Kochbuch-Cover
Italien
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Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, Vegetarisch, VorspeiseEigentlich steckt ja nicht viel dahinter und trotzdem freut man sich jedes Mal, wenn einem Bruschetta als kleiner Einstieg ins Essen gereicht wird. zum Rezept -
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Frittieren, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Italien > SizilienÜberall in Sizilien sind die Reisbällchen im Angebot - als feiner Imbiss und immer frisch frittiert. Auf italienisch heißen sie Arancini - kleine Orangen. zum Rezept -
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Für Singles, Für unterwegs, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Ohne AlkoholDer Italo-Klassiker zum Mitnehmen! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & BüfettDie bunten Antipasti-Spieße mit Zucchini, Paprika, Champignons und Grillkäse sind schnell gemacht und schmecken vom Grill genauso gut wie aus dem Ofen! zum Rezept -
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(9)
Aus der Pfanne, Hauptspeise, Leicht, Pfannkuchen & Crêpes, Sommer, VegetarischWeiche Pfannkuchen umhüllen eine mediterrane Fantasie aus Spinat, Mozzarella und Tomaten: ein sommerlicher Genuss! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, Vegetarisch, WinterDer leckere Auflauf aus hauchdünnen Crêpes gefüllt mit grünem Wintergemüse schmeckt der ganzen Familie. Tiefkühlgemüse erspart zeitraubendes Putzen und Schnippeln. zum Rezept -
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Für Kinder, Für Singles, Hauptspeise, Italien, Kochen, PreiswertDiese italienischen Teigkissen lassen sich im Nu ganz ohne Kartoffeln zubereiten und zergehen trotzdem auf der Zunge. zum Rezept -
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(4)
Auflauf, Aus dem Backofen, Italien, Klassiker, Kochen, VegetarischEin Klassiker zum Sattessen, der immer wieder gut ankommt, egal, wie die Teigrollen gefüllt werden. zum Rezept -
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(3)
Italien, Kochen, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischDie Kräutersauce wird aus Ziegenfrischkäse, Ricotta und Rucola zubereitet. Ein sahniges Vergnügen der schnellen Sorte. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Italien > NorditalienWunderbar einfaches italienisches Gericht mit kleinen Tomaten (Cherry) und Chilischoten. zum Rezept -
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Für Zwei, Italien, Ohne Alkohol, SommerFarfalle sehen hübsch aus und sind tolle Begleiter der zart-cremigen Lachssauce. zum Rezept -
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Italien, Ohne Alkohol, Preiswert, Vegetarisch, VorspeiseSchnell und einfach zubereitet lebt dieses Pastagericht von dem Gegensatz der feinen Nudeln und der Tomatenhälften und Spinatblätter. zum Rezept -
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Frühling, Für Singles, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstDer Mitternachtssnack für den Notfall. Schnell zuzubereiten und frisch auf den Tisch, einfach und preiswert... zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischAuch selbst hergestellt ist Pesto nichts, wofür Sie sich stundenlang in der Küche aufhalten müssen. Deshalb ist es ja so gut! zum Rezept -
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Italien, Kochen, Saucen, WinterLeider ist sie bei uns nur in guten italienschen Feinkostläden zu bekommen, aber wenn Sie Sie finden können, rohe Salsiccia wäre die ideale Wurst für dieses Rezept. zum Rezept -
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Braten, Dünsten, Hauptspeise, Italien > Norditalien, Vorspeise, WinterEin winterliches Risotto als primo oder secondo mit Speck und Äpfeln aromatisiert. zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Für Kinder, Für Zwei, Hauptspeise, ItalienEin mediterranes Festessen für Groß und Klein. Ganz schnell fertig mit Gnocchi aus dem Kühlregal. Rucola und Kirschtomaten sorgen für Frische und zusätzliches Aroma. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Fettarm, Hauptspeise, Italien, Klassiker, PreiswertZart, saftig, lecker. Dazu eine Basmati-Wildreis-Mischung. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholLeicht und ohne Hast gelingen die Schweinefiletmedaillons - perfekt fürs entspannte Schlemmermenü zu zweit. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Italien, NiedrigtemperaturgarenDie klassischen Saltimbocca-Zutaten Parmaschinken und Salbei prägen auch den Charakter diese Kalbsbraten. