Kochbuch-Cover
Party - Häppchen, warme
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Aus der Pfanne, Beilage, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, PreiswertSehr knusprig, am besten direkt aus der Pfanne genießen. Oder als Einlage in klare Gemüse-/Hühnersuppe. zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Kuchen, Ohne AlkoholTörtchen mit Pfiff und Pfifferling! Eine tolle Idee, um den Herbstbeginn mit Ihren Gästen zu feiern. zum Rezept -
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Backen, Frankreich, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, QuicheEine tolle Tarte: Sie sieht gut aus, ist heiß und kalt zu genießen, Vor- oder Hauptspeise, und wer will, kann sie sogar mitnehmen! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Pizza, Sommer, Süße HauptspeiseEin pikant-fruchtiger Imbiss mit frischen Äpfeln, Schmand, Parmesan und Zwiebeln. Zur Krönung mit Schinken belegen! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstIn diesen Wundertüten stecken Couscous, Pilze und Schafskäse. Und nebenbei sieht das Ganze (mit den "vertauschten Deckeln") auch noch richtig apart aus. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Kochen, Ohne AlkoholGefüllte Paprika mal anders: Statt nur Hackfleisch kommt hier noch Couscous in Füllung. Und wer mag, ersetzt das Hackfleisch durch Fischfilet. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Pfannkuchen & Crêpes, PreiswertDas backen der Pfannkuchen braucht zwar etwas Zeit, aber die entstehende Torte ist ein kleiner Augenschmaus. zum Rezept -
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Auflauf, Backen, Glyx, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholDie Kürbiskerne verleihen diesen fluffigen Törtchen, die auch Küchenneulinge ganz leicht hinbekommen, ein unvergleichlich nussig-würziges Aroma. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, Karneval & FaschingWenn diese Schnitzelchen mit der lockeren Bärlauch-Eiweiß-Kruste frisch aus dem Ofen kommen, müssen Sie schnell sein beim Servieren, sonst kommen Sie nicht mehr dazu. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Ohne Alkohol, VegetarischEine cremige Füllung aus Ricotta und Bärlauch ziert die schlichten Ofenkartoffeln im Frühling. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Snacks, ÖsterreichGetrocknete Tomaten und Schafkäse vollenden den Genuss zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Leicht, Preiswert, Snacks, VegetarischScharfe Süßkartoffel vom Blech zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, QuicheHackfleisch ist allseits beliebt, das richtige Essen für die ganze Familie und – so raffiniert zubereitet wie hier – alles andere als ein langweiliges Einerlei. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholHackbraten top in Form. Mit einer Lauchhülle und einer zart schmelzenden Mozzarellahaube macht der mediterrane Hackbraten richtig was her. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, PreiswertIm Winter wärmt dieser Rosenkohlauflauf, mit Ricotta und Parmesan überbacken, die Seele. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Fettarm, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbsteins der bretonischen Nationalgerichte: kräftige Pfannkuchen mit salziger Füllung zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereitenMacht satt und ist gesund. Ein würziges Gericht, das wärmt und glücklich macht. Ideal für kalte Wintertage. Toll dazu frisches Baguette oder Weißbrot. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Italien > NorditalienMit frisch geröstetem Baguette schmeckt dieser rustikale Klassiker aus den Bergen Norditaliens gleich doppelt lecker. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Italien, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Preiswert, Sandwiches & BroteDie Mini-Pizza für Fischfans: Tunfisch-Pizza-Toast. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Häppchen & FingerfoodDiese herzhaften überbackenen Brötchenhälften dienen, wie der Name schon sagt, ausgezeichnet als rustikaler Imbiss für vier Hungrige. zum Rezept -
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Backen, Italien, Klassiker, Kleingebäck, Ohne Alkohol, Party & BüfettHerzhaft gefüllt mit Spinat und Käse - bei diesen feinen Blätterteigtäschchen werden nicht nur Vegetarier schwach! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Frühling, Für Kinder, Glutenfrei, HauptspeiseGünstiger Sattmacher nicht nur zur Sommerzeit: Zum aromatisch-fruchtigen Gemüseragout gibt es kross gebratene Maisküchlein. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischBitte einplanen: Der Polenta-Brei sollte ca. 6 Stunden gekühlt werden, bevor er in Scheiben geschnitten wird. Am besten schon am Vortag zubereiten. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, QuicheDiese Tarte schmeckt wunderbar mild und ist auch ganz lecker für Kinder. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, HerbstFür Fans von Ziegenkäse ein absolutes Muss sind diese Tarteletts mit Ziegencamembert und Ziegenfrischkäse. Sind auch ideal für´s Picknick! zum Rezept -
