Kochbuch-Cover
All die feinen Dinge, die so lange meine Fantasie anregen, bis ich sie probiert habe.
To do
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Braten, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischWenn es schnell gehen muss, ist kreative Vorratsküche gefragt. Richtig originell sind die knusprigen Reispuffer. Dazu gibt's Pfannengemüse, Ratatouille oder Tomatensauce. zum Rezept -
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Frühling, Leicht, Ohne Alkohol, Ostern, Salate, VegetarischDer bunte Kräuterstrauß liefert viele Mineralstoffe und jede Menge Geschmack. So macht gesund genießen richtig Freude. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Dessert, England & Großbritannien, Gut vorzubereiten, Klassiker, KuchenEin fruchtig-sahniger Traum, der auf der Zunge zergeht. zum Rezept -
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Asien, Dips, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiKartoffeln einmal so, wie sie Sie garantiert noch nicht kennen! Der Sesam verleiht ihnen ein fein nussig-asiatisches Aroma. Da kommt der Curry-Dip wie gerufen! zum Rezept -
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Hauptspeise, Herbst, Asien > Indien, Kochen, Laktosefrei, Ohne AlkoholEin Klassiker der indischen Küche, einfach, schnell und preiswert - rotes Linsen-Dal. zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & BüfettDie Mousse als Nocken auf Rucola anrichten und mit gerösteten Weißbrotscheiben servieren. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Vegetarisch, WinterDer mediterran angehauchte Brotaufstrich lässt sich vielseitig abwandeln und eignet sich auch sehr gut als Dip zu Grissini und Gemüsestiften. zum Rezept -
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Braten, Ohne Alkohol, Salate, VegetarischGeht auch mit Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln - die müssen aber wirklich frisch und knusprig sein! zum Rezept -
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Beilage, Für Kinder, Ohne Alkohol, Salate, Snacks, SommerDer erfrischende Salat ist genau das Richtige für warme Sommertage. Tomate und Gurke liefern viel Wasser und Mineralstoffe und helfen, Flüssigkeitsverluste auszugleichen. Aber trotzdem das Trinken nicht vergessen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Deutschland, Frühlingleichtes und lockeres Biskuitgebäck zum Rezept -
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Braten, Braten, Hauptspeise, Mehlspeisen, Asien > Thailand, WokkenFür die schnelle Variante des leckeren thailändischen Nudelgerichts habe ich die Würzpaste aus dem Asia-Shop verwendet. Alle übrigen Zutaten gibt's ebenfalls dort. zum Rezept -
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Beilage, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Italien > Norditalien, Ohne AlkoholDie Edel-Variante des klassischen Spinat-Knödels aus Südtirol - als Serviettenknödel mit feiner brauner Salbei-Butter zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Pasteten & TerrinenGeniessen Sie diese leichte frühlingsgrüne Terrine mit Ricotta und Tomaten lauwarm oder kalt. zum Rezept -
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Festliches, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Pasteten & Terrinen, VegetarischMit Zimt, Piment, Walnüssen und Filo-Teig wird es ganz schnell orientalisch. zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Kleingebäck, Ohne Alkohol, Party & Büfett, TürkeiFruchtig, nussig, knusperzart: Diese Röllchen mit Orangenpower sind einfach unwiderstehlich. zum Rezept -
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Backen, Kleingebäck, Muffins, Ohne Alkohol, Party & Büfett, PreiswertEinmal probiert, kann man unseren Walnuss-Muffins nur schwer widerstehen und ist für immer verführt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Griechenland, Gut vorzubereiten, Häppchen & FingerfoodDie würzig gefüllten griechischen Pastetchen passen super als Snack zum Wein. zum Rezept -
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Frittieren, Klassiker, Ohne Alkohol, Orient & Afrika, Party & Büfett, SnacksDiese Röllchen geben eine schöne Vorspeise ab oder Sie nehmen sie einfach in dei Hand und knabbern sie auf. zum Rezept -
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Backen, Kleingebäck, Muffins, Ohne Alkohol, VegetarischDie haben's in sich: Getrocknete Aprikosen und Aprikosenkonfitüre sorgen für fruchtigen Geschmack und längere Frische. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & FingerfoodAußergewöhnlicher pikanter Kuchen aus dem Kühlschrank, mit mehreren italienischen Klassikern: Grissini, Ricotta, Tomaten, Mozarella, Parmaschinken, Melone und Tomatengel zum Rezept -
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Backen, Fettarm, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Plätzchen & KekseItalienfeeling in der Weihnachtszeit kommt bei diesen gewürzigen Cantuccini auf - mit Honig verfeinert und durch Pistazien abgerundet bringen sie Vielfalt auf den Teller. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Kuchen, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischSuperschneller und superleckerer Blechkuchen! zum Rezept -