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Cholesterinarm, Fettarm, Glutenfrei, Hauptspeise, LeichtWenn man mal wenig Zeit hat oder überraschend Gäste bekommt... zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Leicht, Ohne Alkohol, SommerSie können dieses Fischgericht blitzschnell zubereiten. Tomaten verleihen dem Fisch eine angenehm fruchtige und saftige Note. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, SommerRein mit dem Fisch in die Auflaufform, drauf mit den Tomaten, ab in den Ofen und fertig ist ein delikates Sommeressen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Kochen, Ohne AlkoholEine neue Lieblingspasta: Cannelloni mit einer cremigen Seelachs-Frischkäse-Füllung. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brunch & Frühstück, Dünsten, Frühling, HerbstImmer wieder ein Genuss für die Feinschmecker der italienischen Küche. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, QuicheEin Geschmackserlebnis der besonderen Art: milder Ricotta, würziger Gruyère und süße Trauben vereinen sich auf Knusperteig. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, HalloweenPizza einmal anders: Der Belag ist wie immer mit Tomaten und Mozzarella und der Teig ist aus Maisgrieß. zum Rezept -
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Backen, Cholesterinarm, Die Nachhaltigen, Fettarm, Für Diabetiker, Für KinderDer Pizzaboden aus Kartoffelteig und Vollkornmehl bäckt wunderbar saftig, ohne jedoch matschig zu werden. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Dessert, Herbst, Ohne Alkohol, SnacksDie Kombination aus süßen Trauben und würzigem Käse schmeckt als Snack, als Vorspeise oder auch als originelles Dessert. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Die Magenfüllenden, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereitenKräuter gibt es im Frühjahr und Sommer in Hülle und Fülle! Warum mal nicht kleine Kräuterstängel in schmackhaften italienischen Körbchen? Ein Spaß für die ganze Familie. zum Rezept -
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Beilage, Für Kinder, Glutenfrei, Italien, Klassiker, KochenDer fein gemahlene Maisgrieß darf in Norditalien auf keiner Speisekarte fehlen und wird traditionell in einem unlegierten Kupfertopf (Paiolo) hergestellt. zum Rezept -
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Beilage, Italien, Party & Büfett, Salate, Sommer, VorspeiseFruchtiger italienischer Salat mit Basilikum zum Rezept -
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Backen, Italien > Sizilien, SommerDie Pfirsiche werden mit einer leckeren Amaretti-Masse gefüllt und kurz im Ofen gebacken. Laufwarm serviert schmecken sie einfach himmlisch! zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Italien, Kuchen, Ohne Alkohol, Party & BüfettWeniger als eine halbe Stunde braucht man, um dieses kleine Tortenwunder in den Ofen zu schieben. Bis oben voll mit Mandeln und Schokolade! zum Rezept -
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(1)
Backen, Dessert, Für Kinder, Italien, Ohne Alkohol, TortenNur ein Hauch Mehl und viel Schokolade - diese Torte ist die pure Sünde! zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, ItalienFeiner Hefeteig mit kandierten Früchten - die Mini-Version des italienischen Weihnachtskuchens eignet sich z.B. prima als originelles Mitbringsel zum Adventskaffee. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Festliches, Fettarm, Für KinderDie Mailänder Kuchenspezialität darf an keinem Weihnachtsfest fehlen und ist zugleich ein beliebtes Geschenk in der Adventszeit. Schmeckt auch fein zum Frühstück! zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Glutenfrei, Kuchen, Italien > NorditalienDieser luftig lockere Kuchen mit viel Nussaroma wir aus frisch gerösteten Haselnusskernen, aber ohne Mehl und ohne weitere Fettzugabe gebacken. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Italien, Kuchen, Ohne Alkohol, WeihnachtenDieser saftige Kuchen stammt aus Italien und schmeckt zu Espresso oder Tee - besonders in der Adventszeit - äußerst lecker. zum Rezept -
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Deutschland, Festliches, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SalateRohe Äpfel bilden bei dieser Vorspeise zusammen mit dem Olivenöl ein wunderbares Geschmackserlebnis. zum Rezept -
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Italien, Kochen, MehlspeisenNicht nur in Italien ein Kinderlieblingsessen! zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Ohne AlkoholEin trockener Weißwein als Getränk und ein Salat als Beilage, mehr braucht es nicht, dass Sie sich mit Malfatti wie im Genießerhimmel fühlen. zum Rezept -
