Kochbuch-Cover
Brot und Ko
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Festliches, Ohne Alkohol, VegetarischEin bekömmliches sahniges Brot, das durch seine hübsche Oberfläche und seinen feinen Geschmack auch gut zum Sonntagsfrühstück passt. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Klassiker, Ohne Alkohol, Party & Büfett, Pasteten & TerrinenDiese Piroggen machen richtig was her -- außen knuspriger Hefeteig und inen eine würzige Hackfleichfüllung. Mit knackigen Blattsalaten servieren. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Plätzchen & Kekse, VollwertWer gerne vollwertig knuspert, sollte dieses Rezept einmal ausprobieren. Ergibt ca. 60 Stück, und man kann die Cookies gut in einer Blechdose mehrere Wochen aufbewahren. zum Rezept -
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Backen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Party & Büfett, QuicheZugegeben – ein wenig Arbeit macht dieses Prachtstück schon – aber das Ergebnis lässt alle Mühen vergessen! Das feine Tomatenaroma kommt lauwarm am besten zur Geltung. zum Rezept -
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Backen, Frühling, Herbst, Klassiker, Kuchen, PreiswertIm Elsass und in der Pfalz darf Flammkuchen bei herbstlichen Weinfesten auf keinen Fall fehlen - und nach dem ersten Bissen werden Sie auch wissen, warum. zum Rezept -
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Backen, Festliches, Kuchen, WeihnachtenEin klassischer Hefekranz mit einer Füllung aus Mohn, Honig und Rumrosinen. Um den Alkohol zu umgehen, können sie auch in Saft eingeweichte Rosinen verwenden. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Dessert, Gut vorzubereiten, Kuchen, Party & Büfett... genauer gesagt mit Calvdos. Schmeckt leicht, locker, fruchtig - eben einfach gut! zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Häppchen & Fingerfood, Ohne AlkoholEinfach und gut. Die Torteletts sind schnell zubereitet und schmecken köstlich. zum Rezept -
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Backen, Cholesterinarm, Die Nachhaltigen, Fettarm, Für Diabetiker, Für KinderDer Pizzaboden aus Kartoffelteig und Vollkornmehl bäckt wunderbar saftig, ohne jedoch matschig zu werden. zum Rezept -
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Backen, Glutenfrei, Herbst, Klassiker, Kuchen, VegetarischEin aromatischer Kuchen für die kalte Jahreszeit. Der Alkohol verfliegt beim Backen nicht! Ersetzen Sie den Wein durch 100 ml Kirschsaft für eine alkoholfreie Variante. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Ohne Alkohol, Plätzchen & Kekse, WeihnachtenDer Teig wird ausgerollt, in Streifen und anschließend in Dreiecke geschnitten. Am besten schmecken die Kekse ganz frisch. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Dessert, Frühling, Ohne Alkohol, Zum VerwöhnenGanz einfach geht dieses zitronige Soufflé. Öffnen Sie nur ganz vorsichtig den Backofen, damit das Soufflé nicht vom Winde verweht wird. zum Rezept -
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Brunch & Frühstück, Frittieren, Für Kinder, Häppchen & Fingerfood, Klassiker, KleingebäckKein Sylvester ohne: Mini-Berliner mit beschwipsten Guss und Himbeerfüllung zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Italien, Kleingebäck, Ohne AlkoholWürzig gefüllt mit Salami, Tomaten und Mozzarella - dieser Party-Snack macht zwar etwas Mühe, schmeckt aber super und eignet sich toll als Fingerfood. zum Rezept -
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Backen, Beilage, Brot & Brötchen, Glyx, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholDie Füllung aus Walnüssen, Knoblauch und Petersilie schmeckt einfach wunderbar - da muss weder Belag noch Aufstrich aufs Brot. zum Rezept -
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Backen, Fettarm, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kleingebäck, LeichtDie Minikuchen aus Kartoffel-Hefe-Teig, mit Schinken und Kräutern würzig verfeinert, werden schnell zum Renner auf jedem rustikalen Büfett! zum Rezept -
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Backen, Festliches, Für Kinder, Kleingebäck, Ohne AlkoholSpätestens mit dem ersten Kindergeburtstag entdeckt jede Mutter Muffins als ideales Gebäck: Schnell gemacht, praktisch portionierbar und mit jedem nur denkbaren Aroma. zum Rezept -
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Backen, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Häppchen & Fingerfood, Kleingebäck, Ohne AlkoholFrühlingshaft muten diese Cupcakes mit saftig-säuerlichen Rhabarber an. Eine üppige Waldmeistercreme krönt die feinen Törtchen. zum Rezept -
