Kochbuch-Cover
Schweinebraten - Martin Kalteis
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Deutschland > Bayern, Braten, Braten, Hauptspeise, Klassiker, PreiswertAn seinem Schweinebraten wird jedes bayerische Wirtshaus gemessen. Mit diesem Rezept können Sie mit den besten konkurrieren. zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholDie Sauce mit getrockneten Tomaten und Senf ist das i-Tüpfelchen für den Sonntagsbraten. zum Rezept -
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Braten, Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Italien > ToskanaWenn München die nördlichste Stadt Italiens ist, dann ist die Toskana der südlichste Teil Bayerns - der Schweinebraten lässt grüßen! zum Rezept -
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Braten, Braten, Hauptspeise, Klassiker, SchmorenSchweinekrustenbraten auf asiatische Art? Ja, das ist ungewöhnlich, schmeckt aber fantastisch. Unbedingt probieren. zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Braten, Braten, Hauptspeise, KlassikerAuch dem Schweinebraten bekommt es gut, wenn Sie ihn über Nacht mit den Gewürzen marinieren. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland > Bayern, Braten, Braten, Hauptspeise, KlassikerDer bayerische Klassiker wird mit Kümmel und Majoran gewürzt und immer wieder mit Bier übergossen. zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenZitronenmelisse und Honig sorgen für ein zitrusfrisches Aroma und harmonieren wunderbar mit dem Beilagengemüse. zum Rezept -
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Braten, Braten, Hauptspeise, Italien, Klassiker, PreiswertBei Schweinebraten denkt man zwar immer zuerst an Bayern, aber bei dieser Gewürzmischung kommen italienische Gefühle auf. zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenMit diesem würzig gefüllten Braten können Sie auf köstlichste Weise eine Großfamilie glücklich – und satt – machen. zum Rezept -
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Braten, Braten, Deutschland, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KlassikerDer Schweinebauch ist ein zu Unrecht verkanntes Stück vom Schwein: Seine Marmorierung macht ihn zu einem der schmackhaftesten Teile. zum Rezept -
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Braten, Braten, Glutenfrei, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Milch und EiDer Klassiker aus Bayern: saftig-zartes Fleisch unter würziger Kruste, die ihre Knusprigkeit dem Bier verdankt. Darum den Braten regelmäßig damit begießen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstWer die Abwechslung liebt, sollte diesen kleinen Braten für zwei Personen unbedingt ausprobieren. Die fruchtige Füllung wird durch eine sahnige Apfel-Sauce ergänzt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Hauptspeise, Ohne AlkoholDie Filetstücke aus der Mitte sind gleichmäßig dick und garen daher auch gleichmäßig. Falls Sie ganze Filets verwenden, binden Sie die Enden mit Küchengarn zurück. zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereitenEin Schweinenetz sorgt dafür, dass Kräutermantel und Schinken auch während des Bratens an Ort und Stelle bleiben. zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereitenDer Braten schmort zusammen mit würzigem Fenchel im Ofen. Als Beilage gibt es tomatiges Linsengemüse. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Hauptspeise, Ohne AlkoholAuch für eine große Gesellschaft kann man ganz schnell und unproblematisch einen Braten zubereiten, der supersaftig ist und mit einer pikanten Sauce serviert wird. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Für Zwei, Hauptspeise, ItalienItalienische Küche vom Feinsten: Rosmarin, Knoblauch, knusprige Pancettascheiben und herrrlich zartes Schweinefilet machen diesen Braten zum Festessen für Zwei. zum Rezept -
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Braten, Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, Asien > ThailandWer die Thai-Küche liebt, wird Tamarinde sicherlich schon kennen. Für alle anderen gilt: unbedingt probieren. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, Ohne AlkoholDie appetitliche Kruste besteht aus Möhrenraspeln, Nüssen, Koriandergrün und Gewürzen. Alle Zutaten werden mit Eischnee gemischt und auf dem Braten überkrustet. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Cholesterinarm, Die Eiweißreichen, FettarmSchweinefilet ist fettarm, reich an B-Vitaminen und Mineralstoffen. Und es lässt sich wie bei diesem Rezept raffiniert verpacken. zum Rezept -
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Braten, Braten, Für Kinder, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholDer Braten ist sehr schnell zubereitet und schmeckt klasse mit einer selbtsgemachten Schalotten-Portwein-Sauce. zum Rezept -
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Braten, Braten, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholWer's scharf mag, der ist hier genau richtig: Worcestersauce verleiht Feuer, Ingwer einen Hauch von Asien. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Hauptspeise, KlassikerIn jedem bayrischen Wirtshaus wird dieser Braten serviert. Und weil er so einfach zuzubereiten ist, können auch Sie ihn als Festtagsschmaus auf den Tisch bringen. zum Rezept -
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Braten, Braten, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseZum Schäufele, wie das Gericht in Franken genannt wird, werden gerne ein bis zwei Knödel serviert. Doch auch mit Kartoffelpüree schmeckt es genial. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Hauptspeise, HerbstEin würziger Sonntagsbraten mit frischem Majoran: Einfach in den Ofen schieben und mit Kartoffelpüree und Gemüse servieren. zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseDie fruchtig-süße Füllung aus verschiedenen Trockenfrüchten verleiht dem Schweinebraten eine feine, exotische Note. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholDer Florentiner Schweinebraten schmeckt auch kalt ganz ausgezeichnet und eignet sich prima als Prunkstück für ein mediterranes Büfett. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Deutschland, Hauptspeise, KlassikerEine schöne krosse Kruste, ein wunderbarer Braten, Kartoffelknödel, eine feine Sauce und ein kühles Glas Bier - was will man mehr. zum Rezept -
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Braten, Braten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Milch und Ei, Italien > ToskanaZu diesem saftigen Rollbraten reicht man am besten Weißbrot oder Rosmarinkartoffeln. Auch ein grüner Salat ist eine tolle Ergänzung. zum Rezept