Kochbuch-Cover
Fingerfood, Rezepte fürs Bufett
(siehe auch Kochbuch Salate, Nudelsalate,etc.)
Party- und Brunchrezepte
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Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Festliches, Frühling, Glyx, Gut vorzubereitenEine Mousse aus Hähnchenfleisch wird in Parmaschinken eingewickelt - unser absoluter Renner zum Apéro seit vielen Jahren zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Pasteten & Terrinen, SnacksRolle mit einer Hülle aus Hartkäse und einer pikanten Füllung. Sie schmeckt allen, die Menge reicht für 2 Rollen mit je 30 cm Länge und einem Durchmesser von etwa 8 cm. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Festliches, Fettarm, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Party & BüfettRolle mit Hülle aus fettarmem Hartkäse und pikanter fettarmer Füllung die jedem schmeckt. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Leicht, Party & Büfett, Sandwiches & Brote, Silvester & NeujahrEin leckerer Hingucker aus einfachen Zutaten. Paßt fürs Buffett oder als Vorspeise zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Beilage, Brunch & Frühstück, GrillenEin sommerlicher Gemüse-Cake, der sich sehr gut schon vorher zubereiten lässt. Ganz solo oder mit Tomatensauce, zu Gegrilltem, zu marinierten Fleischspiesschen. zum Rezept -
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(1)
Festliches, Fettarm, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Milch und Ei, Party & BüfettMit Tomatensaft glasierte Riesengarnelenschwänze mit Mango in Form eines Lollies. zum Rezept -
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(1)
Brunch & Frühstück, Frühling, Häppchen & Fingerfood, Italien, Klassiker, LeichtKleine Spieße mit Kirschtomaten, Mozarellakugeln und Basilikum. Sind bei einem Bufett immer als erstes alle. zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Party & Büfettgeht wie immer schnell, sieht toll aus, lässt sich super vorbereiten und schmeckt lecker zum Rezept -
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Dünsten, Fettarm, Häppchen & Fingerfood, Kochen, Leicht, Party & BüfettVegetarische Vorspeise zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Dips, Fettarm, Gut vorzubereiten, Häppchen & FingerfoodLeckerer, kalorienarmer Pilzaufstrich mit Reis und Frischkäse zum Rezept -
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Frittieren, Hauptspeise, Italien, VorspeiseEine Variante der bekannten Aranchini (Reisbällchen), aber mit Kartoffelmantel. zum Rezept -
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Dünsten, Fettarm, Für Zwei, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, KochenDas Rezept entstand als Resteverwertung eine Toasbrotscheibe vom Vortag, Champignons waren auch noch da. Vorspeise für 2 oder Hauptgericht für 1 Person. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Italien, Salate, Snacks, Sommer, VorspeiseStatt wie bekannt die Tomaten und den Mozarella mit Basilikum und Balsamicoessig zu würzen, nehme ich hier Schnittlauch und Zitronensaft. Sommerlich frisch. zum Rezept -
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(1)
Brotaufstrich, Party & Büfett, Pasteten & TerrinenEinfach zubereitet, sehr lecker und trotzem edel. Ideal fürs Buffet oder als Vorspeise geeigent. zum Rezept -
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(1)
Beilage, Brotaufstrich, Dips, Fettarm, Häppchen & Fingerfood, LeichtBrotaufstrich mit griechischem Einschlag zum Rezept -
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Beilage, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Dips, Frühling, Für ZweiLecker als Brotaufstrich, als Dip, zu Kartoffeln oder zu mexikanischem Essen als leichte Variante zur Guacamole zum Rezept -
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(2)
Brotaufstrich, Dips, Fettarm, Häppchen & Fingerfood, Leicht, PreiswertEinfacher leckerer Brotaufstrich zum Rezept -
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Party & BüfettBeliebtes und sehr leckeres "Fingerfood" hier auf Mallorca! zum Rezept -
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Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, Vegetarisch, VorspeiseEigentlich steckt ja nicht viel dahinter und trotzdem freut man sich jedes Mal, wenn einem Bruschetta als kleiner Einstieg ins Essen gereicht wird. zum Rezept -
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Frittieren, Hauptspeise, Italien, VorspeiseBällchen, frei nach den italienischen Arancini, aber mit Spaghetti statt Reis zum Rezept -
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(2)
Brotaufstrich, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Zwei, Gut vorzubereitenMal so richtig dick auftragen... zum Rezept -
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(3)
Frühling, Für Singles, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sandwiches & Brote, VegetarischSpinat aufs Brot? Ja, aber bitte mit reichlich Käse, Mayonnaise und Garnelen serviert. zum Rezept -
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(2)
