Kochbuch-Cover
Rund ums Grillen: Salate, Dips, Gemüse, Fleisch und die dazugehörigen Marinaden
Grillen
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Amerika, Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Für Zwei, Gut vorzubereitenDie besten mit Zitrone und Lorbeer zum Rezept -
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Beilage, Griechenland, Grillen, Hauptspeise, Sommerleckeres vom Grill...und super einfach wenn es schnell gehen muß zum Rezept -
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Dessert, Grillen, Sommereinfach, schnell und super lecker... ideal als Nachtisch beim Grillfest...kommt immer an... zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Preiswert, Sommer, Frankreich > SüdfrankreichFür Grillfans die es bodenständig, aber mit internationalem Flair lieben, ist dieses Rezept aus der Provence ideal. zum Rezept -
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Beilage, Für Kinder, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholKräuterduft und knuspriger Speckmantel - bei diesen Schlemmerkartoffeln könnte aus der Beilage vom Grill glatt die Hauptsache werde. zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SnacksLammfleisch und Aprikosen schmecken zusammen köstlich, v.a. dann, wenn das Lamm vorher in einer Aprikosensauce mariniert wurde. Unbedingt einmal ausprobieren! zum Rezept -
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Brot & Brötchen, Grillen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, SnacksSie mögen Sesam nicht so gern? Kein Problem, die Fladen lassen sich auch mediterran z.B. mit Oregano und Meersalz würzen. zum Rezept -
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Beilage, Brot & Brötchen, Fettarm, Für Kinder, Grillen, Gut vorzubereitenSelbstgemachtes Brot, am Stock eigenhändig über dem Feuer geröstet - ein Kinderliebling! zum Rezept -
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Fettarm, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, LeichtDer Klassiker vom Grill bekommt durch Zitrone und Kapern besonderen Pfiff. zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, SommerRosmarin, Honig und schwarzer Pfeffer geben diesen Steaks die unwiderstehliche Würze und die goldbraune Farbe. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Preiswert, Saucen, Sommermit Paprika, Zwiebeln, Knofi,... zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, LeichtEin Hotdog mit Spaghettifrisur den Kinder lieben werden. Er ist schnell gemacht und sieht außergewöhnlich aus. Auch als witzige Deko für eine Wurtplatte geeignet. zum Rezept -
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Für Kinder, Glutenfrei, Grillen, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholFreunde eingeladen, Grill angeheizt, ein paar Salate als Beilage zubereitet und diese Steaks auf den Grill … Paaaarty! zum Rezept -
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Glutenfrei, Grillen, Hauptspeise, SommerDie mit Schinken umwickelte Hühnerbrust können Sie gut schon am Vortag zubereiten. Die Hühnerbrust kann auch in der Pfanne gebraten werden. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Leicht, Party & Büfett, SommerEis das nicht schmilzt! zum Rezept -
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Griechenland, Grillen, Hauptspeise, SommerKöstlich mariniertes, zartes Lammfleisch - etwas Besonderes für ein sommerliche Grillfest zum Rezept -
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Marinaden, Amerika > USAMarinade für alle Arten von Geflügel (besonders Beer Butt Chicken) zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Preiswert, Deutschland > Rheinland-Pfalz, VegetarischPikant angemachter Quark kommt aus dem Rheinland und wird dort auch Spundekäs genannt. zum Rezept -
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Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Asien > Indien, Klassiker, Ohne Alkohol, SnacksDen indischen Frischkäse gibt es nicht fertig zu kaufen. Selbermachen laute daher die Devise. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Raclette, SommerZartes Fleisch verdient eine besondere Behandlung: Das Lammfilet hier wird würzig mariniert und auf dem heißen Stein aromaschonend gebraten. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Kochen, WürzmittelFertig gekaufte Crema di Balsamico enthält meist Verdickungsmittel und andere Zugaben. Man kann sie einfach selber machen und nach Belieben variieren. zum Rezept -
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Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischScharf und fruchtig mit viel Tomaten, so schätzt man es in Mexiko zu Fleisch und Fisch. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Marinaden, SommerTolle pikante Steak-Marinade für ein richtiges Grillerlebnis zum Rezept -
