Auch in Thailand wird die vegetarische Küche immer beliebter - es werden immer neue Köstlichkeiten entwickelt - hier eine Veggie-Version des grünen Papayasalates. zum Rezept

Frisch, frech und auch optisch ein besonderer Genuss ist dieses Chicorée mit Curryrettich. zum Rezept

Curry mit Kichererbsen, Bananen sowie Karotten und Kokos. zum Rezept

Würzig, fruchtig, gut. Lust auf Gemüse satt? Dann schnell die Einkaufsliste schreiben und gar nicht weiter nach anderen Rezepten suchen. Das hier ist ein Volltreffer! zum Rezept

Kichererbsen sind eine in Indien sehr beliebte und häufig verwendete Hülsenfrucht, die in den unterschiedlichsten Formen in die meist vegetarischen Gerichte kommt. zum Rezept

Die eiweißreichen Hülsenfrüchte enthalten sind nicht nur nahrhaft, sie enthalten auch viel Zink, das für den Stoffwechsel von großer Bedeutung ist. zum Rezept

Dieses Gericht kam mehr wegen seines Ausehens und Charakter zu dem Namen "Curry", weniger wegen der verwendeten Gewürze. zum Rezept

Lust auf Gemüse, aber wenig Zeit? Dann schnell den Wok auf den Herd stellen und Auberginen, Spinat und Tomaten mit Ingwer und indischen Gewürzen ratzfatz braten. zum Rezept

Für Nussfans ist dieses cremige Gemüsecurry mit Kokosmilch und den typisch indischen Gewürzen genau das Richtige. zum Rezept

Das ungewöhnliche Gericht aus dem Punjab passt besonders gut zu deftigem Lamm wie Rogan Ghost oder Lammkoteletts. zum Rezept

Das Knacken einer Kokosnuss erfordert ein bisschen Geschick und Muskelkraft. Aber das kleine Workout lohnt sich - spätestens wenn das Chutney auf dem Teller liegt. zum Rezept

Der Begriff Curry bezeichnet vieles: das Gericht selbst, das Currypulver und die Currypaste, die aus Chilis, Kräutern und Gewürzen gemacht wird. zum Rezept

Sahnig-würzig und thailändisch inspiriert ist dieses feine Currygericht. Die Zubereitung dauert ein bisschen, aber es lohnt sich! zum Rezept

Darf's heute mal was Fleischloses sein? Indisch vielleicht? Dann probieren Sie dieses mild-würzige Auberginen-Gericht: Curryblätter verleihen ihm ein raffiniertes Aroma! zum Rezept

Eiweißreiche Hülsenfruchtgerichte (Dals) sind wichtiger Bestandteil der indischen Küche. Die leckeren Gerichte mit Linsen & Co werden mit Reis oder Brot zum Hauptgericht. zum Rezept

Reichlich frisch geriebener Ingwer verleiht der Joghurtsauce zu diesem indisch inspirierten vegetarischen Gericht einen frisch-würziges Akzent. zum Rezept

Eine asiatisch inspirierte Beilage mit Kartoffeln, Möhren, Brokkoli und roten Linsen, die im Wok zubereitet wird und nicht nur Vegetariern schmeckt! zum Rezept

Schön scharf und mal was ganz anderes als süß-sauer eingelegt. Ran an die Knolle! zum Rezept

Korma heißen in Indien Gerichte, die mit einer Nuss-Joghurt-Sauce zubereitet werden. Und die typischen Gewürze wie Garam Masala dürfen natürlich nicht fehlen. zum Rezept

Man nehme Erbsen, bereite sie mit Kokosraspeln zu - und schon kommt man in den Genuss eines völlig neuen Geschmackserlebnisses! zum Rezept

Möhren, Mandeln und Zimt verleihen der Reispfanne eine leicht süßliche Note. Darum greifen Kinder beim Möhren-Mandel-Pilaw ebenfalls gerne zu. zum Rezept

Tamarinde verleiht der süßscharfen Erdnusssauce einen fruchtig-frischen Akzent - ein raffiniertes Nudelgericht, nicht nur für Vegetarier. zum Rezept

Kardamom aromatisiert den Duftreis mit einer leicht zitronigen Note. Und dazu gibt es süßlich-scharfe Möhren in einer Erdnuss-Sauce - ganz einfach und soooo lecker. zum Rezept

Scharfe Frühlingsgrüße aus Thailand! zum Rezept