Kochbuch-Cover
Tapas werden in Spanien geliebt.
Eine Übersetzung sagt, Tapas heißt Deckelchen
Tapas - kleine Gerichte Spaniens
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Braten, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & Büfett, PreiswertDieser spanische Klassiker darf auf keinem Tapas-Büfett fehlen. zum Rezept -
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Frittieren, Gut vorzubereiten, Kochen, Party & Büfett, SpanienDiese Tapas muss man einen Tag vor dem Servieren vorbereiten und marinieren. Der Aufwand lohnt sich aber allemal. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Kochen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Saucen, SommerAjvar ist zwar überall im Glas erhältlich, aber die Zubereitung geht relativ schnell und ist ganz einfach. Also, ran an das Gemüse! zum Rezept -
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Festliches, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Preiswert, SnacksPiquillos sind eine rote Spitzpaprikasorte - sie sind besonders aromatisch, allerdings bei uns schwer zu bekommen. Verwenden Sie stattdessen Schoten aus der Dose. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, Preiswert, Snacks, SpanienHackfleischbällchen - oder albóndigas wie sie auf spanisch heißen - sind der absolute Klassiker unter den Tapas. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Leicht, Ohne Milch und Ei, Preiswert, SnacksStatt Reis schmeckt auch Instant-Couscous mal lecker oder verwenden Sie für eine alternative Füllung mal Ziegenfrischkäse mit Oliven und Pinienkernen. zum Rezept -
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Fettarm, Leicht, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Schmoren, SpanienKleine Rouladen ganz groß - diese Fleischröllchen haben mit der würzigen Füllung einen ausgesprochen feinen Geschmack. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Cholesterinarm, Fettarm, Leicht, Preiswert"Pan con tomate" wird gern in Spanien gefrühstückt. Die andalusische Art ist eher mit einer Stange Weißbrot, die Katalanische oder Baskische mit Bauernbrot. zum Rezept -
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Hauptspeise, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, SpanienOrientalisch gewürzt und knusprig gebraten sind diese maurischen Fleischspieße ein Festmahl für alle Fleischfans. zum Rezept -
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Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, Vegetarisch, VorspeiseEigentlich steckt ja nicht viel dahinter und trotzdem freut man sich jedes Mal, wenn einem Bruschetta als kleiner Einstieg ins Essen gereicht wird. zum Rezept -
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Frittieren, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkohol, Preiswert, Snacks, SpanienFrittierte Käsewürfel mit einem süßen Quittengelee obendrauf - diese Kombination schmeckt besonders klasse mit dem typischen spanischen Manchego-Käse. zum Rezept -
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Dessert, Ostern, Spanienspanische Arme Ritter, Fastenspeise von Gründonnerstag bis Karsamstag zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Brunch & Frühstück, Fondue, Gut vorzubereiten, Deutschland > NorddeutschlandDiese Ofentomaten eignen sich besonders als Vorspeise oder als Anteil zum Brunch. Zum Grillen ist es ein feiner Beitrag zum Salattisch. zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Preiswert, SnacksGut verschnürt: Diese mit Käse und Thymian gefüllten Bratwürstchen werden der Hingucker auf Ihrem Grillfest! zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Italien, Ohne Alkohol, PreiswertKnoblauch und Salbei verleihen diesem Italo-Hit eine intensive Würze. zum Rezept -
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Asien, Dampfgaren, Dämpfen, Fettarm, Für Zwei, Gut vorzubereitenSpitzpaprika sind toll zum Füllen - auch die asiatische Variante der gefüllten Paprika wird schnell zum Lieblingsgericht. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Festliches, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfoodherzhafte, süsse, kleine Köstlichkeit, für Parties, als Vorspeise am Buffet oder zu einen Tapas-Abend. zum Rezept -
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Dünsten, Fettarm, Für Zwei, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, KochenDas Rezept entstand als Resteverwertung eine Toasbrotscheibe vom Vortag, Champignons waren auch noch da. Vorspeise für 2 oder Hauptgericht für 1 Person. zum Rezept -
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Grillen, Leicht, Ohne Alkohol, Salate, Sommer, VegetarischEin leichtes und sommerliches Rezept, dass Sie schnell zubreiten können. Beim Genießen entfaltet sich der aromatische Geschmack des Mittelmeers. zum Rezept -
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Braten, Fettarm, Frühling, Leicht, Salate, Vorspeisediesen Salat essen wir gerne auch zu zweit, wenn die Waage mal wieder Alarm schlägt zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Leichtsüdfranzösischer Sommer pur zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Gut vorzubereiten, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und EiDiese Variante der provençalischen Gemüsemischung bekam ich vor vielen Jahren bei Christian Etienne in Avignon: in winzigen Würfelchen ein absoluter Hochgenuss. zum Rezept -