Braten, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, Sandwiches & BroteHier finden Sie eine etwas gehaltvollerer Bruschetta-Variante, mit einem Belag aus Paprika, Pilzen und Speck und das alles kurz angebraten. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne Alkohol, Party & BüfettDieses Gericht kann man prima vorbereiten. Schmeckt gut einfach zu Brot - oder als Beilage zu Ofenkartoffeln, aber auch zu Braten oder zu gegrilltem Fisch oder Steak. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiNaschen Sie pikant! Diese spanisch inspirierte Konfektmischung vereint Süße, Herzhaftigkeit und tolle Frühlingsschärfe. Ein Hit auf jedem Büffet! zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Leicht, Ohne Alkohol, Party & BüfettWasabi ist die Wurzel einer Meerrettichart, die aus Japan kommt und deutlich schärfer als europäischer Meerrettich ist. Bei uns bekommt man Wasabi als Pulver oder Paste. zum Rezept -
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Bowle, Party & Büfett, SommerFrüchtige Erfrischung bei Partys, wenn man nicht immer Cocktails mixen will. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Dips, Snacks, VorspeiseKann als Dip für frisches Gemüse oder als Brotaufstrich verwendet werden zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Dips, Fettarm, Häppchen & Fingerfood, LeichtEinfacher Dip für Gemüse, kann auch als Brotaufstrich verwendet werden zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & BüfettMini-Quiches sind der ideale Begrüßungssnack für Ihre Party. Reichen Sie Ihren Gästen ein Glas Sekt oder Prosecco dazu. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VegetarischZum griechischen "Obatzdn" braucht man nicht viel: ein paar liebe Gäste, frisches Brot und eine Karaffe guten Rotwein. zum Rezept -
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Beilage, Salate, Italien > Toskana, Vorspeiseeinfach nur lecker zum Rezept -
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Klassiker, Kochen, Leicht, Ohne Alkohol, Ostern, Party & BüfettGefüllte Eier sind der Klassiker auf jeder 70-Jahre-Fete - und so leicht und lecker gefüllt auch heute noch der Hit. zum Rezept -
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Frittieren, Für Kinder, Häppchen & Fingerfood, Asien > Indien, Ohne Alkohol, SnacksKroketten mit Überraschungseffekt - außen sind sie schön knusprig und innen richtig fluffig. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Frankreich, Gut vorzubereiten, Klassiker, Party & Büfett, Pasteten & TerrinenFein und rustikal zugleich – mit der Bauerterrine machen Sie alles richtig! zum Rezept -
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Für Kinder, VegetarischBei diesem Risotto spart man sich das Rühren, dafür wird`s schön knusprig. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Festliches, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfoodherzhafte, süsse, kleine Köstlichkeit, für Parties, als Vorspeise am Buffet oder zu einen Tapas-Abend. zum Rezept -
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Backen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Pizza, VegetarischDiese Mini-Calzone hat genauso viel zu bieten, wie ihre klassische Schwester. Die Füllung ist allerdings ganz anderer Art: gekräuterter Camembert. Ein Frauenliebling! zum Rezept -
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Dips, Gut vorzubereiten, Party & Büfett, Spanien, VegetarischAioli wird wie Mayonnaise meist mit Ei hergestellt. Aber ganz klassisch besteht sie nur aus Knoblauch und Öl, hier mit Orangensaft verfeinert für eine fruchtige Note. zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & BüfettDie Mousse als Nocken auf Rucola anrichten und mit gerösteten Weißbrotscheiben servieren. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Fettarm, Gut vorzubereiten, Leicht, Snacks, VegetarischEin leichter Snack, der durch sein nussiges Aroma besticht. Der Aufwand, die Schalen von den Kichererbsen zu entfernen, lohnt sich! zum Rezept -
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Aus dem BackofenZum snacken gemacht...... zum Rezept -
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Frittieren, Frühling, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Italien, KleingebäckDiese goldbraun frittierten Teigkissen erleichtern das Warten auf den Hauptgang, machen aber - Vorsicht! - süchtig nach mehr! zum Rezept -
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Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Ostern, Party & BüfettWarum nicht mal das Frühstücksei ohne Schale direkt im etwas größeren Eierbecher servieren? Aufgepeppt mit Schinken und Schnittlauch perfekt fürs Brunchbüffet. zum Rezept -
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Fettarm, Frittieren, Gut vorzubereiten, Asien > Indien, Klassiker, Ohne AlkoholDie Erdnussbällchen lassen sich auch in größeren Mengen leicht herstellen - sie eignen sich also prima als leckerer Partysnack. zum Rezept -
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Dampfgaren, Dämpfen, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & BüfettDie würzig gefüllten Bällchen sehen nicht nur hübsch aus, sie schmecken auch kalt, eignen sich also prima für ein kaltes Büfett mit asiatischen Köstlichkeiten. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Frankreich, Frühling, Gut vorzubereiten, Pasteten & Terrinen, SommerMit Krustentieren fein verzierte Terrine, die ein edles Menü vollendet. zum Rezept -
