Kochbuch-Cover
Menüs 'Die Vierjahreszeiten'
-
Bewertet mit
(0)
Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Asien > Thailand...warm, wohlschmeckend, wilder Spargel, mit der asiatischen Schärfe u. der zarten Hühnerbrust bereichert durch frisches, leichtes Gemüse langsam geköchelt... zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus dem Backofen, Beilage, Deutschland, Hauptspeise, Kochen, NiedrigtemperaturgarenVorspeise: asiatische Wildspargelsuppe gefolgt vom Hauptgang mit grünem Spargel u. versch. Filets vom Rind, Schwein, Lamm, Nachspeise:Rhabarber an sahniger panna cotta zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus der Pfanne, Dessert, Deutschland, Frühling, Hauptspeise, HerbstDieses schnelle ballaststoffreiche Menü, Linsen-Kürbissalat, Curry-Wok-Gemüse wird ergänzt vom Mangotraum. Ein ideales Menü für Gäste nicht nur im Winter.. zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Cocktails & Drinks, Italien, Sommerfrischer Melonencocktail, Erdbeer-Mango-Ziegenrolle, Lammcarpaccio, gefolgt von gegrilltem Wolfsbarsch u. als Nachspeise Eisvariationen , serviert in lauer Sommernacht zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Aus der Pfanne, Chutneys & Pickles, Dessert, Deutschland, Sommer, Vorspeisezartes Lamm, frische duftende Erdbeeren, Ziegenkäse , Zitronenthymian, Mangos aus Indien kombiniert zur sommerlichen Vorspeisenfolge zum Rezept -
Bewertet mit
(1)
Braten, Deutschland, Festliches, Frühling, Grillen, Klassikerfrischer, kräftiger Wolfsbarsch, gereifter Seranoschinken, Rucula, Salbai... zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Dessert, Deutschland, Eis, Frühling, Gut vorzubereiten, Sommerdie Reife der Mangos, treffen auf heimischen Bauernrhabarber, verfeinert mit feinen, jungen Ingwerraspeln, gekühlt u. im Kühlfach oder in der Eismaschine hergestellt zum Rezept -
Bewertet mit
(2)
Aus der Pfanne, Deutschland, Dünsten, Herbst, Salate, Vorspeiseknackiger Lollo Rosso, süß-scharfes Hokaido-Relish , beschwert mit dünnen Scheiben Entenherz u. Entenleber. Eine ideale Vorspeise für ihr Herbstmenü. zum Rezept -
Bewertet mit
(2)
Aus dem Backofen, Backen, Beilage, Braten, Dessert, DeutschlandVorspeise: Salat an Hokaido-Relish u.Enteninnereien.Hauptgang: bayrische Ente gefüllt mit Hokaido-Relish u. Kartoffelknödeln. Nachspeise:Zwetschgentorteletts,Zimtsahne zum Rezept -
Bewertet mit
(1)
Vorspeisen: kl. Kürbistassen ,. "geräucherte Entenbrust an SalatbouguetHauptgang: rosa gebratener Rolllammbraten Nachspeise: Ingwer/Mohnmousse zum Rezept -
Bewertet mit
(5)
Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Deutschland, Gut vorzubereiten, Halloween, Herbstob zum Wein, als amuse gueule oder nur so, Walnüsse, Rohrzucker u. frischer Ingwer eine süß-scharfe Variante die immer mehr Liebhaber findet. zum Rezept -
Bewertet mit
(1)
Aus der Pfanne, Deutschland, Halloween, Herbst, Salate, Vorspeisefeste aromatische Birnen, Wildsalatmischung, Zwetschgen- u. Apfelchutney, geräucherte Entenbrust an einer Granatapfel-Vinaigrette zum Rezept -
Bewertet mit
(3)
Aus der Pfanne, Dessert, Deutschland, Frühling, Halloween, Herbstraffinierte, schnelle Mousse, eine eigenwillige Verbindung, Mohn, Ingwer, Heidelbeeren, Himbeeren , einfach unwiderstehlich zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Beilage, Deutschland, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne Alkohol, SalateWinterrohkost mit feinem, aussergewöhnlichem Dressing, fein geraspelte Karotten, Sellerie, Fenchel u. säuerliche Winteräpfel bilden die Basis für den frischen Salat zum Rezept -