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Braten, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Italien, LeichtDer italienische Klassiker ist für heisse Sommertage einfach ideal und lässt sich so schön schon am Tag vorher zubereiten. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Hauptspeisegebratene Auberginen- und Zucchinischeiben geben die Unterlage für Mozzarellakugeln, die mit Hähnchenfleisch umwickelt sind zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Herbst, Ohne Alkohol, SommerDieser Braten macht richtig was her und geht doch so einfach. Die Kräuterkruste ist im Handumdrehen zubereitet, den Rest erledigt der Ofen. zum Rezept -
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Deutschland, Häppchen & Fingerfood, Kochen, Party & Büfett, Silvester & NeujahrNicht nur in Berliner und anderen Kneipen, marinierte Eier, für die Party, für den Herrenabend oder oder ........ zum Rezept -
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Asien, Beilage, Dips, SaucenRaita eine leckere und erfrischen Beilage. z.B. scharfem Fisch oder Fleischbällchen und auch zu scharfem Gemüse sehr gut. zum Rezept -
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Deutschland, Frühling, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Ohne Milch und Ei, Pikant EingemachtesLiebstöckel mit Walnüssen und Kürbiskernöl ein sehr würziges Pesto. Für Blumenkohl-Salat , für Karotten-Salat und für Kartoffel-Salat oder Kartoffelsuppe. zum Rezept -
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Dips, Für Zwei, Klassiker, Spanien, VegetarischSchnell zubereitet aus viel frischen Kräutern und scharf. Vielleicht kennen Sie Mojo verde von Ihrem letzten Urlaub auf den Kanarischen Inseln. zum Rezept -
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Klassiker, Kochen, Ohne Alkohol, Saucen, Sommer, VegetarischNicht nur zum Fondue schmeckt diese süß-saure Sauce pefekt. Kurzgebratenes aus der Pfanne oder vom Grill wird durch sie erst richtig deftig. zum Rezept -
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Dips, Gut vorzubereiten, Klassiker, Party & Büfett, Sommer, SpanienOb gelb , grün oder rot, auf den Kanarischen Inseln isst man am liebsten Runzelkartoffeln dazu, die mit viel Meersalz gekocht und anschließend getrocknet werden. zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Klassiker, Saucen, Sommer, Spanien, VegetarischOb rot, grün oder gelb spielt keine Rolle - richtig scharf muss sie sein, die spanische Moio-Sauce. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, VegetarischZum griechischen "Obatzdn" braucht man nicht viel: ein paar liebe Gäste, frisches Brot und eine Karaffe guten Rotwein. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Für Zwei, Grillen, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne AlkoholAntipasti: gegrillte Auberginenscheiben werden mit einer mediterran gewürzten Ricottamischung gefüllt und aufgerollt. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Leicht, Party & Büfett, SommerEis das nicht schmilzt! zum Rezept -
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Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Preiswert, Salate, Sommer, VegetarischDie Paprika wurden gleichzeitig mit den Auberginen, morgens um 5 Uhr auf der Gasflamme gebraten. Man musste dabei stehen, damit sie nicht beim Anbraten verkohlen. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenUnser Renner für Gäste. Wenn es keinen Radicchio tardivo mehr gibt, dann serviere ich dazu eine kleine Gemüsemischung. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Für Zwei, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfoodkräftig gewürzte Auberginenwürfel auf geröstetem Brot zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Braten, Festliches, Frühlingdas Hauptgericht eines Festmenus: Rinderfilet mit Gorgonzolasauce und gebratenen Salbeiblättern zum Rezept -
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Beilage, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Cholesterinarm, Fettarm, FrühlingMal was ganz anderes - Feta in der süß-sauren Variante Shmeckt besonders toll am Sommerbuffet zu Bier und Wein, aber natürlich auch ohne Alkohol! zum Rezept -
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Beilage, Italien > SüditalienSie schmecken zu Safrannudeln oder Selleriepüree genauso wie zu einem feinen Safran- oder Tomatenrisotto. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Aus der Pfanne, Braten, Festliches, Frühling, Für ZweiFestmahl für hohe Feiertage: zartes Rinderfilet wird umrahmt von Balsamico-Zwiebelchen, dazu gibt es Kartoffeltörtchen, eine kleine Gemüsemischung und Schokoladensauce zum Rezept -
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Dessert, Häppchen & Fingerfood, Kleingebäck, Party & Büfett, Preiswert, VegetarischPro Stück ca. 41kcal , 2g Fe , 2g KH, ,3gE. zum Rezept -
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Eintöpfe, Hauptspeise, Kochen, Amerika > SüdamerikaEintopf aus Kolumbien mit Huhn zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Sandwiches & Brote, Snacks, Sommer, VegetarischDer sommerliche Imbiss wird schnell im Backofen zubereitet. Wer mag, kann anstatt Ziegenkäse auch Feta-Käse verwenden. zum Rezept -
