Kochbuch-Cover
Hauptgerichte
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Braten, Glutenfrei, Hauptspeise, Klassiker, RusslandDas Grundrezept stammt von der Kaufmannsfamilie Stroganoff aus Sibirien. Hier wird es mit Roter Bete verfeinert, die ausgezeichnet zu diesem Ragout passt. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Brunch & Frühstück, Festliches, Frankreich, Glutenfrei, Gut vorzubereitenDeftig Saftiges vom Schwein. Eine köstliche Terrine, raffiniert verfeinert mit Tockenpflaumen. Die Fleischmischung sollte zweimal über Nacht ziehen. Dazu knuspriges Brot. zum Rezept -
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Frittieren, Party & Büfett, SpanienGebackene Sardinen sind eine typische spanische Tapa und mit dieser köstlichen, neu-entdeckten Füllung werden sie zum besonderen Gaumenschmaus. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Frühling, Hauptspeise, Orient & Afrika > Marokko, Ohne Alkohol, SommerChermoula ist eine pestoähnlich Marinade aus Petersilie, Koriander, Knoblauch und orientalischen Gewürzen, die besonders gut zu Fisch passt. zum Rezept -
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Braten, Deutschland, Hauptspeise, Klassiker, Ohne AlkoholFrische Forellen sind einfach ein wunderbarer Genuss - sind sie schon küchenfertig vorbereitet, also ausgenommen und entschuppt, ist die Zubereitung ein Kinderspiel. zum Rezept -
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Die Nachhaltigen, Für Zwei, Hauptspeise, Herbst, Kochen, PreiswertHülsenfrüchte dürfen ruhig zweimal pro Woche auf dem Speisezettel stehen und können durchaus mal eine Fleischportion ersetzen. zum Rezept -
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Deutschland > Bayern, Braten, Klassiker, WinterWas wäre die bayerische Küche ohne Senf und Meerrettich? Ihre würzige Schärfe weckt die Lebensgeister. zum Rezept -
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Braten, Ohne Alkohol, Preiswert, Deutschland > Schleswig-HolsteinPanierte Schinkenscheiben sind im ganzen nord- und ostdeutschen Raum beliebt. Am besten schmecken sie mit mildem Schinken. zum Rezept -
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Dampfgaren, Dämpfen, Festliches, Hauptspeise, Ohne AlkoholWie schmackhaft Gesundews sein kann, können Sie an diesem Zander, der im Zitronendampf gedämpft wird, sehen. zum Rezept -
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Asien, Dampfgaren, Dämpfen, Fettarm, Hauptspeise, LeichtZitronenwürzig und einfach lecker schmeckt der gedämpfte Fisch im aromatischen Thai-Kleid aus dem Bambuskörbchen. zum Rezept -
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Glutenfrei, Hauptspeise, Kochen, Italien > Norditalien, Sommer, VegetarischEine ganz besonders raffinierte Risottovariante! Lassen Sie sich überraschen. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst, SommerEine feine Kruste aus mediterranen Zutaten und würzigem Käse geben der Hähnchenbrust noch mehr Aroma und schützen das zarte Fleisch gleichzeitig vor dem Austrocknen. zum Rezept -
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Festliches, Silvester & Neujahr, SkandinavienLachsfans aufgepasst: Selbst gebeizter Lachs mit feiner Safransauce macht wenig Arbeit und großen Eindruck bei Gästen. zum Rezept -
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Beilage, Für Kinder, Grillen, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Ohne AlkoholKräuterduft und knuspriger Speckmantel - bei diesen Schlemmerkartoffeln könnte aus der Beilage vom Grill glatt die Hauptsache werde. zum Rezept -
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Die Magenfüllenden, Für Zwei, Hauptspeise, Italien, Kochen, Ohne AlkoholDer Klassiker mal ganz gesund mit rotem und grünem Gemüse. zum Rezept -
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Hauptspeise, Kochen, Ohne Milch und Ei, VegetarischDie Caponata kann man auch ohne Couscous als Beilage machen, zum Beispiel zu Fisch oder Hähnchen. Gibt’s keine Minze, geht auch Basilikum. zum Rezept -
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Aus der Pfanne, Frühling, Für Diabetiker, Für Zwei, Hauptspeise, HerbstWer die mediterrane Küche liebt, sollte den Hackfleich-Klassiker mal in dieser Tomatensauce probieren. zum Rezept -
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Beilage, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Kochen, Ohne AlkoholEin cremig-würziger Magenstreichler - die ideale Beilage zu Gemüse- oder Fleischgerichten. zum Rezept -
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Aus dem Backofen, Beilage, Hauptspeise, Kochen, Ohne Alkohol, WinterMit etwas Geschick umwickeln Sie die Kartoffeln mit Speck und Thymian. Den Rest erledigt der Backofen. zum Rezept