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Backen, Dessert, Deutschland, Klassiker, Pfannkuchen & Crêpes, PreiswertServieren Sie einmal Ihrer Familie diesen Klassiker der deutschen Küche: In Ostpreußen gerne mit Buchweizenmehl zubereitet, schmecken sie auch mit Weizenmehl köstlich. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Für Zwei, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & BüfettKnabberspaß selbst gemacht - ofenfrische Grissini mit Schnittlauchdip und dazu ein schönes Glas Wein kommen einem Italien-Urlaub schon sehr nahe. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kuchen, Ohne AlkoholDieser fruchtige Kuchen mit Süßkirschen und Marzipan verrät: Es ist endlich Sommer! zum Rezept -
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Dessert, Party & Büfett, Pudding & Cremes, SommerDie Mousse ist zwar fix gerührt, doch zum Festwerden braucht sie reichlich Zeit. Bei der Planung berücksichtigen. Vielleicht am Vorabend der Geburtstagsparty zubereiten. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Deutschland, Eis, Frühling, HerbstDie Mandelhippenkörbchen sind ein Blickfang auf dem Dessertteller und praktisch. Mann kann sie mit Eis, daher das Wort „Eisbremse“, Obstsalat und was man will, füllen. zum Rezept -
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Dessert, Frühling, Für Kinder, Kochen, Ohne Alkohol, VegetarischDie säuerlichen Nockerln passen super zum Erdbeersalat. Außerhalb der Erdbeersaison schmeckt auch eine Fruchtsauce als Begleiterin. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Deutschland > Baden-Württemberg, Brunch & Frühstück, Dessert, FrühlingUnd noch ein cupcake: sommerlich frisch und schön saftig! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Italien, Sommer, VegetarischDurch das Aufspießen der Aprikosen auf die Rosmarinstängel werden sie ganz zart aromatisiert und bekommen so das gewisse Etwas. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Frankreich, Für Kinder, Klassiker, KleingebäckTarte Tatin ist traditionellerweise in Frankreich ein Apfelkuchen - besonders charakteristisch ist die Karamellschicht, die sich beim Backen am Boden der Form ergibt. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Preiswert, SaucenIntensiver Geschmack für volles Vergnügen, und das ganze in wenigen Minuten auf dem Tisch zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Für Singles, SommerSchafkäse und Speck geben noch zusätzlichen Pep bei diesem sommerlichen Gericht zum Rezept -
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Cholesterinarm, Die Magenfüllenden, Eintöpfe, Fettarm, Für Kinder, Für ZweiHier kommen auch vegetarische Gulasch-Fans auf ihre Kosten. Wer es würziger mag, verwendet ein kräftigeres Currypulver. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HerbstDer Klassiker einmal ganz klein, nämlich aus dem Glas, und mit feinen Amarettini zubereitet. Kommt garantiert gut an! zum Rezept -
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Brot & Brötchen, WeihnachtenFür die weihnachtliche Variante der bekannten Partysonne werden 12 Brötchen in Form einen Tannenbaumes aneinandergelegt. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für SinglesEin Rezept das schneller gekocht als gegessen ist! zum Rezept -
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Eintöpfe, Kochen, Vegetarisch, WinterDer deftige Eintopf mit Lauch und Kartoffeln bekommt durch das limettenfrische Kräuter-Topping ein edles Krönchen aufgesetzt. zum Rezept -
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Festliches, Frühling, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholDie Kombination der frischen Zitrone der Tortellini mit dem kräftig nussigen Aroma des Walnusspesto ist eine Erlebnis! zum Rezept -
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Backen, Fettarm, Für Kinder, Kuchen, Ohne Alkohol, SommerVersunkene Früchte in einem ganz leichten und schnell zuzubereitenden Rührteig machen die Schnitten schön saftig! zum Rezept -
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Hauptspeise, Herbst, Italien, Kochen, Mehlspeisen, VegetarischDie vegetarische Ravioli-Nuss-Variante mit Kräutern für Feinschmecker. zum Rezept -
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Beilage, Für Kinder, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholDie Reisküchlein mit zart schmelzendem Käse vom Grill schmecken auch Kindern. zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, Orient & AfrikaBraucht zwar etwas Zeit, aber diese wunderbare, orientalisch gewürzte Pastete lohnt die Mühe. Da greifen nicht nur Vegetarier gerne zu! zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Dessert, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Leicht, Pudding & CremesEin herrlich leichtes Sommerdessert, dass auch mit andern Früchten oder Beeren serviert werden kann. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Leicht, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, Sommer, VegetarischEin zarter Crêpe als Hülle, darin die fruchtigen Cocktailtomaten und frisches Basilikum mit seinem unvergleichlichen Aroma - ein leichter Sommergenuss. zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Plätzchen & Kekse, WeihnachtenHier werden ganze Teigrollen gebacken und erst zum Schluss kleine Brote geschnitten. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Festliches, Kochen, Ohne Alkohol, Pasteten & TerrinenPinienkerne, Sultaninen und Zimt veredeln den Reis. Eine festliche Beilage für liebe Gäste. zum Rezept -