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Brotaufstrich, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Preiswert, Deutschland > Rheinland-Pfalz, VegetarischPikant angemachter Quark kommt aus dem Rheinland und wird dort auch Spundekäs genannt. zum Rezept -
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Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Asien > Indien, Klassiker, Ohne Alkohol, SnacksDen indischen Frischkäse gibt es nicht fertig zu kaufen. Selbermachen laute daher die Devise. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland > Bayern, Dampfgaren, Dünstenwas feines für nette gäste zum Rezept -
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Braten, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Raclette, SommerZartes Fleisch verdient eine besondere Behandlung: Das Lammfilet hier wird würzig mariniert und auf dem heißen Stein aromaschonend gebraten. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Für Zwei, Griechenland, Ohne Alkohol, Sommer, VegetarischGut in Alufolie verpackt, bleiben alle Aromen besonders gut erhalten und der Käse wird sehr saftig. Genießen Sie den Geschmack von griechischem Feta... zum Rezept -
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Gut vorzubereiten, Italien, Kochen, WürzmittelFertig gekaufte Crema di Balsamico enthält meist Verdickungsmittel und andere Zugaben. Man kann sie einfach selber machen und nach Belieben variieren. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Häppchen & Fingerfood, Kleingebäck, Winter3 Zutaten für den Teig, 8 Zutaten für die Füllung zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Klassiker, Orient & Afrika, Party & Büfett, SommerDie würzigen Röllchen mit der herzhaften Fleischfüllung und leckeren Kruste brauchen etwas Zeit. Doch der Aufwand lohnt sich. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, Pasteten & TerrinenDie Füllung kann beliebig verändert werden, z.B. mit Zucchini, Paprika, Schinken zum Rezept -
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Amerika > Mexiko, Ohne Alkohol, Saucen, VegetarischScharf und fruchtig mit viel Tomaten, so schätzt man es in Mexiko zu Fleisch und Fisch. zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Marinaden, SommerTolle pikante Steak-Marinade für ein richtiges Grillerlebnis zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Sommer, VegetarischHerzhafter Snack: köstlich-würzige Ofenkartoffeln in Olivenöl und Sesam gewendet. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Württemberg, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, KleingebäckDiese kleinen Törtchen backe ich auf Vorrat. Sie können süß oder herzhaft gefüllt werden und sind ein ideales Fingerfood für Parties. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brot & Brötchen, Brotaufstrich, Italien, Leicht, Party & BüfettFrische Tomaten, würzige Petersilie und ein Hauch Knoblauch - geht ruckzuck und ist der Renner auf jeder Sommerparty! Hier erstmal das Rezept für zwei Personen... zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Frankreich > Nordfrankreichetwas für Rosinen-Liebhaber - oder auch mit ganz anderen Umhüllungen zum Rezept -
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Grillen, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol, Preiswert, SommerWenn Sie Spareribs schon zu oft mit Barbecue-Sauce gegessen haben, sollten Sie unbedingt diese Aprikosenglasur probieren! zum Rezept -
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Grillen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Salate, Saucenaufgerollte enthäutete Paprikahälften mit mediterraner Sauce zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Sommer, Vegetarischlässt sich super Vorbereiten, schmeckt heiß und kalt zu jeder Grillparty zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Für Zwei, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Milch und Ei, SommerSommer pur mit dem italienischen Klassiker: dünne Kalbschnitzel, Parmaschinken, Salbeiblätter zum Rezept -
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Braten, Festliches, Frühling, Für Zwei, Kochen, Ohne AlkoholEine tolle Kombination sind die würzig-panierten Ziegencamemberts und die fruchtig-frischen Pfefferkirschen - davon kann man nicht genug haben! zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Preiswert, VegetarischSchmecken toll als Beilage oder, mit einem frischen Dip, als würziger Party-Snack zum Bier. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne Alkohollangsam geschmorte Tomaten mit würziger Haube zum Rezept -
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Für Zwei, Hauptspeise, Italienthunfisch creme passt nicht nur zu Vitello Tonnato. Probiersie Sie doch einmal aks Pastasauce zu Spaghetti oder Tagliatelle aus. zum Rezept -
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Braten, Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, NiedrigtemperaturgarenAußen mit schöner Kruste, innen zart und wunderbar saftig – das ist das Ergebnis der Niedrigtemperaturgarmethode. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Hauptspeise, Klassiker, Italien > Norditalien, Sommerrosa gebratenes aufgeschnittenes Rindsfilet an Balsamicosauce nach Tom zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Frühling, Gut vorzubereiten, HauptspeiseKalbshaxe "Aus Italiens Küchen" von der großen Marianne Kaltenbach, die durch ihre exakten Rezepte wesentlich zu meiner Kochbegeisterung beigetragen hat. zum Rezept -
