Kochbuch-Cover
Dezember
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Backen, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, KlassikerSeit Großmutters Zeiten darf er auf keinem Kuchenbüfett fehlen. Damit er so gut schmeckt muss der Teig über Nacht ruhen. zum Rezept -
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Backen, Deutschland > Bayern, Glyx, Kleingebäck, Ohne Alkohol, VegetarischMit diesen Lebkuchen aus getrockneten Aprikosen und Birnen wird die "tea time" zur schönsten Zeit des Tages. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Dessert, Deutschland, Festliches, Gut vorzubereitenLebkuchen, sofort weich. Ohne Nüsse. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Für Kinder, Klassiker, Ohne Alkohol, Plätzchen & KekseEin echter Geheimtipp mit knackigen Walnüssen und saftig-süßen Aprikosen. Verziert man die Ecken mit einer Walnusshälfte werden sie noch nussiger. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Plätzchen & Kekse, WeihnachtenEine wunderbare Idee, gefüllte Herzen selbst herzustellen. Die Marzipan-Hagebutten-Füllung ist einfach köstlich! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Deutschland, Festliches, Häppchen & Fingerfood, KuchenHerzhafter Stollen, mit krachendem Bacon, aromatisiert mit Ahornsirup und Piment d'Espelette. Eine Abwechslung, bei den meist süssen Sachen, in der Adventszeit. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Deutschland, Kuchen, WeihnachtenMein Stollen seit vielen Jahren, im November gebacken und in der Adventszeit genossen. zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kuchen, Weihnachten, WinterBei der Zubereitung muss die Mandel-Frucht-Mischung 4 Tage durchziehen. Der fertige Stollen sollte mindestens 1 Woche, besser 3-4 Wochen durchziehen. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Klassiker, Kuchen, WeihnachtenDer Christstollen, traditionell ohne Marzipan, gilt als der Klassiker schlechthin. Am besten bereits einige Wochen vor dem Verzehr backen und gut durchziehen lassen. zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Frühling, Für Singles, Glyx, Gut vorzubereitenEin Snack, der sich gut vorbereiten lässt und den kleinen Hunger zwischendurch am Arbeitsplatz stillt. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Italien, Klassiker, Kuchen, Ohne AlkoholWas für uns der Stollen ist, ist den Italienern der Panettone: ein gehaltvoller Weihnachtskuchen, der aber beileibe nicht nur zur Weihnachtszeit schmeckt. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, VegetarischDer Name ist Programm. Der Brotteig wird tatsächlich nur mit einem Kochlöffel in fünf Minuten gerührt. Was nach einer Stunde aus dem Ofen kommt, schmeckt urgesund. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Herbst, Deutschland > Niedersachsen, WinterEin Herbst-/Winter-Sonntagsgericht ... zum Rezept -
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Backen, Die Nachhaltigen, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstEine Wähe ist eine feine Schweizer Spezialität, einer französischen Quiche nicht unähnlich. Schmeckt besonders exquisit! zum Rezept -
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England & Großbritannien, Gut vorzubereiten, Klassiker, Kochen, Punsch & Glühwein, Silvester & NeujahrDer Klassiker aus Großbritannien und den USA wird dort auch kalt angeboten. Warm erinnert er ein wenig an Eierpunsch und schmeckt einfach weihnachtlich ... zum Rezept -
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Backen, Festliches, Plätzchen & Kekse, WeihnachtenDiese Schnecken werden zum Hingucker auf dem Weihnachtsteller - aber gucken Sie schnell, sie sind so lecker, dass schon bald kein Krümelchen mehr übrig sein könnte. zum Rezept -
