Kochbuch-Cover
Hier stelle ich Rezepte ein, die ich noch nicht ausprobiert habe. Ich verschiebe sie erst nach dem Probieren.
Parkplatz für Rezepte
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Braten, Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, PreiswertDas berühmte Saltimbocca kann man auch mit Putenschnitzel zubereiten. Da passt dann Brokkoli als Beilage sehr gut dazu. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Ohne Alkohol, Salate, VegetarischEs muss nicht immer der Salat mit Putenstreifen sein. Pikant gewürzte, gebratene Tofuscheiben auf knackigem Gemüse lassen nicht nur das Vegetarierherz höher schlagen. zum Rezept -
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Für Zwei, Leicht, Vegetarisch, WokkenKnackiger Gemüsemix mit knusprig frittierten Tofuwürfelchen - nicht nur für Vegetarier ein Genuss zum Rezept -
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Braten, Festliches, Ohne Alkohol, Russland, WinterHeute kennt kaum jemand mehr das große Grafengeschlecht der Stroganows, der Kaufherren Groß-Nowgorods. zum Rezept -
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Eintöpfe, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, SchmorenDie feinwürzige, "bissige" Füllung aus italienischem Edelschimmelkäse und Pinienkernen macht diese Fleischröllchen zum Küchen-Hit. zum Rezept -
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Für Kinder, Ohne Alkohol, PreiswertDer Lauch verfeinert die klassischen Fleischpflanzerl ungemein und gibt ihnen ein kräftiges Aroma. zum Rezept -
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Dünsten, Fettarm, Für Zwei, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, KochenDas Rezept entstand als Resteverwertung eine Toasbrotscheibe vom Vortag, Champignons waren auch noch da. Vorspeise für 2 oder Hauptgericht für 1 Person. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenHier eine Variante des Szegediner Gulasch. Sie kommt aus dem Ofen und darf bei milden Temperaturen ganz sanft vor sich hin schmoren. zum Rezept -
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Braten, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Ohne Alkohol, SchmorenNicht umsonst sind die Schnitzel gerollt: Sie sind mit einer würzigen Sauerkraut-Apfelmischung gefüllt, die zusätzlich auch noch als Beilage serviert wird. zum Rezept -
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Deutschland, Frühling, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne AlkoholEine preiswerte, aber äußerst leckere Gulasch-Variante. Als besonderer Clou kommen Salatgurke und Lauch in den Topf. zum Rezept -
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Dampfgaren, Dämpfen, Ohne Alkohol, Preiswert, Salate, SommerSalat am Stück. Schonend gedämpft behält der Blumenkohl seine Vitamine und Mineralstoffe. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, LeichtEin Hotdog mit Spaghettifrisur den Kinder lieben werden. Er ist schnell gemacht und sieht außergewöhnlich aus. Auch als witzige Deko für eine Wurtplatte geeignet. zum Rezept -
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Braten, Italien, Leicht, Salate, Sommer, VegetarischWie ein lauer Sommerabend in Italien - farbenfroh, leicht und Genuss pur! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Frühling, Herbst, Klassiker, KleingebäckEin Rezept für Maike und alle Mallorca-Begeisterten zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Singles, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstSchnelles Rezept für kleine (Studenten?)-Haushalte. Ist schön leicht, einfach und vor allem schnell zubereitet und schmeckt auch zu zweit... zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Singles, Für Zwei, Hauptspeise, Kochen, LeichtSchon wieder Pasta, mit Zutaten die man auch wirklich im Supermarkt um die Ecke kriegen kann zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Sommer, VegetarischHerzhafter Snack: köstlich-würzige Ofenkartoffeln in Olivenöl und Sesam gewendet. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, HauptspeiseSo hübsch eingebettet, kann das Geflügel sanft vor sich hin schmoren und die Aromen der mediterranen Gemüsesorten um sich herum einfangen. zum Rezept -