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Beilage, Brunch & Frühstück, Dips, Asien > Indien, Party & Büfett, Preiswertindisches Frühstück oder erfrischender Snack. Das Raita gut gekühlt servieren. Raita passt zu scharfen Hauptgerichten oder einfach als Dipp mit Naan (ind. Fladenbrot) zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Deutschland, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne AlkoholOb warm oder kalt - mit einem kleinen Salat sind die Taschen ein leckerer Imbiss! Auch zum Frückstücksbrunch prima geeignet. zum Rezept -
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Braten, Festliches, Ohne Alkohol, Sommer, Vegetarisch, VorspeiseDiese Türmchen sind etwas Besonderes für Gäste an einem lauen Sommerabend - da lässt es sich so richtig in kulinarischen Sommergenüssen schwelgen. zum Rezept -
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Häppchen & Fingerfood, Party & Büfett, VorspeiseTomate/Mozzarella mal anders serviert zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Italien, Pikant EingemachtesWiegt man Aufwand und Ergebnis miteinander ab, dann sind ofengetrocknete Tomaten aus dem heimischen Ofen kaum zu überbieten. Prädikat: Unbedingt ausprobieren! zum Rezept -
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Backen, Beilage, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Gut vorzubereitenEin sommerliches Essen, das nach Sonne und Süden duftet. Der Salat schmeckt auch kalt sehr gut und ist ein herrlicher Begleiter zur Grillparty. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Zwei, GlutenfreiKlassisch leichte Mittelmeerküche - schmeckt nach Sommer, Sonne und verbreitet gute Laune! zum Rezept -
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Braten, Festliches, Frühling, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstSie erwarten Gäste und es soll etwas Besonderes auf den Tisch? Dann servieren Sie doch diesen bunten Salat - Ihre Gäste werden begeistert sein! zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Beilage, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbst, Ohne AlkoholAuberginen mit Kapern - abgeguckt aus dem "Silberlöffel" zum Rezept -
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Italien, Saucen1.Variante für eine schnelle Pizzasauce. Schnell und unkompliziert, wenn man die Zutaten hat. zum Rezept -
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Auflauf, Aus dem Backofen, Für Zwei, Leicht, Preiswert, SnacksTomaten und Mozzarella mal auf eine ganz andere Art zubereitet. Einfach ausprobieren und in die eigene Rezeptsammlung mitaufnehmen. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Festliches, Glyx, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Italieneinfach zum Zugreifen zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Festliches, Glyx, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Ohne Alkoholals Auftakt für einen festlichen Abend zum Rezept -
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Beilage, Brunch & Frühstück, Frankreich, Frühling, Gut vorzubereiten, Herbstmit französischem Estragon gewürzte Butter, einfach köstlich für Fleisch- und Fischgerichte zum Rezept -
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(1)
Aus der Pfanne, Hauptspeise, Italien, Pastagerichte...unbedingt nachkochen, Süditalienisches Rezept zum Rezept -
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Deutschland > Baden-Württemberg, Beilage, Cholesterinarm, Für Diabetiker, Glutenfrei, Gut vorzubereitenEin schönes Mitbringsel für eine Party, das Sie schon am Vortag zubereiten können. zum Rezept -
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(1)
Aus dem Backofen, Deutschland > Baden-Württemberg, Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Häppchen & FingerfoodEin pikantes Gebäck, das herrlich schmeckt zu einem Glas Wein oder glutenfreiem Bier zum Rezept -
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Cholesterinarm, Für Diabetiker, Für Kinder, Für Zwei, Glutenfrei, GlyxKlassisch gut: Nichts geht über eine feine Tomatensuppe am Abend. Sie macht satt, glücklich sorgt für einen tiefen Schlaf und hält schlank. zum Rezept -
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(1)
Für Zwei, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, KochenDie kleinen Hackfleischkugeln sorgen dafür, dass das feurige Süppchen satt macht – und auch noch mit wenig Kalorien. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, SommerDas würzige Roastbeef schmeckt warm und kalt gleichermaßen. Ideal zum Picknick oder als ein leichtes Mittagessen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Herbst, Häppchen & Fingerfood, Leicht, OsternHeiß und kalt serviert passt die Tomaten-Tarte zum Frühstücksbrunch genauso gut wie zur Grillfete. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Für Zwei, Gut vorzubereitenEine leckere Vorspeise oder eine Leckerei für ein Kerzenlicht-Essen zu Zweit am Abend. Diese kleine Speise kann kalt oder lauwarm mit einem guten Tropfen genossen werden zum Rezept