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Cholesterinarm, Dessert, Fettarm, Leicht, Mehlspeisen, Süße HauptspeiseEine kalorienarme und einfache, schnell zuzubereitende Süßspeise aus Österreich zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Deutschland > Niedersachsen, Niedrigtemperaturgaren, WeihnachtenViel Vorbereitungszeit aber dann fast von alleine im Backofen gegart. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, KuchenReife Bananen nie wegschmeißen! Damit macht man das weltbeste Bananenbrot! zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereitenWer mag, kann diesen laktosefreien Kuchen auf Vorrat backen und einfrieren. Man weiß ja nie, wann Gäste kommen oder ob man nicht selbst plötzlich Lust auf Süßes bekommt. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Asien > Indien, Klassiker, Ohne AlkoholNaan bekommt man in jedem indischen Restaurant. Aber man kann die weichen Brotfladen auch ganz leicht selbst backen. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Gut vorzubereiten, Asien > Indien, Ohne Alkohol, VegetarischDas indische Butterschmalz Ghee ist bei uns in Asienläden erhältlich. Es hat den feinen Geschmack der Butter, ist aber anders als Butter hoch erhitzbar. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Cholesterinarm, Fettarm, Gut vorzubereiten, Asien > IndienDieses als Naan bekannte Brot darf in Indien bei keiner Mahlzeit fehlen! Es dient gleichzeitig als Beilage und Essbesteck. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Brot & Brötchen, Orient & AfrikaDieses hier kommt den indischen Naanbroten recht nahe und ist mein erster Versuch. Flusskiesel werde ich sammeln. Noch dünner aufgebacken heißt es noon sangak. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Frittieren, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & FingerfoodWürzige und lockere indische Kartoffelbällchen mit cremigem Joghurt-Dip. Als Hauptgericht für 2 oder als Vorspeise für 4 bis 6 Personen. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Klassiker, KuchenLange bleibt dieser Klassiker bestimmt nicht unberührt. Einmal probiert, möchte jeder am liebsten gleich weitergenießen. zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Orient & Afrika > Marokko, Ohne AlkoholDass man nicht nur Lamm, sondern auch Huhn nach Méchoui-Art zubereiten kann, zeigt dieses leckere Gericht. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Herbst, Ohne Alkohol, WinterSauer macht lustig. Und Sauerkraut macht satt und glücklich. Vor allem wenn es pikant gewürzt zusammen mit Hackfleisch und Speck einer Pfanne brutzelt. zum Rezept -
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Backen, Deutschland > Baden-Württemberg, Die Magenfüllenden, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstFlammige Farben aus dem Ofen! Der leuchtend-orange Hokaidokürbis versetzt den Hefeteigklassiker in beste Herbstlaune. Ideal, wenn es draußen schon dunkel ist. zum Rezept -
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Ein toller Partysnack: Gewickelte Spaghetti mit Spinat oder Mett - quasi ein winziger Nudelauflauf zum Rezept -
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Braten, Glutenfrei, HauptspeiseSchnitzel und Gemüse sind ruckzuck fertig. Dazu am besten kleine Kartoffeln oder Weißbrot zum Auftunken der herrlichen Sauce servieren. zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Klassiker, Snacks, Deutschland > SüddeutschlandSie werden überrascht sein, aber auch Leberkäse können Sie selbst zubereiten. Und wenn Sie ihn auf den Tisch stellen, werden Ihre Mitesser noch überraschter sein. zum Rezept -
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Amerika, Ohne Alkohol, VegetarischJa da schau' her: Mehlspeis' amerikanisch. Und? Hhmmm, schmeckt! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise, Klassiker, Leicht, Ohne AlkoholEin Klassiker, den alle lieben. Mit saftigem Schinken, würzigem Käse und Gewürze schmeckt das Gratin super lecker und lässt sich schnell und einfach zubereiten. zum Rezept -
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Aus der Mikrowelle, Herbst, Kinderfeste, Kochen, Deutschland > Norddeutschland, Ohne AlkoholSüßer Hefeteig ursprünglich in einem Tuch über Birnen mit Birnensaft gegart: hier eine Variation aus der Mikrowelle zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Für Singles, Gut vorzubereiten, Herbst, KochenStatt süßem Milchreis gibt es süßes Graupenrisotto mit einem Hauch Zimt und Vanillezucker. Die zarten Getreidekörnchen liefern reichlich Magnesium, Eisen und Zink. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Leicht, Ohne Alkohol, SommerKalorienarmen Fischgenuss verspricht der Rotbarsch aus dem Ofen auf zartem Zucchini-Beet mit würziger Tomaten-Brösel-Kruste. zum Rezept