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Beilage, Amerika > Mexiko, Salate, Sommer, VorspeiseEin leichter Salat für heiße Sommertage! zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sommer, Frankreich > Südfrankreich, VegetarischViel Gemüse, aber Sie wollen noch einen Extra-Aroma-Kick? Dann spießen Sie doch die Zutaten auf Rosmarinzweige auf! zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, SommerWenn Sie Spareribs schon zu oft mit Barbecue-Sauce gegessen haben, sollten Sie unbedingt diese Aprikosenglasur probieren! zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Salate, Saucenaufgerollte enthäutete Paprikahälften mit mediterraner Sauce zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Italien, Salate, Snacks, Sommer, VorspeiseStatt wie bekannt die Tomaten und den Mozarella mit Basilikum und Balsamicoessig zu würzen, nehme ich hier Schnittlauch und Zitronensaft. Sommerlich frisch. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sommer, Vegetarischlässt sich super Vorbereiten, schmeckt heiß und kalt zu jeder Grillparty zum Rezept -
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Fettarm, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Preiswert, SaucenAus der losen Reihe „Alles was weg muss“ hier ein durchaus gelungenes Spontanrezept für eine leckere Tomatensoße zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Party & Büfett, SommerAuch optisch ein schöner Anblick sind diese Entrecôtes mit den gedünsteten Schalotten. Die Zubereitung ist einfach, und sie sind ruckzuck gegrillt. zum Rezept -
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Beilage, Brunch & Frühstück, Dips, Asien > Indien, Party & Büfett, Preiswertindisches Frühstück oder erfrischender Snack. Das Raita gut gekühlt servieren. Raita passt zu scharfen Hauptgerichten oder einfach als Dipp mit Naan (ind. Fladenbrot) zum Rezept -
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Party & Büfett, Salatesaftig, scharf und immer wieder der Renner als Partysalat zum Rezept -
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Deutschland, Frühling, Grillen, Hauptspeise, Herbst, SommerDer Spiessbraten (Schwenkbraten wird er NICHT genannt, auch wenn er nicht am Spieß gegrillt wird) für den Kenner zum Rezept -
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Backen, Beilage, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Gut vorzubereitenEin sommerliches Essen, das nach Sonne und Süden duftet. Der Salat schmeckt auch kalt sehr gut und ist ein herrlicher Begleiter zur Grillparty. zum Rezept -
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Hauptspeise, Spanien..eine Köstlichkeit aus Gran Canario wo mein Bruder lebt und kocht. zum Rezept -
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Beilage, Brunch & Frühstück, Frankreich, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbstmit französischem Estragon gewürzte Butter, einfach köstlich für Fleisch- und Fischgerichte zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholDiese Hähnchenkeulen sind eine herzhafte Angelegenheit und auch noch preiswert ist. Was will man mehr? Ach ja, schmecken tun sie natürlich auch! zum Rezept -
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Beilage, Für Zwei, Party & Büfett, SommerPerfekt zum Grillen und zum Dippen für Brot (nur ganz leichte Knoblauchfahne) - solltet Ihr am besten Beide von essen. ;-) zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Beilage, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Gut vorzubereitenEin schönes Mitbringsel für eine Party, das Sie schon am Vortag zubereiten können. zum Rezept -
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Häppchen & Fingerfood, Leicht, Deutschland > Norddeutschland, Party & Büfett, Salate, VegetarischDieser Salat wird auf dem Büfett-Tisch nicht lange stehen. Erfahrungsgemäß ist er als erster Salat aufgegessen. zum Rezept -
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Braten, Klassiker, Asien > ThailandIn Thailand bekommen Sie die würzigen Spießchen an jeder Straßenecke. Sie lassen sich aber auch ganz leicht selber zubereiten - Ihre Gäste werden begeistert sein! zum Rezept -
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Deutschland, Gut vorzubereiten, Herbst, Marinaden, Preiswert, SommerMit Öl vermischt als Marinade zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Deutschland, Dips, Frühling, Hauptspeisezu gegrilltem Rinderfilet und auf frischem Brot zum Rezept -
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Braten, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Vegetarisch, VorspeiseEs muss nicht immer Blattsalat sein! Für Liebhaber von Gemüsesalaten ist dieser Zucchinisalat eine echte Bereicherung. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, SalateMit gebratenem Gemüse und würzigem Gorgonzola-Dressing wird aus Fertig-Tortellini aus dem Kühlregal ein herzhafter Partysalat mit Pfiff. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Klassiker, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholDer ideale und gesunde Nudelsalat für Ihre Party. Hiervon können Sie ruhig auch mal die doppelte Menge vorbereiten. zum Rezept -
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Beilage, Fettarm, Glutenfrei, Grillen, Gut vorzubereiten, Häppchen & FingerfoodEin aromatischer Hochgenuss sind diese Gemüsespieße und dabei so gesund. Sie können gegrillt oder in der Pfanne gebraten werden. zum Rezept -