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Festliches, Frittieren, Häppchen & Fingerfood, Kochen, VorspeiseTeigtaschen, die es in sich haben: Pikante Blutwurststücken bilden einen guten Kontrast zur süßen Apfelcreme. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Preiswert, Vegetarisch, VorspeiseWem der traditionelle gekochte oder gebratene Fisch zu langweilig oder fade schmeckt, sollte diese Alternative ausprobieren zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland > Bayern, Beilage, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, LeichtKann man gut vorbereiten und mit einem grünen Blattsalat servieren. Pro Person 1 große Kartoffel füllen. zum Rezept -
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Braten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VorspeiseStatt Kräcker werden hier gebratene Kartoffelscheiben mit einer Lachscreme bestrichen. Ideal als Vorspeise oder als Fingerfood beim Sektempfang. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Kinder, Hauptspeise, Party & Büfett, Pfannkuchen & Crêpes, PreiswertSehr leckere Alternative zu Tiefkühlprodukten ähnlicher Art, gelingt auch mit Broccoli zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, HauptspeiseKnusprige Pfannkuchen, die sich gut vorbereiten lassen. Eine besondere Note erhalten die Crespelle durch den Parmesan im Teig. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Ohne Alkohol, VegetarischSchicht für Schicht garantiert die Kartoffeltorte Vegi-Genuss vom Feinsten. Kartoffeln, Feta-Creme und Spinat wechseln sich ab und addieren sich zu einem Gesamtkunstwerk. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Brunch & Frühstück, Deutschland, Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereitenPolenta und Rächerlachs, dazu Kapern, werden zu Bällchen, Burgern, Frikadellen oder wie in Italien zu Polpette. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Brunch & Frühstück, Frühling, Hauptspeise, HerbstItalienischer Kartoffelkuchen, ein großartiges Rezept von "Nonna Laura", aus ihrer sehr geschätzten Cucina. zum Rezept -
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Backen, Deutschland > Bayern, Frühling, Hauptspeise, Herbst, KuchenZu diesem bayerischen Strudel aus Kartoffelteig und einer würzigen Käse-Schinken-Füllung passt ein kühles Bier hervorragend. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Orient & Afrika, Party & Büfett, VorspeisePflaumen im knusprigen Speckmantel, zartes Hähnchenfleisch und frische Frühlingszwiebel - so wird ein kleiner Spieß zu einem großen Genuss. zum Rezept -
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Fettarm, Hauptspeise, Klassiker, Leicht, NiedrigtemperaturgarenSherry-Hähnchen wird in ähnlicher Form in Spanien als Tapa gereicht - mit der 80°-Methode zubereitet ist es ein zart-aromatisches Vergnügen. zum Rezept -
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Festliches, Fondue, Frittieren, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Party & BüfettFondue mit Schweinefilet: Das Fleisch wird zuerst mariniert, dann im heißen Öl gegart und anschließend mit Marinade beträufelt und gegessen. zum Rezept -
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Backen, Braten, Brunch & Frühstück, Deutschland, Frühling, GrillenEin vegetarischer Strudel für Gemüse-Freunde, die es gerne etwas würzig haben. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Histaminintoleranz, Ohne AlkoholEin typisches Backofengericht, das man sich selbst überlassen kann: Fleisch und Gemüse schmoren langsam mit Kräutern zu einem aromastarken Genuss-Gericht. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholEin luftiges Soufflé zergeht auf der Zunge. Hier eine Variante mit Brokkoli, Parmesan und Nüssen. Als originelle Vorspeise kann man es auch in Espressotassen backen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Festliches, Für Singles, Für Zwei, VegetarischLeicht, fluffig, lecker... Was will man mehr??? zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dünsten, Festliches, Für Zwei, Herbst, Ohne AlkoholDie Pastete braucht zwar etwas Zeit, schmeckt aber grandios. Als Vorspeise reicht sie für vier, als Hauptgericht mit einem Salat wird sie zum Festessen für zwei. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Dünsten, Herbst, Kochen, Italien > NorditalienAls Antipasto besonders beliebt sind im Piemont die vegetarischen Flans. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, LeichtToll für für Füllung: Ricotta, ein italienischer quarkähnlicher Frischkäse aus Kuh- oder Schafmilch, kombiniert mit Spinat und Pinienkernen. zum Rezept -
