Kochbuch-Cover
Wildgerichte
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Deutschland, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Klassiker, SchmorenDas feine Hirschgulasch wird sanft geschmort und mit einer feinen Sauce aus Kirsch- und Rotwein serviert. Die karamellisierten Grappa-Birnen passen vorzüglich dazu. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Herbst, NiedrigtemperaturgarenDie fruchtige Süße der Birnen und die nussigen Kartoffelplätzchen verbinden sich harmonisch mit dem Wildgeschmack - ein Gedicht! zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, WeihnachtenWeihnachtliche Gewürze aromatisieren die Birne, die süß und fruchtig den kräftigen Geschmack des Rehbratens unterstreicht. zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, Herbst, Klassiker, WeihnachtenDas ist ein Klassiker unter den Wildgerichten - bestens für Festtage und mit Spätzle und Preiselbeerkompott serviert ein wahrer Hochgenuss. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Festliches, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, HerbstFür wilde Einsteiger: Die rosa gebratenen Rehrückenfilets gelingen ganz leicht und schmecken mit zarter Kräuter-Semmelbrösel-Kruste mild – und unwiderstehlich gut. zum Rezept -
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Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, SchmorenBei diesem Sonntagsessen werden Sie mit butterzartem Fleisch und einer feinen Sauce belohnt. Das Fleisch muss zuvor einen Tag lang marinieren. zum Rezept -
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Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholZarter Verführer: Das Hirschfleisch aus der Keule wird beim Schmoren wunderbar zart und zergeht beinahe auf der Zunge. Ein wilder Traum! zum Rezept