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Frühling, Für Zwei, Grillen, Hauptspeise, Deutschland > Norddeutschland, SommerEine mit vielen Kräutern gefüllte Forelle und auf dem Grill gegart ist eine schmackhafte und kalorienarme Delikatesse. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Leicht, Party & Büfett, Sommer, VegetarischEine frische, leichte Vorspeise, die den Geschmack des Sommers in sich trägt. zum Rezept -
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Beilage, Gut vorzubereiten, Leicht, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Alkohol, Party & BüfettEingelegtes Gemüse ist das Highlight auf jedem Vorspeisenbüffet. Aber auch als Beilage machen die würzig marinierten Zucchini eine gute Figur. zum Rezept -
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DipsIn Griechenland kommt "Tirosalata" mindestens so oft auf den Tisch wie Tzatziki ...darf auf keinen Vorspeisenteller fehlen! zum Rezept -
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Beilage, Brunch & Frühstück, Frühling, Herbst, Leicht, OsternSchnell gemacht und mit Apfel ungewöhnlich, aber gut :-) zum Rezept -
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Für Kinder, Grillen, Hauptspeise, Preiswert, SommerSo einfach - so gut. Geht am besten auf dem Kugelgrill. Man kann die Dose auch mit einer Mischung aus Bier, Orangensaft, Balsamico und Gewürzen nach Wunsch füllen. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschlandsaftige Schweinkoteletts, paniert , langesam in Butterschmalz gebraten... nicht nur für Männer! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Griechenland, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & FingerfoodLammhackfleisch, Schafskäse, Gewürze frisch und getrocknet, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Griechisches Joghurt zum Rezept -
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Beilage, Grillen, Leicht, Preiswert, Sommer, VegetarischSommerfrisch und würzig ist diese leichte Kombination immer ein Genuss! zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Sandwiches & Brote, SommerAußen knusprig, innen saftig: Dieses Fingerfood könnte direkt in Italien erfunden worden sein. zum Rezept -
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Beilage, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WürzmittelNicht nur zu Pasta schmeckt dieses leckere Pesto - auch Crostini, Antipasti, gebratenes Fleisch und als Dip eignet sich das Paprikapesto hervorragend. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Snacks, Sommer, Italien > Süditalien, VegetarischDie Spezialität aus Süditalien wird lauwarm mit Weißbrot gegessen. zum Rezept -
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Grillen, Party & Büfett, SommerWürzig, aber nicht zu scharf marinierte Hähnchenflügel zum Grillen - die mögen Kinder ganz besonders gerne zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Klassiker, Preiswert, Sommer, Amerika > USAInnen zart, außen knusprig, so müssen „real american spareribs” vom Barbecue-Grill sein. Rezept aus meinem Buch „Wie koch’ ich…?” für den KüGö-Kochkurs „Biergartenküche” zum Rezept -
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Aus der Pfanne, HauptspeiseSteak zart braten ist nicht so schwer. Wenn man den Trick mit der dreifachen Ruhe kennt. Das Rezept stammt aus WIE KOCH ICH? zum Rezept -
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Dips, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sommer, VegetarischZu diesem mexikanisch angehauchten Dip passen rohe Gemüse oder auf dem heißen Grill angeröstete Weizen-Tortillas. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Backen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KochenGegrillte Auberginenscheiben mit frischen Tomaten und Ricotta zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Marinaden, SommerDiese Marinade reicht z. B. für ein Lammrack von ca. 400 g. Sie enthält kein Salz, das Fleisch sollte erst nach dem Grillen gesalzen werden. zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Picknick, Salate, SommerBayern, ganz orientalisch. Toll auch für den Biergarten. zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Brotaufstrich, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Herbstdie kommt heute ins Perlhuhn zum Rezept -
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Cholesterinarm, Dessert, Fettarm, Grillen, Gut vorzubereiten, KlassikerAls Beilage zu Käse, Steak, Gemüse oder zum Dessert. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Orient & Afrika, VegetarischDie raffiniert orientalisch gewürzten Auberginen sind das ideale Sommeressen, wenn das Gemüse Saison hat. zum Rezept -
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Beilage, Karneval & Fasching, Party & Büfett, Salate, Silvester & NeujahrDa die Zwiebeln sehr fein gehobelt und in heißem Weißwein eingelegt werden, ist der Reissalat leicht und gut verträglich. zum Rezept -
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Für Zwei, Glutenfrei, Grillen, Hauptspeise, Leicht, Ohne AlkoholFür alle, die den leichen Genuss lieben. Hähnchenschnitzel und Gemüse werden ganz einfach in einer Grillpfanne zubereitet. zum Rezept -
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Beilage, Grillen, Deutschland > Niedersachsen, SommerLeckere Beilage zum Grillen und noch dazu vegetarisch zum Rezept