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Braten, Für Diabetiker, Für Singles, Für Zwei, Gut vorzubereiten, KlassikerDas Ergebnis der langen Marinier- und Schmorzeit ist ein wunderbar aromatischer, mürber Rinderbraten. Es lohnt sich, dem Fleisch die Zeit zu gönnen! Eisenreich. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Braten, Braten, Frühling, Gut vorzubereitenEin Rinderbraten, zart, mit viel Geschmack, die Tomatensauce, einzig, für Pasta eine Krönung. Braten und Sauce mit "Gnocci die Pane" ein tolles Sonntagsgericht. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, HauptspeiseAls absoluter Fan von Grünen Bohnen, hab ich mir rechtzeitig zur Saison mal etwas neues ausgedacht. Und da es so gut bei meinen Gästen ankommt. Hier nun das Rezept. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Frühling, Gut vorzubereitenEin Super-Rezept von Marianne Kaltenbach: dieser Braten wird so zart, dass man ihn beinahe mit dem Löffel essen kann, dazu eine cremige Sauce und das Glück ist perfekt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Herbst, Party & Büfett, Spanien, VorspeiseSchmeckt zitronig und schinkenwürzig und warm serviert einfach am besten. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Halloween, Herbst, Häppchen & Fingerfood, ItalienDiese herzhaft gefüllten Pralinen schmecken auch abends zu einem Gläschen Wein. zum Rezept -
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Braten, Herbst, Klassiker, Kochen, Party & Büfett, SpanienFenchelsamen, getrockenete Tomaten, Thymian und Rosmarin geben den Mini-Hackbällchen das besondere Aroma. Pulbiber macht die Sauce dazu schön scharf. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Party & BüfettMit einem frischen Salat ist das Brot ein vollwertiges Essen - ein fruchtiger Rotwein dazu - einfach lecker. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Gut vorzubereitenZarter geht's nicht mehr! Denn zunächst wird das Hähnchen in mild-würziger Joghurtsauce sechs Stunden mariniert, dann in Sahnesauce sanft geschmort. zum Rezept -
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Backen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Pizza, Preiswert, VegetarischDieser Flammkuchen ist schnell und einfach gemacht. Genau das Richtige für ein spontanes, lockeres Treffen mit Freunden. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Diabetiker, Glutenfrei, Glyx, Herbst, Ohne AlkoholWinterlich würzig! Natürlich schmecken die üppig mit Tomatenreis und Käse gefüllten Zwiebeln rund ums Jahr. Aber: Winterzwiebeln sind milder im Aroma! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstÜberraschung! Nudeln und Sauce werden nicht getrennt zubereitet und angerichtet, sondern kommen gemeinsam in die Form und werden mit würzigem Schafkäse überbacken. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, HerbstFür wilde Einsteiger: Die rosa gebratenen Rehrückenfilets gelingen ganz leicht und schmecken mit zarter Kräuter-Semmelbrösel-Kruste mild – und unwiderstehlich gut. zum Rezept -
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Braten, Braten, Für Zwei, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenFür zartes Rinderfilet ist Niedrigtemperatur ideal, bei 55° Kerntemperatur ist es sehr rosa mit leicht blutigem Kern, bei 60° perfekt medium, also rosig und saftig. zum Rezept -
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Deutschland, Festliches, Fettarm, Kochen, Niedrigtemperaturgaren, SaucenLassen Sie sich den Rehrücken am besten gleich beim Metzger auslösen und die Knochen extra für die Sauce mitgeben. zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, Hauptspeise, Herbst, KochenDie Rehkeule gart ganz langsam bei Niedrigtemperatur. Das braucht zwar seine Zeit, dafür wird das Fleisch umso zarter und bleibt schön saftig. zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstNutzen Sie die wenigen Monate im Herbst und Winter, wenn Wild Saison hat. Besonders fein gelingen die edlen Stücke bei Niedrigtemperatur. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Württemberg, Brunch & Frühstück, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseEine knusprige Tarte die mit einem guten Glas Weisswein herrlich schmeckt zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Gut vorzubereiten, HauptspeiseEigentlich mehr Gemüse als Fleisch, aber das Ergebnis ist einfach köstlich. Lasst Euch nicht schrecken von der gewaltigen Zutatenliste. zum Rezept -
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Asien, Aus der Pfanne, Dips, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & FingerfoodDie Tandoori-Paste enthält Ingwer, Kreukümmel, und andere Würzzutaten. So gewürzt schmeckt das Fleisch unvergesslich gut. zum Rezept