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Braten, Für Kinder, Für Singles, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & BüfettFür eine spanische Tapas-Party die Tortilla in 2 x 2 cm große Würfel schneiden und in jeden Würfel einen Zahnstocher stecken. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Dips, Häppchen & FingerfoodDeftiger Dip oder ein herzhafter Brotaufstrich aus Kartoffeln zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VegetarischDrei verschiedene Vorspeisen sind für ein paar Gäste ideal. Hier serviert man mit wenig Aufwand gebratene Auberginen, Hummus und Feta mit Oliven. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, VegetarischSie frühstücken lieber herzhaft? Dann ist dieser Tomaten-Basilikum-Aufstrich mit Knoblauch und Pinienkernen genau das Richtige! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sommer, Vegetarischlässt sich super Vorbereiten, schmeckt heiß und kalt zu jeder Grillparty zum Rezept -
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Festliches, Häppchen & Fingerfood, Party & BüfettSchön eingeschichtet und besonders fein abgeschmeckt so kann sich Martini auch mal präsentieren - und vor allem kann man mit dieser Vorspeise bei Gästen glänzen. zum Rezept -
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Beilage, Festliches, Fettarm, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, LeichtDiese Torte ist der Hit auf der Party und jedem Buffet! Sie ist leicht, gut vorzubereiten und gut kombinierbar...und sieht dabei noch toll aus! zum Rezept -
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Asien, Brotaufstrich, Herbst, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VegetarischFür diesen leckeren Brotaufstrich eignen sich am besten Frühlingszwiebeln, da Haushaltszwiebeln beim Pürieren oft scharf und bitter werden. zum Rezept -
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Bowle, Festliches, Fettarm, Halloween, Klassiker, Party & BüfettDas Rezept zum Film - diese Bowle war die Basis für das, was Maike in „Der Küchengöttergeburtstagsfilm” gekocht hat. Sie stammt aus „Kochen! Das Gelbe von GU” zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, LeichtEin Hotdog mit Spaghettifrisur den Kinder lieben werden. Er ist schnell gemacht und sieht außergewöhnlich aus. Auch als witzige Deko für eine Wurtplatte geeignet. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Häppchen & Fingerfood, Italien, Party & Büfett, Snacks, Sommerdeftiger Snack oder super Beilage zu gegrilltem Fleisch zum Rezept -
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(1)
Gut vorzubereiten, Leicht, Orient & Afrika, Party & Büfett, SommerHerrlich erfrischend und ideal für eine sommerliche Mezzetafel! zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & FingerfoodAußergewöhnlicher pikanter Kuchen aus dem Kühlschrank, mit mehreren italienischen Klassikern: Grissini, Ricotta, Tomaten, Mozarella, Parmaschinken, Melone und Tomatengel zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Fettarm, Häppchen & FingerfoodSchnell und einfach zuzubereitendes Weißbrot aus dem australischen Busch. Wichtigstes Utensil für die Zubereitung ist ein großes scharfes Messer. In 45 Minuten fertig. zum Rezept -
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Party & Büfett, Amerika > USAJetzt mal etwas Ausgefallenes und nicht so fettarmes Essen :-) Ich bin gespannt, was Du sagst! PS: Auch ein super Party-Essen! zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, Leicht, Party & BüfettEin Augenschmaus fürs Buffet zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, KlassikerKarotten mit Pinienkernen und Rosinen - ob lauwarm oder kalt: immer köstlich zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, PreiswertZum aperitivo wird in Spanien immer eine kleine Knabberei wie Oliven, Kartoffelchips oder geröstete Mandeln gereicht. zum Rezept -
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Braten, Klassiker, Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VegetarischQuesadillas dürfen auf keiner Tex-Mex-Party fehlen. Ein feuriger Dipp dazu macht das Glück für Käsefans perfekt. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & BüfettFür eine spanische Paella sollte man unbedingt Rundkornreis verwenden, der das Pfannengericht schön cremig macht. zum Rezept -
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Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, VorspeiseTomate/Mozzarella mal anders serviert zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brunch & Frühstück, Fettarm, Häppchen & Fingerfood, ItalienDie kleinen Kugeln aus Hefeteig verbergen eine Füllung aus Tomaten, Mozzarella, Oregano und Olivenöl. Außen sind sie mit gehacktem Rosmarin und grobem Salz bestreut. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Für Kinder, Häppchen & Fingerfood, KleingebäckEin leckeres Dessert aus schokoladigem, lockerem Biskuit mit einer Creme aus argentinischer Dulce de Leche (gekauft oder selbst gemacht, siehe Zubereitung) als Topping. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Dessert, Für Zwei, Klassiker, SnacksLust auf Schwarzwälder Kirsch, aber keine Zeit/Lust zu Backen? Mit diesem Blitzdessert hat man in kurzer Zeit den typischen Geschmack auf der Zunge. Sündig lecker! zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Frittieren, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & FingerfoodWürzige und lockere indische Kartoffelbällchen mit cremigem Joghurt-Dip. Als Hauptgericht für 2 oder als Vorspeise für 4 bis 6 Personen. zum Rezept -