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Chutneys & Pickles, Frühling, Häppchen & Fingerfood, Kochen, Party & Büfett, SommerPro Glas ca. 265kcal, F: 0g , KH:62g , E: 3g zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Frühling, Hauptspeise, Niedrigtemperaturgaren, SchmorenBio-Heu ist sehr aromatisch, weil es nicht früh, sondern erst geschnitten wird, wenn die Blumen geblüht haben. Aus Cucina naturale, coop verde 2/09 zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, SommerZum Abheben: Dieses Lamm schmeckt zitronig-frisch nach Sommer! zum Rezept -
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SpanienJede Hausfrau auf den kanarischen Inseln hat ihr eigenes Rezept. Hier ist meine Abwandlung. zum Rezept -
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Italien, Preiswert, Sommer, VegetarischAuch für Vegetarier gibt es Varianten der hauchdünn geschnittenen italienischen Spezialität, dem Carpaccio. Hier ein Rezept mit Zucchini. zum Rezept -
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Fettarm, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Preiswert, SaucenAus der losen Reihe „Alles was weg muss“ hier ein durchaus gelungenes Spontanrezept für eine leckere Tomatensoße zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Sommer, VegetarischFenchel ist ein ganz sanftes Gemüse. Mit den Tomaten und überbacken zaubern sie aus ihm ein mediterranes Gericht! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Preiswert, VegetarischSchmecken toll als Beilage oder, mit einem frischen Dip, als würziger Party-Snack zum Bier. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Die Nachhaltigen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KlassikerAchten Sie darauf, dass Sie das Roastbeef 'medium' hinkriegen. Das zartrosa Fleisch wird Ihre Gäste begeistern und schmeckt auch kalt hervorragend. Eine Delikatesse! zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenAußen mit schöner Kruste, innen zart und wunderbar saftig – das ist das Ergebnis der Niedrigtemperaturgarmethode. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Hauptspeise, Sommer, Italien > SüditalienSeeteufel mit Salbei und Parmaschinken nach Tom zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Deutschland, Pfannkuchen & Crêpes, Sommer, Süße HauptspeiseDie besten die ich je gebacken habe zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sandwiches & Brote, SnacksDas saftig gefüllte Ciabattabrot ist absolut gästetauglich. In seinem Inneren verbergen sich fruchtige Kirschtomaten, geräucherte Putenbrust und griechischer Halloumi. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Glyx, Gut vorzubereiten, Herbst, WinterFür Süßschnäbel: würzig-süßer Pflaumenaufstrich fix püriert. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischWer möchte, kann anstatt Olivenöl auch das Öl der Tomaten nehmen. Schmeckt auch als "Topping" für gedünsteten Fisch! zum Rezept -
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WeihnachtenDer Salat ist nach den Weihnachtstagen eine Erholung für den geschundenen Magen. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Beilage, Brunch & Frühstück, GrillenEin sommerlicher Gemüse-Cake, der sich sehr gut schon vorher zubereiten lässt. Ganz solo oder mit Tomatensauce, zu Gegrilltem, zu marinierten Fleischspiesschen. zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, Ohne Milch und Ei, Party & BüfettEin leckeres Hauptgericht für zu Hause und für's Büro. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Cholesterinarm, Deutschland, Dünsten, Fettarmschnell und lecker zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Herbst, Winterratzfatz vorbereitet und viel Zeit für die Gäste zum Rezept -
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Festliches, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WeihnachtenAn Weihnachten ziehen statt der Löffelbiskuits Lebkuchenkrümel ins Tiramisu ein und schließen das edle Menü mit einem süßen i-Tüpfelchen ab. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Kinder, Hauptspeise, Ohne Alkohol, WinterDie Schichtarbeit ist schnell gemacht, danach geht's für 25 Minuten ab in den Ofen und schon kann die ganze Familie Schicht für Schicht schlemmen. zum Rezept -
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Deutschland, Hauptspeise, Kochen, Party & Büfett, SuppenTolle Partysuppe, gut vorzubereiten, super lecker. zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, Deutschland > Norddeutschland, Party & Büfett, Suppen, WinterBeliebtes Party Essen und/oder Mitternachts Snack zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Hauptspeise, Preiswert, VegetarischDieses Rezept hat meine Schwägerin mir zukommen lassen. Es war unser Weihnachtsessen und weil es soooo lecker war, gab es diese Lasagne nach nicht mal 1 Woche erneut. zum Rezept -