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Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Frittieren, Gut vorzubereiten, Klassiker, Party & BüfettUm zu erkennen, ob das Butterschmalz heiß genug ist zum Frittieren, halten Sieeinen hölzernen Kochlöffelstiel hinein. Steigen Bläschen daran auf, darf der Fladen hinein. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Deutschland, Frühling, Gut vorzubereitenWenn Sie dieses Frühlingsbrot in der Röschen-Variante backen wollen, benutzen Sie ein gut gefettete Muffinblech, um die Röschen hineinzusetzen. zum Rezept -
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Asien, Dampfgaren, Dämpfen, Fettarm, Für Kinder, Gut vorzubereitenWie wärs denn mal mit den pikanten Hefebrötchen zum Brunch? Aber auch als klassische asiatische Speise passen sie als Vorspeise zu einem leckeren Menü. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Deutschland, Gut vorzubereiten, Party & Büfett, PicknickSie werden dieses Brot als herzhafte Ergänzung zum kühlen Bier lieben – besonders ganz frisch bestrichen mit Gänseschmalz und bestreut mit gerösteten Zwiebeln. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Deutschland, Gut vorzubereiten, PreiswertMalz wird gern beim Brotbacken eingesetzt, weil es die Teigreifung unterstützt und für eine schön rösche Kruste sorgt. zum Rezept -
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Brot & Brötchen, Cholesterinarm, Fettarm, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne AlkoholAus dem Brotbackautomaten. Es ist nicht ganz einfach, hierzulande gutes Sandwichbrot zu bekommen. Probieren Sie es doch einmal mit Selberbacken! zum Rezept -
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Aus dem Brotbackautomat, Brot & Brötchen, Fettarm, Gut vorzubereiten, Klassiker, Ohne AlkoholAus dem Brotbackautomaten - kann aber alternativ auch im Backofen zubereitet werden! Köstlich zum Frühstück, vor allem mit süßem Aufstrich. zum Rezept -
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Aus dem Brotbackautomat, Brot & Brötchen, Cholesterinarm, Fettarm, Gut vorzubereiten, LeichtAus dem Brotbackautomaten. Buchweizen verleiht dem Brot einen dezent nussigen Geschmack und unterstreicht noch das Aroma der Sonnenblumenkerne. zum Rezept -
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Aus dem Brotbackautomat, Brot & Brötchen, Cholesterinarm, Gut vorzubereiten, Leicht, Ohne AlkoholAus dem Brotbackautomaten. Trotz Chili und Ajvar im Teig kein scharfes, aber angenehm würziges Hefebrot. Prima für zünftige Partys, rustikale oder herzhafte Buffets. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Cholesterinarm, Festliches, Fettarm, Gut vorzubereitenNirgends gelingen den Bäckern diese baguetteähnlichen, langen Brötchen so gut wie im Schwabenland: außen knusprig, innen weich, luftig und feucht. Hhmmm... zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Cholesterinarm, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, OsternKlassische Milchbrötchen, wie es sie in jeder Bäckerei gibt - allerdings werden Sie bei Brötchen vom Bäcker nie in den Genuss kommen, sie so frisch genießen zu können. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, PreiswertEin wirklich farbenfrohes Brot, das einem aus dem Brotkorb entgegenlacht - und auch besonders fürs Büfett eignet es sich vorzüglich. zum Rezept -
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Backen, Dessert, Für Kinder, Gut vorzubereiten, Kuchen, Ohne AlkoholWie wäre es mit einer mediterranen Versuchung mit Pfirsichen und Rosmarin? Zur Vollendung der goldgelben Törtchen tragen Olivenöl und Pinienkerne bei. zum Rezept -
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Backen, Brunch & Frühstück, Frankreich, Für Kinder, Gut vorzubereiten, KlassikerAh, wie das duftet, wenn die frisch gebackenen französischen Hörnchen aus dem Ofen kommen... Eine Schale Café au lait dazu und der Tag kann beginnen! zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Deutschland, Gut vorzubereiten, Ohne AlkoholEin Rest Sauerteig lässt sich gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und dient beim nächsten Backen als »Anstellgut« für den Sauerteig. zum Rezept -
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Backen, Brot & Brötchen, Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Party & BüfettDas Camembert-Trauben-Brot essen Sie am besten gleich warm aus dem Ofen, wenn der Käse noch schön läuft. Dazu passt ein Glas Federweißer. zum Rezept