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(1)
Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Festliches, Gut vorzubereitenKnuspriges Salzgebäck aus Ligurien. „Ciappe“ bedeutet soviel wie „Schieferplatten“. Ein knuspriges Brot dessen Geschmacksrichtung sich individuell variieren lässt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Glutenfrei, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, PreiswertDiese Kartoffeln sind ein echter Blickfang, dabei machen sie wenig Arbeit und lassen sich gut variieren. Die Kirschtomaten kommen gleich mit dazu in den Ofen. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Festliches, Häppchen & FingerfoodIn diesen kleinen Schalen aus Brot kann man auch Suppen oder flüssige Gerichte servieren. Innen bildet sich eine glatte Oberfläche und so weichen sie nicht durch. zum Rezept -
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Fettarm, Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Kochen, LeichtWenn man Ricotta selbst macht, dann ist er schön frisch und man kann die gewünschte Konistenz und den Geschmack selber bestimmen. zum Rezept -
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Beilage, Brunch & Frühstück, Fettarm, Gut vorzubereiten, Leicht, SalateWenn man etwas leckeres fürs Büro kochen möchte das schnell zubereitet werden kann und fettarm ist, dann ist dieser bunte Nudelsalat genau das Richtige. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Fettarm, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & FingerfoodEine Tortilla läßt sich aus einfachen Zutaten schnell zubereiten und schmeckt lecker. Diese Version kommt mit den roten und grünen paprikaschoten auch noch bunt daher. zum Rezept -
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(1)
Brunch & Frühstück, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Italien, Party & Büfett, SnacksDiese Hachfleischbällchen verbergen in ihrem Inneren eine Füllung aus Mozzarella und Parmaschinken. Man kann sie auch sehr gut grillen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Party & Büfett, SnacksDieses Partyrezept läßt sich gut vorbereiten. Den knusprigen Champignons aus dem Backofen kann keiner widerstehen. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Party & BüfettDurch Koriander, Reis und Limettensaft haben diese Röllchen einen asiatischen Touch. Geht solo fürs Büffet oder mit Glasnudeln oder Reis als Hauptgericht. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Kochen, Laktosefrei, Ohne Milch und Ei, Party & BüfettDieser leichte asiatische Sommer-Hit macht jede Party auch zu einem kulinarischen Fest. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Amerika > Mexiko, Pfannkuchen & CrêpesDiese mexikanisch inspirierten Wraps benötigen zwar etwas Zeit, sind aber garantiert ein pikanter Gaumenkitzel. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Fettarm, Frankreich, Hauptspeise, Leicht, PreiswertDurch die Rosinen und die Gewürze bekommt dieses Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack. Der knusprige Teig eignet sich auch sehr gut für eine Pizza. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, Grillen, Herbst, Frankreich > Nordfrankreichmit Speck umwickelte warme Ziegenkäschen zum Rezept -
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(2)
Braten, Festliches, Frühling, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & CrêpesDer Frühling kommt mit Bärlauch-Crêpes. Die Füllung besteht aus Frischkäse und pürierten, getrockneten Tomaten. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Ostern, Party & Büfettfruchtig durch Weintrauben und Mango, nussig durch Cashews, die leichte Schärfe bringt Curry zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Brotaufstrich, Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Häppchen & FingerfoodEine besondere Vorspeise, auch geeignet als Brotaufstrich oder Füllung für petit fours Schälchen. zum Rezept -
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(1)
Deutschland > Bayern, Beilage, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Frühling, Gut vorzubereitenEin pinkes, nussiges Pesto aus Radieschenschalen. Es passt sehr gut als Aufstrich für ein herzhaftes Brot, auf Brezelscheiben oder klassisch als kalte Soße zu Pasta zum Rezept -
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(0)
Brunch & Frühstück, Frühling, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Kochen, Party & BüfettJe nach Menge gehen diese gefüllten Pastaröllchen als Fingerfood, Vorspeise oder Hauptgericht durch. Die Füllung kann man gut variieren. zum Rezept -
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(4)
Aus der Pfanne, SpanienDie Fideuà ist ein typisches Nudelgericht der valencianischen Küche. Sie ist eine Variante der Paella de Mariscos bei der anstatt Reis, Hartweizen-Nudeln verwendet wird zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Festliches, Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDieser Salat ist genau das richtige wenn es heiß ist. Man kann ihn sehr gut vorbereiten und deshalb eignet er sich auch sehr gut für ein Buffet. zum Rezept