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Dessert, Fettarm, Frühling, Für Kinder, Für Singles, Für Zweilocker luftig und optimal als leichte Nachspeiße... zum Rezept -
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Das Überraschungsmenü von Johann Lafer für die Sendung vom 22. Februar 2008 zum Rezept -
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Dessert, Für Kinder, Klassiker, Ohne Alkohol, Pudding & Cremes, VegetarischBei dieser fruchtigen Variante des italienischen Klassikers können auch Kinder bedenkenlos mitessen. zum Rezept -
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Backen, Deutschland > Baden-Württemberg, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, KlassikerFrüher war der Hefezopf in vielen schwäbischen Familien ein Muss am Wochenende. Er verdankt seine schöne Farbe einem Überzug aus Eigelb und Milch. zum Rezept -
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WürzmittelEdles Perlhuhn veredelt mit einem leichten Touch "Orient". Ein Mischung nicht nur für Perlhühner auch für andere Hühnchen -und Hähnchensorten. zum Rezept -
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Dessert, Deutschland, Eis, Für Kinder, Glutenfrei, HerbstCremiges, sahniges Eis mit dem einzigartigen Geschmack von Quitte und einem Touch Ingwer. zum Rezept -
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Dessert, EisErfrischend. Dazu frische Früchte, Apfelmus o.ä. servieren. zum Rezept -
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Amerika, Aus dem Backofen, Dessert, Frühling, Herbst, Häppchen & FingerfoodSchwipster Schoko-Cake, eigentlich sowas wie ein Männerkuchen. Auch ein feines Dessert mit Eis. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Württemberg, Dessert, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, KleingebäckEin herrlich schnelles Gebäck, das seine Freunde findet. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Deutschland, Kochen, Marmeladen & Gelees, Winterwinterliche Marmelade, mit Steranis, Vanillelikör, Mangos, Kumquats verspricht einen besonderen Frühstücksgenuss. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Glutenfrei, Ohne AlkoholFrische Brötchen mit Samen schmecken selbstgebacken unübertroffen. Die Zubereitung mit glutenfreiem Mehl und Hefe erfolgt wie bei herkömmlichem Hefeteig.. zum Rezept -
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Aus dem Brotbackautomat, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Glutenfrei, Klassiker, Ohne AlkoholBrotgewürz besteht aus Anis, Kümmel, Koriander und Fenchel zu etwa gleichen Teilen. Häufig kommen auch noch Muskatblüte, Muskatnuss oder Gewürznelken mit dazu. zum Rezept -
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Asien > Indien, WürzmittelIndische Gewürzmischung, die vielen indischen Gerichten (Reis, Fleisch und Gemüse)einen typischen Geschmack gibt. Auch sehr gut für Marinaden geeignet. zum Rezept -
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Beilage, DeutschlandTeig auch zu Knödeln formen, in sprudelndes Wasser legen und nebeneinander garziehen lassen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Deutschland, FestlichesBiskuitrolle für Füllungen mit Marmelade, Sahne, Buttercreme oder Trüffelschokoladencreme uvam, Bild mit Aprikosenmarmelade folgt!! zum Rezept -
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Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kochen, Leicht, Ohne AlkoholNicht nur die Farbe überzeugt :-) zum Rezept -
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Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Orient & Afrika, Party & Büfett, SalateGurkensalat ist zwar schön frisch, aber etwas langweilig? Wenn Sie ihn mit Granatäpfeln mischen, nicht mehr! zum Rezept -
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Asien > Thailand, Vegetarisch, Würzmittelein simples Rezept ohne viele exotische Zutaten für eine leckere Currypaste, besonders geeignet für die thailändische Küche zum Rezept -
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Dessert, Eis, Frühling, Für Kinder, Herbst, LeichtSeit kurzem stolze Besitzer einer tollen Eismaschine und dieses Eis habe ich im www entdeckt. Es ist unglaublich gut und so einfach herzustellen, ohne Ei. zum Rezept -