Bewertet mit
(3)
Deutschland, Gut vorzubereiten, Kochen, Suppen, Vegetarisch, Vorspeisesämige Selleriesuppe öffnet den Magen , langsam in Gemüsebrühe gegart, mit einem Schuß Sahne verfeinert u. gekrönt mit Ingwerwalnußkrokant die perfekte Eröffnung ... zum Rezept -
Bewertet mit
(3)
Deutschland, Eis, Winterzarter Schmelz, Zimt , Kardamon, Sternanis, Zitronat, Orangnat, getrocknete Cranberries auf einem warmen Zwetschgen-Ingwer- Spiegel .. das ist der krönende Abschluss... zum Rezept -
Bewertet mit
(2)
Aus dem Backofen, Braten, Deutschland, Hauptspeise, Weihnachtenfleischige, große Pute weihnachtlich, exotisch gefüllt mit Früchten, der Duft betört alle Jahre wieder das ganze Haus... zum Rezept -
Bewertet mit
(2)
Deutschland, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, Silvester & Neujahr, WeihnachtenKardamon, Zimt, getrockneter Ingwer...einen guten Zweigelt, Baden Württemberger, Bioorangen, selbstgemachten Holunderbeerensaft, einen Kick Orangen- oder Marillenbrand.. zum Rezept -
Bewertet mit
(4)
Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Beilage, Dessert, Deutschland, Gut vorzubereitenVorspeisen: Selleriesuppe mit Walnußingwerkrokant, RohkostsalatHauptgang: Weihnachtspute, Blaukraut, Knödel Nachspeise: Stolleneis zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Auflauf, Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Deutschland, Dämpfen, Gut vorzubereitenheimische Rote Beete gratiniert mit Lachs, italienische Pasta gefüllt mit Feigen u. Parmaschinken und einen lauwarmen franz. Finale in Form von einer weichen Moelleux... zum Rezept -
Bewertet mit
(1)
Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Italien, KochenTeigtaschen gefüllt mit Feigen, Ziegenfrischkäse, Parmaschinken.. gedopt mit altem Balsamico und frisch geriebenem Parmesan zum Rezept -
Bewertet mit
(1)
Aus dem Backofen, Dessert, Deutschland, Gut vorzubereiten, Süße Hauptspeise, Weihnachtenlauwarme, feuchter Teig zum Löffeln, behutsam gebacken, gefüllt mit Kumquatsringen und Orangenlikör, serviert mit Vanillesoße oder exotischem Chutney , zum Dahinschmelze zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Deutschland > Bayern, Kochen, Winterfrisches Faßkraut, Wacholderbeeren, Wein, Speck , vielseitig verwendbar ob als Sauerkrautsuppe, Sauerkrautlasagne zu Schupfnudeln, Braten, als Suppe , mein Faßkraut ... zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Beilage, Brunch & Frühstück, Frühling, Grillen, Gut vorzubereiten, Italienmediterane Vorspeisen, gegrillte Paprikaschoten, Auberginen..., verschiedene Lammbraten im eigenen Fond gegart-Joghurt-Sahne-Zitronen-Vanille-Creme zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Braten, Deutschland, Frühling, Hauptspeise, Klassiker, SchmorenHauptgang, verschiedene Lammbraten aus der Keule, vom Lammrücken, gefüllt mit Kräutern, frischem Knoblauch, gegart auf einem selbstgezogenen Lammfond, mit jungem Gemüse zum Rezept -
Bewertet mit
(0)
Dessert, Frühling, Gut vorzubereiten, TürkeiWalnüsse, Trauben, Vanille, Zitronen werden zugedeckt mit einer Joghurt- Sahne-Creme und ergänzt mit dem gefüllten Baglava, wer kann da widerstehen zum Rezept