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Backen, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & BüfettDünner Boden, würziger Spinat überbacken mit cremigem Ricotta. Und als Extra duftende Pinienkerne. Am besten gleich die doppelte Menge backen und Freunde einladen! zum Rezept -
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(3)
Aus dem Backofen, KuchenSchmeckt so lecker, dass wir am Ende unserer 4-wöchigen Indienreise "Heimweh" nach ihm bekommen haben - und das, obwohl wir indisches Essen lieben ! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Cholesterinarm, Fettarm, Für Diabetiker, Für Kinder, GlutenfreiFast so beliebt wie Nudeln mit Tomatensauce! Essen auch müde Kinder gerne, weil sie nicht so viel kauen müssen. Die Sauce können Sie nach Geschmack abwandeln. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Italien, Ohne Alkohol, PizzaSelbstgemachte Pizza ist immer wieder eine Wucht! Probieren Sie diese Variante mit Lachs und Rucola. zum Rezept -
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(8)
Für Diabetiker, Klassiker, Italien > Norditalien, Ohne Alkohol, VegetarischSchlemmeressen aus den Tiroler Bergen. Da läuft einem bereits beim Lesen des Rezepts das Wasser im Munde zusammen... zum Rezept -
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Braten, Festliches, Glutenfrei, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenHier isst das Auge wirklich mit, so schön, wie sich der Braten à la Provence präsentiert. Passende Beilage: kleine, in Butter gebratene Kartoffeln. zum Rezept -
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Festliches, Herbst, SchmorenWas für Feiertage: Zartes Kaninchen mit Backpflaumen, Gemüse und einer sahnigen Sauce. Ein wenig Senf gibt den letzten Schliff. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frankreich, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseVom Feinsten ist diese Kombination von Kaninchen mit Senf und Trauben. Ohne viel Arbeit brät das Fleisch im Ofen. zum Rezept -
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(3)
Hauptspeise, Kochen, Saucen, VegetarischDie Linsen werden separat in Salzwasser gekocht und zum Schluss der Tomatensauce zugegeben. zum Rezept -
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(3)
Braten, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Italien, LeichtDer italienische Klassiker ist für heisse Sommertage einfach ideal und lässt sich so schön schon am Tag vorher zubereiten. zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Sommer, Italien > SüditalienIn Süditalien wird gerne das Gemüse zusammen mit den Nudeln gekocht, hier perfekt ergänzt durch die Süße der getrockneten Tomaten und der Schärfe des Chili. zum Rezept -
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Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, Pastagerichte, Sommer, VegetarischKräuter, Gewürze und passende Begleiter, so entsteht diese Gemüse-Pasta - köstlich und zum Sattwerden! zum Rezept -
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(3)
Braten, Dünsten, Für Kinder, Hauptspeise, Italien, KochenDie Pilze liefern viele B-Vitamine, Eiweiß und Ballaststoffe. Auch geraspelte Möhren bringen das Gemüseplus. zum Rezept -
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(2)
Aus der Pfanne, Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischMandeln, Schmand und Zitrone runden die Pilzsauce perfekt ab. Sie passt am besten zu langen Nudeln. zum Rezept -
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Für Zwei, Italien, Ohne Alkohol, PreiswertDer Pastaklassiker wurde im Original ohne Sahne zubereitet, aber mit Sahne kennen und lieben wir unsere Spaghetti alla carbonara. zum Rezept -
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Braten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, Vegetarisch, WinterEin wahrlich schnelles Winter-Gericht, das so richtig einheizt und müde Geister wieder munter macht - und dazu ist es auch noch einfach und schnell zubereitet. zum Rezept -
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(5)
Ohne Alkohol, PreiswertStatt der Gartenkresse passen auch Schnittlauch oder Dill besonders gut in die Lachssahnesauce. zum Rezept -
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Für Zwei, Glyx, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, KochenRäucherlachs in Pasta einmal nicht mit Dill, sondern mit Thymianblüten, ... schnell gemacht und ganz einfach. zum Rezept -
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(8)
Frühling, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, Preiswert, VegetarischDas Pesto ist sehr vielseitig und - noch ein Vorteil - lange haltbar: Im Kühlschrank in ein Schraubglas gefüllt und mit Öl bedeckt mindestens 4-6 Wochen. zum Rezept -
