Kochbuch-Cover
Einfache, schnelle Sommerküche, Salate, Gegrilltes. Schnell ist die Nachspeise bestehend aus frischen Beeren, Melonen ect. ergänzt. Diese Rezepte sind für jedermann einfach nach zu 'kochen'. Draußen sollte die Gerichte so einfach wie möglich sein und ohne großen Aufwand gekühlt bzw. mitgenommen werden. Wie auf dem Titelfoto zu sehen ist, genügt es manchmal, vor allem in Baden Württemberg, die Wurst mitzunehmen, denn Feuerstellen gibt es hier überall, z. b. auf der schwäb. Alb.
dazu Stockbrot.
Outdoor Küche
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Beilage, Deutschland, Frühling, Grillen, Salate, SommerKartoffelsalat , der zu feinem Gegrilltem paßt, die Kombination von Nüssen, Rucula u. Safran hat das gewisse Etwas zum Rezept -
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Deutschland, Frühling, Grillen, Gut vorzubereiten, Ostern, Sommerfrische Marinade für Lammfleisch, Minze in Kombination mit gutem Olivenöl u. Zitrone zum Rezept -
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Deutschland, Frühling, Sommer, Würzmittelkräftige, saftige Steaks warten auf Thymian, Chilli , kräftige Gewürze zum Rezept -
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Deutschland, Gut vorzubereiten, Party & Büfett, Sommer, Würzmittelsanfte Marinade für zarte Hühnchen, Putensteaks, frisch u. raffiniert mit der Cocosvariante zum Rezept -
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Deutschland, Sommer, WürzmittelAnisaromen, Fenchel, frischer Zitronenthymian, ein kräftiger Schuß Pernod, machen Schweinfleisch zum Highlight des Grillabends zum Rezept -
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Deutschland, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Sommerdie heimische Forelle, die große Lachsforelle lechzen nach dieser Behandlung mit Thymian, Zitrone .... zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Preiswert, Sommerkräftige bayr. Milch, Sahne werden zu einem Schichtkäse der besonderen Art, idealer Begleiter beim Picknik , Brunch u. Party zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Dips, Frühling, Griechenland, Gut vorzubereiten, Osternnicht wegzudenkender Begleiter beim Grillen, Bereicherung zu Brot u. Fleisch, cremiger Joghurt, die frischer kleiner Stöpselgurken u. frischer Knoblauch bzw. Bärlauch .. zum Rezept -
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Chutneys & Pickles, Frühling, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Würzmittelreife Mangos treffen auf die Gewürze des Orients, eine raffiniertes Chutney zu allem Gegrilltem zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Deutschland, Dämpfen, Frühling, Gut vorzubereiten.. knackige Paprika, Mangos u. Zitronenthymian u. Zitronenmelisse gehen mit auf das erste Picknik zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Beilage, Deutschlandfestkochende, gute Kartoffeln, Meersalz, Rosmarin Chilliflocken u. das Gold des Südens, zum Rezept -
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Deutschland, Frühling, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassikerganz frische, fette Lachsforellen, Knoblauch , Meersalz u. ein Holzkohlengrill mehr brauchts nicht ... zum Rezept -
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Frühling, Griechenland, Saucen, Sommerfrischer Knoblauch vereint sich mit gutem Olivenöl u. frischen Eiern zu einer Majonaise der man nicht widerstehen kann zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Deutschland, Frühling, Leicht, Ohne Alkoholfrischer grüner Spargel, im Wok gegart trifft auf Mangoschaum .... zum Rezept -
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Chutneys & Pickles, Asien > Indien, Sommer, Winterrote Rhabarberstangen treffen auf reife Mangos der Extraklasse und werden verbunden mit den Gewürzen des indischen Kontinents zu einem außergewöhnlichen Chutney köcheln zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland, PreiswertMandeln, bestes Sel Marin "DU PAYS GUERANDAIS", bestes Olivenöl, im Backofen geröstet, zum Wein an lauschigen Sommerabenden, wer kann da widerstehen zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Grillen, Gut vorzubereiten, VorspeiseFenchel, Zucchini, Spitzpaprika gegrillt u. als Beilage zu Fisch, mit Parmesan u. Balsamico verfeinert... zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Deutschland, Frühling, Gut vorzubereitenLammhackspiesschen, feurige Rindsbällchen, Kräuterschweinehackmuffins ob für die Party oder das Sommerpicknick, sanft gebacken im Ofen ... zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Frühling, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Italienklassische antipasti, idealer Picknickbegleiter, die roten sich krümmenden Spitzpaprikas, gutes Olivenöl u. ein Hauch Knoblauch. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Deutschland, Fettarm, Frühling, Grillenzarte, medium gegarte Lammlachse oder Lammsteaks mit einem Hauch Knoblauch u. einem kräftigen Zweig Rosmarin als Carpaccio in hauchdünne Scheiben geschnitten.... zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Frühling, Kochen, Orient & Afrika, SalateZucchini, Aubergine, lange dünne grüne Paprikaschoten, gekrönt von saftiger Gurke u. kleinen, reifen Tomaten,Zitrone, frischer Minze... zum Rezept -
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Brot & Brötchen, Cholesterinarm, Fettarm, Für Kinder, Grillen, Häppchen & FingerfoodDer Duft von frischem Brot kann keiner widerstehen. Stockbrot wird über dem offenen Lagerfeuer oder dem Holzkohlengrill geröstet bis es knusprig ist. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Sommer, SpanienSafran, Paellareis, die Früchte des Meeres auf offenem Feuer gegart, ideales Gericht für jeden Sommernachtsparty zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Gut vorzubereiten, Kochen, Orient & Afrika, Osternkörniger Weizen bereichert sich an "Sommergemüse" zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Frühling, Griechenland, Grillen, Sandwiches & Brotehauchdünne Scheiben Aubergine, mit Meersalz u. einwenig Olivenöl gegrillt, mit frischem Knoblauch, einer Spur Peperoncini a. d. Mühle.... zum Rezept