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Dessert, Deutschland, Eis, Festliches, Frühling, Für KinderDieses Eis passt zu jedem Obst oder Kompott, ist fettarm, bei längerer Lagerung sollte man etwas Eisbasis hinzugeben, dann bleibt es cremig. zum Rezept -
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Backen, Deutschland > Bayern, Gut vorzubereiten, Kuchen, Leicht, Ohne AlkoholJohannisbeeren sind zwar meist ganz schön sauer, aber in Kombination mit der locker-leichten Baiserhaube schmecken sie ein wahrer Genuss. zum Rezept -
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Ohne Alkohol, SaucenDie wichtigste Voraussetzung für eine gelungenen Lachs mit Chiliöl ist die richtige Wahl des Fisches: am besten Bio-Lachs kaufen! zum Rezept -
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Dessert, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Leicht, Pudding & Cremes, SommerErfrischend wie kleine Sommerferien. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Klassiker, Plätzchen & Kekse, Amerika > USA, WeihnachtenDie Klassiker aus Nordamerika sind mit ein paar Handgriffen geformt. Wer es noch schokoladiger mag, bestreicht sie mit Kuvertüre. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Glutenfrei, Kleingebäck, SommerSuper leckere Streusel-Taler, die mit verschiedenen Früchten gebacken werden können. Die Taler lassen sich sehr gut einfrieren und wieder aufbacken. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Deutschland, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne AlkoholPfannkuchen für Erwachsene: Die Spinat-Ricotta-Füllung macht aus ihnen ein exquisites Mahl. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, QuicheHerzhaftes Gebäck, dass zu einem Glas Wein oder Bier wunderbar schmeckt. Die Küchlein lassen sich gut einfrieren und wieder aufbacken. Auch als Schinkentarte geeignet. zum Rezept -
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Deutschland, Frühling, Sommer, WürzmittelRosenblütenaroma für den Winter, zum Würzen für Salate, wenn keine frischen Blüten mehr zur Verfügung stehen. zum Rezept -
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Dessert, Für Kinder, Ohne Alkohol, Preiswert, Süße Hauptspeise, VegetarischDas Sieger-Rezept des Großen GU-Rezeptwettbewerbs auf küchengötter.de! Mit ihrem Rezept für kleine wie große Süßschnäbel überzeugte Küchengöttin kraeuterfee die Redaktion zum Rezept -
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(3)
Deutschland > Bayern, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, SalateKrautsalat wird auf der ganzen Welt gegessen - bei uns z.B. mit Essig und Öl und manchmal Speck, in Griechenland mit Karotten und Olivenöl und in Amerika als Coleslaw. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Glutenfrei, Halloween, Herbst, KlassikerSäuerliche Apfelspalten werden von einem feinen Eier-Sahne-Guss umhüllt - ein Fest für die Sinne. zum Rezept -
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Backen, Deutschland, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HerbstApfelstrudel einmal anders: Diese köstliche Kartoffel-Apfel-Speise macht was her und wird Ihre Gäste überraschen! zum Rezept -
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(6)
Frühling, Für Zwei, Glyx, Hauptspeise, Herbst, KochenSäufer-Spaghetti - eine Variation der Spaghetti "aglio e olio" - nach dem Rezept von Ariane, das uns so sehr gefällt zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Saucen, Schmoren, Frankreich > Südfrankreich, VegetarischDer kleine Bruder des Ratatouilles - die Gemüsesauce aus dem Süden Frankreichs. zum Rezept -
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(2)
Aus dem Backofen, Frühling, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Quiche, VegetarischMangold, landläufig auch Stielmus genannt, ist ein Verwandter der Zuckerrübe. Geschmacklich erinnert er allerdings eher an Spinat. zum Rezept -
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(2)
Backen, Hauptspeise, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Quiche, SnacksHier wird den Frühlingszwiebeln so richtig eingeheizt. Exotische Gewürze machen aus dem Kuchen ein indisches Geschmacksfeuerwerk. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholDieser herzhafte Kuchen kommt eigentlich immer an. Super dabei - ist die Quiche erst mal im Ofen, hat man schon Zeit zum gemütlichen Plauschen. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Kleingebäck, Ohne Alkohol, VegetarischKnusperhülle mit saftiger Fülle: Magerquark, Rosinen und Zitrone machen die Füllung der Mini-Quarktaschen besonders lecker! zum Rezept -