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(4)
Italien, Ohne Alkohol, SommerPasta at its best: zitronig frisch und mild würzig schmecken diese Linguine. Davon möchte man gleich eine zweite Portion! zum Rezept -
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(2)
Klassiker, Kochen, Preiswert, Saucen, Sommer, VegetarischEin Klassiker aus Ligurien, der herrlich mit einem leichten, trockenen Weißwein harmoniert. zum Rezept -
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Fettarm, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Kochen, Ohne AlkoholDie dicken Nudeln (ital. Pici) sind eine Spezialität aus der Gegend südlich von Siena. Sie werden am besten mit einer würzigen Tomatensauce oder einem Ragù serviert. zum Rezept -
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(4)
Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Ohne AlkoholDieses Prachtstück hat alle Zutaten, um zum sommerlichen Lieblingsessen zu werden! Das isst man immer wieder gern. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, VegetarischDie Käsevariationen machen aus diesem Klassiker etwas ganz Besonderes. zum Rezept -
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(6)
Auflauf, Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDer Klassiker unter den vegetarischen Nudelaufläufen bekommt hier Dank der Orangen eine besonders fruchtige Note. zum Rezept -
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(4)
Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Italien, KlassikerLasagne ist der Klassiker der italienischen Küche schlechthin - die Spinat-Lasagne ist die vegetarische Version der typischen Hackfleisch-Lasagne. zum Rezept -
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(5)
Auflauf, Aus dem Backofen, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Ohne AlkoholErfrischend gut! Dank reichlich leckerer Sauce drumherum und Käse obenauf essen sogar kleine und große Gemüseverweigerer hier gerne mit! zum Rezept -
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(4)
Backen, Die Eiweißreichen, Für Zwei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, QuicheZum pikanten Käsekuchen ohne Boden serviert man am besten einen gemischten Blattsalat mit Olivenöl-Zitronensaft-Dressing. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Festliches, Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereitenGarnelen und Feta treffen auf Spinat und werden mit pfiffig gefüllten Kirschpaprika zum Gaumenschmeichler, das alles als mediterrane Tarte. zum Rezept -
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(4)
Aus dem Backofen, Backen, Für Kinder, Herbst, Italien, KuchenMit diesem Rezept werden auch Überraschungsgäste Sie nicht mehr in Küchenhektik bringen: Die Zutaten entstammen dem Vorrat und der Teig ist im Nu gerührt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Dessert, Frühling, Herbst, ItalienBei diesem leicht und schnell zubereiteten Kuchen ist die Qualität des benutzten Olivenöls besonders wichtig. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, SommerConchiglioni mit einer Hackfleisch-Gemüse-Sauce gefüllt und mit Bechamel überbacken zum Rezept -
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Festliches, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Ohne AlkoholDas kräftige Räucherlachsaroma gibt diesem Nudelgericht einen ganz ausgeprägten Charakter. zum Rezept -
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(2)
Backen, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstPizza Calzone kennt jeder, aber eine Pizzarolle? Die Zubereitung ist ganz einfach und der Geschmack ist einfach köstlich. Dazu gibt´s einen frischen Rucolasalat. zum Rezept -
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Italien > SüditalienDie Sfogliatelle sind wohl, neben Baba’ und Profiterole, das typischste Gebäck Neapels. Es gibt Sfogliatelle frolle (Mürbeteig) und ricce (Millefoglie). zum Rezept -
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Hauptspeise, Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, VegetarischNudeln, die glücklich machen, mit getrockneten Steinpilzen für den Pilzgeschmack und Champignons für das Pilzgefühl. zum Rezept -
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(4)
Auflauf, Aus dem Backofen, Die Magenfüllenden, Für Zwei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseEin mediterraner Nudelauflauf mit Zucchini und Rucola, durch die Zitronenschale sommerlich abgeschmeckt. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstWussten Sie, dass der Blumenkohl eine Blüte ist? Eine besonders leckere Blüte, vor allem, wenn sie, so wie hier, mit Käse und Würstchen serviert wird. zum Rezept