten kann auch mal ganz ohne Fleisch zubereitet werden, Tofu und Hirse geben die Konsistenz. Das Ergebnis ist ein fettarmer vegetarischer Hackbraten. zum Rezept