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Beilage, Deutschland, Frühling, Sommer, Süß EingemachtesNicht nur für Cocktails für Limonade, Jogurt und für Kuchen. Der Duft der Rosen auch im Winter auf Vorrat. zum Rezept -
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Für Zwei, Herbst, Asien > Indien, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDieses Curry-Gericht überrascht Sie mit Zutaten, die Sie nicht unbedingt erwarten. Aber es ist eine freudige Überraschung! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, KlassikerKarotten mit Pinienkernen und Rosinen - ob lauwarm oder kalt: immer köstlich zum Rezept -
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Braten, Dünsten, Hauptspeise, Raclette, Silvester & NeujahrAuch Fleisch-Fans kommen beim Raclette auf ihre Kosten. Hier werden gebratene Putenstreifen mit Feta überbacken. Auch Hähnchenbrustfilet oder Schweinefilet passen gut. zum Rezept -
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Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, VegetarischPesto ist schnell gemacht und bei allen beliebt. Aber es muss nicht immer mit Basilikum zubereitet sein, es darf auch mal Rucola sein. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland, Kuchen, SommerSaure rote Johannisbeeren eingehüllt in Vanille- Sahne zwischen 2 leckeren Böden mit Baiserhaube. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Dessert, Sommer, TortenIhre Mühe wird belohnt, denn diese Torte ist das Glanzstück jeder Kaffeetafel. zum Rezept -
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Für Kinder, Deutschland > Mecklenburg-Vorpommern, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischPlinsen sind kleine Pfannkuchen, für die der Teig in Mecklenburg mit Buttermilch angerührt wird. In Sachsen werden Küchlein aus Hefeteig so genannt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, VegetarischEine wirklich gelungene Lasagne! Pilze und Spinat ergänzen sich ideal, der würzige Gorgonzola steuert das gewisse Etwas bei. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, KleingebäckEine herzhafte Variante: Muffins mit Parmesan, Schnittlauch und Petersilie! zum Rezept -
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Backen, Dessert, Für Kinder, Kuchen, Muttertag, Ohne AlkoholFrisch vom Blech ein Genuß: Die leckeren Zwetschgen versinken beim Backen im feinen Sandkuchenteig. Obendrauf ein Klacks Schlagsahne! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Kochen, Ohne AlkoholEine neue Lieblingspasta: Cannelloni mit einer cremigen Seelachs-Frischkäse-Füllung. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereitenNicht einfaches Baiser ist hier das "Topping" – das Schaumgebäck wird zusätzlich mit feinen und groben Mandeln aufgepeppt. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Leicht, Ohne Alkohol, PreiswertErfrischende, ungewöhnliche Nudelsauce. Das Nudelwasser vor Beginn der Zubereitung aufsetzen, die Nudeln parallel mit der Sauce kochen. zum Rezept -
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Für Zwei, Italien, Ohne Alkohol, SommerFarfalle sehen hübsch aus und sind tolle Begleiter der zart-cremigen Lachssauce. zum Rezept -
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(6)
Auflauf, Aus dem Backofen, Beilage, Frühling, Für Kinder, Für ZweiEin Klassiker, der nicht nur als Beilage, sondern auch mal pur schmeckt. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerDer Clou ist hier die kalte Würzsauce zum panierten Schnitzel. Sie braucht zwar etwas Zeit zum Marinieren, aber der Kräutergeschmack hat Klasse. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Hauptspeise, Italien, Pfannkuchen & Crêpes, SommerEin sommerlich-mediterranes Gericht für Gemüse- und Käsefans. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Italien > Norditalien, Ohne AlkoholUmtauschrecht: Der mailändische Klassiker "Piccata milanese", eine berühmte Schnitzelspezialität, wird hier statt mit Kalb mit Geflügel zubereitet. zum Rezept -
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Wer mag kann den Risotto mit frischen , gehackten Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie garnieren zum Rezept -
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(4)
Für Zwei, Kochen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDer Italo-Klassiker tauscht die Sardellen gegen Tofu und schwarze Oliven aus und verwandelt sich so in eine leckere Vegi-Variante. zum Rezept -
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(2)
Die Nachhaltigen, Frühling, VegetarischCouscous wird aus Weizen-, Gerste- oder Hirse-Grieß, den man angefeuchtet zu millimetergroßen Kügelchen formt. Man bekommt ihn als Instantprodukt in jedem Supermarkt. zum Rezept -
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(2)
Asien, Braten, Ohne Alkohol, Snacks, Sommer, VegetarischAus Vietnam stammt das Rezept für diese feinen Röllchen, die mit gebratenem Tofu, Salat- und Kohlblättern, Sprossen und Kräutern gefüllt werden. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Klassiker, Pfannkuchen & Crêpes, Süße HauptspeiseTopfenpalatschinken ist das richtige Gericht für Süßschnäbel, die sich sattessen wollen - österreichisch inspiriert kommt es immer wieder lecker auf den Tisch. zum Rezept