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Dessert, Deutschland, Eis, Frühling, Herbst, MuttertagStachelbeeren werden cremiges-fruchtiges Sahne-Eis mit einem Hauch Ingwer. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, HerbstDer herzhafte Kuchen ist dank Gemüse-, Quark- und Lachsfüllung so saftig und leicht, dass man gerne noch ein Stück mehr essen möchte. zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, KlassikerJawohl, das Fleisch wird sehr weich und fällt fast allein vom Knochen. Dazu passen Bandnudeln und Rosenkohl. zum Rezept -
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Backen, Frankreich, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, QuicheEine tolle Tarte: Sie sieht gut aus, ist heiß und kalt zu genießen, Vor- oder Hauptspeise, und wer will, kann sie sogar mitnehmen! zum Rezept -
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Frühling, Salate, VegetarischMein persönliches Spargel-Lieblingsrezept! Für die Vinaigrette empfehle ich unbedingt kalt gepresstes Rapsöl zu verwenden! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Braten, Frühling, Hauptspeise, Pastagerichte, SommerFrühsommerliche Saisonküche mit Pfiff zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Hauptspeise, TürkeiAuberginen gefüllt mit Hackfleischfüllung und dazu Reis zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Brunch & Frühstück, Deutschland, Hauptspeise, HerbstEinfach und schnell gezaubert für Parties, als Vorspeise oder Hauptgericht. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Italien, Ohne AlkoholDieses Brot schmeckt warm am besten. Genießen Sie es zum Beispiel zu gemischtem Salat oder Mozzarella – ein echt italienischer Genuss! zum Rezept -
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Dieses Rezept stammt aus einem Kochbuch der Renaissance. Damals war es nicht üblich Mengen- oder Garzeitangaben zu machen. Also viel Spaß beim nachkochen und ausprobiere zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Frühling, Für Zwei, Gut vorzubereiten, HauptspeiseEine Tarte, deren Belag es nicht nur geschmacklich in sich hat: Zarter Spargel und süße Tomaten verschmelzen im Gaumen mit Käse und Crème fraîche zu einem würzigen Traum. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Cholesterinarm, Dessert, Deutschland, Festliches, FettarmErdbeeren im eigenen Saft mit Zucker oder in Sirup mazeriert. Für Dessert, Kuchen oder einfach nur so genießen. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Fettarm, Frühling, Für Singles, Für Zwei, GlutenfreiExotischer Frühstücksaufstrich mit frisch gepresstem Maracujasaft. zum Rezept -
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Frühling, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkohol, SalateDer feine Salat mit Tomaten erhält nicht nur ein würziges Senfdressing, sondern wird zudem von würzigen Käse-Tomaten-Broten begleitet. zum Rezept -
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Beilage, Chutneys & PicklesSüßkirschen - herzhaft- als Beilage zu Fleisch oder im Salat und zu Käse. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Frankreich, Gut vorzubereiten, KlassikerDie langen Ruhezeiten sind beim Baguett wichtig fürdie Teigentwicklung, da der Hefeanteil bei diesem Rezept sehr gering ist. zum Rezept -
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Dieses Rezept stammt aus einem Kochbuch der Renaissance. Damals war es nicht üblich Mengen- oder Garzeitangaben zu machen. Also viel Spaß beim nachkochen und ausprobiere zum Rezept -
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Asien, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Vegetarisch, WürzmittelWer gerne mit Curry würzt, sollte ein bisschen experimentieren, um seine Lieblingsmischung nach eigenem Geschmack zu ermitteln. zum Rezept -
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Für Zwei, Grillen, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischDiese Päckchen gehen nicht zur Post, sondern kommen direkt auf den Grill und wenn der Ziegenkäse geschmolzen ist, löffeln Sie den köstlichen Inhalt gleich aus der Folie. zum Rezept -
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Dessert, Festliches, Frankreich, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, HerbstWas passt besser zusammen als herbe Schokolade und Orangen? Der französische Klassiker beweist wieder einmal, dass man manchen Dingen einfach nicht widerstehen sollte. zum Rezept
